Kùnlù shān

ಪ್ಯೂರ್ನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಕುನ್ ಲು ಶಾನ್ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ಒಂದು ತೋಟವೂ ಅಲ್ಲ, ಶುದ್ಧ ವನ್ಯ ಮೂಲವೂ ಅಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ bàn zāipéi 半栽培 — ಅರೆ-ಸಾಗುವಳಿ ಮಾಡಿದ ಪುರಾತನ ಮರಗಳ ತೋಪಾಗಿದ್ದು, ಇದರ ಎಲೆಗಳು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಆಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಸಮರ್ಪಿತವಾಗುತ್ತಿದ್ದವು. ಶೆಂಗ್-ಪ್ಯೂರ್ ಟ್ರೆಕ್ನ 名寨 ರಿಜಿಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಪರ್ವತವು “ಅತ್ಯುತ್ತಮ-ಸಿಹಿ, ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಕಾಣಿಕೆಯ ಗಾಂಭೀರ್ಯ” ಎಂಬ ಪ್ರೊಫೈಲ್ನೊಂದಿಗೆ S ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ:

• ಪ್ರಕಾರ: ಶೆಂಗ್-ಪ್ಯೂರ್ (生普) — “ಕಚ್ಚಾ”, ಶು ಪ್ಯೂರ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿಲ್ಲದ.
• ವರ್ಗ: ಮಾರುಕಟ್ಟೆ-ಪ್ರತಿಷ್ಠೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಮೇಲ್ಮಟ್ಟದ, ಗ್ರಾಮ-ಮಟ್ಟದ ವರ್ಗ (村寨级), ಪ್ರಮಾಣಿತ ವರ್ಗವಲ್ಲ. ಕಾನೂನಾತ್ಮಕವಾಗಿ, ಈ ಚಹಾವು ಸೂಕ್ತ GI-ಪ್ರದೇಶದ ಪ್ಯೂರ್-ಶೆಂಗ್ ಆಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ; ಇದಕ್ಕೆ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನೀಡುವುದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅರೆ-ಸಾಗುವಳಿ ತೋಪಿನಿಂದ ಬಂದ ಮೂಲ.
• ಮೂಲ: ನಿಂಗ್ಎರ್ ಕೌಂಟಿ (Níng’ěr 宁洱), ಪ್ಯೂರ್ ನಗರ ಪ್ರದೇಶ (Pǔ’ěr 普洱), ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ — ಅಂದರೆ, ಇದು ಸಿಶುವಾಂಗ್ಬನ್ನಾ ಅಥವಾ ಲಿನ್ಸಾಂಗ್ನಲ್ಲಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ “ಪ್ಯೂರ್” ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ. ಟ್ರೆಕ್ನ ಬಹುತೇಕ ತಾರಾ ಹಳ್ಳಿಗಳು ಮೆಂಘೈ, ಮೆಂಗ್ಲಾ ಮತ್ತು ಶುವಾಂಗ್ಜಿಯಾಂಗ್ ಸುತ್ತ ಗುಂಪಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಕುನ್ ಲು ಶಾನ್, ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನೇ ನೀಡಿದ ಆಡಳಿತ ಕೇಂದ್ರದ ಬಳಿ ಇರುವ ಒಂದು ಹಳೆಯ, ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ “ಆಸ್ಥಾನದ” ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ.
• ತೋಟದ ಪ್ರಕಾರ: gǔshù 古树 (半栽培) — ಅರೆ-ಸಾಗುವಳಿ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಹಳೆಯ ಮರಗಳು. ಟ್ರೆಕ್ನ ಮರದ ಪ್ರರೂಪಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ, ಸಾಲನ್ನು ಹೀಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ: gǔshù 古树 (ಹಳೆಯ ಮರಗಳು), dàshù 大树 (ದೊಡ್ಡ ಮರಗಳು), yěshēng 野生 (ಕಾಡು), guòdù xíng 过渡型 (ಪರಿವರ್ತನಾ ಪ್ರಕಾರ) ಮತ್ತು bàn zāipéi 半栽培 (ಅರೆ-ಸಾಗುವಳಿ).

2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:

ಕುನ್ ಲು ಶಾನ್ನ ಮುಖ್ಯ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಬಂಡವಾಳ — gòngchá 贡茶, ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಕಾಣಿಕೆಯ ಸ್ಥಾನಮಾನ. ಈ ಪರ್ವತವು, ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಯುಗದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ಆಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಿದ್ದ ಪ್ಯೂರ್ ಕೇಂದ್ರಗಳ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ; ಇಲ್ಲಿಂದಲೇ ಪ್ರೊಫೈಲ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ “皇家贡茶气” ಸೂತ್ರವಿದೆ. ಪ್ಯೂರ್ ವ್ಯಾಪಾರ ಮತ್ತು ಕಾಣಿಕೆ ಸಂಗ್ರಹದೊಂದಿಗೆ ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿರುವ ನಿಂಗ್ಎರ್ ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿನ ಸ್ಥಳವು, ಈ ಪ್ರತಿಷ್ಠೆಯನ್ನು ಕೇವಲ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ತಂತ್ರವನ್ನಾಗಿಸದೆ, ಭೌಗೋಳಿಕತೆಯಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿದಂತೆ ಮಾಡಿದೆ.

ಸನ್ನಿವೇಶವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಟ್ರೆಕ್ನ ಎರಡು “ಆಸ್ಥಾನಿಕ” ಹೆಸರುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉಪಯುಕ್ತ. ಯಿಬಾಂಗ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮನ್ಸಾಂಗ್ (Mànsōng 曼松) — ಕಡಿಮೆ ವಾರ್ಷಿಕ古树-ವಸ್ತು ಸಂಗ್ರಹ ಮತ್ತು S+ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಕಾಣಿಕೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಮಾನದಂಡ. ಕುನ್ ಲು ಶಾನ್ — ಇದು ಪ್ಯೂರ್, ನಿಂಗ್ಎರ್ ಕೇಂದ್ರದ “ಆಸ್ಥಾನಿಕ” ಸೌಜನ್ಯತೆಯಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮರಗಳಿಂದಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅರೆ-ಸಾಗುವಳಿ ತೋಪಿನಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ಓದಲಾಗುತ್ತದೆ — ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ, ಸಿಹಿ, “ಆಸ್ಥಾನಿಕ” ಸಂಯಮ, — ಆದರೆ ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತೋಟಗಳಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿವೆ.

3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು:

ಈ ಪರ್ವತವು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ತನ್ನ ಹಳೆಯ ಚಹಾ ಸಮುದಾಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ — bàn zāipéi gǔ chá qúnluò 半栽培古茶群落, ಸುಮಾರು 1939 mǔ 亩 (ಸುಮಾರು 130 ಹೆಕ್ಟೇರ್) ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಪುರಾತನ ಮರಗಳ ಅರೆ-ಸಾಗುವಳಿ ಸಮುದಾಯ. ಈ ಸಂಖ್ಯೆ ಯುನ್ನಾನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ; ಈ ಸೀಮಿತ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರತಿಷ್ಠೆಯೇ ವಸ್ತುವಿನ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಅರೆ-ಸಾಗುವಳಿ ತೋಪು — ಇದು ಕಾಡು ಸಮುದಾಯ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರವಾದ ತೋಟದ ನಡುವಿನ ಮಧ್ಯಂತರ ಸ್ಥಿತಿ. ಮರಗಳು ವಿರಳವಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅರಣ್ಯ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ, ಕೃಷಿ-ತಾಂತ್ರಿಕ ತೀವ್ರತೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಮಾನವ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ: ಅವುಗಳಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಬಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಇತಿಹಾಸ ತಿಳಿದಿದೆ. ಶುದ್ಧ ಕಾಡು ಮೂಲದಂತಲ್ಲದೆ (ದಾ ಶುವೆಯ್ಶಾನ್ ಅಥವಾ ಕಿಯೆನ್ಜಿಯಾಜಾಯ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ), ಇಲ್ಲಿ “ಕಾಡು” ಕಹಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕಾಡು ಸ್ವರವಿಲ್ಲ; ಪರಿವರ್ತನಾ ಪ್ರಕಾರದಂತಲ್ಲದೆ (ಹತ್ತಿರದ ಬಾನ್ವೇಯಂತೆ), ವಸ್ತುವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ, ಸಂಸ್ಕೃತ ಸಿಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

4. ತೆರುವಾರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ಕುನ್ಲುಶಾನ್ ಕಷಾಯದ ಸಹಿಹಾಕುವ ಸೌಜನ್ಯತೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ: ಕಾಡು ಶುದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಪರ್ವತ “ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ” ವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಶತಮಾನಗಳ ಅರೆ-ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿ ಆಯ್ಕೆಯು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಅಕ್ಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ಮೂಲ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ — shàiqīng máochá 晒青毛茶, ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದ ಮಾವೊ-ಚಾ: ತಾಜಾ ಎಲೆಯು ಬಾಡಿಸುವಿಕೆ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (杀青), ಹಿಂಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರ್ಗೆ ಮೂಲಭೂತವಾದ, ಸೂರ್ಯನಲ್ಲೇ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೀವಂತ ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಒತ್ತಿದ ಬ್ಲಿನ್ ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಕಸನಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಾವೊ-ಚಾದಿಂದ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ — ಬ್ಲಿನ್ಗಳು (饼), ಮತ್ತು 名寨 ಮಟ್ಟದ ಏಕ-ಮೂಲದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಡಿ ಮಾವೊ-ಚಾ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸಂಚಿಕೆಗಳ ಏಕ-ಗ್ರಾಮ ಒತ್ತಿದ ರೂಪಗಳಾಗಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಸಂವೇದನಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

ರಿಜಿಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕುನ್ ಲು ಶಾನ್ನ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ: xìnì tián rùn 细腻甜润 — ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಸಿಹಿ, ಮೃದು-ಜಿಡ್ಡಿನ — ಮತ್ತು “皇家贡茶气”, ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಕಾಣಿಕೆಯ ಗಾಂಭೀರ್ಯ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇದರರ್ಥ, ಈ ಚಹಾವು ಬಲದಿಂದಲ್ಲ, ತಳಿಯಿಂದ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿರುವುದು — “ಬಾನ್ಜಾಂಗ್” ಆಕ್ರಮಣಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಲಾವೊಮಾನ್’ಎ ಪ್ರಕಾರದ ತೀವ್ರ ಕಹಿ. ಕುನ್ ಲು ಶಾನ್ ಶುದ್ಧ ಸಿಹಿ, ಕಷಾಯದ ರೇಷ್ಮೆಯಂಥ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ, ಶಾಂತ ನಂತರದ ರುಚಿಯ ಸುತ್ತ ನಿರ್ಮಿತವಾಗಿದೆ. ಕಹಿ ಮತ್ತು ಒಗರುವಿಕೆ ಉಪಸ್ಥಿತವಿದ್ದು, ಬೇಗನೆ ಸಿಹಿ huígān 回甘 ಆಗಿ ಅರಳುತ್ತದೆ. ಇದು “ಶ್ರೀಮಂತ”, ಸಂಯಮದ ಶೈಲಿ — ಚೈನೀಸ್ ರುಚಿ ನೋಡುವ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು “ಆಸ್ಥಾನಿಕ” ಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುನ್ ಲು ಶಾನ್ನ ಯುವ ಶೆಂಗ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ; ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಸೌಜನ್ಯತೆಯು ಗಾಢವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ವಿನ್ಯಾಸವು ಇನ್ನಷ್ಟು “ದಪ್ಪ” ವಾಗುತ್ತದೆ.

9. ಕುದಿಸುವಿಕೆ:

ಈ ವರ್ಗದ ವಸ್ತುವಿಗೆ ಕುದಿಸುವ ಶಿಫಾರಸುಗಳು:

• ಪಾತ್ರೆ: gàiwǎn 盖碗 ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಯಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಟೀಪಾಟ್, ಪ್ರತಿ ಕುದಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು.
• ನೀರು: ಮೃದು, ಸುಮಾರು 95 – 100 °C; ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಇಲ್ಲಿ ಎಲೆಯನ್ನು “ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ”, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಸುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಪ್ರಮಾಣ: 100 – 110 ಮಿಲಿಗೆ 7 – 8 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರಮ: ತ್ವರಿತ ತೊಳೆಯುವಿಕೆ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಉದ್ದಗೊಳ್ಳುವ ಕಡಿಮೆ ಸುರಿಯುವಿಕೆಗಳ ಸರಣಿ.
• ಪುನರಾವರ್ತನೆ: ಹಳೆಯ ಅರೆ-ಸಾಗುವಳಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕುದಿಸುವಿಕೆಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು, ನಂತರದ ಸುರಿಯುವಿಕೆಗಳಿಗೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಸಿಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

11. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು:

ಕುನ್ ಲು ಶಾನ್ ಯುನ್ನಾನ್ನ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸೇರಿದೆ: ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಮೂಲ, ಅದರ ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ಯೂರ್ಗೆ GB/T ಚೌಕಟ್ಟು). ಈ ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ಯೂರ್ ಅನ್ನು “ಕಚ್ಚಾ” (生, ಶೆಂಗ್) ಮತ್ತು “ಮಾಗಿದ” (熟, ಶು) ಪ್ರಕಾರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, 晒青-ಆಧಾರ ಮತ್ತು ಯುನ್ನಾನ್ನ ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸಂಬಂಧದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

“ಕುನ್ಲುಶಾನ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣ” ವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರಿಜಿಸ್ಟ್ರಿಯ ನೆರೆಹೊರೆಯವರೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳದಿರಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವ ಹಲವು ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು:

• ಪ್ರದೇಶ. ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಪ್ಯೂರ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ (ನಿಂಗ್ಎರ್) ಪ್ಯೂರ್ ಇದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಸಿಶುವಾಂಗ್ಬನ್ನಾ ಅಥವಾ ಲಿನ್ಸಾಂಗ್ನದ್ದಲ್ಲದಿದ್ದರೆ — ಬಾನ್ಜಾಂಗ್ಗಳು, ಬಿಂಗ್ ದಾವೋ ಮತ್ತು ಯಿವು ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿರುವ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಅಪರೂಪ. ಜಿಂಗ್ಮಾಯ್ ಮತ್ತು ಬಾನ್ವೇ ಜೊತೆಗೆ, ಕುನ್ ಲು ಶಾನ್ ಪ್ಯೂರ್ ಕೇಂದ್ರದ ಕೆಲವೇ ತಾರಾ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು.
• ತೋಟದ ಪ್ರಕಾರ. 古树 (半栽培) ಗುರುತು — ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣ. ಕಾಡು ಚಹಾಗಳಂತಲ್ಲದೆ (ದಾ ಶುವೆಯ್ಶಾನ್, ಕಿಯೆನ್ಜಿಯಾಜಾಯ್) ಕುನ್ ಲು ಶಾನ್ ಒರಟು “ಕಾಡು” ಸ್ವರವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ; ಪರಿವರ್ತನಾ ಬಾನ್ವೇಯಂತಲ್ಲದೆ — ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ.
• ರುಚಿಯ ಕೈಬರಹ. ಅಕ್ಷ — ಶುದ್ಧ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆಯಂಥ ವಿನ್ಯಾಸ, ಮೃದು, “ಸುಸಂಸ್ಕೃತ” ಕಹಿ, ದೀರ್ಘ ಶಾಂತ ನಂತರದ ರುಚಿ. ಚಹಾವು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಕಹಿಯಿಂದ “ಹೊಡೆದರೆ” — ಅದು 布朗-ಪರ್ವತದ (ಬಾನ್ಜಾಂಗ್, ಲಾವೊಮಾನ್’ಎ) ಪ್ರೊಫೈಲ್, ಕುನ್ ಲು ಶಾನ್ನದ್ದಲ್ಲ.
• ಮನ್ಸಾಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ. ಎರಡೂ “ಆಸ್ಥಾನಿಕ” ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಮೂಲ: ಮನ್ಸಾಂಗ್ — ಯಿಬಾಂಗ್ನಿಂದ (ಮೆಂಗ್ಲಾ, ಪ್ರಾಚೀನ ಆರು ಪರ್ವತಗಳು), ಕುನ್ ಲು ಶಾನ್ — ನಿಂಗ್ಎರ್ನಿಂದ; ಮನ್ಸಾಂಗ್ ಬಿಂದುರೂಪದ 古树-ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಕುನ್ ಲು ಶಾನ್ — ಸಮಗ್ರ ಅರೆ-ಸಾಗುವಳಿ ತೋಪಿಗೆ.

12. ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು:

ಅಪರೂಪದ “ಪ್ಯೂರ್” ತೆರುವಾರ್, ಅರೆ-ಸಾಗುವಳಿ ಹಳೆಯ ಮರಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ “ಆಸ್ಥಾನಿಕ” ಸೌಜನ್ಯತೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯೇ ಕುನ್ ಲು ಶಾನ್ ಅನ್ನು ಉನ್ನತ ಶ್ರೇಣಿಯ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಹೆಸರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ — ಜೋರಿಗಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ತಳಿಗಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಚಹಾ.