ನಾನ್ಹಾಯ್ ಲ್ಯೂ ಚಾ

ನಾನ್ಹಾಯ್ ಲ್ಯೂ ಚಾ (南海绿茶, Nánhǎi lǜchá) — «ದಕ್ಷಿಣ ಸಮುದ್ರದ ಹಸಿರು ಚಹಾ» — ಹೈನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ (海南省, Hǎinán Shěng) ಡಿಂಗ್ಆನ್ ಪರಗಣದಲ್ಲಿ (定安县, Dìng’ān Xiàn) ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ (火山灰及火山石, huǒshān huī jí huǒshān shí) ಬೆಳೆಯುವ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಈ ಮಣ್ಣು ಸಹಜವಾಗಿಯೇ ಸೆಲೆನಿಯಮ್‍ನಿಂದ (硒, xī) ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿನ Se ಅಂಶವು ಚೀನಾದ ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದ್ದು, ಸಿದ್ಧ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಇದು ≥0.8 ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ — ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಮಾನದಂಡ ≤0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ ಇರುವಾಗ. ನಾನ್ಹಾಯ್ ಲ್ಯೂ ಚಾ, 1974 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿತವಾಗಿ 1989 ರ ವೇಳೆಗೆ «ಚೀನಾದ ಐದು ಮಹಾನ್ ಚಹಾ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ» (中国五大茶场, Zhōngguó Wǔ Dà Cháchǎng) ಒಂದೆನಿಸಿದ ನಾನ್ಹಾಯ್ ಚಾಚಾಂಗ್‍ನ (南海茶厂, Nánhǎi Cháchǎng, «ದಕ್ಷಿಣ ಸಮುದ್ರದ ಚಹಾ ಕಾರ್ಖಾನೆ») ಪರಂಪರೆಯಾಗಿದೆ: 20,000+ ಮ್ಯೂ ತೋಟಗಳು, 2000+ ಟನ್ ವಾರ್ಷಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆ, «ಯುವಾನ್ಯಾಂಗ್» (远洋牌, Yuǎnyáng Pái) ಬ್ರಾಂಡ್‍ನಡಿ ರಫ್ತಾಗುವ ಕೆಂಪು ಚಹಾದಿಂದ 24 ಮಿಲಿಯನ್ ಡಾಲರ್ ರಫ್ತು ಆದಾಯ. 1990–2009ರ ಅವನತಿಯ ನಂತರ ಕಾರ್ಖಾನೆಯು ಪುನರ್ರಚನೆಗೊಂಡು 2016ರಲ್ಲಿ ಹೈನಾನ್ ಪ್ರಾಂತೀಯ ರಾಜ್ಯ ಕೃಷಿ ಉಶಿಶಾನ್ ಚಹಾ ಸಮೂಹದ (海南省农垦五指山茶业集团, Hǎinán Shěng Nóngkěn Wǔzhǐshān Cháyè Jítuán) ಭಾಗವಾಯಿತು. ಇಂದಿನ ಬ್ರಾಂಡ್ — «ಹಾಯ್ಕೆನ್» (海垦牌, Hǎikěn Pái).

1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ:

• ಪ್ರಕಾರ: ಹಸಿರು ಚಹಾ (绿茶, lǜchá), ಹುದುಗಿಸದ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ — ಹುರಿದ (炒青绿茶, chǎoqīng lǜchá). ರೂಪದಿಂದ — ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ (卷曲形, juǎnqū xíng), ರೋಮಯುಕ್ತ. ಮೂರು ಸರಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುತ್ತದೆ: Se-ಹಸಿರು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ (特级富硒绿茶, tèjí fù xī lǜchá) — ಏಕೈಕ ಮೊಗ್ಗು, Se ≥0.8 ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ, ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್ ಪರಿಮಳ; ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳದ (高香绿茶, gāoxiāng lǜchá) — ಕಿಲಾನ್ ಮತ್ತು ಹುವಾಂಗ್ಗುವಾನ್ಯಿನ್ ತಳಿಗಳಿಂದ, ಪುಷ್ಪೀಯ ವಿನ್ಯಾಸ; ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ (传统炒青, chuántǒng chǎoqīng) — ಸಾಮೂಹಿಕ, ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ.

• ವರ್ಗ: ಚೀನೀ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ ರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನ (国家地理标志保护产品). ಹಿಂದಿನ «ಚೀನಾದ ಐದು ಮಹಾನ್ ಚಹಾ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು» (中国五大茶场, 1989). «ಝಾಂಗ್ ಚಾ ಬೇಯ್» ವಿಶೇಷ ಪ್ರಶಸ್ತಿ (中茶杯特等奖, 2017). ಚೀನಾ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಚಹಾ ಪ್ರದರ್ಶನದ ಪ್ರಶಸ್ತಿ (中国国际茶业博览会优质奖, 2018). ಉಶಿಶಾನ್ ಸಮೂಹ (海垦) ದ ಭಾಗ.

• ಮೂಲ: ಚೀನಾ, ಹೈನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (海南省, Hǎinán Shěng), ಡಿಂಗ್ಆನ್ ಪರಗಣ (定安县, Dìng’ān Xiàn). ಹೈನಾನ್ ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ದಕ್ಷಿಣದ ಚಹಾ ಪ್ರಾಂತ್ಯವಾಗಿದೆ (18–20° ಉ.ಅ.), ದೇಶದ ಏಕೈಕ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶ. ನಾನ್ಹಾಯ್ ಚಾಯುಆನ್ (南海茶园, Nánhǎi Cháyuán) ತೋಟಗಳು ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ Se-ವಲಯದಲ್ಲಿವೆ — ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಬೂದಿ ಮತ್ತು ಲಾವಾ ಹರಡುವಿಕೆಯ ಪ್ರದೇಶ, ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅಂಶವಿರುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.

• ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು: ಸುಮಾರು 19°30′–19°45′ ಉ.ಅ., 110°10′–110°25′ ಪೂ.ರೇ. ಎತ್ತರ — ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ 50–200 ಮೀ.

2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:

• ಪೂರ್ವ ಇತಿಹಾಸ: ಹೈನಾನ್‍ನ ಚಹಾ ಬೇರುಗಳು. ಹೈನಾನ್ ಸುದೀರ್ಘ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಚಾರಿತ ಚಹಾ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ದ್ವೀಪದ ಮೂಲನಿವಾಸಿಗಳಾದ ಲೀ ಜನಾಂಗದವರು (黎族, Lízú) ಉಶಿಶಾನ್ (五指山) ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿನ ಕಾಡು ಚಹಾವನ್ನು (Camellia sinensis var. assamica) ಸಂಘಟಿತ ಚಹಾ ಕೃಷಿಗಿಂತಲೂ ಮುಂಚೆಯೇ ಔಷಧಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. 1920ರಲ್ಲಿ «ಕ್ವಾಂಗ್ಯಾ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಮೀಕ್ಷಾ ವರದಿ» (《调查琼崖实业报告书》) ಯು ಪಂಚಪರ್ವತಗಳ ಕಾಡು ಚಹಾವು «ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಲಾಂಗ್‍ಜಿಂಗ್‍ಗೆ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ» ಎಂದು ಗಮನಿಸಿತಾದರೂ, ಸ್ಥಳೀಯರು ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಣ ತಂತ್ರವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿರಲಿಲ್ಲ. ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಚಹಾ ಕೃಷಿ 1950ರ ದಶಕದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಆರಂಭವಾಯಿತು, ರಾಜ್ಯ ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆಗಳು (农垦, nóngkěn) ರಫ್ತಿಗಾಗಿ ಕೆಂಪು ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದನಾ ನೆಲೆಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿದಾಗ.

• 1974 — ನಾನ್ಹಾಯ್ ಚಾಚಾಂಗ್‍ನ ಸ್ಥಾಪನೆ. ಹೈನಾನ್ ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಸ್ತರಣೆಯ ರಾಜ್ಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಡಿ ದಕ್ಷಿಣ ಸಮುದ್ರ ಚಹಾ ಕಾರ್ಖಾನೆಯು 1974ರಲ್ಲಿ ಡಿಂಗ್ಆನ್‍ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿತವಾಯಿತು. 1976ರಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಫಸಲು ಪಡೆಯಲಾಯಿತು. ಕಾರ್ಖಾನೆಯು ರಫ್ತಿಗಾಗಿ ಸಿಟಿಸಿ-ಕೆಂಪು ಚಹಾದಲ್ಲಿ (红碎茶, hóng suì chá) ಪರಿಣತಿ ಪಡೆದಿತ್ತು, ಇದನ್ನು «ಯುವಾನ್ಯಾಂಗ್» (远洋牌, ಅಕ್ಷರಶಃ «ಸಾಗರ ಬ್ರಾಂಡ್») ಬ್ರಾಂಡ್‍ನಡಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

• 1989 — ಉತ್ತುಂಗ: «ಐದು ಮಹಾನ್ ಚಹಾ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು». 1980ರ ದಶಕದ ಕೊನೆಯ ವೇಳೆಗೆ ನಾನ್ಹಾಯ್ ಚಾಚಾಂಗ್ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಲುಪಿತ್ತು: 20,000 ಮ್ಯೂ (≈1333 ಹೆ.) ಗೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಹಾ ತೋಟಗಳು, 2000 ಟನ್‍ಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಾರ್ಷಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆ, 18 ದೇಶಗಳಿಗೆ — ಅಮೆರಿಕ, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್, ಜಪಾನ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಸಿಂಗಾಪುರ್ ಸೇರಿದಂತೆ — ಕೆಂಪು ಚಹಾ ರಫ್ತು. ಒಟ್ಟು ರಫ್ತು ಆದಾಯ 24 ಮಿಲಿಯನ್ ಡಾಲರ್. ಕಾರ್ಖಾನೆಯು ದೇಶದ ಇತರ ಕೆಲವು ಅತಿದೊಡ್ಡ ರಾಜ್ಯ ಚಹಾ ಉದ್ಯಮಗಳೊಂದಿಗೆ «ಚೀನಾದ ಐದು ಮಹಾನ್ ಚಹಾ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳ» ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿತು. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, 1990ರ ವೇಳೆಗೆ ಹೈನಾನ್ ರಾಜ್ಯ ಚಹಾ ಕೃಷಿಯು ಸಂಚಿತವಾಗಿ 63,600 ಟನ್ ಒಣ ಚಹಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿತ್ತು, ಇದರಲ್ಲಿ 40,000+ ಟನ್ ರಫ್ತಾಗಿ 70 ಮಿಲಿಯನ್ ಯುವಾನ್‍ಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿದೇಶಿ ವಿನಿಮಯ ಆದಾಯವನ್ನು ತಂದಿತ್ತು.

• 1990–2009 — ಅವನತಿ. 1990ರ ದಶಕದ ಮಧ್ಯಭಾಗದ ಚೀನೀ ವಿದೇಶಿ ವ್ಯಾಪಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸುಧಾರಣೆಯು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಖರೀದಿಯನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಿತು. ಕೆಂಪು ಚಹಾ ರಫ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸ್ಥಗಿತವಾಯಿತು — ವಿಶ್ವ ಬೆಲೆಗಳು ಕುಸಿದವು, ಮತ್ತು ಚೀನಾದ ದೇಶೀಯ ಬೇಡಿಕೆಯು ಹಸಿರು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಊಲಾಂಗ್ ಕಡೆಗೆ ವಾಲಿತು. ನಾನ್ಹಾಯ್ ಚಹಾ ತೋಟಗಳು ಭಾಗಶಃ ಕೈಬಿಡಲ್ಪಟ್ಟವು, ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕುಗ್ಗಿತು.

• 2010 — ಪುನರುಜ್ಜೀವನ. ಹೊಸ ಕಾರ್ಯತಂತ್ರದ ಆರಂಭ: ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಮಣ್ಣಿನ ಅನನ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವ, ಕೆಂಪು ಚಹಾದಿಂದ Se-ಸಮೃದ್ಧ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಕಡೆಗೆ ಮರುನಿರ್ದೇಶನ. ಫ್ಯೂಜಿಯನ್‍ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳದ ತಳಿಗಳಾದ — ಕಿಲಾನ್ (奇兰, Qílán) ಮತ್ತು ಹುವಾಂಗ್ಗುವಾನ್ಯಿನ್ (黄观音, Huángguānyīn) — ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು, ಇವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ «ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್» ಸರಣಿಗೆ ಪುಷ್ಪೀಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ತಂದವು. 2016ರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಯು ಉಶಿಶಾನ್ ಸಮೂಹದ ಭಾಗವಾಯಿತು. 2017ರಲ್ಲಿ — «ಝಾಂಗ್ ಚಾ ಬೇಯ್» ವಿಶೇಷ ಪ್ರಶಸ್ತಿ. 2018ರಲ್ಲಿ — ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಶಸ್ತಿ. 2024ರ ವೇಳೆಗೆ — 1000+ ಮ್ಯೂ ತೋಟಗಳು, ಸುಮಾರು 50 ಟನ್ ವಾರ್ಷಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ 481 ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯತಾಂಕಗಳ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ದಾಟುವುದು.

• ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ. ಹೈನಾನ್ ದ್ವೀಪವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಚಹಾ ಪರಂಪರೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಯುನ್ನಾನ್, ಫ್ಯೂಜಿಯನ್ ಮತ್ತು ಜೆಜಿಯಾಂಗ್‍ಗಳ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿತ್ತು. ನಾನ್ಹಾಯ್ ಲ್ಯೂ ಚಾ ಚೀನೀ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅಪರೂಪದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಾಕಾರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ: ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನ, ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಭೂವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು Se-ಸಮೃದ್ಧಿ. ಹೈನಾನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ವಿಶಾಲ ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ಚಹಾವು «ಲಾವೊಬಾ ಚಾ» (老爸茶, lǎobà chá) ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ ಸಹಜವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ — ದ್ವೀಪದ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ತೆರೆದ ಚಹಾ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ನಿಧಾನ ಚಹಾ ಪಾನ.

3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿ:

• ಕೃಷಿ ತಳಿಗಳು: ನಾನ್ಹಾಯ್ ಲ್ಯೂ ಚಾ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನದ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧಕ್ಕಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾದ Camellia sinensis var. sinensis ನ ಮಧ್ಯಮ-ಎಲೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ-ಎಲೆ ತಳಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

  • ಕಿಲಾನ್ ಚಾ (奇兰茶, Qílán Chá) — «ಅದ್ಭುತ ಆರ್ಕಿಡ್», ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳದ ಫ್ಯೂಜಿಯನ್ ತಳಿ. «ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳದ ಹಸಿರು» ಸರಣಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪುಷ್ಪೀಯ ಸ್ವರವನ್ನು (兰花香, lánhuāxiāng) ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
  • ಹುವಾಂಗ್ಗುವಾನ್ಯಿನ್ (黄观音, Huángguānyīn) — «ಹಳದಿ ಗುವಾನ್ಯಿನ್», ಫ್ಯೂಜಿಯನ್‍ನಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರತಳಿ. ಜೇನುಮಲ್ಲಿಗೆಯ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪುಷ್ಪೀಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.
  • ಫುಡಿಂಗ್ ದಬಾಯ್ ಚಾ (福鼎大白茶, Fúdǐng Dàbái Chá) — ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸರ್ವತೋಮುಖ ತಳಿ, ಸಮ, ಸಿಹಿಯಾದ ಮೂಲಭೂತ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. Se-ಸರಣಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ತಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ತಳಿಗಳು ಕ್ಲೋನಲ್, ಸಸ್ಯೀಯವಾಗಿ ವೃದ್ಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು, ಹೈನಾನ್‍ನ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಂಡಿವೆ.

• ಕೊಯ್ಲು ಮಾನದಂಡ ಮತ್ತು ದರ್ಜೆಗಳು:

  • ಉತ್ಕೃಷ್ಟ Se (特级富硒): ಏಕೈಕ ಮೊಗ್ಗು (单芽), ದಟ್ಟ, ರೋಮಯುಕ್ತ. Se ≥0.8 ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ. ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್ ಪರಿಮಳ. 800 ಯುವಾನ್/500 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ.
  • ಮೊದಲನೇ (一级): ಒಂದು ಮೊಗ್ಗು + ಒಂದು ಎಲೆ (一芽一叶). 300–500 ಯುವಾನ್/500 ಗ್ರಾಂ.
  • ಎರಡನೇ (二级): ಒಂದು ಮೊಗ್ಗು + ಎರಡು ಎಲೆ (一芽二叶). ಸಾಮೂಹಿಕ, ಚೀಲದ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಬಳಕೆ.

• ಋತುಗಳು: ಹೈನಾನ್‍ನ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನದಿಂದಾಗಿ ಚಹಾ ಪೊದೆಗಳು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ವರ್ಷದಲ್ಲಿ 10–11 ತಿಂಗಳು ಕೊಯ್ಲು ಸಾಧ್ಯ. ಹೈನಾನ್‍ನ ಆರಂಭಿಕ ವಸಂತ ಚಹಾವು ಜನವರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ — ಚೀನಾದ ಇತರ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ತಿಂಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಇದು ಅದನ್ನು «ವರ್ಷದ ಮೊದಲ ವಸಂತ ಚಹಾ» (华夏第一早春茶) ಎಂದು ಸ್ಥಾನೀಕರಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಸಂತ ಕೊಯ್ಲು (1–3ನೇ ತಿಂಗಳು) — ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟ; ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲ — ಸಾಮೂಹಿಕ ಸರಣಿಗಳಿಗೆ.

4. ಭೂಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವಿಶೇಷತೆಗಳು:

• ಹವಾಮಾನ: ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮಾನ್ಸೂನ್ (热带季风气候, rèdài jìfēng qìhòu). ಸರಾಸರಿ ವಾರ್ಷಿಕ ತಾಪಮಾನ — 22–25°C. ವಾರ್ಷಿಕ ಮಳೆಯ ಪ್ರಮಾಣ — ಸುಮಾರು 2200 ಮಿಮೀ. ಮೋಡ ಕವಿದ ದಿನಗಳು — ವರ್ಷದಲ್ಲಿ 260 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು — ಚೀನಾದ ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಚದುರಿದ ಬೆಳಕು ಒಟ್ಟು ಬೆಳಕಿನ ಹರಿವಿನ 75% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಹಿಮರಹಿತ ದೀರ್ಘ ಬೇಸಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಶುಷ್ಕ ಋತು. ಚಹಾ ಪೊದೆಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ಸುಪ್ತಾವಸ್ಥೆಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

• ಮಣ್ಣು: ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ — ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಬೂದಿ ಮತ್ತು ಲಾವಾದ ತಲಾಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆದ (火山灰及火山石发育). ಆಮ್ಲೀಯ (pH 5.0–5.5). ಸಹಜವಾಗಿಯೇ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ (Se) ನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧ — ಚೀನಾದ ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶ. ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಮೂಲವು ಸಮೃದ್ಧ ಖನಿಜ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ: Se ಜೊತೆಗೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶ. ಮಣ್ಣು ರಂಧ್ರಮಯ, ಉತ್ತಮ ಒಳಚರಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ — ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮಳೆಯು ನೀರು ನಿಲ್ಲಲು ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

• ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ: ಚಹಾ ತೋಟಗಳ ವಲಯದಲ್ಲಿನ ಅರಣ್ಯ ಹೊದಿಕೆಯು — 86% — ಚೀನಾದ ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಜಲ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳು — 1ನೇ ತರಗತಿಯ ಶುದ್ಧತೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿರ್ವಹಣೆ — ಸಾವಯವ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ 481 ನಿಯತಾಂಕಗಳ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ.

5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ನಾನ್ಹಾಯ್ ಲ್ಯೂ ಚಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ — ಶ್ರೇಷ್ಠ ಹುರಿಯುವಿಕೆ (炒青, chǎoqīng), ಉಷ್ಣವಲಯದ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಮುಖ ತತ್ವ — «ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಲಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ» (高温锁香, gāowēn suǒ xiāng): ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣದ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ.

• ಹರಡುವಿಕೆ (摊青, tān qīng): ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ 4–6 ಗಂಟೆಗಳು. ಮೇಲ್ಮೈ ತೇವಾಂಶದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪೂರ್ವಗಾಮಿಗಳ ರಚನೆಯ ಆರಂಭ.

• «ಹಸಿರಿನ ಕೊಲೆ» (杀青, shā qīng): ಆವರ್ತಕ ಡ್ರಮ್, ತಾಪಮಾನ — 160–180°C. ತ್ವರಿತ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ — ಕಿಣ್ವಗಳ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ತಡೆ. ಸ್ಥಿರೀಕರಣದ ತಕ್ಷಣ — ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಉಷ್ಣ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಪರಿಮಳಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಡೆಯಲು ತ್ವರಿತ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ.

• ನಿರಿಗೆಗೊಳಿಸುವಿಕೆ (揉捻, róuniǎn): ಹಗುರ, ಪಟ್ಟಿಯಾಗಿ (条形). ಜೀವಕೋಶ ಗೋಡೆಗಳ ನಾಶ, ಆರಂಭಿಕ ರೂಪದ ರಚನೆ.

• ದ್ವಿತೀಯ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (烘二青, hōng èr qīng): ಮಧ್ಯಂತರ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸ್ಥಿರ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುವುದು.

• ರೂಪ ನೀಡುವಿಕೆ / «ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಮಗೊಳಿಸುವುದು» (理条, lǐ tiáo): ಅಂತಿಮ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ (卷曲形) ರೂಪವನ್ನು ನೀಡುವುದು. ರೂಪ ನೀಡುವ ಯಂತ್ರಗಳ ಬಳಕೆ.

• «ರೋಮಗಳನ್ನು ಎತ್ತುವುದು» (提毫, tí háo): ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ರೋಮಗಳ (白毫) «ಪ್ರಕಟನೆ»ಯ ಗುರಿಯ ವಿಶೇಷ ಹಂತ. ರೋಮಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಯ ಮೃದುತ್ವದ ಸೂಚಕ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಒಂದು ದೃಶ್ಯ ಗುರುತು.

• ಅಂತಿಮ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (足干, zú gān): ತೇವಾಂಶವನ್ನು ≤6% ಗೆ ತರುವುದು. ರೂಪದ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ, ಪರಿಮಳದ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ.

6. ಇಂದ್ರಿಯಗೋಚರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಒಣ ಎಲೆಯ ಬಾಹ್ಯರೂಪ: ದಟ್ಟ, ತೆಳುವಾದ ಸುರುಳಿಗಳು (条索紧细卷曲, tiáosuǒ jǐn xì juǎnqū). ಎಣ್ಣೆಯಂಥ ಹೊಳಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪಚ್ಚೆ-ಹಸಿರು, ಗಮನಾರ್ಹ ಬಿಳಿ ರೋಮಗಳಿಂದ ಆವೃತ (翠绿油润显毫, cuìlǜ yóurùn xiǎn háo). ಸಮ, ಏಕರೂಪ.

• ಒಣ ಎಲೆಯ ಪರಿಮಳ: ವಸಂತ Se-ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್ ಸ್ವರದೊಂದಿಗೆ (栗香) ಶುದ್ಧ (清香, qīngxiāng). ಕಿಲಾನ್ ಮತ್ತು ಹುವಾಂಗ್ಗುವಾನ್ಯಿನ್ ತಳಿಗಳಲ್ಲಿ — ಆರ್ಕಿಡ್ ಮತ್ತು ಜೇನುಮಲ್ಲಿಗೆಯ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪುಷ್ಪೀಯ ಸ್ವರ (花香, huāxiāng).

• ಕಷಾಯದ ಪರಿಮಳ: ಎತ್ತರ, ಸ್ಥಿರ. Se-ಸರಣಿಯಲ್ಲಿ — ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ — ಪುಷ್ಪೀಯ. ತಣ್ಣನೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನ ಪರಿಮಳವು 8 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ — ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾರಭೂತ ತೈಲ ಅಂಶವಿರುವ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಸಾಧಾರಣ ಪರಿಮಳ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಸೂಚಕ.

• ರುಚಿ: ತಾಜಾ (鲜爽, xiānshuǎng). ಸಿಹಿ-ಮೃದು (甘醇, gānchún). ಕನಿಷ್ಠ ಕಸರು — ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತರ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ. ಸಿಹಿಯ ಮರಳುವಿಕೆ (回甘) ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ. ಕಷಾಯದ ದೇಹ — ಮಧ್ಯಮ, ರೇಷ್ಮೆಯಂಥ ವಿನ್ಯಾಸ.

• ಕಷಾಯದ ಬಣ್ಣ: ಹಳದಿ-ಹಸಿರು, ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನ (黄绿清亮, huánglǜ qīng liàng).

• ಚಹಾ ತಳ (ಕಡಾಯಿ ಎಲೆ): ಮೃದು, «ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ»ಗಳಾಗಿ (成朵, chéng duǒ) ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟ, ಹಳದಿ-ಹಸಿರು, «ಜೀವಂತ» — ಎಲೆಗಳು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ (嫩匀成朵，黄绿鲜活).

7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಸೆಲೆನಿಯಮ್ (硒, xī): ಸಿದ್ಧ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ≥0.8 ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ — ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ (≤0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ) 2.5+ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಚಹಾ ಪೊದೆಯ ಬೇರಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೂಲಕ ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಬಂದು ಎಳೆ ಚಿಗುರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾದಲ್ಲಿನ Se ನ ಮುಖ್ಯ ರೂಪ — ಸಾವಯವ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ (ಸೆಲೆನೊಮೆಥಿಯೊನಿನ್, ಸೆಲೆನೊಸಿಸ್ಟೈನ್), ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೈವಿಕ ಲಭ್ಯತೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನಾನ್ಹಾಯ್ ಲ್ಯೂ ಚಾದ ಪ್ರಮುಖ ಅನನ್ಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ, ಅದರ «ಕಾರ್ಯಾತ್ಮಕ» ಹಸಿರು ಚಹಾ ಸ್ಥಾನೀಕರಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

• ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು (茶多酚): ≥25%. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿಸಿಲಿನ ಅವಧಿಯ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನವು ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

• ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು (氨基酸): ≥3.5%. «ತಾಜಾತನ»ದ (鲜爽) ಮುಖ್ಯ ಘಟಕವಾದ L-ಥಿಯಾನೈನ್ ಸೇರಿದಂತೆ. ಉತ್ತರ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಅನುಕೂಲಕರ, ಆದರೆ 3.5% ಸೂಚಕವು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಗೌರವಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

• ಕೆಫೀನ್ (咖啡碱): ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಂಶ — 3.0–4.5%. ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ತ್ವರಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಕೆಫೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು: ಜೀವಸತ್ವ C (ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ) — ಉಷ್ಣವಲಯದ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. B ಗುಂಪಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜೀವಸತ್ವ E.

• ಖನಿಜ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಜೊತೆಗೆ — ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್. ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ತಲಾಧಾರವು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

• ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು: ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶ — ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪರಿಣಾಮ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಿನ ಟೆರ್ಪೀನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಸ್ಥಿರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ (ತಣ್ಣನೆಯ ಬಟ್ಟಲು >8 ನಿಮಿಷ).

8. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು:

• Se-ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ರಕ್ಷಣೆ. ಸಾವಯವ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ (≥0.8 ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ) — ದೇಹದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಕಿಣ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಗ್ಲುಟಾಥಿಯೋನ್ ಪೆರಾಕ್ಸಿಡೇಸ್‌ನ ಸಹಕಾರಕ. Se ಮತ್ತು ಚಹಾ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳ ಜಂಟಿ ಕ್ರಿಯೆಯು ಸಿನರ್ಜಿಸ್ಟಿಕ್ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

• ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಬೆಂಬಲ. ಥೈರಾಕ್ಸಿನ್ (T4) ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯ ಟ್ರೈಯೋಡೋಥೈರೋನೈನ್ (T3) ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಕಿಣ್ವಗಳಾದ ಡಿಯೋಡಿನೇಸ್‍ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. Se-ಸಮೃದ್ಧ ಚಹಾದ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಾ ಮಾಡ್ಯುಲೇಶನ್. ಸೆಲೆನಿಯಮ್ NK-ಕೋಶಗಳ (ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಿಲ್ಲರ್‌ಗಳು) ಮತ್ತು T-ಲಿಂಫೋಸೈಟ್‌ಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಜೀವಕೋಶೀಯ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

• ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಕ್ರಿಯೆ. ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್‌ಗಳು (≥25% ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು) ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳು ಮತ್ತು DNA ಯನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.

• ಚೈತನ್ಯದಾಯಕ ಪರಿಣಾಮ. L-ಥಿಯಾನೈನ್ ಜೊತೆಗಿನ ಕೆಫೀನ್ ಸೌಮ್ಯ, ಸ್ಥಿರ ಪ್ರಚೋದನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ — «ನರ» ಉದ್ರೇಕವಿಲ್ಲದೆ ಏಕಾಗ್ರತೆಯ ಸುಧಾರಣೆ.

• ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯದ ಬೆಂಬಲ. ಚಹಾ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು LDL ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳ ಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತವೆ.

• ಹೃದಯ ರಕ್ಷಣೆ. ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿತವಾದ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಯ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಹಾನಿಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಅರಿವಿನ ಕಾರ್ಯಗಳ ಬೆಂಬಲ. L-ಥಿಯಾನೈನ್ ಮೆದುಳಿನ α-ತರಂಗಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಗಮನ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣಾ ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

9. ಕಡಾಯಿ ತಯಾರಿಕೆ:

• ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ: ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಗಳಿಗೆ 80–85°C. ಉತ್ಕೃಷ್ಟ Se-ದರ್ಜೆಗೆ (ಏಕೈಕ ಮೊಗ್ಗುಗಳು) — 75°C — ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮೊಗ್ಗುಗಳು «ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವುದನ್ನು» ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆರೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

• ಚಹಾ ಪ್ರಮಾಣ: 150 ಮಿಲಿಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ (1:50 ಅನುಪಾತ).

• ಪಾತ್ರೆ: ಸುರುಳಿಗಳು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಗಾಜಿನ ಲೋಟ. ನಿಖರವಾದ ಸಾರ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ತೆಳುಗೋಡೆಯ ಗೈವಾನ್ (薄胎盖碗). ಮುಚ್ಚಳವಿರುವ ಪಿಂಗಾಣಿ ಮಗ್.

• ವಿಧಾನ:

  1. ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಸುರಿದುಬಿಡಿ.
  2. ಚಹಾವನ್ನು ಹಾಕಿ.
  3. «ಮಧ್ಯಮ ಸುರಿಯುವಿಕೆ» (中投法) ಬಳಸಿ: 1/3 ಪಾತ್ರೆಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಪೂರ್ಣ ಪಾತ್ರೆ ತುಂಬಿಸಿ.
  4. ಮೊದಲ ಕಷಾಯ — 15–20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.
  5. ಕಷಾಯವನ್ನು ಹಂಚಿ.
  6. ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಕಡಾಯಿಗಳು — 3 ಸುರಿತಗಳು, ಪ್ರತಿ ನಂತರದ್ದು — +10–15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ಉಷ್ಣವಲಯದ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಯು ಉತ್ತರದಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಸಾರ ತೆಗೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೆನೆಸುವ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆ.

10. ಸಂಗ್ರಹಣೆ:

• ಮುಖ್ಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆ: ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ (ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಚೀಲ, ನಿರ್ವಾತ ಗಾಳಿ ತೆಗೆಯುವಿಕೆ), ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ 0–5°C. ಅವಧಿ — 12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ.

• ಚಹಾದ ಶತ್ರುಗಳು: ತೇವಾಂಶ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ಪ್ರಸ್ತುತ — ಹೈನಾನ್‍ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ಹವಾನಿಯಂತ್ರಿತ ಕೊಠಡಿ ಕಡ್ಡಾಯ), ಬಾಹ್ಯ ವಾಸನೆಗಳು, ಬೆಳಕು, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ, ಆಮ್ಲಜನಕ.

• ಶಿಫಾರಸು: ಹೈನಾನ್ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ — ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನಂತರ 6 ತಿಂಗಳೊಳಗೆ — ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ತರದ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಯು ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

11. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು:

• ಬೆಲೆ ಶ್ರೇಣಿ: ಉತ್ಕೃಷ್ಟ Se-ದರ್ಜೆ (特级富硒) — 800 ಯುವಾನ್/500 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ (≈$110+). ಮೊದಲ ದರ್ಜೆ (高香绿茶) — 300–500 ಯುವಾನ್/500 ಗ್ರಾಂ. ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆ (传统炒青) — 100 ಯುವಾನ್/500 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ. ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹೈನಾನ್ ಚಹಾವಾದ ಬೈಶಾ ಲ್ಯೂ ಚಾ (白沙绿茶) ಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ನಾನ್ಹಾಯ್ ಲ್ಯೂ ಚಾ ಹೋಲಿಸಬಹುದಾದ ಬೆಲೆ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ Se-ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಮೇಲೆ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

  • ಗುರುತು ಹಾಕುವಿಕೆ. ನಿಜವಾದ ಚಹಾವನ್ನು «南海绿茶» ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ ಚಿಹ್ನೆ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ «海垦牌» (ಹಾಯ್ಕೆನ್) ಬ್ರಾಂಡ್‍ನೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Se-ಅಂಶ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ.
  • ರೂಪ. ರೋಮಗಳಿರುವ ದಟ್ಟ ಸುರುಳಿಗಳು, ಪಚ್ಚೆ-ಹಸಿರು. ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಹಳದಿಯಾಗಿಲ್ಲ.
  • ಪರಿಮಳ. ಶುದ್ಧ, ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್ (Se-ಸರಣಿ) ಅಥವಾ ಪುಷ್ಪೀಯ (ಕಿಲಾನ್/ಹುವಾಂಗ್ಗುವಾನ್ಯಿನ್). ಸುಟ್ಟ, ಹುಳಿ ವಾಸನೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ.
  • ಕಷಾಯ. ಹಳದಿ-ಹಸಿರು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನ. ಮಬ್ಬು ಅಥವಾ ಗಾಢ ಕಷಾಯವು ನಕಲಿಯ ಸಂಕೇತ.
  • ಬೆಲೆ. ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ದರ್ಜೆಯ Se-ಚಹಾವು 500 ಯುವಾನ್/500 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ ಸಿಗಲಾರದು. ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವಿಲ್ಲದ ಅಗ್ಗದ «Se-ಹಸಿರು ಚಹಾ» — ಸಂಭವನೀಯ ನಕಲಿ.

12. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು:

• ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ Se — ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಸಾಂದ್ರತೆ. ನಾನ್ಹಾಯ್ ಚಹಾ ತೋಟಗಳ ಮಣ್ಣು ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಬೂದಿ ಮತ್ತು ಲಾವಾದಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ — ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪದ ತಲಾಧಾರ ಪ್ರಕಾರ. ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿನ Se ಅಂಶ — ಚೀನಾದ ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ: ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ Se-ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶ — ಶಾನ್‌ಕ್ಸಿಯ ಆಂಕಾಂಗ್ (安康) — ಸಹ ಸೆಲೆನಿಯಮ್‍ನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿಯಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಜಲಜ ಶಿಲೆಗಳಿಂದ.

• «ಐದು ಮಹಾನ್ ಚಹಾ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು» (1989). ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ ನಾನ್ಹಾಯ್ ಚಾಚಾಂಗ್ 20,000+ ಮ್ಯೂ ತೋಟಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ವಾರ್ಷಿಕ 2000+ ಟನ್ ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿತ್ತು. «ಯುವಾನ್ಯಾಂಗ್» ಬ್ರಾಂಡ್ ಕೆಂಪು ಚಹಾವು 18 ದೇಶಗಳಿಗೆ ರಫ್ತಾಗಿ 24 ಮಿಲಿಯನ್ ಡಾಲರ್ ವಿದೇಶಿ ವಿನಿಮಯ ಗಳಿಸಿತು. ಮಹತ್ವದಿಂದ ವಿಸ್ಮೃತಿಗೆ ಮತ್ತು ಮರಳಿ ಬಂದ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಭವಿಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೈನಾನ್ ಚಹಾ ಕೃಷಿಯ ನಾಟಕೀಯ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

• 260+ ದಿನಗಳ ಮೋಡ. ಡಿಂಗ್ಆನ್ ಚೀನಾದ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು «ಮೋಡ» ಇರುವ ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು: ವರ್ಷದಲ್ಲಿ 260 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಕಾಶವು ಮೋಡಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ: ಸಿಚುವಾನ್‍ನ ಮೆಂಗ್ಡಿಂಗ್ಶಾನ್ (蒙顶山) — ಸುಮಾರು 280 ದಿನಗಳು, ಆದರೆ ಮೆಂಗ್ಡಿಂಗ್ ಮೋಡವು ಮಂಜು ಮತ್ತು ಮಳೆ, ಡಿಂಗ್ಆನ್‍ನದ್ದು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಆವಿ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ಮೋಡಗಳ ಸಮೂಹ, ಅತಿಯಾದ ಶಾಖವಿಲ್ಲದೆ ಮೃದು ಚದುರಿದ ಬೆಳಕನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.

• 86% ಅರಣ್ಯ. ಚಹಾ ತೋಟಗಳ ಪ್ರದೇಶದ ಅರಣ್ಯ ಹೊದಿಕೆ — 86%, ಎಲ್ಲಾ ಚೀನೀ ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಅರಣ್ಯ ಪರಿಸರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಜೀವವೈವಿಧ್ಯ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳ ವಿರುದ್ಧ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

• ಕಿಲಾನ್ — «ಅದ್ಭುತ ಆರ್ಕಿಡ್». ಫ್ಯೂಜಿಯನ್‍ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳದ ಕಿಲಾನ್ ತಳಿಯನ್ನು ಹೈನಾನ್‍ನ ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಮಣ್ಣಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದ್ದು — 2010ರ ದಶಕದ ಪ್ರಯೋಗ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ «ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್» Se-ಸರಣಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪುಷ್ಪೀಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ತಂದುಕೊಟ್ಟಿತು ಮತ್ತು ಹೈನಾನ್‍ಗೆ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಹೊಸ ರೀತಿಯ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿತು.

13. ಇತರ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ:

• ಬೈಶಾ ಲ್ಯೂ ಚಾ (白沙绿茶, Báishā Lǜchá). ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯುಳ್ಳ ಮತ್ತೊಂದು ಹೈನಾನ್ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಬೈಶಾ — ದ್ವೀಪದ ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾಗದಿಂದ, ಉಲ್ಕಾ ಕುಳಿಯ (陨石坑) ಅನನ್ಯ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ; ನಾನ್ಹಾಯ್ — ಮಧ್ಯ ಭಾಗದಿಂದ, ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ. ಎರಡೂ ಅಪರೂಪದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ನಾನ್ಹಾಯ್ — ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ Se-ಚಹಾ, ಬೈಶಾ — Se ಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡದ «ಕುಳಿ» ಚಹಾ. ಬೈಶಾ ದೇಶೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಚಾರಿತ.

• ಆಂಕಾಂಗ್ ಫು-Se ಹಸಿರು ಚಹಾ (安康富硒绿茶, Ānkāng Fù-Xī Lǜchá). ಶಾನ್‌ಕ್ಸಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಿಂದ, ಸಹ Se-ಸಮೃದ್ಧ. ಆಂಕಾಂಗ್‍ನ Se — ಜಲಜ ಶಿಲೆಗಳಿಂದ, ನಾನ್ಹಾಯ್‍ನದ್ದು — ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿಯಿಂದ. ಆಂಕಾಂಗ್ ಚಹಾ — ಉತ್ತರ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ವಲಯದಿಂದ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಹೆಚ್ಚು «ತಾಜಾ» ವಿನ್ಯಾಸ); ನಾನ್ಹಾಯ್ — ಉಷ್ಣವಲಯದಿಂದ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು, ಹೆಚ್ಚು «ದಟ್ಟ» ವಿನ್ಯಾಸ). ವಿಭಿನ್ನ ಭೂವಿಜ್ಞಾನಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಖನಿಜ ರೋಹಿತವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

• ಎನ್‍ಶಿ ಯು ಲು (恩施玉露, Ēnshī Yùlù). ಹುಬೈ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಿಂದ, ಸಹ Se-ಸಮೃದ್ಧ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಎನ್‍ಶಿ ಯು ಲು — ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾ (蒸青, zhēngqīng), ನಾನ್ಹಾಯ್ ಲ್ಯೂ ಚಾ — ಹುರಿದ (炒青). ಒಂದೇ Se-ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಭಿನ್ನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು: ಎನ್‍ಶಿ ಯು ಲು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಲೋರೋಫಿಲ್ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು «ಸಮುದ್ರ» ಉಮಾಮಿ-ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನಾನ್ಹಾಯ್ — ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್ ಅಥವಾ ಪುಷ್ಪೀಯ ವಿನ್ಯಾಸ.

• ಶುಯಿಮಾನ್ ಲ್ಯೂ ಚಾ (水满绿茶, Shuǐmǎn Lǜchá). ಉಶಿಶಾನ್ ಪರಗಣದ ಶುಯಿಮಾನ್ ಪಟ್ಟಣದ (水满乡) ಹೈನಾನ್ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಶುಯಿಮಾನ್ — ಕಾಡು ಹೈನಾನ್ ದೊಡ್ಡ-ಎಲೆ ತಳಿಯಿಂದ (C. sinensis var. assamica), ಗುಡ್ಡಗಾಡು (500–800 ಮೀ); ನಾನ್ಹಾಯ್ — ಪರಿಚಯಿಸಿದ ಮಧ್ಯಮ-ಎಲೆ ತಳಿಗಳಿಂದ, ತಗ್ಗು ಗುಡ್ಡ (50–200 ಮೀ). ಶುಯಿಮಾನ್ — ಹೆಚ್ಚು «ಕಾಡು», ಸ್ಪಷ್ಟ ಕಸರಿನೊಂದಿಗೆ; ನಾನ್ಹಾಯ್ — ಹೆಚ್ಚು «ಸಂಸ್ಕೃತ», ಸಿಹಿ ಮತ್ತು Se ಮೇಲೆ ಒತ್ತು.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ:

ನಾನ್ಹಾಯ್ ಲ್ಯೂ ಚಾ — ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿಯಿಂದ ಬಂದ ಚಹಾ: ಬೂದಿ ಮತ್ತು ಲಾವಾದ ಮಣ್ಣು, Se ನಿಂದ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಮೃದ್ಧ, ≥0.8 ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ ಸಾವಯವ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ನೀಡುತ್ತದೆ — ಪ್ರತಿ ಕಪ್‍ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನೂ ಮೌಲ್ಯೀಕರಿಸುವವರಿಗೆ ಸೂತ್ರ. ಈ ಸೂತ್ರದ ಹಿಂದೆ — «ಐದು ಮಹಾನ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳ» ಇತಿಹಾಸ, 24 ಮಿಲಿಯನ್ ಡಾಲರ್ ರಫ್ತು, ಒಂದು ದಶಕದ ಅವನತಿ, 2010ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಪುನರುಜ್ಜೀವನ ಮತ್ತು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ 260 ದಿನಗಳ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮೋಡ. ನಾನ್ಹಾಯ್ ಲ್ಯೂ ಚಾ — ಕೆಲವೇ ಚೀನೀ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಭೂವಿಜ್ಞಾನವು ಗುರುತನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ: ಎತ್ತರವಲ್ಲ, ಪೊದೆಗಳ ಪ್ರಾಚೀನತೆಯಲ್ಲ, ಯಜಮಾನನ ಹೆಸರಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿಯ ಬೆಂಕಿ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟು, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ — ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯ — ಒಂದು ಕಪ್ ಆಗಿ.