ಝಿಯಾಂಗ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ

ಝಿಯಾಂಗ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ ಎಂಬುದು ಶಾಂಕ್ಸಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿರುವ ಝಿಯಾಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ (紫阳县) ಒಂದು ಕೆಂಪು ಚಹಾ, ಇದು ಚೀನಾದ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ತರದ್ದಾಗಿದೆ. ಝಿಯಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಚೀನೀ ಕೆಂಪು ಚಹಾಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಸಮೃದ್ಧಿ: ಕೌಂಟಿಯು ದೇಶದ ಎರಡು ಅತಿದೊಡ್ಡ ಸೆಲೆನಿಯಮ್-ಸಮೃದ್ಧ ಭೂಗರ್ಭ ಶಾಸ್ತ್ರದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರ ಮೇಲೆ ನೆಲೆಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಎಲ್ಲಾ ಚಹಾವು “ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಸಮೃದ್ಧ ಚಹಾ” (天然富硒茶, tiānrán fùxī chá) ಆಗಿದೆ. ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಝಿಯಾಂಗ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾದ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ತಳಹದಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಕರೆಪತ್ರವಾಗಿದೆ.

1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ:

• ವಿಧ: ಚೀನೀ ಕೆಂಪು ಚಹಾ (红茶, hóngchá), ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಕ್ಸಿಡೀಕೃತ.
• ವರ್ಗ: ಶಾಂಕ್ಸಿ ಕೆಂಪು ಚಹಾ; ಇದು “ಝಿಯಾಂಗ್ ಫುಸಿ ಚಾ” (紫阳富硒茶, “ಝಿಯಾಂಗ್ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಚಹಾ”) ಬ್ರಾಂಡ್ನ ಛತ್ರದಡಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕ (地理标志产品, GI) ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್ (中国驰名商标) ಆಗಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಝಿಯಾಂಗ್ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿತ್ತು (ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಝಿಯಾಂಗ್ ಮಾವೊಜಿಯಾನ್ ಮತ್ತು ಝಿಯಾಂಗ್ ಕ್ಯುಫೆಂಗ್), ಆದರೆ 2000 ರ ದಶಕದಿಂದ ಕೆಂಪು ಚಹಾ ತನ್ನ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.
• ಮೂಲ: ಚೀನಾ, ಶಾಂಕ್ಸಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (陕西省, Shǎnxī Shěng), ಆಂಕಾಂಗ್ ನಗರ (安康市, Ānkāng Shì), ಝಿಯಾಂಗ್ ಕೌಂಟಿ (紫阳县, Zǐyáng Xiàn). ಉತ್ಪಾದನಾ ವಲಯವು 20 ಪಟ್ಟಣಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಮಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಚೆಂಗ್ಗ್ವಾನ್, ಹುವಾನ್ಗು, ಶಿಯಾಂಗ್ಯಾಂಗ್, ಹಾಂಗ್ಚುನ್, ಮಾವೊಬಾ, ಮಾಲ್ಯು, ಡಾಂಗ್ಹೆ, ಹಾವೊಪಿಂಗ್, ವಾಮಿಯಾವೊ, ಗಾವೊಕಿಯಾವೊ, ಶುವಾಂಕಿಯಾವೊ, ಬಾಂಟಾವೊ, ಹುಯಿಶುಯಿ, ಹ್ಯಾನ್ವಾಂಗ್, ಶುವಾಂಗಾನ್, ಡಾಂಗ್ಮು, ಬಾಜಿಯಾವೊ, ಮಿಯಾವೊಹೆ, ಗ್ವಾಂಚೆಂಗ್, ಲಿಯಾವೊಯುವಾನ್ ಮತ್ತು ಇತರೆ.
• ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು: ಸರಿಸುಮಾರು 32°28′ ಉ, 108°25′ ಪೂ (ಝಿಯಾಂಗ್ ಕೌಂಟಿ ಕೇಂದ್ರ).

2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:

• ಇತಿಹಾಸ: ಝಿಯಾಂಗ್ನ ಚಹಾ ಸಂಪ್ರದಾಯ ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶವು ಪ್ರಾಚೀನ ಬಾ (巴国) ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿತ್ತು, ಅದರ ಜನರು ಶಾಂಗ್-ಝೌ ಯುಗದಲ್ಲಿ (ಕ್ರಿ.ಪೂ. 11–3 ನೇ ಶತಮಾನ) ಚಹಾವನ್ನು ಕೃಷಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಪಶ್ಚಿಮ ಹ್ಯಾನ್ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ (ಕ್ರಿ.ಪೂ. 206 – ಕ್ರಿ.ಶ. 9) ಇಲ್ಲಿ ಚಹಾ ವ್ಯಾಪಾರ ರೂಪುಗೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗ್ ಯುಗದಲ್ಲಿ (618–907) ದಕ್ಷಿಣ ಶಾಂಕ್ಸಿಯ ಚಹಾ — “ಪರ್ವತ ದಕ್ಷಿಣ ಭೂಮಿಯ ಚಹಾ” (山南茶, shānnán chá) — ಚಕ್ರವರ್ತಿಯ ಆಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಕಾಣಿಕೆಯ ದಾಖಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಸಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಿಂಗ್ ಯುಗಗಳಲ್ಲಿ, ಝಿಯಾಂಗ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ವಾಯುವ್ಯ ಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾ-ಕುದುರೆ ವಿನಿಮಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ (茶马互市, chámǎ hùshì) ಪ್ರಮುಖ ಕೊಂಡಿಯಾಯಿತು: ಅಲೆಮಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದುರೆಗಳಿಗಾಗಿ ಚಹಾ ವಿನಿಮಯವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿತ್ತು, ಚರಿತ್ರೆಗಳು “ಚಹಾ ಕೃಷಿಕರು ಹಗಲಿರುಳು ದುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರು, ಪುರುಷರು ಹೊಲವನ್ನು ತೊರೆದರು, ಮಹಿಳೆಯರು ಮಗ್ಗವನ್ನು ತೊರೆದರು” ಎಂದು ಗಮನಿಸುತ್ತವೆ. ಕಿಂಗ್ ಯುಗದಲ್ಲಿ, ಝಿಯಾಂಗ್ ಮಾವೊಜಿಯಾನ್ (紫阳毛尖) ಚೀನಾದ ಹತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಯಿತು. “自昔关南春独早，清明已煮紫阳茶” (“ಪ್ರಾಚೀನದಿಂದ ದಕ್ಷಿಣ ಇಳಿಜಾರಿನಲ್ಲಿ ವಸಂತ ಮೊದಲು ಬರುತ್ತದೆ — ಚಿಂಗ್ಮಿಂಗ್ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಝಿಯಾಂಗ್ ಚಹಾವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ”) ಎಂಬ ಕಾವ್ಯಾತ್ಮಕ ಸಾಲು ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೆಕ್ಕೆಪದವಾಗಿದೆ. 1915 ರಲ್ಲಿ, ಝಿಯಾಂಗ್ನ ಚಹಾವನ್ನು ಸ್ಯಾನ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಪನಾಮ-ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಯಿತು. ಜನಗಣರಾಜ್ಯ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ನಂತರ, 1951 ರಲ್ಲಿ, ಝಿಯಾಂಗ್ ಅನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದನಾ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. 1965 ರಲ್ಲಿ, ಝಿಯಾಂಗ್ ಚುಯೆಝಾಂಗ್ ತಳಿ (紫阳槠叶种) ಅನ್ನು ಕೃಷಿ ಸಚಿವಾಲಯವು 21 ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಗಣ್ಯ ಚಹಾ ಕೃಷಿ ತಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಅನುಮೋದಿಸಿತು. ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಯುಗವು 1989 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಶಾಂಕ್ಸಿ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಮಿತಿಯು ಬೀಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ನಡೆಸಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ನಿಂದ ಝಿಯಾಂಗ್ ಚಹಾವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ-ನಿರೋಧಕ, ಗಡ್ಡೆ-ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ವಿಕಿರಣ-ರಕ್ಷಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ದೃಢಪಡಿಸಿತು — ಇದು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ “ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಚಹಾ” ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ತೀರ್ಮಾನವಾಗಿತ್ತು. 1990 ರಲ್ಲಿ, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಜನತಾ ಕಾಂಗ್ರೆಸ್ ಸ್ಥಾಯಿ ಸಮಿತಿಯ ಉಪಾಧ್ಯಕ್ಷ ಶೀ ಝೋಂಗ್ಕ್ಸ್ಯುನ್ (习仲勋, Xí Zhòngxūn) ಝಿಯಾಂಗ್ ಫುಸಿ ಚಾಗಾಗಿ “ಆರೋಗ್ಯ ಅಮೂಲ್ಯ, ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಕೀರ್ತಿ” (健康佳品，驰誉神州) ಎಂದು ಕ್ಯಾಲಿಗ್ರಫಿ ಬರೆದರು. 2004 ರಲ್ಲಿ, ಚಹಾ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕವಾಗಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರಕ್ಷಣೆ ಪಡೆಯಿತು; 2005 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆಯಾಗಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಯಿತು; 2008 ರಲ್ಲಿ, ಕೌಂಟಿಗೆ “ಚೀನಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾದ ತವರು” (中国名茶之乡) ಎಂಬ ಬಿರುದು ನೀಡಲಾಯಿತು; 2012 ರಲ್ಲಿ, ಬ್ರಾಂಡ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್ (中国驰名商标) ಆಯಿತು; 2013 ರಲ್ಲಿ, ಝಿಯಾಂಗ್ ದೇಶದ ಮೊದಲ “ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೆಲೆನಿಯಮ್-ಚಹಾ ಬ್ರಾಂಡ್ನ ಮಾದರಿ ಪ್ರದೇಶ” ವಾಯಿತು; 2019 ರಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ GI ಸ್ಥಾನಮಾನ ಪಡೆಯಿತು; 2020 ರಲ್ಲಿ ಝಿಯಾಂಗ್ ಫುಸಿ ಚಾ EU ಮತ್ತು ಚೀನಾ ನಡುವೆ ಪರಸ್ಪರ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕಗಳ ಎರಡನೇ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿತು.

• ಹೆಸರು: ಝಿಯಾಂಗ್ (紫阳) — ಕೌಂಟಿಯ ಹೆಸರು, ಇದು ಡಾವೊವಾದಿ ಗುರು ಝಾಂಗ್ ಬೊಡ್ವಾನ್ (张伯端, Zhāng Bóduān) ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಅವರು ಝಿಯಾಂಗ್ ಝೆನ್ರೆನ್ (紫阳真人, “ನಿಜವಾದ ಮಾನವ ಝಿಯಾಂಗ್”) ಎಂಬ ಗೌರವದ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದರು, ದಕ್ಷಿಣ ಡಾವೊವಾದಿ ಪಂಥದ (道教南派) ಸ್ಥಾಪಕ, ಅವರು ಸ್ಥಳೀಯ ಪರ್ವತ ಗುಹೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಧನೆ ಮಾಡಿದರು. ಅಕ್ಷರಶಃ “ಝಿಯಾಂಗ್” ಎಂದರೆ “ಪೂರ್ವದಿಂದ ನೇರಳೆ ಬೆಳಕು, ವ್ಯಾಪಕ ಪ್ರಕಾಶ” (紫气东来，阳光普照). ಝಿಯಾಂಗ್ — ಡಾವೊವಾದಿ ದೀಕ್ಷೆಯ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಚೀನಾದ ಏಕೈಕ ಕೌಂಟಿ. ಹಾಂಗ್ಚಾ (红茶) — “ಕೆಂಪು ಚಹಾ”.

• ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ: ಝಿಯಾಂಗ್ ಕೌಂಟಿ ಹಲವಾರು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪದರಗಳ ಛೇದಕ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ: ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿ (贡茶之乡 — “ಕಾಣಿಕೆ ಚಹಾದ ತವರು”), ಡಾವೊವಾದಿ ಪರಂಪರೆ (ಝಿಯಾಂಗ್ ಗುಹೆ, ಲೇಗುಟಾಯ್ ದೇವಸ್ಥಾನ), ಜಾನಪದ ಸಂಗೀತ ಸಂಪ್ರದಾಯ (紫阳民歌, “ಝಿಯಾಂಗ್ ಜಾನಪದ ಗೀತೆಗಳು” — ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಮೂರ್ತ ಪರಂಪರೆಯ ವಸ್ತು), ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿ. ಝಿಯಾಂಗ್ನ ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮೂರು ಸುರಿಯುವಿಕೆಗಳನ್ನು (三道水) ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಪೂರ್ಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊದಲ ಗುಟುಕು — ಲಘುವಾದ, ಬಹುತೇಕ ಸಪ್ಪೆ; ಎರಡನೆಯದು — ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ, ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವ; ಮೂರನೆಯದು — ದೀರ್ಘ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ರುಚಿ ಅನಾವರಣ. ಕೌಂಟಿ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿನ ಹಲವಾರು ಚಹಾ ಮನೆಗಳು (茶馆) ಚಹಾ ಜೀವನದ ಜೀವಂತ ಚಿತ್ರ, ಹಳೆಯ ಚೆಂಗ್ಡು ಚಹಾ ಮನೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತವೆ. 2001 ರಿಂದ ಪ್ರತಿವರ್ಷ ಝಿಯಾಂಗ್ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಉತ್ಸವ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಇಡೀ ಚೀನಾದಿಂದ ಚಹಾ ಪ್ರೇಮಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶವು “ದಕ್ಷಿಣದಿಂದ ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ನೀರು ಬದಲಾವಣೆ” (南水北调) ಯೋಜನೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಪರಿಸರ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೆರಾಯರ್ನ ಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.

3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿ:

• ತಳಿ / ಕೃಷಿ ತಳಿ: ಪ್ರಮುಖ ಕೃಷಿ ತಳಿ — ಝಿಯಾಂಗ್ ಚುಯೆಝಾಂಗ್ (紫阳槠叶种, Zǐyáng zhūyè zhǒng), Camellia sinensis var. sinensis ನ ಸ್ಥಳೀಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆ, 1965 ರಲ್ಲಿ 21 ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಗಣ್ಯ ತಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಅನುಮೋದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪೊದೆ ರೂಪ, ಆರಂಭಿಕ ಚಿಗುರು ರಚನೆ, ದಟ್ಟ ಕವಲೊಡೆಯುವಿಕೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಮ-ನಿರೋಧಕತೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಯ ಸಮೃದ್ಧ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಅನುಕೂಲಕರ ಅನುಪಾತದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಚಹಾ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಕಟಾವು: ಮಾರ್ಚ್ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಆರಂಭದವರೆಗೆ. ವಸಂತ ಕಟಾವು (ಚಿಂಗ್ಮಿಂಗ್ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಗುಯು ಮೊದಲು) — ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತ; ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳನ್ನೂ ಕೆಂಪು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಟಾವಿನ ಮಾನದಂಡ: ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಕೆಂಪು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ — 1 ಮೊಗ್ಗು ಅಥವಾ 1 ಮೊಗ್ಗು + 1 ಎಲೆ; ಪ್ರಮಾಣಿತ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಿಗೆ — 1 ಮೊಗ್ಗು + 2 ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೇ ಮೃದುವಾದ ಚಿಗುರಿನ ಭಾಗಗಳು.
• ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು: ತಾಜಾ, ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿಯಿಲ್ಲದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಗುರುಗಳು; ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಯನ್ನು ಕಟಾವಿನ ನಂತರ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು; ದರ್ಜೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ವಿಂಗಡಣೆ.

4. ಟೆರಾಯರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯತೆಗಳು:

• ಬೆಳೆಯುವ ಎತ್ತರ: 350–900 ಮೀ (ಪ್ರಮುಖ ಚಹಾ ತೋಟ ವಲಯ); ಭೂಪ್ರದೇಶ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿದಾದ — ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿಗಳು, ಕಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾದ ನದಿ ಕಣಿವೆಗಳು; ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿನ ಒಟ್ಟು ಎತ್ತರದ ವ್ಯಾಪ್ತಿ — 277 ರಿಂದ 2,522 ಮೀ.
• ಹವಾಮಾನ: ಉತ್ತರ ಉಪ-ಉಷ್ಣವಲಯದ ತೇವ ಮಾನ್ಸೂನ್. ಸರಾಸರಿ ವಾರ್ಷಿಕ ತಾಪಮಾನ — 15.1 °C; ಹಿಮ-ಮುಕ್ತ ಅವಧಿ — 268 ದಿನಗಳು; ಉತ್ತರದಲ್ಲಿನ ಕ್ವಿನ್ಲಿಂಗ್ (秦岭) ಶ್ರೇಣಿ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ತಂಪು ಗಾಳಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿನ ಡಾಬಾಶಾನ್ (大巴山) ಪರ್ವತಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತೇವವಾದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತಡೆದು, ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣದ ಸಂಧಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದು, ತೇವವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ.
• ಮಳೆ: ವಾರ್ಷಿಕ ಸುಮಾರು 1127.8 ಮಿಮೀ; ಕೌಂಟಿಯನ್ನು ದಾಟುವ ಹ್ಯಾಂಜಿಯಾಂಗ್ (汉江) ಮತ್ತು ರೆನ್ಹೆ (任河) ನದಿಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ.
• ಮಣ್ಣು: ಹಳದಿ-ಕಂದು ಮತ್ತು ಪರ್ವತ-ಹಳದಿ ಮಣ್ಣು, ಆಮ್ಲೀಯದಿಂದ ಲಘು ಆಮ್ಲೀಯ (pH 4.5–6.8). ಪ್ರಮುಖ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ — ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಸಮೃದ್ಧಿ: ಕೌಂಟಿಯು ಸೆಲೆನಿಯಮ್-ಸಮೃದ್ಧ ಶಿಲೆಗಳ (富硒岩层) ವಿಶಾಲ ಹೊರಚಾಚುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ನೆಲೆಗೊಂಡಿದೆ, ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅಂಶ 5.66–32.06 ppm, ಇದು ಝಿಯಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಚೀನಾದ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ “ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ” ಒಂದನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಚಹಾ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ: ಚಹಾ ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ Se ಅಂಶ — 0.653 ppm, ಗರಿಷ್ಠ — 3.854 ppm ವರೆಗೆ.
• ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯತೆಗಳು: ಝಿಯಾಂಗ್ — ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ತರದ ಪ್ರಾಚೀನ ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶ (北缘古茶区). ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶವು ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ವಸ್ತುಗಳ ನಿಧಾನ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣದ ಸಮಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಪರಿಸರ ಮಾನದಂಡಗಳು (“ದಕ್ಷಿಣ–ಉತ್ತರ” ಯೋಜನೆಯ ಜಲಾನಯನ ವಲಯ) ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ವಿಧಾನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸುತ್ತವೆ; ಹೆಚ್ಚಿನ ತೋಟಗಳು ಸಾವಯವಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾದ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ.

5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ಝಿಯಾಂಗ್ನ ಕೆಂಪು ಚಹಾವನ್ನು ಗಾಂಗ್ಫು-ಹಾಂಗ್ಚಾದ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಅಂಶದ ಸಣ್ಣ-ಎಲೆ ಉತ್ತರ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

• ಕಟಾವು (采摘, cǎizhāi): ಕೈಯಿಂದ; “ಟಿಕಾಯ್” (提采) ವಿಧಾನ — ಮೊಗ್ಗನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮುರಿದು ತೆಗೆಯುವುದು.
• ಬಾಡಿಸುವುದು (萎凋, wěidiāo): ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಬಾಡಿಸುವ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ; ಅವಧಿ 12–18 ಗಂಟೆಗಳು; ಎಲೆಯ ತೇವಾಂಶ 60–62 % ಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ. ವಸಂತದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ಕಡಿಮೆ ಇರುವಾಗ, ಬಾಡಿಸುವಿಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರ.
• ನಿರಿಗೆಗೊಳಿಸುವುದು (揉捻, róuniǎn): ಯಂತ್ರದಿಂದ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ; ಮಧ್ಯಂತರ ಗಂಟು ಬೇರ್ಪಡಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ 2–3 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ 60–90 ನಿಮಿಷಗಳು. ಉದ್ದೇಶ — ಜೀವಕೋಶ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಮನಾದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುವುದು; ನಿರಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣ 80–90 %, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಯು ಸ್ಪಷ್ಟ ಚಹಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ.
• ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ (发酵, fājiào): ವಿಶೇಷ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ 25–28 °C ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ; ಕೆಂಪು-ತಾಮ್ರ ಬಣ್ಣದ ಎಲೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಹಣ್ಣಿನ ವಾಸನೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 3–5 ಗಂಟೆಗಳ ಅವಧಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಅಂಶದ ಸಣ್ಣ-ಎಲೆ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಯು “ಅತಿಯಾದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ” ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತಾಪಮಾನದ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
• ಒಣಗಿಸುವುದು (干燥, gānzào): ಎರಡು-ಹಂತ: ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಅಧಿಕ-ತಾಪಮಾನ (毛火), ನಂತರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನ ದೀರ್ಘಾವಧಿ (足火). ಝಿಯಾಂಗ್ ಶೈಲಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ “ಮಧ್ಯಮ-ತಾಪಮಾನ ನಿಧಾನ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ” (中温慢烘、低温长烘) ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಂಸ್ಕರಣೆ (精制, jīngzhì): ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದು, ಗಾಳಿ ವಿಂಗಡಣೆ, ಕೈಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ, ಅಂತಿಮ ಪುನಃ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು.

6. ಸಂವೇದನಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಒಣ ಎಲೆಯ ಬಾಹ್ಯ ನೋಟ: ಬಿಗಿಯಾದ, ದಟ್ಟ ನಿರಿಗೆ; ಎಲೆ ಸಾಂದ್ರ, ಗಾಢ, ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಬಹುದಾದ ರೋಮಗಳು (白毫); ಒಟ್ಟಾರೆ ನೋಟ — ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪ.
• ಒಣ ಎಲೆಯ ಪರಿಮಳ: ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಜೇನು-ಹೂವಿನ, ಉತ್ತರದ ಚಹಾಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ “ಶುದ್ಧತೆ” ಮತ್ತು ಲಘು ಕೆನೆ ಸ್ಪರ್ಶದೊಂದಿಗೆ; ಭಾರವಾದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆ ಛಾಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. “ಹೂವಿನ-ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಕಾರ” (花果香型) ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟ “ಪರ್ಫ್ಯೂಮ್” ಮೇಲಿನ ಸ್ವರ .
• ಕಷಾಯದ ಪರಿಮಳ: ಬಹು-ಪದರ: ಮೇಲಿನ ಸ್ವರಗಳು — ಹೊಲದ ಹೂಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನು; ಮಧ್ಯಮ ಹಿನ್ನೆಲೆ — ಪಕ್ವವಾದ ಡ್ರೂಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪೀಚ್); ತಳದಲ್ಲಿ — ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಲಘು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್. ಪರಿಮಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಆದರೆ ಸ್ಥಿರ.
• ರುಚಿ: ದಟ್ಟ ಮತ್ತು ದುಂಡನೆಯ, ಸ್ಪಷ್ಟ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯದೊಂದಿಗೆ; ಕಸರು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ, ದೀರ್ಘ, “ರೇಷ್ಮೆಯಂಥ” ನಂತರದ ರುಚಿಗೆ (回甘) ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ದೇಹ — ಮಧ್ಯಮ, ಭಾರವಿಲ್ಲದೆ; “ಶುದ್ಧ” ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ರುಚಿ — ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳ ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದ ಪರಿಣಾಮ.
• ಕಷಾಯದ ಬಣ್ಣ: ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು, ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ; ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಗಳಲ್ಲಿ — ಸ್ಪಷ್ಟ ಚಿನ್ನದ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ.
• ಚಹಾ ತಳ (ಕುದಿಸಿದ ಎಲೆ): ಕೆಂಪು-ತಾಮ್ರ, ಸಮನಾಗಿ ಬಣ್ಣ ಹೊಂದಿದ; ಎಲೆಗಳು ಮೃದು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಚ್ಚಿಕೊಂಡ.

7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು: ತಾಜಾ ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30.35 % (ಚೀನಾ ಕೃಷಿ ವಿಜ್ಞಾನ ಅಕಾಡೆಮಿಯ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಥೆಯ ದತ್ತಾಂಶ); ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದಲ್ಲಿ, ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗ ಥಿಯಾಫ್ಲೇವಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಥಿಯಾರುಬಿಗಿನ್ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು: 3.08 %, ಗರಿಷ್ಠ — 5.69 % ವರೆಗೆ — ಇದು ಚೀನೀ ಚಹಾ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ, ರುಚಿಯ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ಗಳು: ಕೆಫೀನ್ — ಸುಮಾರು 3–4 %; ಥಿಯೋಬ್ರೊಮೈನ್ ಮತ್ತು ಥಿಯೋಫಿಲಿನ್ — ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.
• ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಗಳು: ತಾಜಾ ಎಲೆಯಲ್ಲಿ — ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಗಳ ಸುಮಾರು 207.3 ಮಿಗ್ರಾಂ/ಗ್ರಾಂ; ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ಸಿದ್ಧ ಚಹಾದಲ್ಲಿ EGCG — 122.86 ಮಿಗ್ರಾಂ/ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ.
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್ (Se): ಪ್ರಮುಖ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುರುತು. ಸರಾಸರಿ ಅಂಶ — 0.653 ppm, ಗರಿಷ್ಠ — 3.854 ppm ವರೆಗೆ. ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಸಾವಯವ ರೂಪದಲ್ಲಿದೆ (ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಸೆಲೆನೊಮೆಥಿಯೋನಿನ್), ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೈವಿಕ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. 1989 ರ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ತೀರ್ಮಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಚಹಾವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ-ನಿರೋಧಕ, ಗಡ್ಡೆ-ನಿರೋಧಕ, ವಿಕಿರಣ-ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಖನಿಜಗಳು: ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅಲ್ಲದೆ, ಸತುವಿನ (Zn) ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ; ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಫ್ಲೋರಿನ್ ಇವೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ಗಳು: C (ಭಾಗಶಃ ಉಳಿದಿರುತ್ತದೆ), B₁, B₂, E, P (ರುಟಿನ್).
• ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯತೆ: ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಅನುಪಾತ (ತಾಜಾ ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10:1) ಕೆಂಪು ಚಹಾದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸೂಕ್ತ: ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೇಹ ರಚನೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಮಟ್ಟ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಹಿನ್ನೆಲೆ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಇತರ ಕೆಂಪು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಿಲ್ಲದ ಕಾರ್ಯಕಾರಿ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

8. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು:

• ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಕೊರತೆ ನೀಗಿಸುವುದು: ಝಿಯಾಂಗ್ ಚಹಾದ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆ ಸಾವಯವ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಪಡೆಯಲು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ, ಲಭ್ಯ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯು ಹೃದಯ-ರಕ್ತನಾಳ, ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಮತ್ತು ಎಂಡೋಕ್ರೈನ್ ಸೇರಿದಂತೆ 40 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.
• ಉತ್ಕರ್ಷಣ-ನಿರೋಧಕ ರಕ್ಷಣೆ: ದ್ವಿಗುಣ ಉತ್ಕರ್ಷಣ-ನಿರೋಧಕ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ — ಥಿಯಾಫ್ಲೇವಿನ್ಗಳು/ಥಿಯಾರುಬಿಗಿನ್ಗಳು (ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ರಕ್ಷಣೆ) + ಸೆಲೆನಿಯಮ್ (ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಕರ್ಷಣ-ನಿರೋಧಕ ಕಿಣ್ವ ಗ್ಲುಟಾಥಿಯೋನ್ ಪೆರಾಕ್ಸಿಡೇಸ್ನ ಸಹಕಾರಕ).
• ರೋಗನಿರೋಧಕ ನಿಯಂತ್ರಣ: ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ; ಚಹಾ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಮನ್ವಿತ ಬೆಂಬಲದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಸೌಮ್ಯ ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ: L-ಥಿಯಾನಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿತ ಕೆಫೀನ್, “ನರಗಳ” ಶಿಖರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಮನಾದ ಏಕಾಗ್ರತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ; ದೀರ್ಘ ಮಾನಸಿಕ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತ.
• ಪಚನ: ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಕ್ಸಿಡೀಕೃತ ಕೆಂಪು ಚಹಾ ಜಠರದ ಲೋಳೆಪೊರೆಗೆ ಮೃದು; ಊಟದ ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಷಾಯ ಆರಾಮದಾಯಕ ಪಚನಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಹೃದಯ-ರಕ್ತನಾಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆ: ಚಹಾ ಫ್ಲಾವನಾಯ್ಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿದ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
• ವಿಕಿರಣ-ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮ: 1989 ರ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು ಝಿಯಾಂಗ್ ಫುಸಿ ಚಾದ ವಿಕಿರಣ-ರಕ್ಷಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ದೃಢಪಡಿಸಿತು; ಹೆಚ್ಚಿದ ಅಯಾನೀಕರಿಸುವ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ಕಾಂತೀಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತ.

9. ತಯಾರಿ:

• ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ: ಪ್ರಮಾಣಿತ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಿಗೆ 90–95 °C; ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಏಕ-ಮೊಗ್ಗು ದರ್ಜೆಗಳಿಗೆ 85–90 °C.
• ಚಹಾ ಪ್ರಮಾಣ: 100–120 ಮಿಲಿಗೆ 4–5 ಗ್ರಾಂ (ಗಾಂಗ್ಫು); 200–250 ಮಿಲಿಗೆ 2–3 ಗ್ರಾಂ (ನೆನೆಸುವಿಕೆ).
• ಪಾತ್ರೆ: 100–120 ಮಿಲಿ ಪಿಂಗಾಣಿ ಗೈವಾನ್ (盖碗) ಅಥವಾ ಕಷಾಯದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಗಮನಿಸಲು ಗಾಜಿನ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ (ಲೋಟ); ಇಸಿಂಗ್ ಚಹಾ ಮಡಕೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ, ಆದರೆ ಶುದ್ಧ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳ ಅನಾವರಣಕ್ಕೆ ಗೈವಾನ್ ಯೋಗ್ಯ.
• ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
  1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನೀರು ಸುರಿದುಹಾಕಿ.
  2. ಚಹಾವನ್ನು ಹಾಕಿ, 5–10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ “ಉಸಿರಾಡಲು” ಬಿಡಿ.
  3. ತೊಳೆಯುವಿಕೆ — 2–3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ತ್ವರಿತ ಸುರಿಯುವಿಕೆ (ಐಚ್ಛಿಕ).
  4. ಮೊದಲ ಸುರಿಯುವಿಕೆ: 8–10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ಸುರಿದುಹಾಕಿ.
  5. ನಂತರದ ಸುರಿಯುವಿಕೆಗಳು: ಸಮಯವನ್ನು 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
  6. ಮಾರ್ಗಸೂಚಿ: 5–8 ಸುರಿಯುವಿಕೆಗಳು.
• ಝಿಯಾಂಗ್ “ಮೂರು ನೀರು” (三道水) ಸಂಪ್ರದಾಯ: ಸ್ಥಳೀಯ ಚಹಾ ಬೆಳೆಗಾರರು ಝಿಯಾಂಗ್ ಚಹಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಚಯಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಕುದಿಯುವಿಕೆಗಳು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ: ಮೊದಲನೆಯದು — ಲಘು, ಬಹುತೇಕ ನೀರಿನಂತೆ; ಎರಡನೆಯದು — ಕಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಅನಾವರಣ; ಮೂರನೆಯದು — ದೀರ್ಘ ಮಾಧುರ್ಯ ಮರಳುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ರುಚಿ ಆಳ.

10. ಸಂಗ್ರಹಣೆ:

ಗಾಳಿಯಾಡದ, ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಡಬ್ಬಿ; ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ವಾಸನೆಗಳಿಂದ ದೂರ ತಂಪಾದ, ಒಣ ಸ್ಥಳ (10–25 °C); ಆರ್ದ್ರತೆ 60 % ಮೀರಬಾರದು. ಸೂಕ್ತ ಅವಧಿ — 12–24 ತಿಂಗಳುಗಳು. ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಗ್ರಹಣಾ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ನಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಹಾದ ಕಾರ್ಯಕಾರಿ ಮೌಲ್ಯ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದೊಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

11. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು:

ವೆಚ್ಚವು ಕೈಗೆಟುಕುವ (ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕೆಂಪು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳು) ದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ (ದೃಢಪಡಿಸಿದ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅಂಶ, ಸಾವಯವ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಮತ್ತು GI ಗುರುತು ಹೊಂದಿರುವ ಆರಂಭಿಕ-ವಸಂತ ಏಕ-ಮೊಗ್ಗು ದರ್ಜೆಗಳು) ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಶಗಳು: ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಯ ದರ್ಜೆ, ಋತು, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಸ್ಥಿತಿಯ ದೃಢೀಕರಣ, ಬ್ರಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್.

• ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
  1. ನಿಜವಾದ ಝಿಯಾಂಗ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ ಕೇವಲ ಝಿಯಾಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ 20 ಪಟ್ಟಣಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಮಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ; ಶಾಂಕ್ಸಿಯ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ (ಅಥವಾ ಇತರ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಿಂದ) ಚಹಾ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
  2. GI ಗುರುತು (地理标志产品) ಮತ್ತು/ಅಥವಾ “ಝಿಯಾಂಗ್ ಫುಸಿ ಚಾ” ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆ — ಪ್ರಮಾಣಿಕತೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಗ್ಯಾರಂಟಿಗಳು; ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಕೇಳಿ.
  3. ಪರಿಮಳವು ಶುದ್ಧ, ಹೂ-ಜೇನಿನಂತಿರಬೇಕು, ರಾಸಾಯನಿಕ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಅಥವಾ ಹೊರಗಿನ ಸ್ವರಗಳಿಲ್ಲದೆ.
  4. ಕಷಾಯ — ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ; ಮಂಕು, ಮಣ್ಣಿನ ನಂತರದ ರುಚಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯ ಸೂಚನೆ.
  5. ದಾಖಲಿತ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲದೆ “ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅಂಶ” ದ ಹೇಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆ — ಬದಲಾವಣೆಯ ಗಂಭೀರ ಸಂಕೇತ.

12. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು:

• ಝಿಯಾಂಗ್ — ಡಾವೊವಾದಿ ಗುರುಗಳ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿರುವ ಚೀನಾದ ಏಕೈಕ ಕೌಂಟಿ. ಆಂತರಿಕ ರಸವಿದ್ಯೆಯ ದಕ್ಷಿಣ ಪಂಥದ (内丹南宗) ಸ್ಥಾಪಕ ಝಾಂಗ್ ಬೊಡ್ವಾನ್ (984–1082), ರೆನ್ಹೆ ನದಿ ದಂಡೆಯ ಪರ್ವತ ಗುಹೆಗಳಲ್ಲಿ ಧ್ಯಾನ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು; ಅವರ ಮೂರು ಗ್ರೊಟ್ಟೊಗಳು (紫阳洞) ಇನ್ನೂ ಯಾತ್ರಾ ಸ್ಥಳವಾಗಿವೆ.
• “自昔关南春独早，清明已煮紫阳茶” (“ಪ್ರಾಚೀನದಿಂದ ದಕ್ಷಿಣ ಇಳಿಜಾರಿನಲ್ಲಿ ವಸಂತ ಮೊದಲು ಬರುತ್ತದೆ — ಚಿಂಗ್ಮಿಂಗ್ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಝಿಯಾಂಗ್ ಚಹಾವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ”) ಎಂಬ ಕಾವ್ಯಾತ್ಮಕ ಸಾಲು — ಚೀನೀ ಚಹಾ ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಉಲ್ಲೇಖಿತ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು — ಚಹಾ ಪಟ್ಟಿಯ “ಉತ್ತರ ಮಿತಿ”ಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆರಂಭಿಕ ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿ ಝಿಯಾಂಗ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ದಾಖಲಿಸುತ್ತದೆ.
• 1990 ರಲ್ಲಿ, ಕ್ರಾಂತಿಕಾರಿ, ರಾಜಕಾರಣಿ ಮತ್ತು ಶೀ ಜಿನ್ಪಿಂಗ್ ಅವರ ತಂದೆ ಶೀ ಝೋಂಗ್ಕ್ಸ್ಯುನ್ (习仲勋, Xí Zhòngxūn, 1913–2002) ಅವರು ಝಿಯಾಂಗ್ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಶಾಸನವನ್ನು ಬರೆದರು. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಯೂ ರೂಮು (于若木, Yú Ruòmù) ಚಹಾಕ್ಕೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಾವ್ಯಾತ್ಮಕ ವಿವರಣೆ ನೀಡಿದರು: “ಝಿಯಾಂಗ್ ಚಹಾ — ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಿ: ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಸಮೃದ್ಧ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ, ಬಣ್ಣ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ.”
• ಝಿಯಾಂಗ್ “ದಕ್ಷಿಣ ನೀರು — ಉತ್ತರಕ್ಕೆ” (南水北调) ಯೋಜನೆಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಪರಿಸರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತದೆ: ತೋಟಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಾವಯವ ಕೃಷಿ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಚಹಾ ಎಲೆ ಎರಡರ ಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತವೆ.
• 2024 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಕೌಂಟಿಯ ಚಹಾ ತೋಟಗಳ ವಿಸ್ತೀರ್ಣ 260,000 ಮ್ಯೂ (17,300 ಹೆಕ್ಟೇರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು), ವಾರ್ಷಿಕ ಪ್ರಮಾಣ — 12,000 ಟನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು; 120,000 ಕೃಷಿ ಕುಟುಂಬಗಳು ಚಹಾದಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಆದಾಯ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. “ಝಿಯಾಂಗ್ ಫುಸಿ ಚಾ” ಬ್ರಾಂಡ್ ಚೀನಾದ ಟಾಪ್-100 ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಕೃಷಿ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಶ್ಚಿಮ ಚೀನಾದ ಚಹಾ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

13. ಇತರ ಕೆಂಪು ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ:

• ಜಿಂಗ್ಯಾಂಗ್ ಹಾಂಗ್ಚಾ (泾阳红茶): ಶಾಂಕ್ಸಿಯ ಇನ್ನೊಂದು ಕೆಂಪು ಚಹಾ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಮಧ್ಯ ಭಾಗದಿಂದ; ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲದೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಕೃಷಿ ತಳಿಗಳ ಮೇಲೆ; ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ದೇಹ ಕಡಿಮೆ ವ್ಯಕ್ತವಾಗಿವೆ.
• ಕಿಹಾಂಗ್ ಗಾಂಗ್ಫು (祁门工夫): ಆನ್ಹುಯಿ, ಸಣ್ಣ-ಎಲೆ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿ. ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಯ ಪ್ರಕಾರದಲ್ಲಿ ಝಿಯಾಂಗ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ (ಸಣ್ಣ-ಎಲೆ ಜನಸಂಖ್ಯೆ), ಆದರೆ ಟೆರಾಯರ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಭಿನ್ನ — ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಸಮೃದ್ಧಿ ಇಲ್ಲ; ಕಿಹಾಂಗ್ನ ಪರಿಮಳ ಹೆಚ್ಚು “ಆರ್ಕಿಡ್”, ಆದರೆ ಝಿಯಾಂಗ್ ಮೃದು ಮತ್ತು “ರೇಷ್ಮೆಯಂಥದ್ದು”.
• ಚುವಾನ್ಹಾಂಗ್ ಗಾಂಗ್ಫು (川红工夫): ಸಿಚುವಾನ್, ಮಧ್ಯಮ-ಎಲೆ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿ. ಕಿತ್ತಳೆ-ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳ (橘糖香) ವಿಶಿಷ್ಟ; ಝಿಯಾಂಗ್ — ಹೂ-ಜೇನು ಪ್ರೊಫೈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಮತ್ತು “ಕ್ಯಾರಮೆಲ್” ಪ್ರಕಾಶಮಾನತೆಯಿಲ್ಲದೆ.
• ಯಿಂಗ್ಹಾಂಗ್ ಗಾಂಗ್ಫು (宜红工夫): ಹುಬೈ, ಮಧ್ಯಮ-ಎಲೆ ಜನಸಂಖ್ಯೆ. ಭೌಗೋಳಿಕವಾಗಿ ಝಿಯಾಂಗ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ನಿಕಟ; ಸಮಾನ “ಉತ್ತರ” ಪಾತ್ರ — ಮೃದುತ್ವ, ಮಾಧುರ್ಯ, ಶುದ್ಧತೆ; ಆದರೆ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅಂಶವಿಲ್ಲದೆ.
• ಇಂಗ್ದೆ ಹಾಂಗ್ಚಾ (英德红茶): ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್, ದೊಡ್ಡ-ಎಲೆ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿ. ಪ್ರೊಫೈಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯುತ ಮತ್ತು “ದಕ್ಷಿಣ”; ಝಿಯಾಂಗ್ — ಪ್ರತಿಬಿಂದು: ಲಘು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ, “ಉತ್ತರ”.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ:

ಝಿಯಾಂಗ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ — ದ್ವಿಗುಣ ಗುರುತಿನ ಚಹಾ. ಒಂದು ಕೆಂಪು ಚಹಾವಾಗಿ, ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಹೂ-ಜೇನಿನ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಮೃದು, “ರೇಷ್ಮೆಯಂಥ” ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ — ಸಣ್ಣ-ಎಲೆ ಉತ್ತರ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿ, ಪರ್ವತ ಉಪ-ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಫಲಿತಾಂಶ. “ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಚಹಾ” ವಾಗಿ, ಇದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಸಂಶೋಧನಾ ಇತಿಹಾಸದಿಂದ ದೃಢಪಡಿಸಿದ ಕಾರ್ಯಕಾರಿ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಪ್ರತಿ ಕಪ್ — ಅಡ್ಡ-ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುವ ಸಾವಯವ ಸೆಲೆನಿಯಮ್. ಸಮೃದ್ಧ ಸಂವೇದನಾ ಗುಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅರ್ಥಪೂರ್ಣ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಚಹಾವನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಅಭಿರುಚಿಯುಳ್ಳವರಿಗೆ, ಝಿಯಾಂಗ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ — ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತೆ ಕ್ವಿನ್ಲಿಂಗ್ ಶ್ರೇಣಿಯ ದಕ್ಷಿಣ ಇಳಿಜಾರಿನಲ್ಲಿ, ವಸಂತ ಮೊದಲು ಬರುವ ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಸಂಧಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.