ವೂ ಲಿಂಗ್ ಊಲೂಂಗ್

• ಪ್ರಕಾರ: ಊಲೂಂಗ್ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಹೊಂದಿದ, ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರ, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಮಟ್ಟ ಸುಮಾರು 10-25%).
• ವರ್ಗ: ಉನ್ನತ ಪರ್ವತ ತೈವಾನೀಸ್ ಊಲೂಂಗ್ಗಳು (ಗಾವೊ ಶಾನ್ ಚಾ, Gao Shan Cha).
• ಉಗಮ: ತೈವಾನ್ (台湾, Táiwān), ನ್ಯಾಂಟೌ ಕೌಂಟಿ (南投縣, Nántóu Xiàn), ಉ ಲಿಂಗ್ ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿ (武陵, Wǔ Líng), ಇದು ಶುವೆಶಾನ್ ಪರ್ವತ ಸಮೂಹದ (雪山山脉, Xuěshān shānmài - ಹಿಮ ಪರ್ವತಗಳು) ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಗ್ರಹ ಸ್ಥಳಗಳು: ವೂಲಿಂಗ್ ಟೀ ಗಾರ್ಡನ್, ವೂಲಿಂಗ್ ಫಾರ್ಮ್, ತ್ಸುಯಿ ಫೆಂಗ್ (翠 峰, Cui Feng), ತ್ಸುಯಿ ಲುವಾನ್ (翠 峦, Cui Luan).
• ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು: ಸುಮಾರು 24°10’ ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶ, 121°18’ ಪೂರ್ವ ರೇಖಾಂಶ.

2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:

• ಇತಿಹಾಸ: ತೈವಾನ್ನ ಇತರ ಉನ್ನತ ಪರ್ವತ ಊಲೂಂಗ್ಗಳಂತೆ, ವೂ ಲಿಂಗ್ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೊಸ ಚಹಾ. ಇದರ ಇತಿಹಾಸ 1980ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಆಗ ಚಹಾ ಬೆಳೆಗಾರರು ತೈವಾನ್ನ ಉನ್ನತ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದರು, ಅವು ಹಿಂದೆ ಕಷ್ಟಕರ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ಚಹಾ ಕೃಷಿಗೆ ಉಪಯೋಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ. ಉ ಲಿಂಗ್ ಪ್ರದೇಶವು ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಯಿತು.

• ಹೆಸರು:

  • “ವೂ ಲಿಂಗ್” (武陵) - ಈ ಚಹಾ ಬೆಳೆಯುವ ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿಯ ಹೆಸರು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು “ಯುದ್ಧದ ಶ್ರೇಣಿ” ಅಥವಾ “ಸೇನಾ ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿ” ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅರ್ಥವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
  • “ಊಲೂಂಗ್” (乌龙) - “ಕಪ್ಪು ಡ್ರ್ಯಾಗನ್”, ಅರೆ-ಹುದುಗಿಸಿದ ಚಹಾಗಳ ಗುಂಪಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು.

• ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ: ವೂ ಲಿಂಗ್ ಊಲೂಂಗ್ ತೈವಾನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಉನ್ನತ ಪರ್ವತ ಊಲೂಂಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ತನ್ನ ಅಸಾಧಾರಣ ಶುದ್ಧ, ತಾಜಾ ರುಚಿ, ಉಜ್ವಲ ಹೂವಿನ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಹಲವು ಬಾರಿ ನೆನೆಸಬಲ್ಲ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಈ ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶದ ಹೆಮ್ಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೈವಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಗೂ ಅದರಾಚೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು:

• ತಳಿಗಳು: ವೂ ಲಿಂಗ್ ಊಲೂಂಗ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ತಳಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
  • ಕ್ವಿಂಗ್ ಕ್ಸಿನ್ ಊಲೂಂಗ್ (青心乌龙, Qīng Xīn Wūlóng): “ಹಸಿರು ಹೃದಯದ ಊಲೂಂಗ್” - ಉನ್ನತ ಪರ್ವತ ತೈವಾನೀಸ್ ಊಲೂಂಗ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕ ತಳಿ, ತನ್ನ ಉಜ್ವಲ ಹೂವಿನ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿ.
  • ಜಿನ್ ಕ್ಸುವಾನ್ (金萱, Jīn Xuān): “ಚಿನ್ನದ ಹೂ” (ಅಲ್ಲದೆ “ಹಾಲಿನ ಊಲೂಂಗ್ ಸಂಖ್ಯೆ 12” ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ಈ ತಳಿಯನ್ನು ತೈವಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕೆನೆಯ ಪರಿಮಳದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ (ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).
  • ತ್ಸುಯಿ ಯು (翠玉, Cuì Yù): “ಪಚ್ಚೆ” (ಅಲ್ಲದೆ “ಊಲೂಂಗ್ ಸಂಖ್ಯೆ 13” ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ತನ್ನ ತಾಜಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.
• ಸಂಗ್ರಹ: ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವಸಂತ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಸಂತದ ವೂ ಲಿಂಗ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಮೃದ್ಧ, ಚಳಿಗಾಲದ್ದು.
• ಸಂಗ್ರಹ ಮಾನದಂಡ: ಮೊಗ್ಗು ಮತ್ತು ಎರಡು-ಮೂರು ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು: ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು. ಕೇವಲ ಎಳೆಯ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗದ, ರಸಭರಿತ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಭೂಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ವಿಶೇಷತೆಗಳು:

• ವೂ ಲಿಂಗ್ ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿ: ಈ ಪ್ರದೇಶವು ಶುವೆಶಾನ್ (ಹಿಮ ಪರ್ವತಗಳು) ಪರ್ವತ ಸಮೂಹದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾ ತೋಟಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಎತ್ತರದ ಸ್ಥಾನದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
• ಬೆಳೆಯುವ ಎತ್ತರ: ಚಹಾ ತೋಟಗಳು ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ 1800 ರಿಂದ 2500 ಮೀಟರ್ಗಳ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿವೆ, ಇದು ಈ ಚಹಾವನ್ನು ತೈವಾನ್ನ ಮತ್ತು ಜಗತ್ತಿನ ಅತ್ಯಂತ ಉನ್ನತ ಪರ್ವತದ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಮಣ್ಣು: ವೂ ಲಿಂಗ್ ಪ್ರದೇಶದ ಮಣ್ಣು ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ನೀರು ಬಸಿದುಹೋಗುವಿಕೆ.
• ಹವಾಮಾನ: ತಂಪಾದ ತಾಪಮಾನ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆ, ಆಗಾಗ ಮಂಜು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ದಿನ-ರಾತ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅನನ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹವಾಮಾನ. ಸರಾಸರಿ ವಾರ್ಷಿಕ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 12-15°C (2000 ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ). ಚಳಿಗಾಲವು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಿಮ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ನಿಧಾನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.
• ಮಂಜುಗಳು: ಆಗಾಗ ಬರುವ ಮಂಜುಗಳು ಚಹಾ ತೋಟಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತವೆ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
• ಪರಿಸರ: ವೂ ಲಿಂಗ್ ಪ್ರದೇಶವು ಶುದ್ಧ ಪರಿಸರದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಇದು ಚಹಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ವಿಶೇಷತೆಗಳು: ಉನ್ನತ ಪರ್ವತ ಕೃಷಿಯೇ (ಗಾವೊ ಶಾನ್ ಚಹಾ) ವೂ ಲಿಂಗ್ ಊಲೂಂಗ್ಗೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳ, ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ನಂತರದ ರುಚಿ. ತೋಟಗಳು ಎಷ್ಟು ಎತ್ತರದಲ್ಲಿವೆಯೋ ಅಷ್ಟು ಚಹಾ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

• ಸಂಗ್ರಹ (采摘 - cǎi zhāi): ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬಾಡಿಸುವಿಕೆ (萎凋 - wěidiāo): ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಬಾಡಿಸುವಿಕೆ) ಅಥವಾ ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತವು ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಿಂದ ಒಂದು ದಿನದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ತೇವಾಂಶದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದು, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಗುರಿ.
• ಅಲುಗಾಡಿಸುವಿಕೆ (摇青 - yáo qīng): ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿದಿರಿನ ಟ್ರೇಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತವನ್ನು ಎಲೆಗಳ “ವಿಶ್ರಾಂತಿ”ಗೆ ವಿರಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೂ ಲಿಂಗ್ ಊಲೂಂಗ್ಗೆ, ಎಲೆಗಳ ನವುರುತೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಲುಗಾಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹುದುಗುವಿಕೆ (发酵 - fājiào): ಅಲುಗಾಡಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ “ವಿಶ್ರಾಂತಿ” ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ವೂ ಲಿಂಗ್ ಊಲೂಂಗ್ ಕಡಿಮೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಊಲೂಂಗ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಅದರ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಮಟ್ಟವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 10-25% ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಚಹಾದ ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
• “ಹಸಿರನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವುದು” (杀青 - shā qīng): ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು.
• ನುಣ್ಣಗೆ ತಿರುಗಿಸುವುದು (揉捻 - róuniǎn): ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಅರ್ಧಗೋಳಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಒಣಗಿಸುವುದು (烘干 - hōnggān): ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದು, ಆಕಾರವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಚಹಾವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ವಿಂಗಡಣೆ (分级 - fēnjí): ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಹಾವನ್ನು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಕಾರ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಅಂಗಾಂಗ ಗ್ರಹಿಕೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಒಣ ಎಲೆಯ ಹೊರರೂಪ: ದಟ್ಟವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿದ ಅರ್ಧಗೋಳ ಅಥವಾ ಕಣಗಳ ಆಕಾರದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು, ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ. ಪಚ್ಚೆ-ಹಸಿರಿನಿಂದ ಗಾಢ ಹಸಿರಿನವರೆಗಿನ ಬಣ್ಣ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಳಪಿನೊಂದಿಗೆ. ಬೆಳಕಿನ ನವಿರು ರೋಮದಿಂದ ಆವೃತವಾದ ಟಿಪ್ಗಳು (ಮೊಗ್ಗುಗಳು) ಇರಬಹುದು.
• ಒಣ ಎಲೆಯ ಪರಿಮಳ: ತುಂಬಾ ತಾಜಾ, ಉಜ್ವಲ, ವ್ಯಕ್ತ ಹೂವಿನ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ (ಆರ್ಕಿಡ್, ಗಾರ್ಡೇನಿಯಾ, ಲಿಲಿ-ಆಫ್-ದ ವ್ಯಾಲಿ), ಕೆನೆ, ಹಣ್ಣಿನ (ಪೀಚ್, ಲಿಚಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ) ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೋನಿಫರಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜದ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ವಿಶಿಷ್ಟ “ಉನ್ನತ ಪರ್ವತ” ಪರಿಮಳ - ಶುದ್ಧ, ತಂಪು, ಪರ್ವತ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮಂಜಿನ, ಆಲ್ಪೈನ್ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳ ಛಾಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ.
• ಕಷಾಯದ ಪರಿಮಳ: ಸಮೃದ್ಧ, ಹೂವಿನ, ಸಿಹಿ, ಕೆನೆ, ಹಣ್ಣು, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಛಾಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ತುಂಬಾ ಶಾಶ್ವತ, “ಜೀವಂತ” ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ.
• ರುಚಿ: ತುಂಬಾ ಮೃದು, ಕೋಮಲ, ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ, ಸಿಹಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಸರು ಮತ್ತು ತಾಜಾಗೊಳಿಸುವ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದಲ್ಲಿ ಹೂವಿನ ಸುಳಿವುಗಳು ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿವೆ, ಕೆನೆ, ಹಣ್ಣು, ಹಸಿರಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ. ವೂ ಲಿಂಗ್ ಸೇರಿದ ಉನ್ನತ ಪರ್ವತ ಚಹಾಗಳು, ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾದ “ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವ”ವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ “ಪರ್ವತ ರಾಗ” - ಪದಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಸಂಕೀರ್ಣ ಅನುಭವ. ಅಲ್ಲದೆ, ಉನ್ನತ ಪರ್ವತ ಚಹಾಗಳೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇವು ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತಡದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
• ಕಷಾಯದ ಬಣ್ಣ: ತಿಳಿ ಹಳದಿ, ಚಿನ್ನದ-ಹಸಿರು, ಪಾರದರ್ಶಕ, ಶುದ್ಧ, ಉಜ್ವಲ ಹೊಳಪಿನೊಂದಿಗೆ.
• ಚಹಾ ತಳ (ನೆನೆಸಿದ ಎಲೆ): ಪೂರ್ಣ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಎಲೆಗಳು, ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಅರಳಿವೆ, ಪಚ್ಚೆ-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ.

7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ:

ವೂ ಲಿಂಗ್ ಊಲೂಂಗ್ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ:

• ಪಾಲಿಫೆನಾಲ್ಗಳು (ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಗಳು): ಪ್ರಬಲ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು.
• ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು: ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ L-ಥಿಯಾನೈನ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶ, ಇದು ಚಹಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು: C, B ಗುಂಪು, E, K.
• ಖನಿಜಗಳು: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫ್ಲೂರಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್.
• ಕೆಫೀನ್: ಕೆಫೀನ್ ಅಂಶವು ಮಧ್ಯಮ.

8. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು:

• ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಕ್ರಿಯೆ: ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಾಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು: ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು: ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆಹಾರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಚುರುಕುಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮ: ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಚೈತನ್ಯ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪರಿಣಾಮ: ಹೆಚ್ಚಿನ L-ಥಿಯಾನೈನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ವೂ ಲಿಂಗ್ ಊಲೂಂಗ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು, ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ತಾಜಾಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮ: ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ಹೃದಯ-ರಕ್ತನಾಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆ: “ಕೆಟ್ಟ” ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು: ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದಾಗಿ, ಚಹಾ ಮುಖದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

9. ನೆನೆಸುವಿಕೆ (ಕಷಾಯ ತಯಾರಿಕೆ):

• ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ: 85-95°C (ಚಹಾದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾಢತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ವಸಂತ ಸಂಗ್ರಹದ ಮತ್ತು ಮೊಗ್ಗಿನ ಚಹಾಕ್ಕೆ 80-85°C ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

• ಚಹಾ ಪ್ರಮಾಣ: 150-200 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ 5-7 ಗ್ರಾಂ.

• ಪಾತ್ರೆ: ಗಾಯ್ವಾನ್, ಇಸಿಂಗ್ ಮಣ್ಣಿನ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಟೀಪಾಟ್ ಅಥವಾ ಪಿಂಗಾಣಿ ಪಾತ್ರೆ.

• ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

  1. ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
  2. ಚಹಾವನ್ನು ಗಾಯ್ವಾನ್ ಅಥವಾ ಟೀಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  3. ಚಹಾಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು ತಕ್ಷಣ ಮೊದಲ ನೆನೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಸಿದುಬಿಡಿ (ಚಹಾ ತೊಳೆಯುವಿಕೆ).
  4. ಮತ್ತೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು - 1 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿ (ಮೊದಲ ಸುರಿಯುವಿಕೆ).
  5. ಕಷಾಯವನ್ನು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿ.
  6. ಪ್ರತಿ ನಂತರದ ಸುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸುವ ಸಮಯವನ್ನು 15-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಷ್ಟು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾ 5-7 ಬಾರಿ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚು) ನೆನೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

10. ಸಂಗ್ರಹಣೆ:

ವೂ ಲಿಂಗ್ ಊಲೂಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಣ, ತಂಪಾದ, ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹೊರಗಿನ ವಾಸನೆಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಿಸಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ. 11. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು:

ವೂ ಲಿಂಗ್ ಊಲೂಂಗ್ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಉನ್ನತ ಪರ್ವತ ತೈವಾನೀಸ್ ಊಲೂಂಗ್ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಬೆಳೆಯುವ ಎತ್ತರ, ಸಂಗ್ರಹದ ಋತು, ಉತ್ಪಾದಕರ ಖ್ಯಾತಿ, ಹಾಗೆಯೇ ವೂ ಲಿಂಗ್ ಪ್ರದೇಶದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬೆಲೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

• ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಖರೀದಿಸಿ: ಚಹಾದ ಉಗಮದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ಒದಗಿಸಬಲ್ಲ ಉತ್ತಮ ಖ್ಯಾತಿಯ ವಿಶೇಷ ಚಹಾ ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ.
• ತೀರಾ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರದಿಂದಿರಿ: ತೀರಾ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯನ್ನು ಮೂಡಿಸಬೇಕು. ನಿಜವಾದ ವೂ ಲಿಂಗ್ ಊಲೂಂಗ್ ಅಗ್ಗವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ಹೊರರೂಪವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ: ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ದಟ್ಟವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲ್ಪಟ್ಟು, ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣ ಹೊಂದಿದ್ದು, ಮುರಿದು ಮತ್ತು ಪುಡಿಯಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು.
• ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ: ಒಣ ಚಹಾವು ವಿಶಿಷ್ಟ ಉನ್ನತ ಪರ್ವತ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ವಲ, ತಾಜಾ, ಹೂವಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
• ಕಷಾಯವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಕಷಾಯದ ಬಣ್ಣವು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಚಿನ್ನದ-ಹಸಿರು, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು.

12. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು:

• ಅತ್ಯಂತ ಉನ್ನತ ಪರ್ವತೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು: ವೂ ಲಿಂಗ್ - ತೈವಾನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಉನ್ನತ ಪರ್ವತೀಯ ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದೇ ಈ ಚಹಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
• ಸೀಮಿತ ಉತ್ಪಾದನೆ: ಚಹಾ ಕೃಷಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉನ್ನತ ಪರ್ವತ ತೋಟಗಳ ಸಣ್ಣ ವಿಸ್ತೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟಕರ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದಾಗಿ ವೂ ಲಿಂಗ್ ಊಲೂಂಗ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ.
• ಪ್ರತಿಷ್ಠೆ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪತೆ: ವೂ ಲಿಂಗ್ ಊಲೂಂಗ್, ಕಡಿಮೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ತೋಟಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಾನದಿಂದಾಗಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಲಿಶಾನ್ ಊಲೂಂಗ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಚಹಾ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

13. ವೂ ಲಿಂಗ್ ಊಲೂಂಗ್ನ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು:

• ಪ್ರದೇಶದೊಳಗಿನ ಸಂಗ್ರಹ ಸ್ಥಳದ ಪ್ರಕಾರ:

  • ವೂಲಿಂಗ್ ಟೀ ಗಾರ್ಡನ್/ಫಾರ್ಮ್: ನೇರವಾಗಿ ವೂ ಲಿಂಗ್ ಚಹಾ ತೋಟದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಚಹಾ.
  • ತ್ಸುಯಿ ಫೆಂಗ್ (翠 峰): ವೂ ಲಿಂಗ್ನೊಳಗಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲಿನ ಚಹಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
  • ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳು: ವೂ ಲಿಂಗ್ನೊಳಗಿನ ಇತರ, ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು.

• ತಳಿಯ ಪ್ರಕಾರ:

  • ಕ್ವಿಂಗ್ ಕ್ಸಿನ್ ಊಲೂಂಗ್ (青心乌龙): ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ.
  • ಜಿನ್ ಕ್ಸುವಾನ್ (金萱): ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ.
  • ತ್ಸುಯಿ ಯು (翠玉): ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯ.

• ಸಂಗ್ರಹ ಋತುವಿನ ಪ್ರಕಾರ:

  • ವಸಂತ ಚಹಾ (春茶, Chūn Chá): ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತ, ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ.
  • ಚಳಿಗಾಲದ ಚಹಾ (冬茶, Dōng Chá): ಸಹ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
  • ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲ: ಕಡಿಮೆ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ.

• ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಕಾರ: ನಿಯಮದಂತೆ, ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ವೂ ಲಿಂಗ್ ಊಲೂಂಗ್ ತೀವ್ರ ಹುರಿಯುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸೌಮ್ಯ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ದೊರೆಯುತ್ತವೆ.

14. ಇತರ ಉನ್ನತ ಪರ್ವತ ಊಲೂಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ:

• ಅಲಿಶಾನ್ (阿里山): ವೂ ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಲಿಶಾನ್ ಊಲೂಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎರಡೂ ಚಹಾಗಳು ಉನ್ನತ ಪರ್ವತ ತೈವಾನೀಸ್ ಊಲೂಂಗ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿವೆ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವೂ ಲಿಂಗ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಕ್ತವಾದ, “ತಂಪಾದ” ಮತ್ತು “ಶುದ್ಧ” ರುಚಿಯನ್ನು, ಹೆಚ್ಚು ಉಜ್ವಲ ಹೂವಿನ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅಲಿಶಾನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆಯ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನದ್ದಾಗಿರಬಹುದು.
• ಲಿ ಶಾನ್ (梨山): ಲಿ ಶಾನ್ - ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಉನ್ನತ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶ, ಇದರ ಭಾಗವೇ ವೂ ಲಿಂಗ್. ವೂ ಲಿಂಗ್ ಊಲೂಂಗ್ ಅನ್ನು ಲಿ ಶಾನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಮಾಣ.
• ಡ ಯು ಲಿಂಗ್ (大禹嶺): ಡ ಯು ಲಿಂಗ್ - ತೈವಾನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಉನ್ನತ ಪರ್ವತೀಯ ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶ (2600 ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು). ಅಲ್ಲಿನ ಚಹಾ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ:

ವೂ ಲಿಂಗ್ ಊಲೂಂಗ್ ಎಂಬುದು ಪರ್ವತ ಗಾಳಿಯ ತಾಜಾತನ, ಹೂಬಿಡುವ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಮಂಜಿನ ತಂಪಿನಿಂದ ನೇಯ್ದ ಅಪೂರ್ವ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉನ್ನತ ಪರ್ವತ ಚಹಾ. “ಯುದ್ಧದ ಶ್ರೇಣಿ”ಯ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತಲೆತಿರುಗುವ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಇದರ ಕೋಮಲ, ತಿರುಗಿಸಿದ ಎಲೆಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹೂವಿನ ಪರಿಮಳ, ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ, ತಾಜಾಗೊಳಿಸುವ ನಂತರದ ರುಚಿಯ ಕಷಾಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ನಿಜವಾದ ವೂ ಲಿಂಗ್ ಊಲೂಂಗ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯುವುದು ಎಂದರೆ ತೈವಾನೀಸ್ ಊಲೂಂಗ್ಗಳ ಅದ್ಭುತ ಜಗತ್ತನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಉನ್ನತ ಪರ್ವತದ ಮಾಯೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಚಹಾ ಕಲೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು. ಈ ಚಹಾವು ದೈನಂದಿನ ಚಹಾ ಸೇವನೆಗೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಏನಾದರೂ ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬೇಕೆಂದಿರುವಾಗ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವೂ ಲಿಂಗ್ ಊಲೂಂಗ್ ರುಚಿಕರ ಆನಂದವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಸಾಮರಸ್ಯ, ಪ್ರಶಾಂತತೆ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಮೌನದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬಲ್ಲದು.