Jīnhuā liùbǎo chá

ಜಿನ್ಹುವಾ ಲಿಯುಬಾವೊ ಎಂಬುದು ಗುವಾಂಗ್ಕ್ಸಿಯ Liùbǎo (六堡) ಎಂಬ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ ಒಂದು ವಿಶೇಷ, “ಲೇಖಕೀಯ” ಪಾಠಾಂತರವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಿನ್ಹುವಾ (金花) — “ಚಿನ್ನದ ಹೂವುಗಳು”, ಯೂರೋಟಿಯಮ್ ಕ್ರಿಸ್ಟೇಟಮ್ (冠突散囊菌) ಎಂಬ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ವಸಾಹತುಗಳನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮೂಹಿಕ ಕಾರ್ಖಾನಾ ಚಹಾದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ದರ್ಜೆಯಿಂದಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಜುನ್ಹುವಾಕ್ಸಿಯಾಂಗ್ (菌花香) — “ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಪುಷ್ಪ” ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಹಂತದಿಂದ.

1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ:

• ಪ್ರಕಾರ: ಕಪ್ಪು ಚಹಾ (ಹೇಯ್ಚಾ)
• ಮೂಲ: ಗುವಾಂಗ್ಕ್ಸಿ-ಜುವಾಂಗ್ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಪ್ರದೇಶ, ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ — ದಕ್ಷಿಣ ಗುವಾಂಗ್ಕ್ಸಿಯ ಲಿಯುಬಾವೊ ಪ್ರದೇಶ
• ವರ್ಗ: ಲಿಯುಬಾವೊದ “ವಿಶೇಷ” (特色) ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಉನ್ನತ ವಿಭಾಗ (高档) — ಸಂಗ್ರಹಣಾ-ರುಚಿಗಾಗಿ ಇರುವ ಚಹಾ, ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯದ್ದಲ್ಲ

ಜಿನ್ಹುವಾ ಲಿಯುಬಾವೊವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಆರು ಬಾವೊಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭೂಪಟವನ್ನು ನೋಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಲಿಯುಬಾವೊ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಒಳಗೆ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಮಾರ್ಗಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ:

• ಆಧುನಿಕ ಕಾರ್ಖಾನಾ ಉತ್ಪಾದನೆ (现代工艺, 厂茶) — ತಣ್ಣನೆಯ ತೇವಾಂಶದ ರಾಶಿ ಹಾಕುವಿಕೆ (冷水渥堆), ಎರಡುಬಾರಿ ಉಗಿಹಾಕುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತುವಿಕೆ (双蒸双压), ನಂತರದ ಗೋದಾಮಿನ ಪರಿಪಕ್ವತೆ (窖藏);
• ಹಳೆಯ ರೈತರ ವಿಧಾನ (古法农家茶) ಹಗುರ ಹುದುಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ — ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲವಾದ ಶೇಕಿಯಾನ್ ಚಾ (社前茶) ದಿಂದ ಹಿಡಿದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಲಾಗುವ ಒರಟು ಶರತ್ಕಾಲದ ಲಾವೊಚಾಪೋ (老茶婆, “ಹಿಮ”ದ ಸಂಗ್ರಹದ ಎಲೆಗಳು, 霜降) ವರೆಗೆ.

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದ ಸಹಿಗಳು ಮೂರು: ಹಾಂಗ್ ನಾಂಗ್ ಚೆನ್ ಚುನ್ (红浓陈醇, “ಕೆಂಪು ದಪ್ಪನಾದ ವಯಸ್ಸಾದ ಮೃದು”), ಬಿಂಗ್ಲಾಂಗ್ಕ್ಸಿಯಾಂಗ್ (槟榔香, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುವಿಕೆಯ ಗುರುತಾಗಿ ಬೀಟಲ್ ನಟ್ ವಾಸನೆ) ಮತ್ತು ಸ್ವತಃ ಜಿನ್ಹುವಾ (金花). ವಯಸ್ಸಾದ ಬಿಂಗ್ಲಾಂಗ್-ಚಹಾಗಳು ಮತ್ತು ವಾರ್ಷಿಕ/ಗೋದಾಮಿನ ಸಂಗ್ರಹಗಳ (年份茶 / 窖藏 / 老六堡) ಜೊತೆಗೆ ಜಿನ್ಹುವಾ ಲಿಯುಬಾವೊವು “ವಿಶೇಷ” (特色) ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.

2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:

ಲಿಯುಬಾವೊ — ಗುವಾಂಗ್ಕ್ಸಿಯ ಒಂದು ಐತಿಹಾಸಿಕ ರಫ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಹಾ: ಅದರ ಭವಿಷ್ಯವು ಸಮುದ್ರ ವ್ಯಾಪಾರ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಚೀನೀ ಪ್ರವಾಸಿಗಳ ನಡುವಿನ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಕಟವಾಗಿ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ನಿರ್ಮಾಣವಾಯಿತು. ಇದರಿಂದ — “ಕುಡಿಯಬಹುದಾದ ಪ್ರಾಚೀನ ವಸ್ತು” (可以喝的古董) ಎಂಬ ಲಿಯುಬಾವೊದ ಚಿತ್ರಣ: ವಾರ್ಷಿಕ ಮತ್ತು ಗೋದಾಮಿನ ಸಂಗ್ರಹಗಳು (年份茶, 老六堡) ವಯಸ್ಸಾಗಿರುವಿಕೆ, ಬ್ಯಾಚ್ ಗುರುತುಗಳು (唛号) ಮತ್ತು “ಮೂಲ ವಿದೇಶಿ ಗೋದಾಮುಗಳು” (海外原仓) ಸೇರಿದಂತೆ ಗೋದಾಮಿನ ಮೂಲದಿಂದ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ.

“ಚಿನ್ನದ-ಹೂವಿನ” ಪಾಠಾಂತರವು ವಯಸ್ಸಾಗುವಿಕೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಶಾಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗಿನ ಜಾಗೃತ ಕೆಲಸವಾಗಿ ಈ ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದೆ: ಫುಜುವಾನ್ (茯砖) ಗೆ ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ರೂಢಿಯಾಗಿದ್ದು, ಲಿಯುಬಾವೊದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಮಾರ್ಗವಾಯಿತು, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಲಿಯುಬಾವೊ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಜಿನ್ಹುವಾ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು:

• ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು: ಕಾರ್ಖಾನಾ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಿತ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳು (厂/拼配) — ಆಧುನಿಕ ಕಾರ್ಖಾನಾ ಲಿಯುಬಾವೊಗೆ ಬಳಸುವ ಅದೇ ವಸ್ತು, ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಎಲೆಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ (大中叶)
• ಚಿನ್ನದ ಹೂವುಗಳು (金花): ಬರಿಗಣ್ಣಿಗೆ ಕಾಣುವ ಚಿನ್ನದ-ಹಳದಿ ಬಿಂದು-ವಸಾಹತುಗಳು ಯೂರೋಟಿಯಮ್ ಕ್ರಿಸ್ಟೇಟಮ್ (冠突散囊菌, guāntū sǎnnáng jūn) ಎಂಬ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ

ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶ: “ಚಿನ್ನದ ಹೂವುಗಳು” — ಇದು ತಳಿ ಅಥವಾ ಸಂಗ್ರಹಣಾ ವರ್ಗದ ಲಕ್ಷಣವಲ್ಲ, ತಾಂತ್ರಿಕ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಜಿನ್ಹುವಾವನ್ನು ಒತ್ತಿದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಅದೇ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯು ಇಟ್ಟಿಗೆ ಚಹಾ ಫುಜುವಾನ್ (茯砖, fúzhuān) ನಲ್ಲಿ “ಹೂಬಿಡುವಿಕೆ”ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ — ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ “ಹೂಬಿಡುವ” ಕಪ್ಪು ಚಹಾ. ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ, ಉದ್ದೇಶಿತ ತಳಿಯಾಗಿದ್ದು, ಕೊಳೆತ ಅಚ್ಚಲ್ಲ: ಸಮನಾಗಿ ಹಂಚಲಾದ, ದಟ್ಟವಾದ, ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ ವಸಾಹತುಗಳು — ಯಶಸ್ವಿ ಫಾಹುವಾ (发花) ದ ಚಿಹ್ನೆ. ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಆರೋಪಿಸಬಾರದು; ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿ-ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ವರ್ಗೀಯ ಫಲಿತಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ.

4. ಟೆರೋಯರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುವ ವಿಶೇಷತೆಗಳು:

ಲಿಯುಬಾವೊ — ಗುವಾಂಗ್ಕ್ಸಿ-ಜುವಾಂಗ್ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಪ್ರದೇಶದ ಭೌಗೋಳಿಕವಾಗಿ ಬಂಧಿತ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ, ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣ ಗುವಾಂಗ್ಕ್ಸಿಯ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಪ್ರದೇಶದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಚೀನಾದ ಹವಾಮಾನ — ತೇವಾಂಶಭರಿತ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಸ್ಪಷ್ಟ ಮಾನ್ಸೂನ್ ಚಕ್ರದೊಂದಿಗೆ — ಎಲೆಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಮತ್ತು ಚಹಾದ ಗೋದಾಮಿನ “ಪರಿಪಕ್ವತೆ”ಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನೇ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ತಾಂತ್ರಿಕ ಸರಪಳಿಯು ಲಿಯುಬಾವೊದ ಕಾರ್ಖಾನಾ ತಳಹದಿಯ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಮಿತವಾಗಿದ್ದು, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಹಂತದಿಂದ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ ಮೂಲ ಉತ್ಪಾದನೆ — ತಣ್ಣನೆಯ ತೇವಾಂಶದ ರಾಶಿ ಹಾಕುವಿಕೆ (冷水渥堆), ಕೆಂಪು-ದಪ್ಪನಾದ ಚಹಾ ರಸದ ತಳಹದಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ;
• ಒತ್ತಿದ ರೂಪಗಳಿಗಾಗಿ — ಎರಡುಬಾರಿ ಉಗಿಹಾಕುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತುವಿಕೆ (双蒸双压);
• ಗೋದಾಮಿನ ಪರಿಪಕ್ವತೆ (窖藏), ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಚಹಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಮರದ ಗೋದಾಮುಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರ;
• “ಹೂಬಿಡುವ” ಹಂತ (发花): ಆಯ್ದ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಯೂರೋಟಿಯಮ್ ಕ್ರಿಸ್ಟೇಟಮ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಜಿನ್ಹುವಾ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವಯಸ್ಸಾಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ (陈化) “ಹೂಬಿಡುವಿಕೆ”ಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಎಲೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಚಿನ್ನದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಡುಗಡೆಯ ರೂಪಗಳು ಲಿಯುಬಾವೊದ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ: ಬಿದಿರಿನ ಬುಟ್ಟಿಗಳು (竹箩), ಇಟ್ಟಿಗೆ (砖), ಟುವೋ (沱), ಹಾಗೆಯೇ ಸಡಿಲವಾದ ಚಹಾ. ಲಿಯುಬಾವೊದ ಐತಿಹಾಸಿಕ “ಸಹಿ” ಪಾತ್ರೆ — 40 – 50 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ದೊಡ್ಡ ಬಿದಿರಿನ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಲಗಳು — ದೀರ್ಘ ಗೋದಾಮಿನ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಚಹಾ “ಹಳೆಯದಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮ” (越陈越佳).

6. ಇಂದ್ರಿಯಗ್ರಾಹ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

ಜಿನ್ಹುವಾ ಲಿಯುಬಾವೊ ದ ರುಚಿ ಸ್ವರೂಪವು ಎರಡು ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಮಿತವಾಗಿದೆ:

• ಮೂಲ “ಲಿಯುಬಾವೊ” ಸ್ವರೂಪ — ಹಾಂಗ್ ನಾಂಗ್ ಚೆನ್ ಚುನ್ (红浓陈醇), ಕೆಂಪು ದಪ್ಪ ಚಹಾ ರಸ, ಮೃದುವಾದ ವಯಸ್ಸಾದ ದೇಹ;
• “ಹೂಬಿಡುವಿಕೆ”ಯ ಕೊಡುಗೆ — ಜುನ್ಹುವಾಕ್ಸಿಯಾಂಗ್ (菌花香), ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ “ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಪುಷ್ಪ” ಸ್ವರ, ಇದು ಚಹಾವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ದುಂಡಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ಆಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ:

ಜಿನ್ಹುವಾ ಲಿಯುಬಾವೊ ದ ಪ್ರಮುಖ ಅಳೆಯಬಹುದಾದ ನಿಯತಾಂಕ — “ಚಿನ್ನದ ಹೂವುಗಳ” ಸಾಂದ್ರತೆ. ಈ ವರ್ಗದ ಗುಂಪು ಮಾನದಂಡದಲ್ಲಿ (团标) ಯೂರೋಟಿಯಮ್ ಕ್ರಿಸ್ಟೇಟಮ್ ವಸಾಹತುಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ: 1,7 × 10⁶ ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರಬಾರದು. ಇದು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ “ಹೂಬಿಡುವ” ಲಿಯುಬಾವೊವನ್ನು ಆಕಸ್ಮಿಕ ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದ ವಸಾಹತುಗಳಿರುವ ಚಹಾದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಔಪಚಾರಿಕ ಮಿತಿಯಾಗಿದೆ.

ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ “ಚಿನ್ನದ-ಹೂವಿನ” ಪಾಠಾಂತರದ ಗುಂಪು/ಸಂಘದ ಮಾನದಂಡವಾಗಿದೆ, ಲಿಯುಬಾವೊಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ GB/T ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲ; ಓದುಗರನ್ನು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡು ಮಾಡದಿರಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರಾಜ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳೋಣ.

9. ಕುದಿಸುವಿಕೆ:

ಕುದಿಸಲು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳು (ದಟ್ಟವಾದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಏಕೈಕ ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂಬ ಹೇಳಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ):

• ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆ; ಒತ್ತಿದ ರೂಪಗಳಿಗಾಗಿ — ಎಲೆಯನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿಸದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಒಡೆಯುವಿಕೆ;
• ಒಣ ಚಹಾದ ಸಣ್ಣ ತೊಳೆಯುವಿಕೆ-”ಜಾಗೃತಿ”, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬುಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಇಟ್ಟಿಗೆ ರೂಪಗಳಿಗಾಗಿ;
• ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಸುರಿಯುವಿಕೆ: ಕಪ್ಪು ಲಿಯುಬಾವೊ “ತಾಳ್ಮೆಯ” ಚಹಾ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಕುದಿಸುವಿಕೆಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (耐泡);
• ಒರಟು ಮತ್ತು ಪಕ್ವವಾದ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳು ಕುದಿಸಿದಾಗಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕೋಮಲವಾದವುಗಳು — ಸುರಿಯುವಿಕೆಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮ.

11. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು:

ನಿಜವಾದ ಜಿನ್ಹುವಾ ಲಿಯುಬಾವೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು:

• “ಹೂವುಗಳನ್ನೇ” ನೋಡಿ: ಎಲೆಯ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸಮನಾಗಿ ಹಂಚಲಾದ ಯೂರೋಟಿಯಮ್ ಕ್ರಿಸ್ಟೇಟಮ್ ನ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ, ದಟ್ಟವಾದ ಬಿಂದುಗಳು. ವಿರಳ, ಬಿಳಿಚಿಕೊಂಡ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಲೇಪನಗಳು — ಇದು ಜಿನ್ಹುವಾ ಅಲ್ಲ.
• ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ: ಈ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ವಸಾಹತು ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮಿತಿಯನ್ನು ಘೋಷಿಸಲಾಗಿದೆ (团标 ≧ 1,7 × 10⁶); ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇದನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ: ಮೂಲ ಹಾಂಗ್ ನಾಂಗ್ ಚೆನ್ ಚುನ್ ಮೇಲೆ ಜುನ್ಹುವಾಕ್ಸಿಯಾಂಗ್ ಓದಲು ಸಿಗಬೇಕು. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕೊಳೆತ-ಹಸಿ ಸ್ವರಗಳು ತಪ್ಪಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತವೆ, “ಹೂಬಿಡುವಿಕೆ”ಯ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ.
• ಲಿಯುಬಾವೊದ ಇತರ ಸಹಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಬಿಂಗ್ಲಾಂಗ್ಕ್ಸಿಯಾಂಗ್ (槟榔香) — ಇದು ಸ್ವತಃ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ದೀರ್ಘ ವಯಸ್ಸಾಗುವಿಕೆಯ ಗುರುತೇ ಹೊರತು ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಇರುವಿಕೆಯಲ್ಲ; “ಚಿನ್ನದ ಹೂವುಗಳು” ಮತ್ತು “ಬೀಟಲ್ ನಟ್” ಸ್ವರಗಳು — ವಿಭಿನ್ನ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನದ ಆಯಾಮಗಳು.
• ಜಿನ್ಹುವಾ ಲಿಯುಬಾವೊವನ್ನು ಫುಜುವಾನ್ ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ: ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಒಂದೇ (ಯೂರೋಟಿಯಮ್ ಕ್ರಿಸ್ಟೇಟಮ್), ಆದರೆ ಇವು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಭಿನ್ನವಾದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾಗಳು; “ಹೂಬಿಡುವ ಲಿಯುಬಾವೊ” ನಿಖರವಾಗಿ ಲಿಯುಬಾವೊ ರುಚಿಯ ಚೌಕಟ್ಟನ್ನೇ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• “ಚಿನ್ನದ ಹೂವುಗಳು” — ತಳಿಯ ಪ್ರಭೇದವಲ್ಲ, ವರ್ಗೀಯ ಗುರುತು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ: ಅವು ಒತ್ತಿದ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಖಾನಾ/ಮಿಶ್ರಿತ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

12. ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು:

ಜಿನ್ಹುವಾ ಲಿಯುಬಾವೊ — ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಎರಡು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಸಂವಾದ: ಕೆಂಪು-ದಪ್ಪ ದೇಹ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ವಯಸ್ಸಾಗುವಿಕೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯೊಂದಿಗಿನ ಗುವಾಂಗ್ಕ್ಸಿಯ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ — ಮತ್ತು “ಚಿನ್ನದ ಹೂಬಿಡುವಿಕೆ”ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಸೌಂದರ್ಯಶಾಸ್ತ್ರ. ಎರಡೂ ಪದರಗಳು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿದಾಗ, ಸ್ಪಷ್ಟ, ನಿರ್ಮಲವಾದ ಜುನ್ಹುವಾಕ್ಸಿಯಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಲಿಯುಬಾವೊ ಪಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಉನ್ನತ ವಿಭಾಗದ ಚಹಾ ಸಿಗುತ್ತದೆ.