ಕ್ವಿಯಾನ್ಡಾವೊ ಯು ಯೆ

ಕ್ವಿಯಾನ್ಡಾವೊ ಯು ಯೆ ಎಂಬುದು ಝೇಜಿಯಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಒಂದು ತರುಣ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಸಿದ್ಧಿ ಪಡೆದಿರುವ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಇದು ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಸಾವಿರ ದ್ವೀಪಗಳ ಸರೋವರ (千岛湖, Qiāndǎo Hú) ದ ತೀರದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿತು. 1982 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಜಿಯುಕೆಂಗ್ ಕೃಷಿ ತಳಿಯನ್ನೂ ಬಳಸಿ ಶಿ ಹು ಲಾಂಗ್ ಜಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೃಷ್ಟಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಇದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಮನ್ನಣೆ ಗಳಿಸಿತು: ಪೌರಾಣಿಕ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕ ಜುವಾಂಗ್ ವಾನ್ಫಾಂಗ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಸರಿಟ್ಟರು ಮತ್ತು 2007 ರ ವೇಳೆಗೆ ಇದು ಸಂರಕ್ಷಿತ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯುಳ್ಳ ಉತ್ಪನ್ನವಾಯಿತು. ವಿಶಿಷ್ಟ “ಸರೋವರ-ದ್ವೀಪ” ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹವಾಗುಣ, ಆಮ್ಲೀಯ ಅರಣ್ಯ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಯ ಜಲಾಶಯದ ಅತ್ಯಂತ ಶುದ್ಧ ನೀರು ಈ ಚಹಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣವನ್ನು ರೂಪಿಸಿವೆ — ಸಮೃದ್ಧ ಹುರುಳಿ-ಬಾದಾಮಿ ಸುವಾಸನೆ, ದಟ್ಟ ತಾಜಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವ ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿ.

1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ:

• ವಿಧ: ಹಸಿರು ಚಹಾ (ಹುದುಗಿಸದ), ಚಾವೋಕಿಂಗ್ (炒青, chǎoqīng) — ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದು ಒಣಗಿಸಲ್ಪಟ್ಟದ್ದು. ಉಪವಿಧ — ಬಿಯಾನ್ಕ್ಸಿಂಗ್ (扁形, biǎnxíng) — ಚಪ್ಪಟೆ ಆಕಾರ.
• ವರ್ಗ: ಚೀನಾದ ಆಧುನಿಕ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾಗಳು (新创名茶, xīnchuàng míngchá); ಝೇಜಿಯಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳು.
• ಮೂಲ: ಚೀನಾ, ಝೇಜಿಯಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (浙江, Zhèjiāng), ಚುನ್ಆನ್ ಕೌಂಟಿ (淳安县, Chún’ān Xiàn), ಕ್ವಿಯಾನ್ಡಾವೊ ಸರೋವರದ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶ (千岛湖, Qiāndǎo Hú). ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕೇಂದ್ರ — ಕ್ವಿಂಗ್ಸಿ ಪ್ರದೇಶ (青溪, Qīngxī) ಮತ್ತು ದ್ವೀಪದಂಥ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹವಾಗುಣವಿರುವ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿಗಳು.
• ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು: ಸರಿಸುಮಾರು 29°36′ ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶ, 118°54′ ಪೂರ್ವ ರೇಖಾಂಶ.

2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:

• ಇತಿಹಾಸ: ಕ್ವಿಯಾನ್ಡಾವೊ ಯು ಯೆ 20ನೇ ಶತಮಾನದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ “ಹೊಸ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾ”ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. 1982 ರಲ್ಲಿ ಇದರ ಇತಿಹಾಸ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಕ್ವಿಯಾನ್ಡಾವೊ ಸರೋವರದ ಬಳಿಯ ಚಹಾ-ಅರಣ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆ (千岛湖林场, Qiāndǎo Hú Línchǎng) ಸ್ಥಳೀಯ ಜಿಯುಕೆಂಗ್ (鸠坑, Jiūkēng) ತಳಿ ಮತ್ತು ಶಿ ಹು ಲಾಂಗ್ ಜಿಂಗ್ನ ಅಳವಡಿಸಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಹೊಸ ಚಹಾವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿತು. ಮೊದಲಿಗೆ ಈ ಚಹಾವನ್ನು “ಸಾವಿರ ದ್ವೀಪಗಳ ಸರೋವರದ ಲಾಂಗ್ ಜಿಂಗ್” (千岛湖龙井, Qiāndǎo Hú Lóngjǐng) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. 1983 ರ ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾ ವಿಜ್ಞಾನಿ, ಝೇಜಿಯಾಂಗ್ ಕೃಷಿ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕ ಜುವಾಂಗ್ ವಾನ್ಫಾಂಗ್ (庄晚芳, Zhuāng Wǎnfāng) ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಪಾಸಣೆಗಾಗಿ ಚುನ್ಆನ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದರು. ಬಲಿಷ್ಠ, ಮೃದು ರೋಮಗಳುಳ್ಳ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಿರ ದ್ವೀಪಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಭೂದೃಶ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿ, ಅವರು ಸ್ವತಃ ಹೊಸ ಹೆಸರನ್ನು ಬರೆದರು — “ಕ್ವಿಯಾನ್ಡಾವೊ ಯು ಯೆ” (千岛玉叶, “ಸಾವಿರ ದ್ವೀಪಗಳ ಪಚ್ಚೆ ಎಲೆ”), ಇದರಿಂದ ಚಹಾದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಸ್ಥಿರೀಕರಿಸಿದರು, ಇದು ಪಶ್ಚಿಮ ಸರೋವರದ ಲಾಂಗ್ ಜಿಂಗ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

  ಮುಂದಿನ ಮನ್ನಣೆ ವೇಗವಾಗಿ ಬಂದಿತು: 1986 ರ ಜನವರಿಯಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಅಧಿಕೃತ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಪಡೆಯಿತು, 1987 ರಲ್ಲಿ ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್ ನೋಂದಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. 1986 ರಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಯಾನ್ಡಾವೊ ಯು ಯೆಗೆ ಝೇಜಿಯಾಂಗ್ ವಿಜ್ಞಾನ-ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಪ್ರಗತಿ ದ್ವಿತೀಯ ಬಹುಮಾನ ಸಂದಾಯಿತು. 1988 ಮತ್ತು 1989 ರಲ್ಲಿ ಸತತ ಎರಡು ವರ್ಷ ಝೇಜಿಯಾಂಗ್ ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆಯಿಂದ “ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾ” ಎಂಬ ಪ್ರಶಸ್ತಿ ಪಡೆಯಿತು. 1991 ರಲ್ಲಿ “ಝೇಜಿಯಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾ” ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. 2007 ರಲ್ಲಿ ಪರಾಕಾಷ್ಠೆ ತಲುಪಿತು, ಕ್ವಿಯಾನ್ಡಾವೊ ಯು ಯೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನ (国家地理标志保护产品) ಸ್ಥಾನಮಾನ ಪಡೆದು, ಕ್ವಿಯಾನ್ಡಾವೊ ಸರೋವರವನ್ನು ಝೇಜಿಯಾಂಗ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶವನ್ನಾಗಿ ಖಾಯಂಗೊಳಿಸಿತು.

• ಹೆಸರು: “ಕ್ವಿಯಾನ್ಡಾವೊ” (千岛) — “ಸಾವಿರ ದ್ವೀಪಗಳು”, ಇದು ಕ್ವಿಯಾನ್ಡಾವೊ ಸರೋವರಕ್ಕೆ ನೇರ ಸೂಚನೆ. ಇದು ಕ್ಸಿನ್ಆನ್ಜಿಯಾಂಗ್ ಜಲವಿದ್ಯುತ್ ಸ್ಥಾವರದ ನಿರ್ಮಾಣದ ನಂತರ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕೃತಕ ಜಲಾಶಯ. ಇದರ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಸಾವಿರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದ್ವೀಪಗಳು ಚದುರಿದ್ದು, ಅನನ್ಯ ಭೂದೃಶ್ಯ ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ. “ಯು” (玉, yù) — “ಪಚ್ಚೆ, ಹಸಿರು ರತ್ನ”, ಚಹಾದ ಬೆಲೆಬಾಳುವಿಕೆ, ಶುದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯ ಸಂಕೇತ. “ಯೆ” (叶, yè) — “ಎಲೆ”. ಹೀಗೆ, ಪೂರ್ಣ ಹೆಸರು ಸಾವಿರ ದ್ವೀಪಗಳ ನಡುವೆ ಜನಿಸಿದ ಅಮೂಲ್ಯ ಚಹಾ ಎಲೆಯ ಚಿತ್ರಣವನ್ನು ಕಾವ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕ ಜುವಾಂಗ್ ವಾನ್ಫಾಂಗ್ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದರು, ದೃಢವಾದ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಮೇಲಿನ ಬಿಳಿ ರೋಮಗಳು ಈ ಚಹಾವನ್ನು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಲಾಂಗ್ ಜಿಂಗ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ವಂತ ಗುರುತಿಗೆ ಅರ್ಹವೆಂದು ಒತ್ತಿ ಹೇಳಿದರು.

• ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ: ಕ್ವಿಯಾನ್ಡಾವೊ ಯು ಯೆ ಚುನ್ಆನ್ ಕೌಂಟಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಚೀನಾದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ರವಾಸಿ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಕ್ವಿಯಾನ್ಡಾವೊ ಸರೋವರದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಚಹಾ ಸರೋವರದ ಪರಿಸರ ಪ್ರತಿಷ್ಠೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವಿನಾಭಾವ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ: ಕ್ವಿಯಾನ್ಡಾವೊ ಸರೋವರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಯ ಜಲಾಶಯ, 7 ಮೀಟರ್ವರೆಗಿನ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಹೊಂದಿದ್ದು, ದೇಶದ ಅತ್ಯಂತ ಶುದ್ಧ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಸರೋವರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ “ಮುಝೌ” (睦州, Mùzhōu) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು — ಸ್ಥಳೀಯ ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಸಮರ್ಪಿತವಾದ ಕವಿತೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಹೆಸರು: “ಸಾವಿರ ದ್ವೀಪಗಳ ತೀರದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದ — ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೀರಿಸಿದೆ. ಯು ಯೆ ಮತ್ತು ಯು ಯಾ — ಮುಝೌನ ಸಹೋದರಿ ಚಹಾಗಳು”. ಸರೋವರ ಪ್ರದೇಶ ಚೀನಾದ ಮೊದಲ 44 ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸುಂದರ ತಾಣಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ರ ಹತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅರಣ್ಯ ಉದ್ಯಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಚುನ್ಆನ್ಗೆ, ಕ್ವಿಯಾನ್ಡಾವೊ ಯು ಯೆ ಕೇವಲ ಚಹಾ ಉದ್ಯಮದ ಆರ್ಥಿಕ ತಳಹದಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚಹಾ ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಕೂಡ.

3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿ:

• ತಳಿ / ಕೃಷಿ ತಳಿ: ಮುಖ್ಯ ಕೃಷಿ ತಳಿ — ಜಿಯುಕೆಂಗ್ ಕ್ವಿಂಟಿಜ಼ೊಂಗ್ (鸠坑群体种, Jiūkēng qúntǐ zhǒng), ಪ್ರಾಂತೀಯ ಮಟ್ಟದ ಬೀಜ ತಳಿ. ಇದು ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡ Camellia sinensis var. sinensis ನ ಜನಸಮುದಾಯ, ಇದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡ, ತಿರುಳಿರುವ ಎಲೆಗಳು ಅತಿಯಾದ ಮೃದು ರೋಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಚಹಾ ಪಾಲಿಫೀನಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣ — 30% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯ ಆಳವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕೃಷಿ ತಳಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸೂಕ್ತತೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಲಾಂಗ್ ಜಿಂಗ್ 43 (龙井43, Lóngjǐng 43) ಕೃಷಿ ತಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ — ವಸಂತ ಋತುವಿನ ಆರಂಭಿಕ ಸುಗ್ಗಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಇದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಕಾಲ ಮುಂಚಿತವಾದ್ದರಿಂದ.
• ಕಟಾವು: ಮುಖ್ಯ ಕಟಾವು — ವಸಂತ ಋತುವಿನ ಆರಂಭ. ಸಮಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗುತ್ತದೆ: ಲಾಂಗ್ ಜಿಂಗ್ 43 ಸರಿಸುಮಾರು ಮಾರ್ಚ್ 20 ರಿಂದ ಮೊದಲ ಸುಗ್ಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜಿಯುಕೆಂಗ್ — ಮಾರ್ಚ್ ಅಂತ್ಯದಿಂದ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಶಿಖರ — ಕ್ವಿಂಗ್ಮಿಂಗ್ (清明) ನಿಂದ ಗುಯು (谷雨) ವರೆಗಿನ ಅವಧಿ. ಗುಯು ನಂತರದ ಎಲೆಯನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಚಹಾ (炒青, ಚಾವೋಕಿಂಗ್) ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಟಾವು ಮಾನದಂಡ: ವಿಶೇಷ ದರ್ಜೆಗೆ (ತೆಜ಼ಿ) — ಒಂದು ಅರಳದ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಮೊಗ್ಗು (一芽一叶初展, yī yá yī yè chū zhǎn), ಮೊಗ್ಗು ಎಲೆಗಿಂತ ಉದ್ದವಾಗಿರಬೇಕು. 500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಎಲೆಗೆ 4100–4300 ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಬೇಕು. ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಗೆ — ಒಂದು ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಗ್ಗು, ಅಲ್ಪಸ್ವಲ್ಪ ಏಕರೂಪತೆ ಇಲ್ಲದಿರುವುದು ಅನುಮತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಗೆ — “ಮೊಗ್ಗು + ಎರಡು ಎಲೆ” ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಯ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣ ಅನುಮತಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು: ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ, ನೇರಳೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಅಥವಾ ಅತಿ ಮಾಗಿದ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿ ಏಕರೂಪ, ಶುದ್ಧ, ಸ್ಪಷ್ಟ ರೋಮಗಳಿಂದ ಕೂಡಿರಬೇಕು.
• ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಯ ಅವಶ್ಯಕತೆ: ಕಟಾವು ಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಎಲೆಯನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಹರಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ (摊放, tānfàng) ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 6–12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ತೇವಾಂಶ 70–72% ಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುವವರೆಗೆ. ಈ ಹಂತ ಸುವಾಸನೆ ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಎಲೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯ.

4. ಟೆರುವಾರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯ ವಿಶೇಷತೆಗಳು:

• ಹವಾಗುಣ ಮತ್ತು ಭೂಪ್ರದೇಶ: ಕ್ವಿಯಾನ್ಡಾವೊ ಸರೋವರದ ಪ್ರದೇಶ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಮುಂಗಾರು ಹವಾಗುಣ ವಲಯಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ ವಾರ್ಷಿಕ ತಾಪಮಾನ — 15–17 °C, ಹಿಮರಹಿತ ಅವಧಿ — 230–270 ದಿನಗಳು, ವಾರ್ಷಿಕ ಮಳೆ ಪ್ರಮಾಣ — 1319.7 ಮಿಮೀ. ಮುಖ್ಯ ಮಳೆ ಕಾಲಗಳು — ವಸಂತ ಮಳೆಗಳು ಮತ್ತು “ಪ್ಲಮ್ ಮಳೆ” ಋತು (ಮೆಯು). ಜುಲೈ-ಆಗಸ್ಟ್ — ಶುಷ್ಕ ಅವಧಿ (伏旱, fúhàn). ಚುನ್ಆನ್ ಕೌಂಟಿಯ ಭೂಪ್ರದೇಶ — ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಬೆಟ್ಟಗುಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶ, ಎತ್ತರ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಸಹಿತ: ಅಂಚಿನ ಭಾಗ ಎತ್ತರ, ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗ ತಗ್ಗು, ಸರೋವರದಿಂದ ಆವೃತ. ಟೆರುವಾರ್ನ ಪ್ರಮುಖ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ — “ಸರೋವರ-ದ್ವೀಪ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹವಾಗುಣ” (湖陆小气候, hú lù xiǎo qìhòu): ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿನೀರು ತಾಪಮಾನದ ಏರಿಳಿತಗಳನ್ನು ಸೌಮ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೇರಳವಾದ ಬೆಳಗಿನ ಮಂಜನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಹಾ ಗಿಡಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ.
• ಬೆಳೆಯುವ ಎತ್ತರ: ಚಹಾ ತೋಟಗಳು ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ 200–600 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿರುವ ಬೆಟ್ಟಗುಡ್ಡ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸರೋವರದ ಸುತ್ತ ಇವೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕೇಂದ್ರ — ಕ್ವಿಂಗ್ಸಿ ಪ್ರದೇಶ, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಡುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆರಳು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.
• ಮಣ್ಣು: ಆಮ್ಲೀಯ ಕೆಂಪು ಮಣ್ಣು (红壤, hóng rǎng) ಮತ್ತು ಮರಳು ಮಿಶ್ರಿತ ಮಣ್ಣು (砂质土), ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧ. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ — ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯ, Camellia sinensis ಗೆ ಸೂಕ್ತ.
• ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ: ಕ್ವಿಯಾನ್ಡಾವೊ ಸರೋವರದ ಪ್ರದೇಶದ ಅರಣ್ಯ ಹೊದಿಕೆ — 81% ರಿಂದ 93% ರಷ್ಟು. ಸರೋವರಕ್ಕೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಯ ಜಲಾಶಯ (国家一级水体) ಸ್ಥಾನಮಾನವಿದ್ದು, 7 ಮೀಟರ್ವರೆಗಿನ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಇಂತಹ ಪರಿಸರ ಶುದ್ಧತೆ ಚಹಾ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ಕ್ವಿಯಾನ್ಡಾವೊ ಯು ಯೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಶಿ ಹು ಲಾಂಗ್ ಜಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಜಿಯುಕೆಂಗ್ ಕೃಷಿ ತಳಿಯ ದೊಡ್ಡ, ರೋಮಗಳುಳ್ಳ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ; ಸಿದ್ಧ ಚಹಾ “ನಾಲ್ಕು ಗುಣಗಳ” ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು: ಹೊಳಪು, ಚಪ್ಪಟೆತನ, ಸಮತೆ, ನೇರತೆ (光、扁、平、直, guāng, biǎn, píng, zhí). ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೂಕ ನಷ್ಟ — 60–65%, ಅಂತಿಮ ತೇವಾಂಶ — 6% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

1. ತಾಜಾ ಎಲೆ ಕಟಾವು (鲜叶采摘, xiānyè cǎizhāi): ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಮಾನದಂಡದ ಪ್ರಕಾರ ಕೈಯಿಂದ ಕಟಾವು. “ಕೋಮಲತೆ, ಏಕರೂಪತೆ, ಶುದ್ಧತೆ” (嫩、匀、净, nèn, yún, jìng) ಮಾನದಂಡಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಲನೆ ಅಗತ್ಯ.
2. ಹರಡುವುದು (摊放, tānfàng): ಕಟಾವು ಮಾಡಿದ ಎಲೆಯನ್ನು ನೆರಳುಳ್ಳ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿದಿರಿನ ಟ್ರೇಗಳ ಮೇಲೆ 6–12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶ ~78% ನಿಂದ 70–72% ಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಭಾಗಶಃ ವಿಘಟನೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿರ ಸುವಾಸನಾ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಬಿಡುಗಡೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.
3. ಸ್ಥಿರೀಕರಣ ಮತ್ತು ಆಕಾರ ನೀಡುವಿಕೆ (杀青做形, shāqīng zuòxíng): ಚಪ್ಪಟೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಗೆ — 110–120 °C, ಮಧ್ಯಮ ದರ್ಜೆಗೆ — 120–130 °C. ಎಲೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಸಲ 150 ಗ್ರಾಂ (ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆ) ಅಥವಾ 200 ಗ್ರಾಂ (ಮಧ್ಯಮ) ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ತಯಾರಕರು ಕೈ ಚಲನೆಗಳ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ: “ಅಲ್ಲಾಡಿಸುವುದು” (抖, dǒu), “ಮುಂದೊಯ್ಯುವುದು” (带, dài), “ಒತ್ತುವುದು” (捺, nà), “ಹಿಡಿಯುವುದು” (抓, zhuā), “ಇಡುವುದು” (搭, dā). ಕಿಣ್ವಕ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು, ಎಲೆಯ ಸಮನಾಗಿ ಮೆತ್ತಗಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು, ಹುಲ್ಲಿನ ವಾಸನೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ಚಪ್ಪಟೆ ಆಕಾರ ನೀಡುವುದು ಉದ್ದೇಶ. ಎಲೆ ಕಪ್ಪಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಆಕಾರ ಪಡೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಕಾರ ಪಡೆದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ ಸಮೀಕರಿಸಲು ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ (摊凉回潮, tānliáng huícháo).
4. ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಹರಡುವಿಕೆ (筛分摊凉, shāifēn tānliáng): ಗಾತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಮಧ್ಯಂತರ ವಿಂಗಡಣೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು.
5. ಅಂತಿಮ ಹುರಿಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (煇锅定型, huì guō dìngxíng): 70–80 °C ನಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ತಂತ್ರಗಳು — “ಅಲ್ಲಾಡಿಸುವುದು” (擞, sǒu), “ನೇರಗೊಳಿಸುವುದು” (挺, tǐng), “ಒತ್ತುವುದು” (压, yā), “ಹೊಳಪು ಕೊಡುವುದು” (磨, mó). ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ “ಕೈ ಚಹಾವನ್ನು ಬಿಡಬಾರದು, ಚಹಾ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಡಬಾರದು” (手不离茶，茶不离锅) ಎಂಬ ನಿಯಮ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಒತ್ತಡದ ನಿಯಂತ್ರಣ ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ಣಾಯಕ: ಅತಿಯಾದ ಒತ್ತಡ ಎಲೆಯನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಒತ್ತಡ ಅಗತ್ಯ ಚಪ್ಪಟೆತನ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ; ಅತಿಯಾದ ಶಾಖ ಚಹಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಬಣ್ಣ ಗಾಢವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶ — ರೇಶ್ಮೆಯಂಥ ಹೊಳಪಿರುವ ನುಣುಪಾದ, ಚಪ್ಪಟೆ, ನೇರ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು.
6. ಅಂತಿಮ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ವರ್ಗೀಕರಣ (筛分整理, shāifēn zhěnglǐ): ಒಣ ಚಹಾವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು, ಮುರಿದ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಧೂಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾತ್ರ, ಸಮಗ್ರತೆ, ರೋಮಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ದರ್ಜೆಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆ.

6. ಸಂವೇದನಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಒಣ ಎಲೆಯ ನೋಟ: ಚಪ್ಪಟೆ, ನೇರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಆಕಾರ (扁平挺直). ಬಣ್ಣ — ಹಸಿರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದು ಹಳದಿ ಛಾಯೆ (翠绿嫩黄), ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಕಾಣುವ ಬಿಳಿ ರೋಮಗಳು. ಮೊಗ್ಗುಗಳು ದೊಡ್ಡದು, ದೃಢ. ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ನುಣುಪು, ಏಕರೂಪ, ಮುರಿದ ಚೂರುಗಳಿಲ್ಲ. ನೋಡಲು ಶಿ ಹು ಲಾಂಗ್ ಜಿಂಗ್ನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟ ರೋಮಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಭಾರಿ ಎಲೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನ.
• ಒಣ ಎಲೆಯ ಸುವಾಸನೆ: ಶುದ್ಧ, ಎತ್ತರದ, ಸ್ಪಷ್ಟ ಹುರುಳಿ ಸೂಚನೆ (豆香, dòu xiāng) — ಮುಖ್ಯ ಸ್ವರ — ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಸಿರಿನ ಮೃದು ಉಪಸ್ವರ (清香, qīng xiāng). ತರುಣ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಲ್ಪ “ಹಾಲಿನಂಥ” ಕೋಮಲತೆ (嫩香, nèn xiāng) ಇದೆ.
• ದ್ರವದ ಸುವಾಸನೆ: ತಾಜಾ, ದೃಢ, ಹುರುಳಿ-ಬಾದಾಮಿ ಸ್ವರೂಪ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ. ಕಪ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಹೂವಿನ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ಅರೆ-ಸ್ವರಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಸುವಾಸನೆ ಶುದ್ಧ, ಅನ್ಯ ಕಲಬೆರಕೆ ಇಲ್ಲ.
• ರುಚಿ: ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಶರೀರದ (醇厚, chúnhòu) — ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಶಿ ಹು ಲಾಂಗ್ ಜಿಂಗ್ಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದಟ್ಟ. ಜಿಯುಕೆಂಗ್ ಕೃಷಿ ತಳಿಯ ಉನ್ನತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ತಾಜಾತನ (鲜爽, xiānshuǎng) ಉಜ್ವಲವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟ ಮರಳಿ ಬರುವ ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿ (回甘明显, huígān míngxiǎn). ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿದರೆ ಕಹಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣ ಕಸರು ಇಲ್ಲ. ಅತಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸಿದರೆ ಮಿತ ಸಂಕೋಚಕತೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು.
• ದ್ರವದ ಬಣ್ಣ: ಹಳದಿ-ಹಸಿರು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನ, ಪಾರದರ್ಶಕ (黄绿明亮). ತಾಜಾ ಚಹಾದಲ್ಲಿ — ಮೃದು ಹಸಿರು ಪ್ರಕಾಶ; ಶೇಖರಣೆಯಾದಂತೆ ದ್ರವ ಗಾಢವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಚಹಾ ತಳಭಾಗ (ಕುದಿಸಿದ ಎಲೆ): ಮೃದು ಹಸಿರು, ತಿರುಳಿರುವ, ಏಕರೂಪದ ಎಲೆಗಳು, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾದ “ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ”ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ (嫩绿成朵, nèn lǜ chéng duǒ). ಎಲೆಗಳು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ದೃಢ. ಚುಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಗಾಢತೆ ಇಲ್ಲದ ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣ — ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಂಕೇತ.

7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ:

ಈ ಚಹಾ ಪಾಲಿಫೀನಾಲ್ಗಳ ಉನ್ನತ ಪ್ರಮಾಣ (>30% — ಜಿಯುಕೆಂಗ್ ಕೃಷಿ ತಳಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣ) ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಸ್ವರೂಪದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

• ಪಾಲಿಫೀನಾಲ್ಗಳು (ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಗಳು): ಒಣ ತೂಕದ 30% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು — ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳ ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳು — EGCG, ECG, EGC. ಅವು ಪ್ರತಿಉತ್ಕರ್ಷಕ ಚಟುವಟಿಕೆ, ರುಚಿಯ ರಚನಾತ್ಮಕ ದಟ್ಟತೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚಕ ಅಂಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸಮತೋಲನಗೊಂಡಿದೆ.
• ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು: ಉನ್ನತ ಪ್ರಮಾಣ (ಕ್ವಿಯಾನ್ಡಾವೊ ಯು ಯೆಗೆ ನಿಖರ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಮಾನಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜಿಯುಕೆಂಗ್ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿ ಉತ್ತಮ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಶೇಖರಣೆಯಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ). L-ಥಿಯಾನೈನ್ — ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಮಾಮಿಯಂಥ “ದೇಹ” ವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕ.
• ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ಗಳು: ಕೆಫೀನ್ — ಮಿತ ಪ್ರಮಾಣ, L-ಥಿಯಾನೈನ್ ಸಿನರ್ಜಿಯಲ್ಲಿ ಸೌಮ್ಯ ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಥಿಯೋಬ್ರೋಮಿನ್ ಮತ್ತು ಥಿಯೋಫಿಲಿನ್ ಕೂಡ ಇರುತ್ತವೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ಗಳು: ವಿಟಮಿನ್ C — ತಾಜಾ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣ. B ಗುಂಪಿನ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು. ವಿಟಮಿನ್ K.
• ಖನಿಜಗಳು: ಫ್ಲೋರಿನ್ — 200–300 ppm (ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು). ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸತು. ಸಮೃದ್ಧ ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಆಮ್ಲೀಯ ಕೆಂಪು ಮಣ್ಣು ಪುಷ್ಕಲ ಧಾತು ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ಫ್ಲಾವನಾಯ್ಡ್ಗಳು: ವೈಟೆಕ್ಸಿನ್, ಮೊರಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರತಿಉತ್ಕರ್ಷಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು. ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಚಟುವಟಿಕೆ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

8. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗುಣಗಳು:

• ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಕ್ರಿಯೆ: ಚಹಾ ಪಾಲಿಫೀನಾಲ್ಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಹೊಂದಿವೆ — ಆಮಶಂಕೆ ಬಾಸಿಲಸ್ ವಿರುದ್ಧ ಬೆಳವಣಿಗೆ ತಡೆ, ಅಂದಾಜಿನ ಪ್ರಕಾರ, 90% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.
• ಪ್ರತಿಉತ್ಕರ್ಷಕ ರಕ್ಷಣೆ: ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಗಳ ಉನ್ನತ ಪ್ರಮಾಣ (>30% ಪಾಲಿಫೀನಾಲ್ಗಳು) ಸ್ವತಂತ್ರ ಮೂಲಭೂತಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಿ, ಜೀವಕೋಶದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.
• ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚ ಬಲಪಡಿಸುವಿಕೆ: 200–300 ppm ಫ್ಲೋರಿನ್ ಅಂಶ ದಂತಕವಚದ ಮೇಲೆ ರಕ್ಷಣಾ ಪದರದ ರಚನೆಗೆ ಸಹಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾಲಿಫೀನಾಲ್ಗಳ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಕ್ರಿಯೆ ಹಲ್ಲುಹುಳ್ಳು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೂಕದ ಬೆಂಬಲ: ಕೆಫೀನ್ ಪಾಲಿಫೀನಾಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಘಟನೆ ಮತ್ತು ಥರ್ಮೋಜೆನೆಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸೌಮ್ಯ ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ: L-ಥಿಯಾನೈನ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀನ್ ಆತಂಕವಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರಶಾಂತ ಜಾಗೃತಿ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿ, ಬೌದ್ಧಿಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ.
• ಹೃದಯ-ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಬೆಂಬಲ: ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಗಳು LDL ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಸಹಕರಿಸುತ್ತವೆ.
• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಬೆಂಬಲ: ಪಾಲಿಫೀನಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿ, ಭಾರವಾದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

9. ಕುದಿಸುವ ವಿಧಾನ:

• ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ: 80–85 °C. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ — ಇದು ಕ್ಲೋರೋಫಿಲ್ ಅನ್ನು ನಾಶಮಾಡಿ (ದ್ರವ ಹಳದಿಯಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಚಹಾ ಪ್ರಮಾಣ: 150 ಮಿಲಿಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ (1:50 ಅನುಪಾತ). ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ರುಚಿಗೆ — 150 ಮಿಲಿಗೆ 5 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾತ್ರೆ: ಗಾಜಿನ ಲೋಟ (ಶಿಫಾರಸು — ಎಲೆ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಅನುವು); ಬಿಳಿ ಪಿಂಗಾಣಿ ಗೈವಾನ್ (盖碗); ಮುಚ್ಚಳವಿರುವ ಪಿಂಗಾಣಿ ಕಪ್.
• ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
  1. ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ನೀರು ಸುರಿದುಬಿಡಿ.
  2. ಚಹಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಳ-ಪದರದ ಹಾಕುವ ವಿಧಾನ (下投法) ಬಳಸಿ — ಚಹಾ ತಳಕ್ಕೆ, ನಂತರ ನೀರು.
  3. ಕೋಮಲ ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕೆ ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿದ್ದರೆ — ತ್ವರಿತ ತೊಳೆಯುವಿಕೆ (1–2 ಸೆಕೆಂಡು).
  4. ಮೊದಲ ಸುರಿತ — ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಿಂದುವಿಗೆ ನೀರಿನ ಧಾರೆ (定点注水, dìngdiǎn zhùshuǐ), 10 ಸೆಕೆಂಡು ನೆನೆಸಿ. ಸುರಿದುಬಿಡಿ ಅಥವಾ ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
  5. ನಂತರದ 2–5 ಸುರಿತಗಳು — ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ 5–10 ಸೆಕೆಂಡ್ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕ್ವಿಯಾನ್ಡಾವೊ ಯು ಯೆ 5 ಕುದಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
  6. ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿದ ತಕ್ಷಣ ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ — ಅತಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸಿದರೆ (3 ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ಸಂಕೋಚಕ ಅಂಶ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

10. ಶೇಖರಣೆ:

ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಂತೆ, ಕ್ವಿಯಾನ್ಡಾವೊ ಯು ಯೆ ಬೆಳಕು, ಶಾಖ, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ವಾಸನೆಗಳಿಗೆ ಸಂವೇದನಾಶೀಲ. ಸೂಕ್ತ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು: ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ (ನಿರ್ವಾತ ಚೀಲ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಟಿನ್ ಡಬ್ಬಿ), ತಾಪಮಾನ 0–5 °C. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದಾಗ — ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿಯೇ ಕೋಣೆಯ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬರಲು ಬಿಡಿ (1–2 ಗಂಟೆ), ಸಾಂದ್ರೀಕರಣ ತಪ್ಪಿಸಲು. ಸೂಕ್ತ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿ — 12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ. ತೆರೆದ ನಂತರ — 3–4 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನ: ಚಹಾವನ್ನು ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟು, ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವಿರುವ ಮಣ್ಣಿನ ಅಥವಾ ಪಿಂಗಾಣಿ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

11. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು:

ಕ್ವಿಯಾನ್ಡಾವೊ ಯು ಯೆ — ಸಂರಕ್ಷಿತ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯುಳ್ಳ ಚಹಾ (2007 ರಿಂದ), ಇದು ಅದರ ಬೆಲೆಯ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಲೆ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗುತ್ತದೆ: ಕ್ವಿಂಗ್ಮಿಂಗ್ ಪೂರ್ವದ ತೆಜ಼ಿ ದರ್ಜೆಯ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿ — ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ; ಕ್ವಿಂಗ್ಮಿಂಗ್–ಗುಯು ಅವಧಿಯ ಚಹಾ — ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಯ ಸೂಕ್ತ ಅನುಪಾತ; ಗುಯು ನಂತರದ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿ — ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಆರ್ಥಿಕ ಆಯ್ಕೆ.

ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

• ನೋಟ: ನೈಜ ಕ್ವಿಯಾನ್ಡಾವೊ ಯು ಯೆ — ಚಪ್ಪಟೆ, ನೇರ, ಸ್ಪಷ್ಟ ಬಿಳಿ ರೋಮಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದು ಹಳದಿ ಹಸಿರು. ನಕಲಿಗಳು (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಯಿಂದ) ಹೆಚ್ಚು ಮಸುಕಾಗಿ, ಏಕರೂಪವಲ್ಲದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮುರಿದ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ.
• ಸುವಾಸನೆ: ಹೂಸುಬಟ್ಟೆ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹಸಿ ಹುಲ್ಲಿನ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದ ಶುದ್ಧ ಹುರುಳಿ / ಬಾದಾಮಿ ಸುವಾಸನೆ. ವಿಶಿಷ್ಟ ಹುರುಳಿ ಸೂಚನೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ — ಬದಲಾವಣೆಯ ಸಂಕೇತ.
• ದ್ರವ: ಪ್ರಕಾಶಮಾನ ಹಳದಿ-ಹಸಿರು, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಕಲಕಿದ ಅಥವಾ ಗಾಢ ದ್ರವವು ಕಳಪೆ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿ ಅಥವಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ರುಚಿ: ಪೂರ್ಣ ಶರೀರ, ತಾಜಾ, ಸ್ಪಷ್ಟ ಹುಯಿಗಾನ್ (ಮರಳಿ ಬರುವ ಸಿಹಿ) ನೊಂದಿಗೆ. ನಂತರದ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ, ನೀರು ನೀರಾದ ರುಚಿ — ನಕಲಿಯ ಸಂಕೇತ.
• ಮೂಲ: “千岛玉叶” ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ಲೇಬಲ್ ಇರುವ ಚಹಾವನ್ನು ಚುನ್ಆನ್ನ ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಖರೀದಿಸಿ. ಸುಗ್ಗಿಯ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಮೂಲದ ಮಾಹಿತಿಯ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

12. ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು:

• ಚಹಾಕ್ಕೆ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕ ಜುವಾಂಗ್ ವಾನ್ಫಾಂಗ್ (1908–1999) ಹೆಸರಿಟ್ಟರು — ಅವರು 20ನೇ ಶತಮಾನದ ಚೀನಾ ಚಹಾ ವಿಜ್ಞಾನದ “ನಾಲ್ಕು ಸ್ತಂಭ”ಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು, ಚಹಾದ ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಇತಿಹಾಸದ ಮೂಲಭೂತ ಗ್ರಂಥಗಳ ಲೇಖಕರು. ಅವರ ಕೈಬರಹದ ಶಾಸನ “千岛玉叶” ಚುನ್ಆನ್ನ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪವಿತ್ರ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
• ಸಾವಿರ ದ್ವೀಪಗಳ ಸರೋವರ (千岛湖) — ಪೂರ್ವ ಚೀನಾದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಕೃತಕ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಜಲಾಶಯ, 1959 ರಲ್ಲಿ ಕ್ಸಿನ್ಆನ್ಜಿಯಾಂಗ್ ನದಿಯ ಮೇಲೆ ಜಲವಿದ್ಯುತ್ ಸ್ಥಾವರದ ನಿರ್ಮಾಣದ ನಂತರ ರೂಪುಗೊಂಡಿತು. ಇದರ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ 1078 ದ್ವೀಪಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 0.25 ಹೆಕ್ಟೇರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತೀರ್ಣ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಜಲರಾಶಿಯೇ ಚಹಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹವಾಗುಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸರೋವರವನ್ನು ಪೋಷಿಸುವ ಕ್ಸಿನ್ಆನ್ಜಿಯಾಂಗ್ ನದಿಯನ್ನು ಲಿ ಬೈ ಹಾಡಿದ್ದಾರೆ: “ಕ್ಸಿನ್ಆನ್ಜಿಯಾಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳುತ್ತೇನೆ — ತಳದವರೆಗೂ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದೆಯೇ?” ಈ ನೀರಿನ ಶುದ್ಧತೆ ಕಾವ್ಯಾತ್ಮಕ ಚಿತ್ರಣ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೈಜ ಪರಿಸರ ಮಾನದಂಡ: ಸರೋವರ 7 ಮೀಟರ್ವರೆಗಿನ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಯ ಜಲಾಶಯದ ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.
• ಕ್ವಿಯಾನ್ಡಾವೊ ಯು ಯೆ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಂಗ್ಸಿ ಯು ಯಾ (清溪玉芽, Qīngxī Yù Yá) — “ಮುಝೌನ ಸಹೋದರಿ ಚಹಾಗಳು”: ಎರಡೂ ಒಂದೇ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿ ಮಾನದಂಡಗಳಿಂದ. ಕಾವ್ಯಾತ್ಮಕ ದ್ವಿಪದಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ: “ಸಾವಿರ ದ್ವೀಪಗಳ ತೀರದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದ — ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೀರಿಸಿದೆ. ಯು ಯೆ ಮತ್ತು ಯು ಯಾ — ಮುಝೌನ ಸಹೋದರಿ ಚಹಾಗಳು”.
• ಚುನ್ಆನ್ ಕೌಂಟಿ — ಝೇಜಿಯಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತೀರ್ಣದಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡದು. ಇದರ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಹೆಸರು — ಮುಝೌ (睦州) — ಸುಯ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಕಾಲಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ “ಸಾಮರಸ್ಯದ ಭೂಮಿ” ಎಂದರ್ಥ.

13. ಝೇಜಿಯಾಂಗ್ನ ಇತರ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ:

• ಶಿ ಹು ಲಾಂಗ್ ಜಿಂಗ್ (西湖龙井, Xīhú Lóngjǐng): ಕ್ವಿಯಾನ್ಡಾವೊ ಯು ಯೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ “ಬಂಧು” ಮತ್ತು ಪ್ರೇರಣೆಯ ಮೂಲ. ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಗಮನಾರ್ಹ: ಲಾಂಗ್ ಜಿಂಗ್ ಲಾಂಗ್ ಜಿಂಗ್ 43 ಅಥವಾ ಕ್ವಿಂಗ್ ಟಿಜ಼ೊಂಗ್ ಲಾಂಗ್ ಜಿಂಗ್ (ಅತಿ ರೋಮಗಳು ಇಲ್ಲ) ಕೃಷಿ ತಳಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಸುವಾಸನೆ — ಹೆಚ್ಚು ಎತ್ತರದ, “ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್-ಹುರುಳಿ”, ಆಕಾರ — ನಿರ್ದೋಷ ಚಪ್ಪಟೆ, ನುಣುಪು, ಬಹುತೇಕ ರೋಮಗಳಿಲ್ಲ. ಕ್ವಿಯಾನ್ಡಾವೊ ಯು ಯೆ, ಜಿಯುಕೆಂಗ್ ಕೃಷಿ ತಳಿಯಿಂದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ರೋಮಗಳುಳ್ಳ, ಮೊಗ್ಗಿನ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಭಾರಿ, ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಶರೀರದ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ.
• ಆನ್ಜಿ ಬಾಯ್ ಚಾ (安吉白茶, Ānjí Bái Chá): ಉತ್ತರ ಝೇಜಿಯಾಂಗ್ನ (ಆನ್ಜಿ ಕೌಂಟಿ) ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಅತಿಯಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಪ್ರಮಾಣ (~6–7%) ಹೊಂದಿರುವ ಅಲ್ಬಿನೋ ಕೃಷಿ ತಳಿ ಬಾಯ್ ಯೆ ಇಚಾವೊದಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನೋಟ — ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಉದ್ದವಾದ, ತಿಳಿ ಹಸಿರಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ. ರುಚಿ — ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ತಾಜಾ, ಸ್ಪಷ್ಟ ಉಮಾಮಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಕೋಚಕತೆ. ಕ್ವಿಯಾನ್ಡಾವೊ ಯು ಯೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶರೀರ ಪೂರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ-ಬಾದಾಮಿ ಸ್ವರೂಪ ಹೊಂದಿದೆ.
• ಜಿನ್ಹುವಾ ಜುಯಾನ್ (金华举岩, Jīnhuá Jǔyán): ಟಾಂಗ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಕಾಲಕ್ಕೆ ಹೋಗುವ ಜಿನ್ಹುವಾ ನಗರದ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಆಕಾರ — ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರುಳಿ, ಸುವಾಸನೆ — ಹೂವಿನ-ಹಣ್ಣಿನಂಥ. ಚಪ್ಪಟೆ ಕ್ವಿಯಾನ್ಡಾವೊ ಯು ಯೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಜುಯಾನ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಘನ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ.
• ಕೈಹುವಾ ಲಾಂಗ್ ಡಿಂಗ್ (开化龙顶, Kāihuà Lóng Dǐng): ಝೇಜಿಯಾಂಗ್ನ ಪಶ್ಚಿಮದ ಕೈಹುವಾ ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆಕಾರ — ನೇರ, ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಸೂಜಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆ — ಶುದ್ಧ ಹೂವಿನ-ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ರುಚಿ — ಹಗುರ, ತಾಜಾ. ಕ್ವಿಯಾನ್ಡಾವೊ ಯು ಯೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮೃದ್ಧ, ದಟ್ಟ ರುಚಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ:

ಕ್ವಿಯಾನ್ಡಾವೊ ಯು ಯೆ — ಚೀನಾ ಚಹಾ ಇತಿಹಾಸದ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತರುಣ ಚಹಾ, ಆದರೆ ಹೆಸರಿಲ್ಲದ “ಸರೋವರದ ಲಾಂಗ್ ಜಿಂಗ್” ನಿಂದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗುವ ಅದರ ವೇಗದ ಪಯಣ ದೋಷರಹಿತ ಟೆರುವಾರ್ ಮತ್ತು ಝೇಜಿಯಾಂಗ್ ಚಹಾ ಶಿಲ್ಪಿಗಳ ಕೌಶಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಚಪ್ಪಟೆ, ರೋಮಗಳುಳ್ಳ ಚಹಾ ಎಲೆಯ ಹಿಂದೆ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಸರ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಇದೆ — ಸಾವಿರ ದ್ವೀಪಗಳ ನಡುವಿನ ಅತ್ಯಂತ ಶುದ್ಧ ಸರೋವರ, ಆಮ್ಲೀಯ ಅರಣ್ಯ ಮಣ್ಣು, ಮುಂಗಾರು ಮಂಜುಗಳು. ಹುರುಳಿ-ಬಾದಾಮಿ ಸುವಾಸನೆ, ವಿಸ್ತೃತ ಹುಯಿಗಾನ್ ಸಹಿತ ಪೂರ್ಣ ಶರೀರದ, ತಾಜಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಚಹಾ ತಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಿರುಳಿರುವ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮೊಗ್ಗುಗಳು — ಇವೆಲ್ಲವೂ ಲಾಂಗ್ ಜಿಂಗ್ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುವ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮೃದ್ಧ, “ಸರೋವರದಂಥ” ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ ಹುಡುಕುವವರಿಗೆ ಕ್ವಿಯಾನ್ಡಾವೊ ಯು ಯೆ ಯೋಗ್ಯ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನಾಗಿಸುತ್ತದೆ.