Wénjūn lǜchá

ಸಿಚುವಾನ್ನ ಕಿಯಾಂಗ್ಲೈ ನಗರದಿಂದ ಬರುವ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಸುರುಳಿ ಸುತ್ತಿದ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹೇರಳವಾದ ಬಿಳಿಯ ಮೃದು ರೋಮಗಳು ಮತ್ತು ಝುವೋ ವೆಂಜುನ್ ಅವರ ಗೌರವಾರ್ಥ ಕಾವ್ಯಾತ್ಮಕ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಹೆಸರು — ಇದುವೇ Wénjūn lǜchá, ಪಶ್ಚಿಮ ಸಿಚುವಾನ್ನ ಒಂದು ಗುರುತಿಸಬಲ್ಲ “ಹೆಸರಾಂತ” ಚಹಾ.

1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ:

• ವಿಧ: ಹಸಿರು ಚಹಾ (绿茶, lǜchá).
• ವರ್ಗ: míngyōu (名优, “ಹೆಸರಾಂತ ಆಯ್ದ”) ವರ್ಗದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸ್ಥಳೀಯ ಚಹಾ; ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇದು ದೈನಂದಿನ-ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿದೆ — ಐತಿಹಾಸಿಕ ಹೆಸರಿನ ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ದೈನಂದಿನ ಚಹಾ, ಅತ್ಯಂತ ಉನ್ನತ-ದರ್ಜೆಯ ಲಾಟ್ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಉನ್ನತ ಶ್ರೇಣಿಯ ಚಹಾಗಳಿಂದ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರಮುಖ Méngdǐng gānlù ಅಥವಾ ಎಮೈ ಪರ್ವತದ ಬ್ರಾಂಡೆಡ್ Zhúyèqīng 竹叶青) ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವಿಕೆಯ ಉತ್ತಮ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮೂಲ: ಕಿಯಾಂಗ್ಲೈ (邛崃, Qiónglái), ಚೆಂಗ್ಡುವಿನ ನೈಋತ್ಯಕ್ಕೆ, ಸಿಚುವಾನ್ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದ ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಕೌಂಟಿ-ನಗರ. ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಈ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಲಿಂಕಿಯಾಂಗ್ (临邛, Línqióng) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇದು ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮತ್ತು ವಾಣಿಜ್ಯ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿತ್ತು.
• ಪ್ರದೇಶ: ನೈಋತ್ಯ ಚೀನಾದ ಚಹಾ ಪಟ್ಟಿ — ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳ “ತೊಟ್ಟಿಲು” (ನೆರೆಯ ಯಾಆನ್ನ Méngdǐng gānlù 蒙顶甘露 ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ವಲಯ).
• ಮಾನಕ: ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹೆಸರಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನಕ (GB/T) ಸಂಖ್ಯೆ ದಾಖಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮೇಲಿನ ಮೂಲದ (ಕಿಯಾಂಗ್ಲೈ / ಸಿಚುವಾನ್) ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:

ಚಹಾದ ಹೆಸರು ಝುವೋ ವೆಂಜುನ್ (卓文君, Zhuō Wénjūn) ಅವರನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ — ಅವರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಲಿಂಕಿಯಾಂಗ್ (ಆಧುನಿಕ ಕಿಯಾಂಗ್ಲೈ) ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಐತಿಹಾಸಿಕ ವ್ಯಕ್ತಿ. ಅವರ ಕಥೆ ಈ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಕಥಾವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು Wénjūn lǜchá ಎಂಬ ಹೆಸರು ಈ ಸ್ಥಳೀಯ ಪರಂಪರೆಯನ್ನು ಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಆಧರಿಸಿದೆ, ಚಹಾವನ್ನು ನಗರದ ಒಂದು ರೀತಿಯ “ಸಂದರ್ಶಕ ಕಾರ್ಡ್” ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಥಳೀಯ ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಐತಿಹಾಸಿಕ-ಸಾಹಿತ್ಯಿಕ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡುವ ಈ ಅಭ್ಯಾಸವು ಸಿಚುವಾನ್ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾಗಿ ಚೀನೀ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ: ಹೆಸರು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ದೃಢಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ಗುರುತನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಹಾಗೂ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಲಂಗರಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕಿಯಾಂಗ್ಲೈನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವೆಂಜುನ್ ಚಹಾವು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿ ಲಿಂಕಿಯಾಂಗ್ನ ಪ್ರಾಚೀನ ಖ್ಯಾತಿಯ ಮುಂದುವರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು:

ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಲಾಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಕೋಮಲವಾದ ಆರಂಭಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ — ಒಂದು ಎಳೆಯ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಮೊಗ್ಗು, ಮೃದು ರೋಮಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಹಾದ ದೃಶ್ಯ “ಮೃದುತ್ವ”ವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

4. ಟೆರೋಯರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

• ತಳಿ/ಕೃಷಿ ಪ್ರಭೇದ: ಸ್ಥಳೀಯ ಸಮ್ಮಿಶ್ರ ಚಹಾ ಪೊದೆಗಳ ಜನಸಂಖ್ಯೆ — chuānchá qúntǐ (川茶群体), “ಸಿಚುವಾನ್ ಗುಂಪು ಪ್ರಭೇದ”. ಇದು ಒಂದೇ ಆಯ್ದ ತದ್ರೂಪಿ ಅಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೀಜದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಾಗಿದ್ದು, ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಸಿಚುವಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಂಡಿದೆ. ಗುಂಪು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸುವಾಸನೆಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದ ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿರೋಧಕತೆಗಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ; ಅವು ಈ ಪಟ್ಟಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ “ಹೆಸರಾಂತ” ಸಿಚುವಾನ್ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
• ಹವಾಮಾನ: ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದ ಆರ್ದ್ರ ಹವಾಮಾನ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೋಡ ಕವಿದ ವಾತಾವರಣ ಮತ್ತು ಚದುರಿದ ಬೆಳಕು; ತಂಪಾದ ವಸಂತಕಾಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೌಮ್ಯ, ಮಂಜಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹವಾಮಾನ.
• ಕೊಯ್ಲು: ಅನುಕೂಲಕರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹವಾಮಾನವು ಆರಂಭಿಕ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ — Wénjūn lǜchá ಅನ್ನು ಕ್ವಿಂಗ್ಮಿಂಗ್ ಮೊದಲು (明前, míngqián) ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಮೊದಲು ಬರುವ ಇತರ ಆರಂಭಿಕ ಸಿಚುವಾನ್ ಚಹಾಗಳ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಮೋಡ ಮತ್ತು ಚದುರಿದ ಬೆಳಕು ಎಳೆಯ ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ವಿಘಟನೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಪ್ರದೇಶದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸಿಹಿ ರಸವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲೆಯ ಆಕಾರದ ಪ್ರಕಾರ Wénjūn lǜchá ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಮೃದು ರೋಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರುಳಿ ಸುತ್ತಿದ ವಿಧಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ — juǎnqū xiǎnháo (卷曲显毫). ಎಲೆಯನ್ನು lóngjǐng-ಶೈಲಿಯ ಚಹಾಗಳಂತೆ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ “ತಟ್ಟೆ”ಯಾಗಿ ನೇರಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಸುರುಳಿ ಸುತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಬಾಗಿದ, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳಿಯ ಮೃದು ರೋಮಗಳಿಂದ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಆವೃತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಚಹಾವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿತ ಹಸಿರು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ — ಹುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು (炒/烘, chǎo / hōng). ಎಲ್ಲಾ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಂತೆ, ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವೆಂದರೆ “ಹಸಿರನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವುದು” (杀青, shāqīng): ತಾಜಾ ಎಲೆಯನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು, ಇದು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ಸುರುಳಿ ಸುತ್ತುವಿಕೆಯು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹೊರತರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು (ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ) ಎಲೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದು, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಭದ್ರಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಚಹಾವನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ-”ಹುರಿದ” ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ-”ಬೇಕ್ ಮಾಡಿದ” ಪ್ರೊಫೈಲ್ಗಳ ನಡುವಿನ ಮಧ್ಯಂತರ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸುತ್ತದೆ: ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಜೀವಂತ, ಆದರೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್-ಹುರಿದ ಪ್ರಾಬಲ್ಯವಿಲ್ಲದೆ.

6. ಅಂಗಸಂವೇದನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

Wénjūn lǜchá ನ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಸಿಚುವಾನ್ ಗುಂಪು ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸಿಹಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ದಟ್ಟವಾದ ಮೃದು ರೋಮಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾದ ಆರಂಭಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ಸ್ವಚ್ಛ, ಜೀವಂತ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಲಘು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಹುರಿದ-ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಹುರಿದ ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಚ್ಛ, ತಾಜಾ, ಮೃದುವಾದ ಸಿಹಿ, ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ರಸವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ — ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಹುರಿದ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಯುನ್ನಾನ್ ದೊಡ್ಡ-ಎಲೆಯ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ “ದಪ್ಪ” ಬಲವಾದ-ಕಸೈಲಾದ ದೇಹವಿಲ್ಲದೆ.

9. ಕುದಿಸುವ ವಿಧಾನ:

ಕುದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸುಗಳು (ಕೋಮಲ ಸುರುಳಿ ಸುತ್ತಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ):

• ನೀರು: ಮೃದುವಾದ, ಸುಮಾರು 80 – 85 °C. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಕೋಮಲ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು “ಬೇಯಿಸಿ” ರಸವನ್ನು ಒರಟು ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಪಾತ್ರೆ: ಗಾಜಿನ ಲೋಟ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದ ಪಿಂಗಾಣಿ ಗೈವಾನ್, ಮೃದು ರೋಮಗಳ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರಮಾಣ: ಸರಿಸುಮಾರು 150 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆ.
• ವಿಧಾನ: ಸುರುಳಿ ಸುತ್ತಿದ ಮೃದು ರೋಮಗಳ ಚಹಾಕ್ಕೆ “ಮೇಲಿನ” ಅಥವಾ “ಮಧ್ಯಮ” ನೀರು ಸುರಿಯುವುದು ಅನುಕೂಲಕರ — ಎಲೆ ಕ್ರಮೇಣ ಮುಳುಗಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ; ಮೊದಲ ಕಷಾಯ 30 – 40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ.
• ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆ: ಹೇರಳವಾದ ಮೃದು ರೋಮಗಳ ಕಾರಣ ಮೊದಲ ಕಷಾಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸುಕಾಗಿರಬಹುದು — ಮೃದು ರೋಮಗಳ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ದೋಷವಲ್ಲ.

11. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು:

Wénjūn lǜchá ವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು:

• ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಮೃದು ರೋಮಗಳು. lóngjǐng-ಶೈಲಿಯಂತೆ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ನೇರಗೊಳಿಸಿದ “ತಟ್ಟೆ”ಗಳಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಹೇರಳವಾದ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಮೃದು ರೋಮಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ ಸುರುಳಿ ಸುತ್ತಿದ, ಬಾಗಿದ ಎಲೆಯನ್ನು (juǎnqū xiǎnháo) ನೋಡಿ.
• ಮೂಲ. ನೈಜ ಚಹಾವು ಸಿಚುವಾನ್ನ ಕಿಯಾಂಗ್ಲೈ (邛崃) ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ; ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಸೂಚನೆಯು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಚಿಹ್ನೆ.
• ಋತು. ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಲಾಟ್ಗಳು ಕೋಮಲ ಮೊಗ್ಗು-ಎಲೆಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಕ್ವಿಂಗ್ಮಿಂಗ್-ಪೂರ್ವ ಕೊಯ್ಲು (míngqián); ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸಿಹಿ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬೇಕು.
• ಪ್ರೊಫೈಲ್. ಸ್ವಚ್ಛ, ತಾಜಾ, ಮೃದುವಾದ ಸಿಹಿ, ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ರಸವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ — ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಹುರಿದ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಯುನ್ನಾನ್ ದೊಡ್ಡ-ಎಲೆಯ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ “ದಪ್ಪ” ಬಲವಾದ-ಕಸೈಲಾದ ದೇಹವಿಲ್ಲದೆ.
• ಪ್ರದೇಶದೊಳಗಿನ ಸಂದರ್ಭ. ಸಿಚುವಾನ್ ಚಹಾಗಳ ಉನ್ನತ ಶ್ರೇಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ: Wénjūn lǜchá ಒಂದು ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ “ಹೆಸರಾಂತ” ದೈನಂದಿನ ಚಹಾ, ಅತ್ಯಂತ ಉನ್ನತ-ದರ್ಜೆಯ ಒಂದೇ ಲಾಟ್ ಅಲ್ಲ; ಇದು ಸಮಂಜಸವಾದ ಬೆಲೆಯ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

12. ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು:

• ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ Wénjūn lǜchá ನೈಋತ್ಯ ಪಟ್ಟಿಯ ಸಿಚುವಾನ್ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಒಂದು ಮಾದರಿ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ: ಬೀಜದ ಗುಂಪು ಪ್ರಭೇದ, ಆರಂಭಿಕ ಕ್ವಿಂಗ್ಮಿಂಗ್-ಪೂರ್ವ ಕೊಯ್ಲು, ಸುರುಳಿ ಸುತ್ತಿದ ಮೃದು ರೋಮಗಳ ಎಲೆ, ಮೃದು-ತಾಜಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಿಯಾಂಗ್ಲೈನ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗಿ ಬೇರೂರಿರುವ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಹೆಸರು.