huāzhuān

ಹುವಾಜುವಾನ್ — ಅನ್ಹುವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಟೀಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತ್ರಿಮೂರ್ತಿಗಳಾದ “ಮೂರು ಶಿಖರಗಳು, ಮೂರು ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ಒಂದು ಸುರುಳಿ” (三尖三砖一卷) ಯ “ಮೂರು ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳ”ಲ್ಲಿ (三砖) ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ನಾಲ್ಕು ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ವಿಶಿಷ್ಟ ಉಬ್ಬುಚಿತ್ರ ವಿನ್ಯಾಸವಿರುವ, ಹಬೆಯಿಂದ ಒತ್ತಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ದಿಮ್ಮಿಯಾಗಿದ್ದು, 1958 ರಲ್ಲಿ ತೊಡಕಿನ qiānliǎng (千两茶) ಸುರುಳಿಗೆ ಸಾಂದ್ರ ಹಾಗೂ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಜನಿಸಿತು.

1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ:

• ವಿಧ: ಡಾರ್ಕ್ ಟೀ — ಹೇಯ್ಚಾ (hēichá, 黑茶)
• ವರ್ಗ: ಒತ್ತಲ್ಪಟ್ಟ ಇಟ್ಟಿಗೆ, “ಮೂರು ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳು” (三砖) ಸರಣಿ
• ಮೂಲ: ಅನ್ಹುವಾ ಕೌಂಟಿ (安化), ಮಧ್ಯ ಹುನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ — ಹುನಾನ್ ಡಾರ್ಕ್ ಟೀಯ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಕೇಂದ್ರ
• ದರ್ಜೆ: ದೈನಂದಿನ, ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಉತ್ತಮ ಮಧ್ಯಮ ದರ್ಜೆಯ ಇಟ್ಟಿಗೆ (中档)

ಅನ್ಹುವಾ ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿ ಅನ್ಹುವಾ ಹೇಯ್ಚಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ರೂಪುಗೊಂಡಿತು: ಬಿದಿರಿನ ಹೆಣೆದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿನ ಸಡಿಲ “ಮೂರು ಶಿಖರಗಳು” (三尖) , ಒತ್ತಲ್ಪಟ್ಟ ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳು (三砖) ಮತ್ತು ಕಂಬದಾಕಾರದ ಸುರುಳಿಗಳು (一卷). ಹುವಾಜುವಾನ್ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದು ಮತ್ತು ತನ್ನ ಸರಣಿಯ “ನೆರೆಯವರ” — ಕಪ್ಪು ಇಟ್ಟಿಗೆ hēizhuān (黑砖) ಮತ್ತು ಫೂಜುವಾನ್ fúzhuān (茯砖) — ಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಪಡೆದಿದೆ.

ಅನ್ಹುವಾ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಹುವಾಜುವಾನ್ ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ: ಇದು ಸರಣಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಷ್ಕೃತ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ (ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲವಾದ “ಸ್ವರ್ಗೀಯ” tiān jiān ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಯೋಗ್ಯ qiānliǎng ಗಳನ್ನು ಅಂತಹದ್ದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಆದರೆ ಒರಟಾದ “ಆಹಾರ-ದರ್ಜೆಯ” ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಯೂ ಅಲ್ಲ.

ವರ್ಗೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಹುವಾಜುವಾನ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ನಿಯತಾಂಕಗಳಿಂದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸರಣಿ — “ಮೂರು ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳು” (三砖); ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ — ವಿನ್ಯಾಸದ ಅಂಚುಗಳಿರುವ ಆಯತಾಕಾರದ ಒತ್ತಲ್ಪಟ್ಟ ದಿಮ್ಮಿ; ವಿಧಾನದ ಸಹಿ — “ಹೂಬಿಡುವಿಕೆ” ಇಲ್ಲದ ಹಬೆಯ ಒತ್ತುವಿಕೆ. ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಯ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಎರಡನೇ-ಮೂರನೇ ದರ್ಜೆಯ ಕಪ್ಪು ಮಾವೊಚಾ ಎಂದು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:

ಹುವಾಜುವಾನ್ ಆಳವಾದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಯುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದರ ನೇರ ಪೂರ್ವಜ, “ಹೂವಿನ ಸುರುಳಿ” huājuǎn (花卷), ಅನ್ಹುವಾದಲ್ಲಿ ಹತ್ತೊಂಬತ್ತನೇ ಶತಮಾನದಷ್ಟು ಇತಿಹಾಸ ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಬದಾಕಾರದ ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ (bǎiliǎng ಸರಣಿ — “ನೂರು ಲಿಯಾಂಗ್” — ಡಾವೊಗುವಾಂಗ್ ಚಕ್ರವರ್ತಿಯ ಆಳ್ವಿಕೆ ಮತ್ತು ಶಾನ್ಕ್ಸಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ). ಆಧುನಿಕ ಅನ್ಹುವಾ ಸ್ವರೂಪವಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಇಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು 1939 ರಲ್ಲಿ ಬಾಯ್ಶಾಕ್ಸಿ (白沙溪) ಚಹಾ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಯಿತು — ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಆಧುನಿಕ ಅನ್ಹುವಾ ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳ “ಪೂರ್ವಜ” (祖).

1958 ರಲ್ಲಿ ಹುವಾಜುವಾನ್ ಕಾಲದ ಸವಾಲಿಗೆ ಉತ್ತರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು: qiānliǎng ಸುರುಳಿಗಳ ಶ್ರಮದಾಯಕ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸಾಮೂಹಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಬೇಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲಿಲ್ಲ. “ಹೂವಿನ ಸುರುಳಿ”ಯ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಇಟ್ಟಿಗೆಯ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಉತ್ಪಾದಕರು ಗುರುತಿಸಬಲ್ಲ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಯ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡ, ಆದರೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆದರು. ಹೀಗೆ ಹುವಾಜುವಾನ್ ಸುರುಳಿಗೆ “ಸಾಂದ್ರ ಪರ್ಯಾಯ” ಆಯಿತು — ಸುಲಭದ, ಸಾಗಾಟಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲವಾದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ.

3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿ:

• ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿ: ಕಪ್ಪು ಮಾವೊಚಾ (hēi máochá, 黑毛茶) — ಸ್ಥಿರೀಕರಣ, ಹಿಂಡುವಿಕೆ, ಪ್ರಮುಖವಾದ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿದ ಸಂಗ್ರಹದ ಹಂತ (wòduī, 渥堆) ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ
• ದರ್ಜೆ: ಎರಡನೇ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ದರ್ಜೆಯ ಎಲೆ (二-三级黑毛茶)

ಚಹಾ ಸರಣಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಶ್ರೇಣೀಕರಣವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಸಾಮಗ್ರಿ (ಮೊದಲ ದರ್ಜೆ) tiān jiān ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ತೊಟ್ಟುಗಳು ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚು ಒರಟಾದ ಎಲೆ (ಮೂರನೇ-ನಾಲ್ಕನೇ ದರ್ಜೆ) shēngjiān ಮತ್ತು fúzhuān ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹುವಾಜುವಾನ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಂತಿದೆ: ಅತಿಯಾದ ಒರಟುತನ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಕಾಂಡಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಸಮೃದ್ಧ, ಪಕ್ವವಾದ ಕಷಾಯವನ್ನು ನೀಡುವಷ್ಟು ಎಲೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಕ್ವವಾಗಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಹುವಾಜುವಾನ್ ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಇಟ್ಟಿಗೆ hēizhuān ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ — ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಎಲೆಯ ದರ್ಜೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ಆಕಾರ, ಅಲಂಕರಣ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮೂಲದಲ್ಲಿದೆ.

5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ಹುವಾಜುವಾನ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಸಹಿಯೆಂದರೆ ಹಬೆಯ ಒತ್ತುವಿಕೆ (蒸压). ಕಪ್ಪು ಮಾವೊಚಾವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ದಟ್ಟವಾದ ಆಯತಾಕಾರದ ದಿಮ್ಮಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಮಿತವಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಪಕ್ವತೆಯ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೂಜುವಾನ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹುವಾಜುವಾನ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು “ಹೂಬಿಡುವ” (fāhuā, 发花) ಹಂತವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ — Eurotium cristatum (冠突散囊菌) ಎಂಬ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ “ಚಿನ್ನದ ಹೂವಿನ” ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕ ಬೆಳವಣಿಗೆ. ಹುವಾಜುವಾನ್ ಎಂಬುದು “ಶುದ್ಧ”ವಾದ ಒತ್ತಲ್ಪಟ್ಟ ಇಟ್ಟಿಗೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರ ಮೌಲ್ಯವು ಮಾವೊಚಾದ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಒತ್ತುವಿಕೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಉತ್ತಮ ವಯಸ್ಸಾಗುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಮಿತವಾಗಿದೆ.

ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಉಲ್ಲೇಖಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಇಟ್ಟಿಗೆಯ ನಾಲ್ಕು ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲಿನ ವಿನ್ಯಾಸವು ಕೇವಲ ಅಲಂಕಾರವಲ್ಲ: ಇದು ಹುವಾಜುವಾನ್ನ ಮೂಲದ ನೇರ ದೃಶ್ಯ ಉಲ್ಲೇಖವಾಗಿದೆ. ಇದು huājuǎn (花卷, “ಹೂವಿನ ಸುರುಳಿ”) ಸುರುಳಿಯಿಂದ ವಿಕಸನಗೊಂಡಿತು — ಪೌರಾಣಿಕ qiānliǎng ಸೇರಿರುವ ಅದೇ ಕುಟುಂಬ. ಕಂಬ-ಸುರುಳಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರಮದಾಯಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು: ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಹಾವನ್ನು ತಾಳೆ ನಾರು ಮತ್ತು ನಾಟ್ವೀಡ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಬಿದಿರಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿ, ನಂತರ “ಟ್ಯಾಂಪಿಂಗ್” (cǎizhì, 踩制) ಮೂಲಕ ದಟ್ಟೈಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು — ಉರುಳಿಸುವುದು, ತುಳಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುವುದು, ನಂತರ ಸುಮಾರು ಐವತ್ತು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಕಂಬವನ್ನು “ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇಬ್ಬನಿಯಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ”. ಈ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಧಾನ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕವಾಗಿ ಕಠಿಣವಾಗಿತ್ತು.

ಹುವಾಜುವಾನ್ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಿತು: “ಹೂವಿನ” ಸುರುಳಿಯ ಅದೇ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಯ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಲ್ಪಟ್ಟ ಇಟ್ಟಿಗೆಯ ಸ್ವರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಯಿತು, ಇದನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲಿನ ಉಬ್ಬುಚಿತ್ರವು ಪೂರ್ವಜ-ಸುರುಳಿಯ ನೆನಪಿಗಾಗಿ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ “ಹೂವಿನ” ಚೀನೀ ಅಕ್ಷರ 花 ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿತು.

6. ಇಂದ್ರಿಯಾನುಭವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

ಹುವಾಜುವಾನ್ ಪಕ್ವವಾದ ಹುನಾನ್ ಹೇಯ್ಚಾದ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಷಾಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ಸಮತಟ್ಟಾದ, ದಟ್ಟವಾದ, ಕಟುವಿಲ್ಲದ. ವಿವರಣೆಯು ಪಕ್ವತೆಯ ಸುವಾಸನೆಯ ಸುತ್ತ ನಿರ್ಮಿತವಾಗಿದೆ (chénxiāng, 陈香) — ಸೌಮ್ಯ, ಮರದ-ಮಣ್ಣಿನ, ವರ್ಷಗಳು ಕಳೆದಂತೆ ಆಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕಷಾಯದ ದೇಹವು ದುಂಡಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದ್ದು, ಚಿನ್ನದ ಹೂವಿನೊಂದಿಗಿನ ಫೂಜುವಾನ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ “ಶಿಲೀಂಧ್ರ” ದ ಟಿಪ್ಪಣಿ jūnhuāxiāng (菌花香) ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

9. ಕುದಿಸುವ ವಿಧಾನ:

ದಟ್ಟವಾದ ಇಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಲು, ಇತರ ಒತ್ತಲ್ಪಟ್ಟ ಹೇಯ್ಚಾಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ತತ್ವಗಳು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ:

• ಪ್ಯೂ-ಎರ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಯನ್ನು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮಾಡದೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ;
• ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ — ಪಕ್ವವಾದ ಕಪ್ಪು ಮಾವೊಚಾ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಒತ್ತಲ್ಪಟ್ಟ ಸಾಮಗ್ರಿಯನ್ನು “ಎಚ್ಚರಗೊಳಿಸಲು” ಎಲೆಯ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ತೊಳೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ;
• ಗೈವಾನ್ ಅಥವಾ ಟೀಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸುರಿಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾ ಹೋಗಿ; ಇಟ್ಟಿಗೆಯು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಕುದಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಸುವ ವಿಧಾನವೂ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದರಿಂದ “ಪಕ್ವತೆಯ ಸುವಾಸನೆಯ” ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಳವನ್ನು ಅನಾವರಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ — ಇದು ಡಾರ್ಕ್ ಟೀಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

10. ಸಂಗ್ರಹಣೆ:

ಎಲ್ಲಾ ಅನ್ಹುವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಟೀಯಂತೆ, ಹುವಾಜುವಾನ್ ವಯಸ್ಸಾಗುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ: ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದು ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ “ಹಳೆಯದಾದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ” (越陈越香), ತನ್ನ chénxiāng ಅನ್ನು ಆಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾರುಣ್ಯದ ಒಗರನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

11. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು:

ವರ್ಗೀಕರಣದ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು, ರುಚಿನೋಟವಿಲ್ಲದೆಯೂ ಸಹ, ಸರಣಿಯೊಳಗೆ ಹುವಾಜುವಾನ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

• ಆಕಾರ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸ. ನಾಲ್ಕು ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಉಬ್ಬುಚಿತ್ರದ ಆಭರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಯತಾಕಾರದ ದಟ್ಟವಾದ ಇಟ್ಟಿಗೆ — ಇದು ಹುವಾಜುವಾನ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಗುರುತು ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿನ 花 ಅಕ್ಷರದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ; ಅದರ ಆಕಾರದಿಂದ ಅದು ಸಡಿಲ “ಮೂರು ಶಿಖರಗಳಿಂದ” ಮತ್ತು ಕಂಬದಾಕಾರದ ಸುರುಳಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
• ಫೂಜುವಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ. ಇಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಮುರಿದು ನೋಡಿ: ಒಳಗೆ “ಚಿನ್ನದ ಹೂವಿನ” ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಕಂಡುಬಂದರೆ — ಅದು ಫೂಜುವಾನ್, ಹುವಾಜುವಾನ್ ಅಲ್ಲ. ಹುವಾಜುವಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹೂಬಿಡುವಿಕೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಕಪ್ಪು ಇಟ್ಟಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ. ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, hēizhuān ಅಂಚುಗಳ ವಿನ್ಯಾಸದ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ; ನಿಖರವಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಆಭರಣ ಮತ್ತು “ಹೂವಿನ ಸುರುಳಿ”ಯಿಂದ ಮೂಲವು ಹುವಾಜುವಾನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕಷಾಯ. ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಟಿಪ್ಪಣಿಯಿಲ್ಲದೆ ಮರದ-ಪಕ್ವ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛ, ದಟ್ಟ, ಎರಡನೇ-ಮೂರನೇ ದರ್ಜೆಯ ಎಲೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮಧ್ಯಮ ದರ್ಜೆಯ “ಶುದ್ಧ” ಒತ್ತಲ್ಪಟ್ಟ ಇಟ್ಟಿಗೆಯ ಲಕ್ಷಣ.

12. ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು:

ಹುವಾಜುವಾನ್, ಅನ್ಹುವಾ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಹಳೆಯ “ಹೂವಿನ ಸುರುಳಿ”ಯ ಆತ್ಮವನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ, ದೈನಂದಿನ ಇಟ್ಟಿಗೆಯ ಭಾಷೆಗೆ ಅನುವಾದಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಯಿತು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ: ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲಿನ ವಿನ್ಯಾಸವು qiānliǎng ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಪಕ್ವ ರುಚಿಯು ಅದನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಚಹಾ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಸಂಗಾತಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.