Lóngfēng chá

ಲಾಂಗ್ ಫೆಂಗ್ ಚಾ (Lóngfēng chá 龙峰茶) — ಇದು ಹುಬೈ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ವಾಯುವ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಝುಕ್ಸಿ (Zhúxī 竹溪) ಕೌಂಟಿಯ ಒಂದು ಕರಿದ (pan-fired) ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಇದರ ಎಲೆಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದು, ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಮೊನಚು ತುದಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಪರ್ವತಮಯ “ಪರಿಮಳಭರಿತ” ಪ್ರದೇಶಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಶುದ್ಧ ಹಾಗೂ ಉನ್ನತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ:

• ಪ್ರಕಾರ: ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಕರಿದ (chǎoqīng 炒青).
• ವರ್ಗ: “ದೈನಂದಿನ — ಮಧ್ಯಮ” (口粮-中) ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ “ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಮತ್ತು ಶ್ರೇಷ್ಠ” (名优) ಹಸಿರು ಚಹಾ.
• ಮೂಲ: ಚೀನಾ, ಹುಬೈ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (è 鄂 — ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ನಾಮ), ಝುಕ್ಸಿ ಕೌಂಟಿ (Zhúxī 竹溪), ಹುಬೈನ ವಾಯುವ್ಯ ಮೂಲೆ — “ವಾಯುವ್ಯ ಹುಬೈನ ಉನ್ನತ-ಪರಿಮಳದ ವಲಯ” (鄂西北高香区). ಚಹಾದ ಮುಖ್ಯ “ವಿಳಾಸ”ವೆಂದರೆ ಲಾಂಗ್ವಾಂಗ್ಯಾ (Lóngwángyà 龙王垭) ಪರ್ವತ, ಇದು ಶೈಲಿಗೆ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ “ಪರ್ವತ” ಮೂಲದ ತಿಳುವಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದೆ.
• ಕೃಷಿ ತಳಿ / ಕಲ್ಟಿವಾರ್: ಸ್ಥಳೀಯ ಜನಸಂಖ್ಯಾ ತಳಿಗಳು (群体种, qúntǐ zhǒng) ಮತ್ತು “ಎ-ಚಾ” (è chá 鄂茶) ಸರಣಿಯ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ತಳಿಗಳು — ಹುಬೈನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಆಯ್ದ ಸಾಲುಗಳು.

2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:

• ಇತಿಹಾಸ: ಲಾಂಗ್ ಫೆಂಗ್ ಚಾ ವಾಯುವ್ಯ ಹುಬೈನ ಆಧುನಿಕ “ಪ್ರಖ್ಯಾತ” ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಅದರ ಖ್ಯಾತಿಯು ಝುಕ್ಸಿಯ ಲಾಂಗ್ವಾಂಗ್ಯಾ ಪರ್ವತ ಮತ್ತು “ಉನ್ನತ-ಪರಿಮಳದ ವಲಯ”ದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಸುತ್ತ ನಿರ್ಮಾಣವಾಗಿದೆ. ದಾಖಲಿತ ಟ್ಯಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ “ಕಪ್ಪ”ವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿ — ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕೈಹುವಾ ಮಾವೋಜಿಯಾನ್ (采花毛尖), ಇದು ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಕ್ಸಿಯಾಝೌ-ಯಿಚಾಂಗ್ (峡州夷陵) ಜಿಲ್ಲೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ — ಲಾಂಗ್ ಫೆಂಗ್ ಚಾಗೆ ಮೂಲವು ಪ್ರಾಚೀನ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳನ್ನು ದಾಖಲಿಸಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಝುಕ್ಸಿಯ ಟೆರೋಯರ್ ಮತ್ತು ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಎಲೆಯ ಆಕಾರದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾದ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪರ್ವತ ಛಾಪು ಎಂದು ವಿವರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಸನ್ನಿವೇಶ: ಸಂಪೂರ್ಣ ಹುಬೈ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಸಮೂಹ — ಹಬೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ “ಜೀವಂತ ಪಳೆಯುಳಿಕೆ” ಎನ್ಶಿ ಯುಲು (恩施玉露) ದಿಂದ ವುಡಾಂಗ್ ಪರ್ವತದ ಟಾವೊ “ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿ” (武当道茶) ವರೆಗೆ ವ್ಯಾಪಿಸಿದೆ. ಲಾಂಗ್ ಫೆಂಗ್ ಚಾ ಈ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಪರ್ವತಮಯ chǎoqīng ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ — ಇದು ಪ್ರತಿದಿನ ಕುಡಿಯುವ ಚಹಾ ಮತ್ತು “ಪ್ರಖ್ಯಾತ” ಆರಂಭಿಕ ಸಂಗ್ರಹದ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

4. ಟೆರೋಯರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

• ಸ್ಥಳ: ಝುಕ್ಸಿ ಹುಬೈನ ವಾಯುವ್ಯ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ, “ವಾಯುವ್ಯ ಹುಬೈನ ಉನ್ನತ-ಪರಿಮಳದ ವಲಯ” (鄂西北高香区) ದಲ್ಲಿದೆ. ಭೂಪ್ರದೇಶವು ಪರ್ವತಮಯವಾಗಿದ್ದು, ತೋಟಗಳು ಇಳಿಜಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬಿವೆ. ಪೂರ್ವಕ್ಕೆ — ಕೈಹುವಾ ಮಾವೋಜಿಯಾನ್ (采花毛尖) ಮತ್ತು ಡೆಂಗ್ಕುನ್ ಲುಚಾ (邓村绿茶) ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಯಿಚಾಂಗ್ನ ಪರ್ವತ ಪಟ್ಟೆ, ಉತ್ತರಕ್ಕೆ — ಶಿಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ವುಡಾಂಗ್ ಪರ್ವತದ ಟಾವೊ “ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿ” (武当道茶).
• ಟೆರೋಯರ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್: ಎತ್ತರದ ಸ್ಥಳ, ಪದೇ ಪದೇ ಮಂಜು ಮತ್ತು ಹಗಲು-ರಾತ್ರಿಯ ದೊಡ್ಡ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಚಿಗುರಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡು ಒರಟು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ. ಇದರಿಂದ ಆರಂಭಿಕ ಸಂಗ್ರಹ ಮತ್ತು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ “ಉನ್ನತ” (高香) ಧ್ವನಿಯ ಮೇಲೆ ಗಮನ.
• ಸಂಗ್ರಹ: ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಕ್ವಿಂಗ್ಮಿಂಗ್ ಮೊದಲು (míngqián 明前) — ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಗಳಿಗಾಗಿ; ಇದು ಚಹಾವನ್ನು “ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಹಾಗೂ ಶ್ರೇಷ್ಠ” (名优) ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಭೂಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ತಕ್ಕ ತಳಿ: ಇದು ಒಂದೇ “ಬ್ರಾಂಡ್” ಕ್ಲೋನ್ ಅಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ “ಎ-ಚಾ” ಸರಣಿಯ ಸಸ್ಯಗಳ ಜೀವಂತ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು, ವಾಯುವ್ಯ ಹುಬೈನ ಬೆಟ್ಟದ ಭೂಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಿದೆ; ಜನಸಂಖ್ಯಾ ತಳಿಗಳ ನೆಡುವಿಕೆ ರುಚಿಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರ್ವತ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ತಳಿ-ಆಧಾರಿತ ನೆಡುವಿಕೆಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಯ ಏಕರೂಪತೆ ಮತ್ತು ಇಳುವರಿಯ ಮುನ್ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ಸ್ಥಿರೀಕರಣದ ವಿಧಾನದಿಂದ ಲಾಂಗ್ ಫೆಂಗ್ ಚಾ ಒಂದು chǎoqīng (炒青), ಕರಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಇದು ಹುಬೈನ “ತಾರೆ” ಯಾದ ಎನ್ಶಿ ಯುಲು (恩施玉露) ಗಿಂತ ಮೂಲಭೂತ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ, ಎನ್ಶಿ ಯುಲು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಏಕೈಕ ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ (zhēngqīng 蒸青) ಸೂಜಿ-ಆಕಾರದ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಹಬೆಯ ಸ್ಥಿರೀಕರಣವು “ಮೂರು ಹಸಿರು” ಮತ್ತು ಜೇಡ್ ಟೋನ್ ನೀಡಿದರೆ, ಬಿಸಿ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಿಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಚ್ಚನೆಯ, ಹುರಿದ-ಪರಿಮಳದ ರಿಜಿಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ, ಸುತ್ತಲ್ಪಟ್ಟ ಎಲೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಕರಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ತರ್ಕ:

• ಮೃದುವಾದ ಆರಂಭಿಕ ಫ್ಲಶ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು (ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಗಳಿಗೆ — ಕ್ವಿಂಗ್ಮಿಂಗ್ ಮೊದಲು).
• ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಾಂಶ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲನಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಎಲೆಯನ್ನು ಬಾಳಿಸುವುದು / ಹರಡುವುದು.
• ಬಿಸಿ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (shāqīng 杀青) — ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಭದ್ರಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ “ಅಡಿಪಾಯ” ಹಾಕುವುದು.
• ನಿರಿಗೆಗೊಳಿಸುವುದು (揉捻) — ಎಲೆಯ ದಟ್ಟ ರಚನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಾರದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ.
• ಆಕಾರ ಕೊಡುವುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವುದು — ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಮೊನಚು ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಿಗಿ-ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಹಾದ ಮುಖ್ಯ ಔಪಚಾರಿಕ ಲಕ್ಷಣ — “ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಲ್ಪಟ್ಟ, ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಮೊನಚು ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ” (紧结显锋苗): ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿದ್ದು, ಚೂಪಾದ “ಭರ್ಜಿಯ” ತುದಿಗಳನ್ನು (fēngmiáo 锋苗) ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರೋಮಮಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಲಾಂಗ್ ಫೆಂಗ್ ಚಾ ವನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಗುರುತಿಸುವ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯ ಮಾನದಂಡ ಇದಾಗಿದೆ.

6. ಸಂವೇದನಾಶೀಲ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಎಲೆಯ ಆಕಾರ: ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಚೂಪಾದ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ (锋苗) ಬಿಗಿಯಾದ, ದಟ್ಟವಾಗಿ ಸುತ್ತಲ್ಪಟ್ಟ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು — ಚಪ್ಪಟೆ “ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್-ಶೈಲಿಯ” ಎಲೆಯಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರೋಮಮಯವಾದ “ನವಿರಿನ” ಸುತ್ತಲ್ಲ.
• ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ: ಪರ್ವತಮಯ chǎoqīng ನ “ಉನ್ನತ ಪರಿಮಳ” — ಶುದ್ಧ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುವ, ಕರಿದ ಸ್ಥಿರೀಕರಣದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹುರಿದ-ತಾಜಾ ತಳಹದಿಯೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ಸಂಗ್ರಹ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ಟೆರೋಯರ್ ನೀಡುವ ಜೀವಂತಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಪರ್ವತಮಯ ಹುಬೈ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಿಗೆ, ಮೃದು ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾತನದ ಸಂಯೋಗವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

9. ಕಡೆಯುವ ವಿಧಾನ:

ಮೃದುವಾದ ಕರಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು:

• ನೀರು: ಮೃದುವಾದ, ಸುಮಾರು 80 – 85 °C ಗೆ ತಣ್ಣಗಾದ; ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮೃದುವಾದ ಆರಂಭಿಕ ಎಲೆಯನ್ನು “ಅತಿಯಾಗಿ ಕರಿಯುತ್ತದೆ” ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಒರಟಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ಪಾತ್ರೆ: ಗಾಜಿನ ಲೋಟ ಅಥವಾ gàiwǎn 盖碗 — ಗಾಜು ಚೂಪಾದ “ಭರ್ಜಿಗಳ” ಅರಳುವಿಕೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
• ಡೋಸೇಜ್: 150 ಮಿ.ಲೀ.ಗೆ ಸುಮಾರು 3 ಗ್ರಾಂ.
• ವಿಧಾನ: ಮೃದುವಾದ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗೆ “ಮೇಲಿನ ಸುರಿಯುವಿಕೆ” (ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಎಲೆ) ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕಾಲಾವಧಿಯ ಕಷಾಯಗಳು ಸೂಕ್ತ; ಮೊದಲ ಕಷಾಯ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದ್ದು, ನಂತರ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಷಾಯಗಳು: ಮೊನಚು ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಲ್ಪಟ್ಟ ಎಲೆಯು ಕ್ರಮೇಣ ಅರಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕಷಾಯ ಮಾಡಲು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

11. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು:

• ವಿಭಾಗ: ಹುಬೈ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ, ಲಾಂಗ್ ಫೆಂಗ್ ಚಾ ಎನ್ಶಿ ಯುಲುನಂತಹ “ಉನ್ನತ” ಅಥವಾ ಕೈಹುವಾ ಮಾವೋಜಿಯಾನ್ನಂತಹ “ಉನ್ನತ ವಿಭಾಗ” ವಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ವತಮಯ ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ವರ್ಗದ ಚಹಾ — ಬೆಲೆ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯತೆಯ ಉತ್ತಮ ಅನುಪಾತದೊಂದಿಗೆ.
• ಮಾನದಂಡ: ಲಾಂಗ್ ಫೆಂಗ್ ಚಾಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡ ಸಂಖ್ಯೆ (GB/T) ಅನ್ನು ಮೂಲವು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ; “ಪ್ರಖ್ಯಾತ” ವರ್ಗದ ಕರಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹ ಋತುವಿನ ಮೇಲಿನ ಶ್ರೇಣೀಕರಣವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು (ಅತ್ಯುನ್ನತ ಮಾನದಂಡವಾಗಿ míngqián).
• ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು:
  • ಎನ್ಶಿ ಯುಲು (恩施玉露) ನಿಂದ: ಯುಲು — ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ (zhēngqīng) ಸೂಜಿ-ಆಕಾರದ ಚಹಾ, ಜೇಡ್-ಹಸಿರು “ಮೂರು ಹಸಿರು” ಟೋನ್ ಹೊಂದಿದೆ; ಲಾಂಗ್ ಫೆಂಗ್ ಚಾ — ಕರಿದ (chǎoqīng), ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹುರಿದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ-ಸುತ್ತಲ್ಪಟ್ಟ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
  • ಕೈಹುವಾ ಮಾವೋಜಿಯಾನ್ (采花毛尖) ನಿಂದ: ಎರಡೂ — ಹುಬೈನ ಕರಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳು, ಆದರೆ ಯಿಚಾಂಗ್ನ ಪರ್ವತ ಪಟ್ಟೆಯ ಕೈಹುವಾ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉನ್ನತ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ, ನಯವಾದ, ರೋಮಮಯ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ; ಲಾಂಗ್ ಫೆಂಗ್ ಚಾ — ಝುಕ್ಸಿಯಿಂದ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿಹೇಳಲಾದ “ಮೊನಚು ತುದಿಯ” ಆಕಾರವನ್ನು (锋苗) ಹೊಂದಿದೆ, ವಿಭಾಗವು ದೈನಂದಿನ-ಮಧ್ಯಮವಾಗಿದೆ.
  • ಆಕಾರದಿಂದ: ಚಪ್ಪಟೆ “ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್-ಶೈಲಿಯ” ಎಲೆಯನ್ನಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರೋಮಮಯವಾದ “ನವಿರಿನ” ಸುತ್ತನ್ನಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಚೂಪಾದ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾದ, ದಟ್ಟವಾಗಿ ಸುತ್ತಲ್ಪಟ್ಟ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
  • ವಿಳಾಸದಿಂದ: ಅಧಿಕೃತ ಲಾಂಗ್ ಫೆಂಗ್ ಚಾ ವಾಯುವ್ಯ ಹುಬೈನ ಝುಕ್ಸಿ ಮತ್ತು ಲಾಂಗ್ವಾಂಗ್ಯಾ ಪರ್ವತಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ — ಇದು ಅದರ ಟೆರೋಯರ್ “ವಿಳಾಸ”.

12. ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು:

• ಲಾಂಗ್ ಫೆಂಗ್ ಚಾ — ಒಂದು ಪರ್ವತಮಯ ಕೌಂಟಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ: ಕರಿದ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ, ಆರಂಭಿಕ ಎತ್ತರದ ಸಂಗ್ರಹ ಮತ್ತು ಮೊನಚು ತುದಿಯೊಂದಿಗಿನ ಬಿಗಿಯಾದ ಎಲೆಗಳು ಶುದ್ಧವಾದ ಉನ್ನತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಝುಕ್ಸಿಯನ್ನು ಹುಬೈ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಭೂಪಟದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಬಿಂದುವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.