Fènghuáng shuǐxiān

ಫೆಂಗ್ ಹುವಾಂಗ್ ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್ (fènghuáng shuǐxiān, 鳳凰水仙) ಎಂಬುದು ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ನ ಫೆಂಗ್ ಹುವಾಂಗ್ ಪರ್ವತದ (鳳凰山) ಒಂದು ಮೂಲ ಚಹಾ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಾಗಿದೆ, ಇದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೊದೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದಲೇ ಫೀನಿಕ್ಸ್ ಡಾನ್ ಕಾಂಗ್ಗಳ (dāncōng, 單叢) ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೀರ್ತಿ ಬೆಳೆದಿದೆ. ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಎಂದರೆ ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಲಾಂಗ್ ಸಂಪ್ರದಾಯದ “ಶೂನ್ಯ ಸ್ತರ”ವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು: ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀನ್ ಪೂಲ್, ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಹಿನ್ನೆಲೆ, ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೆಸರಾಂತ ಏಕ ಪೊದೆಗಳು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತವೆ.

1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ:

• ಪ್ರಕಾರ: ಉಲಾಂಗ್ (乌龙茶 / 青茶) — ಭಾಗಶಃ ಆಕ್ಸಿಡೀಕೃತ ಚಹಾ.
• ವರ್ಗ: ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ನ ಫೀನಿಕ್ಸ್ ಉಲಾಂಗ್ಗಳ ಮೂಲ ಜನಸಂಖ್ಯೆ — ಹೆಸರಾಂತ ಡಾನ್ ಕಾಂಗ್ಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿನ್ನೆಲೆ.
• ಮೂಲ: ಆಗ್ನೇಯ ಚೀನಾದ ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ನ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಚಾವೊಝೌ (潮州) ಜಿಲ್ಲೆಯ ಫೆಂಗ್ ಹುವಾಂಗ್ (鳳凰山) ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿ. ಫೆಂಗ್ ಹುವಾಂಗ್ ಪರ್ವತವು ಹಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಇಳಿಜಾರುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಒಂದೇ ಹೆಸರಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಚಹಾ ಮರಗಳ ಸಂಪನ್ಮೂಲ ಸಮೀಕ್ಷೆಯ ಕೇಂದ್ರವೆಂದು ಉಲ್ಲೇಖ ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ತಳಿ/ಕೃಷಿ ಪ್ರಭೇದ: ಫೆಂಗ್ ಹುವಾಂಗ್ ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್ ಒಂದೇ ಕ್ಲೋನ್ ಅಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಬೀಜಗಳ ಮೂಲಕ ವಂಶಾಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಒಂದು ಗುಂಪು-ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಾಗಿದೆ (群体种).

2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:

• ‘ಸಾಮಾನ್ಯದಿಂದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಕ್ಕೆ’ ಎಂಬ ತರ್ಕ: ಮೊದಲು ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಪರ್ವತ ಹಳ್ಳಿಗಳ ಆರ್ಥಿಕ ಮೂಲವಾಗಿತ್ತು; ನಂತರ — ಶತಮಾನಗಳ ಜಾನಪದ ಆಯ್ಕೆ, “ಪೊದೆಯಿಂದ ಪೊದೆಗೆ” ಅದರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಯಿತು; ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, 20 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ — ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವ್ಯವಸ್ಥಿತೀಕರಣ.
• ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವ್ಯವಸ್ಥಿತೀಕರಣ: ಡೈ ಸುಕ್ಸಿಯಾನ್ (ದಕ್ಷಿಣ ಚೀನಾ ಕೃಷಿ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ) ನೇತೃತ್ವದಲ್ಲಿ 1996 ರ ಸಂಪನ್ಮೂಲ ಸಮೀಕ್ಷೆ, ಹತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪ್ರಕಾರಗಳು (十大香型), 214+11 ಪೊದೆಗಳ ವಿವರಣ ಪಟ್ಟಿ, ಸಂಪನ್ಮೂಲ ಪ್ರಬಂಧ ಮತ್ತು 225 ಮರಗಳ ಸಚಿತ್ರ ಪಾಸ್ಪೋರ್ಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ 2020 ರ ಮಾನೋಗ್ರಾಫ್.
• 同名異物 / 異物同名 ವಿದ್ಯಮಾನ: “ಒಂದೇ ಹೆಸರು — ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಪೊದೆಗಳು” ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ — ಇದು ಡಾನ್ ಕಾಂಗ್ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್ನ ಜನಸಂಖ್ಯಾ, ಬೀಜ ಆಧಾರಿತ ಸ್ವರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿದೆ.
• ಟೆರೋಯರ್ ಮತ್ತು ನಾಮಕರಣದ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮೂಲಗಳು: ಚೆನ್ ಶಾವೊಪಿಂಗ್ ಅವರ “中國鳳凰單叢茶圖譜” (ಫೀನಿಕ್ಸ್ ಡಾನ್ ಕಾಂಗ್ಗಳ ವಿವರಣ ಪಟ್ಟಿ), ಸಂಪನ್ಮೂಲ ಪ್ರಬಂಧ “潮州鳳凰茶樹資源志” ಮತ್ತು ಮಾನೋಗ್ರಾಫ್ “凤凰单丛” (2020). ಇವೆಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಭೌಗೋಳಿಕತೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತವೆ: ಫೆಂಗ್ ಹುವಾಂಗ್ನ ಎತ್ತರದ ಹಳ್ಳಿಗಳು, ಅಲ್ಲಿ ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್ನ ಮೂಲ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಅದರ ಗಣ್ಯ ಸಂತತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಕಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿ:

• ಜನಸಂಖ್ಯೆ, ಕ್ಲೋನ್ ಅಲ್ಲ: ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್ ಒಳಗೆ ಆನುವಂಶಿಕ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿತ್ತು — ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪೊದೆಗಳು ಪರಿಮಳ, ಎಲೆಯ ಆಕಾರ, ಕಷಾಯದ ತೀವ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದವು. ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದಲೇ ಡಾನ್ ಕಾಂಗ್ನ ಪದ್ಧತಿಯು ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು — ಒಂದೇ ಮರದ ಆಯ್ಕೆ (單叢 ಅಕ್ಷರಶಃ “ಒಂಟಿ ಪೊದೆ”), ಅದರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದೆಲ್ಲದರೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯ ಕುರುಹುಗಳು: ಉಲ್ಲೇಖ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 群體（桂花香）＝群體單叢 — “ಸಾಮೂಹಿಕ”, ತಳಿಯಿಲ್ಲದ ಸಾಮಗ್ರಿ, ಇದು ಹೆಸರಾಂತ ಗಣ್ಯ ಪೊದೆಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬಂತಹ ದಾಖಲೆಗಳಿವೆ. ಡಾನ್ ಕಾಂಗ್ಗಳು — ಆಯ್ದ ಸಂತತಿಗಳು ಮತ್ತು ಆ ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯೊಳಗಿನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಘಟಕಗಳಾಗಿವೆ, ಅವು ಎಷ್ಟು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಶೀಲವಾಗಿದ್ದವೆಂದರೆ ಅವು ಸ್ವಂತ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡವು.
• ಡಾನ್ ಕಾಂಗ್ಗಳ ನಾಮಕರಣದ ತತ್ವಗಳು (ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುತ್ತವೆ): ಪರಿಮಳದಿಂದ, ಕಷಾಯದ ರುಚಿಯಿಂದ, ಎಲೆಯ ಆಕಾರದಿಂದ, ಪೊದೆ ಮತ್ತು ಕವಲೊಡೆಯುವಿಕೆಯ ಆಕಾರದಿಂದ, ಸಿದ್ಧ ಚಹಾದ ರೂಪದಿಂದ, ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸ್ಥಳದಿಂದ, ಯುಗ ಅಥವಾ ಘಟನೆಯಿಂದ, ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಸಂಕೇತಗಳಿಂದ, ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಪಂಚದಿಂದ ಎರವಲುಗಳು, ಹಾಗೂ ಸಂಯುಕ್ತ ಹೆಸರುಗಳು (復式命名).

4. ಟೆರೋಯರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

• ಹವಾಮಾನ: ಮಾನ್ಸೂನ್ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯ, ಸಮೃದ್ಧ ಮಂಜು, ಎತ್ತರದ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯ ಪರ್ವತ ಮಣ್ಣು — ಫೀನಿಕ್ಸ್ ಚಹಾಗಳ “ಪರ್ವತ ಚೈತನ್ಯ” (山韻) ದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕಾರರು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ನಿಖರವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ.
• ಎತ್ತರ — ಟೆರೋಯರ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣ: ಮಾನೋಗ್ರಾಫ್ “凤凰单丛” ನ “名丛图文” ಅಧ್ಯಾಯದ ಪೊದೆಗಳ ಪಾಸ್ಪೋರ್ಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಮರಕ್ಕೂ 海拔 (ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ ಎತ್ತರ), 树龄 (ವಯಸ್ಸು), 产地村 (ಮೂಲದ ಹಳ್ಳಿ) ಮತ್ತು 管理人 (ಮೇಲ್ವಿಚಾರಕ) ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ — ಅಂದರೆ ಫೀನಿಕ್ಸ್ ಚಹಾವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಇಳಿಜಾರು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪೊದೆಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ಡಾನ್ ಕಾಂಗ್ ಅದರಿಂದ ಉಂಟಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನಾಯಿತಿಯಾಗಿದೆ.

5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

• ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ ಉಲಾಂಗ್ಗಳ ಎರಡು ವ್ಯಾಪಕ ಅಕ್ಷಗಳು: 做青 (zuòqīng, “ಹಸುರು ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ”: ಎಲೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ) ಮತ್ತು 焙火 (bèihuǒ, ಸುಡುವಿಕೆ-ಬೆಂಕಿಯ ಅಂತಿಮ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ). zuòqīng ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು bèihuǒ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯ ತೀವ್ರತೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಿದ್ಧ ಚಹಾವು ಎಷ್ಟು ‘ಹಸಿರು’ ಅಥವಾ ‘ಕಪ್ಪು’ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕ್ರಮಾನುಗತದಲ್ಲಿ ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್ನ ಸ್ಥಾನ: ಮೂಲ ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್, ಸಾಮೂಹಿಕ ಸಾಮಗ್ರಿಯಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಸರಾಂತ ಡಾನ್ ಕಾಂಗ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಗುರಿಯು ಒಂದು ಸ್ಥಿರ, ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಫೀನಿಕ್ಸ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಆಗಿದೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮರದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್ “ಅಡಿಪಾಯ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯ” ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ಡಾನ್ ಕಾಂಗ್ “ಪರಾಕಾಷ್ಠೆ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ” ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

6. ಸಂವೇದನಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಮೂಲ ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್ನ ರುಚಿ ಪ್ರೊಫೈಲ್: ಸರಾಸರಿ ಫೀನಿಕ್ಸ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್ — ದಟ್ಟವಾದ ಕಷಾಯ, ಹೂ-ಹಣ್ಣಿನ ರೋಹಿತದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತ ಪರಿಮಳ, ಸ್ಫುಟವಾದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪರ್ವತದ ನಂತರದ ರುಚಿ-ಪ್ರತ್ಯುತ್ತರ (回甘 ಮತ್ತು 山韻), ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪ್ರಕಾರಗಳು (十大香型) ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ನಕ್ಷೆಯಾಗಿ (1996 ರ ಸಂಪನ್ಮೂಲ ಸಮೀಕ್ಷೆಯ ವ್ಯವಸ್ಥಿತೀಕರಣ):
  • 黃栀香 — ಗಾರ್ಡೇನಿಯಾ,
  • 芝蘭香 — ಆರ್ಕಿಡ್,
  • 蜜蘭香 — ಜೇನು-ಆರ್ಕಿಡ್,
  • 桂花香 — ಆಸ್ಮಂಥಸ್,
  • 玉蘭香 — ಮ್ಯಾಗ್ನೋಲಿಯಾ,
  • 薑花香 — ಶುಂಠಿ ಹೂವು,
  • 夜來香 — ಟ್ಯೂಬರೋಸ್,
  • 茉莉香 — ಮಲ್ಲಿಗೆ,
  • 杏仁香 — ಬಾದಾಮಿ,
  • 肉桂香 — ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
• ದ್ವಿತೀಯಕ ಪ್ರಕಾರಗಳು: 柚花香 (ಪೋಮೆಲೊ ಹೂವು), 橙花香 (ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವು), 楊梅香, 附子香, 黃茶香, 苦種 ಮತ್ತು ಇತರೆ. ಹತ್ತು ‘ಪರಿಮಳಗಳು’ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಒಂದೇ ಫೀನಿಕ್ಸ್ ಸಾಮಗ್ರಿಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ರೋಹಿತ, ಮಾನವನಿಂದ ಆಯ್ದು ಸ್ಥಿರೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್ ಒಂದು ವರ್ಣಫಲಕ, ಹತ್ತು 香型 ಅದರ ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಥಿರ ಬಣ್ಣಗಳಾಗಿವೆ.
• ಆಯ್ಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣ: ಚೆನ್ ಶಾವೊಪಿಂಗ್ ಅವರ ದಾಖಲಾತಿಯು 3.1–3.17 ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ 214 “ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾತಿನಿಧಿಕ ಡಾನ್ ಕಾಂಗ್ಗಳನ್ನು” ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪುರವಣಿ (增録) ಇನ್ನೂ 11 ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ — ಒಟ್ಟು 225 ಹೆಸರಾಂತ ಪೊದೆಗಳು. ಮಾನೋಗ್ರಾಫ್ನ ಸಚಿತ್ರ ಪಾಸ್ಪೋರ್ಟ್ಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತವೆ: ಕೇವಲ ಗಾರ್ಡೇನಿಯಾ (黃栀香) ಪ್ರಕಾರದಲ್ಲಿ — 71 ಪೊದೆಗಳು, ಆರ್ಕಿಡ್ (芝蘭香) ಪ್ರಕಾರದಲ್ಲಿ — 38. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿವೆ.

7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಮೂಲ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾನೋಗ್ರಾಫ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಸರಿಸಲಾದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪೊದೆಗಳಿಗೆ ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ: 茶多酚 (ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು), 咖啡碱 (ಕೆಫೀನ್), 氨基酸 (ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು), 水浸出物 (ಸಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು).

9. ಕುದಿಸುವ ವಿಧಾನ:

• ಗಾಂಗ್ಫು ವಿಧಾನ: ಫೀನಿಕ್ಸ್ ಉಲಾಂಗ್ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಗಾಂಗ್ಫು ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿಕಸನಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ — ಸಣ್ಣ ಟೀಪಾಟ್ ಅಥವಾ ಗಾಯಿವಾನ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ, ದಟ್ಟವಾದ ಎಲೆ ಹಾಕುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯ ಕಷಾಯ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ. ಇದು ಪರಿಮಳದ ಪದರಗಳನ್ನು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಓದಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ — ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಡಾನ್ ಕಾಂಗ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಕಲಿತುಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು.

11. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು:

• ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್ vs ಡಾನ್ ಕಾಂಗ್. ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್ — ಸಾಮೂಹಿಕ, ಜನಸಂಖ್ಯಾ ಸಾಮಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸಂಸ್ಕರಣೆ; ಡಾನ್ ಕಾಂಗ್ — ಹೆಸರಾಂತ ಏಕ ಪೊದೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ 香型 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹದಗೊಳಿಸುವಿಕೆ. ಚಹಾವು ಹತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಂದ ಒಂದು ಹೆಸರನ್ನು ಮತ್ತು ಪೊದೆ/ಹಳ್ಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ — ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಡಾನ್ ಕಾಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಕೇವಲ ಮೂಲ ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್ ಅಲ್ಲ.
• ಫೆಂಗ್ ಹುವಾಂಗ್ಗೆ ಬದ್ಧತೆ. ನಿಜವಾದ ಸಾಮಗ್ರಿಯು ಚಾವೊಝೌ (ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್) ನ ಫೆಂಗ್ ಹುವಾಂಗ್ ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿಯಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ‘ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್’ ಅನ್ನು ನೆಡುವ ಯಾವುದೇ ಇಳಿಜಾರಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ.
• ಉತ್ತರ ಫುಜಿಯಾನ್ನ “ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್” ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. 水仙 ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಉತ್ತರ ಫುಜಿಯಾನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇರೆಯಾದ ಉಲಾಂಗ್ ತಳಿಯೂ ಹೊಂದಿದೆ; ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ನ ಫೆಂಗ್ ಹುವಾಂಗ್ ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್ ಸ್ವತಂತ್ರ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿತ್ರಲಿಪಿ ಹೆಸರು ಪ್ರೊಫೈಲ್ನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸುವುದು. ಹೆಸರುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಚೆನ್ ಶಾವೊಪಿಂಗ್ ಅವರ ವಿವರಣ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಾನೋಗ್ರಾಫ್ “凤凰单丛” ಅನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸುವುದು ವಿವೇಕಯುತವಾಗಿದೆ — ಅಲ್ಲಿಯೇ 225 ಮಾನದಂಡ ಪೊದೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ 香型 ದಾಖಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವೇದಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಗಾರರ ವಿವರಣೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪರಿಶೀಲನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

12. ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು:

• ಮಾನದಂಡಗಳು. ಫೀನಿಕ್ಸ್ ಚಹಾಗಳು ಉಲಾಂಗ್ಗಳ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಚಾವೊಝೌ-ಫೆಂಗ್ ಹುವಾಂಗ್ಗೆ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲಿನ ಚೀನೀ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳ (GB/T) ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಈ ಉಲ್ಲೇಖ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ನ ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಳಗೆ, ಸರ್ಕಾರಿ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಚೆನ್ ಶಾವೊಪಿಂಗ್ ಅವರ ವಿವರಣ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಂಪನ್ಮೂಲ ಪ್ರಬಂಧದೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಗಳ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಸ್ಮರಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸದಿರಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳ ಪರಿಷ್ಕರಣೆಗಳನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಒದಗಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ — ನಿಖರವಾದ ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ GB/T ಪ್ರಕಟಣೆಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.
• ಡಾನ್ ಕಾಂಗ್ಗಳ ನಾಮಕರಣದ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿರುವುದು ಕೇವಲ ಮೂಲ ಸಾಮಗ್ರಿ — ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್ — ಅತ್ಯಂತ ಅಸಮಂಜಸವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮಾತ್ರ.