Zǐyá zǐjuān

“ಪರ್ಪಲ್ ಪು-ಎರ್” ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಯುನ್ನಾನ್ನ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ: 紫娟 (zǐjuān) — ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ಅಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ತಳಿ, ಮತ್ತು 紫芽 (zǐyá) — ಕಾಡು ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಮರಗಳ ಮೇಲಿನ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ನೇರಳೆ ಫೀನೋಟೈಪ್. ಎರಡೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೇರಳೆ-ನೀಲಿ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕಷಾಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪು-ಎರ್ ವರ್ಣಪಟಲದ ಒಂದು ಸೀಮಿತ, ಸಂಗ್ರಹಯೋಗ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಉಳಿದಿವೆ.

ಟೆರುವಾ ಮತ್ತು ಮೂಲ

ಎರಡೂ ಪ್ರಕಾರಗಳ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ಯುನ್ನಾನ್ನದ್ದಾಗಿದ್ದು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪು-ಎರ್ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪರಿಸರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿದೆ: ಮೂಲವು 云南大叶种 (yúnnán dàyèzhǒng), ಯುನ್ನಾನ್ ದೊಡ್ಡ-ಎಲೆ ಚಹಾ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ವಯಸ್ಸಾಗುವಿಕೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿರುವ ಮೂಲ ಜನಸಂಖ್ಯೆ (群体种). ದೊಡ್ಡ-ಎಲೆ ತಳಿಗಳ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಜೀನ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗಳು — ಲಿಂಕಾಂಗ್ನಲ್ಲಿನ 勐库 (měngkù), ಕ್ಸಿಶುವಾಂಗ್ಬನ್ನಾದಲ್ಲಿನ 勐海 (měnghǎi), ಲಿಂಕಾಂಗ್ನಲ್ಲಿನ 凤庆 (fèngqìng) — ನೇರಳೆ ರೂಪಗಳು ಸಹ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಅದೇ ಟೆರುವಾ ಚೌಕಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.

紫娟 ಮತ್ತು 紫芽 ನಡುವಿನ ಮೂಲಭೂತ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸಸ್ಯದ ಮೂಲದಲ್ಲಿಯೇ ಇದೆ. 紫娟 — ಇದು ನೇರಳೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಆಯ್ದ ತಳಿ (选育); ಇದನ್ನು ಏಕರೂಪದ ನೆಡುತೋಪಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ 紫芽 ಒಂದು ತಳಿಯಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ಫೀನೋಟೈಪ್: ಸಾಮಾನ್ಯ 大叶种 ಮರಗಳ ಮೇಲಿನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಳೆಯ ತೋಟಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಡು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ 紫芽 ಕಾಡು ಮತ್ತು ಪರಿವರ್ತನಾ ವಸ್ತುವಿನ ತರ್ಕಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿದ್ದರೆ, 紫娟 ಕೃಷಿ ತಳಿಯ ತರ್ಕಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿದೆ.

ತಳಿ ಮತ್ತು ಫೀನೋಟೈಪ್

ಪು-ಎರ್ನ ತಳಿ “ಪಾಸ್ಪೋರ್ಟ್” ನಲ್ಲಿ 紫娟 CV-ZJ ಕೋಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ದಾಖಲಾಗಿದೆ: 选育(紫芽), ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್, ನೇರಳೆ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕಷಾಯ, ಸೀಮಿತ. ಪ್ರಮುಖ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶ, ಎಲೆಗೆ ನೇರಳೆ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಒಣ ಎಲೆಗೆ ಬಹುತೇಕ ಬದನೆಕಾಯಿಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುವ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು. ಇದು 紫娟 ಅನ್ನು ಯುನ್ನಾನ್ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಹಸಿರು-ಬೆಳ್ಳಿಯ ನೋಟದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ.

紫芽 ಅನ್ನು ಕಾಡು ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಮರಗಳ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ನೇರಳೆ ಫೀನೋಟೈಪ್ ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೇರಳೆ — ಆಯ್ಕೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ 大叶种 ಜನಸಂಖ್ಯೆಯೊಳಗಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸ. ಅಂತಹ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಆಯ್ದು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಪಾಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿಂದಲೇ ಸೀಮಿತ ಸ್ಥಾನಮಾನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆ. ಇದೇ “ಸೀಮಿತ” ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ ಮೂಲಗಳು 芽苞 (yábāo) — “ಮೊಗ್ಗು-ಕೋಶ”, ಕಾಡು ಪೊದೆಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಯುನ್ನಾನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತವೆ; ಇದು ನೇರಳೆ ಸಾಲಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸದ, ಆದರೆ ಅಪರೂಪತೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಯೋಗ್ಯ ಸ್ವಭಾವದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.

紫娟 ಮತ್ತು 紫芽 ಎರಡನ್ನೂ ಪು-ಎರ್ನ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯೊಳಗಿನ ತಳಿ ಅಥವಾ ಫೀನೋಟೈಪ್ ಆಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಹಾದ ಸ್ವತಂತ್ರ ವರ್ಗವಾಗಿ ಅಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇವು 普洱 ಒಳಗಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೇ ಹೊರತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ “ಪ್ರಕಾರ” ವಲ್ಲ.

ಮರಗಳ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಕೃಷಿಯ ಪ್ರಕಾರ

ಪು-ಎರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಮೂಲ ಮರದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ನೇರಳೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನೂ ಅದೇ ಬೆಲೆಯ ಅಕ್ಷದ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• [古树茶](https://kn.thetea.app/article/gu-shu-cha) (gǔshù chá) — ನೂರು ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಸಿನ ಹಳೆಯ ಮರಗಳು, ಆಳವಾದ ಬೇರಿನ 乔木; ಪ್ರೀಮಿಯಂ ವಿಭಾಗ.
• 大树茶 (dàshù chá) — ಪ್ರಬುದ್ಧ ಆದರೆ ಕಿರಿಯ ಮರಗಳು, ಕಷಾಯದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
• 小树茶 (xiǎoshù chá) — ಬೀಜ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಜೀನ್ ಪೂಲ್ನಿಂದ ಬಂದ ಯುವ ನೆಡುತೋಪುಗಳು.
• 台地茶 (táidì chá) — ದಟ್ಟವಾದ ಸಾಲು ನೆಡುತೋಪಿನ ತಗ್ಗು ಪೊದೆಗಳು, ಸಾಮೂಹಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು.
• 野生型 (yěshēng xíng) — ಕಾಡು ರೂಪಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 大雪山, 千家寨), ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ತಿನ್ನಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• 过渡型 (guòdù xíng) — ಕಾಡು ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ನಡುವಿನ ಪರಿವರ್ತನಾ ಪ್ರಕಾರ (邦崴).

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಫೀನೋಟೈಪ್ ಆಗಿ 紫芽 ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಳೆಯ ತೋಟಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಡು ಮರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ “ಟೆರುವಾ” ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. 紫娟, ಕೃಷಿ ತಳಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿತ ನೆಡುತೋಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 小树 / 台地 ಮಾದರಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಹೆಚ್ಚು ವಯಸ್ಸಾದ ತೋಟಗಳೂ ಇರಬಹುದು.

ಸಂಸ್ಕರಣೆ

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೇರಳೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ವಿಶೇಷ ವರ್ಗವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪು-ಎರ್ ಮಾವೊ-ಚಾ ನಂತೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಯು ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (杀青), ಉರುಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗಿ, 晒青毛茶 — ಒತ್ತುವಿಕೆಗೆ ಮೂಲ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಹಾದಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ: ನಿಧಾನವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಯಸ್ಸಾಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ 生 (shēng) ಮಾರ್ಗ, ಅಥವಾ 熟 (shú) ಪು-ಎರ್ಗಾಗಿ ಒದ್ದೆ ರಾಶಿ ಹಾಕುವಿಕೆ 渥堆.

ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ, ನೇರಳೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 生 ಸ್ವರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಣಲಾಗುತ್ತದೆ: ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಕಚ್ಚಾ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 紫芽 ನ ಸಂಗ್ರಹಯೋಗ್ಯ ಮೌಲ್ಯವು ಹಳೆಯ ಮರಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿದ ಚಹಾದ ಕಡೆಗೆ ವಾಲುತ್ತದೆ. 熟普 ಗಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಮೃದುತ್ವದ ಸ್ವಂತ ಶ್ರೇಣೀಕರಣವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು — 宫廷 > 特级 > 一 > 三 > 五 > 七 > 九级 (ಮೃದು ದಿಂದ ಒರಟು ವರೆಗೆ) — ಆದರೆ ಇದು ಎಲೆಯ ಮೃದುತ್ವದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ, ನೇರಳೆ ಫೀನೋಟೈಪ್ನ ಸೂಚನೆಯಲ್ಲ.

ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು 唛号 ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ಸ್ಥಾನ

ದೊಡ್ಡ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನಾಲ್ಕು-ಅಂಕಿಯ 唛号 (màihào) ವ್ಯವಸ್ಥೆ — ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಂಕೇತೀಕರಣವಾಗಿದೆ, ತಳಿಯದ್ದಲ್ಲ: ಮೊದಲ ಎರಡು ಅಂಕೆಗಳು — ಪಾಕವಿಧಾನದ ವರ್ಷ, ಮೂರನೆಯದು — ಮೃದುತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ವರ್ಗ, ನಾಲ್ಕನೆಯದು — ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಸಂಖ್ಯೆ (1 — 昆明/中茶, 2 — 勐海/大益, 3 — 下关, 4 — 普洱). ಹೀಗೆ, 7542 — 1975 ರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾದರಿ 生 ಬಿಂಗ್, 4 ನೇ ವರ್ಗದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು, ಕಾರ್ಖಾನೆ 勐海; 7572 — ಮಾದರಿ 熟 ಬಿಂಗ್. ನೇರಳೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ — 唛号 ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೊಗ್ಗಿನ ಫೀನೋಟೈಪ್ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ 紫娟 ಮತ್ತು 紫芽 “唛号-ಮಾದರಿ” ಗಳ ಹೊರಗೆ, ಲೇಖಕರ ಮತ್ತು ಸೀಮಿತ ಒತ್ತಿದ ಚಹಾಗಳ ವಲಯದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ.

ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸುವಿಕೆ

ಪ್ರಮುಖ ದೃಶ್ಯ ಸಹಿ — ಬಣ್ಣ. 紫娟 ನ ಒಣ ಎಲೆಯು ನೇರಳೆ-ಬದನೆಕಾಯಿ ಟೋನ್ಗಳಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಷಾಯವು ನೇರಳೆ ಛಾಯೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಮ್ಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಗಮನಾರ್ಹ. ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ “ನೇರಳೆ” ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಸಿರು-ಸಿಹಿ 生 ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಮರಗಳಿಂದ 紫芽 ನಲ್ಲಿ, 大叶种-ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಆಳವು ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ: ದಟ್ಟವಾದ ದೇಹ, ದೀರ್ಘವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿ, ಗುಶುಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಷಾಯದ “ಶಕ್ತಿ”.

ಕುದಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪು-ಎರ್ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• ಪಾತ್ರೆ: 盖碗 (gàiwǎn) ಅಥವಾ ಪ್ರಬುದ್ಧ ಒತ್ತಿದ ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಯಿಕ್ಸಿಂಗ್ 紫砂 (zǐshā);
• ನೀರು — ಕುದಿಯುವ ಹತ್ತಿರ;
• ಎಲೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು-ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುವುದು, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಉದ್ದಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಕುದಿಸುವಿಕೆ.

ಎಳೆಯ ನೇರಳೆ 生 ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಒಗರು ರುಚಿಗೆ ಒಲವು ತೋರುತ್ತದೆ — ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕುದಿಸುವಿಕೆಗಳಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು. ಕಾಡು ಮತ್ತು ಪರಿವರ್ತನಾ ವಸ್ತುವಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಕೆಲವು ಕಾಡು ರೂಪಗಳು ಸ್ವಭಾವತಃ ತೀಕ್ಷ್ಣ-ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು

• 紫娟 ವಿರುದ್ಧ 紫芽. 紫娟 — ಏಕರೂಪದ ಕೃಷಿ ತಳಿ: ನೇರಳೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ, ನೆಡುತೋಪುಗಳು ನಿರ್ವಹಿತವಾಗಿವೆ, ಎಲೆಯು ಸಮನಾಗಿ ಬಣ್ಣ ಹೊಂದಿದೆ. 紫芽 — ಸಾಮಾನ್ಯ ಮರಗಳ ಮೇಲಿನ ಆಯ್ದ ನೇರಳೆ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಅಸಮಂಜಸ, ಹಳೆಯ ತೋಟಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಡು ರೂಪಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.
• ಬಣ್ಣ — ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಅಲ್ಲ. ಕಷಾಯದ ನೇರಳೆ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತೀವ್ರತೆಯು ಬ್ಯಾಚ್, ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ pH ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ; ಕೇವಲ ನೇರಳೆ ಛಾಯೆಯು ತಳಿಯನ್ನಾಗಲಿ, ಮರದ ವಯಸ್ಸನ್ನಾಗಲಿ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• 熟-ಶ್ರೇಣೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲ ಮಾಡಬೇಡಿ. 宫廷, 特级 ಮುಂತಾದ ಪದಗಳು 熟普 ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಮೃದುತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತವೆ, ನೇರಳೆ ಫೀನೋಟೈಪ್ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ.
• 唛号 ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನಾಲ್ಕು-ಅಂಕಿಯ ಕೋಡ್ — ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ತಳಿ, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಗುರುತು ಅಲ್ಲ; ಅದರಲ್ಲಿ “ನೇರಳೆತನ” ವನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಅರ್ಥಹೀನ.
• 芽苞 ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ. “ಮೊಗ್ಗು-ಕೋಶ” (芽苞) — ನೇರಳೆ ಸಾಲಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸದ ಸಣ್ಣ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ನೆರೆಯ ಸೀಮಿತ ವಲಯ.

ಸಾರಾಂಶ: ಪರ್ಪಲ್ ಪು-ಎರ್ — ಇದು ಒಂದೇ ಬಣ್ಣದಡಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಕಥೆಗಳು. 紫娟 — ಸ್ಥಿರವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೃತಕ ತಳಿ; 紫芽 — ಯುನ್ನಾನ್ನ ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಮರಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಪರೂಪತೆ. ಎರಡೂ 普洱 ನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಪಂಚದೊಳಗಿನ ಸೀಮಿತ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಾಗಿ ಉಳಿದಿವೆ, ತಮ್ಮ ಅಸಾಮಾನ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಮೂಲಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ.