liù bǎo · chá chuán gǔ dào

ಲಿಯುಬಾವೊ (liù bǎo, 六堡) — ಗುವಾಂಗ್ಸಿಯ ಒಂದು ವಯಸ್ಸಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಟೀ (黑茶). ಇದರ ಗುರುತು ಎರಡು ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಭಾಗಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ: ಸ್ಥಳೀಯ ಪಟ್ಟಣದ ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶದ ಕೆಂಪು-ಹಳದಿ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ನಾನ್ಯಾಂಗ್ನ ತವರ ಗಣಿ ಕಾರ್ಮಿಕರಿಗೆ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಾಗಿಸಿದ ಜಲಮಾರ್ಗದ ರಫ್ತು ಅಪಧಮನಿ. ಈ ಲೇಖನವು ಲಿಯುಬಾವೊದ ಟೆರಾಯರ್ಗಳ ನೋಂದಣಿ ಮತ್ತು ಟೀ-ಬೋಟ್ ಮಾರ್ಗದ ತರ್ಕವನ್ನು — chá chuán gǔ dào (茶船古道) ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೆರಾಯರ್ನ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಭೌಗೋಳಿಕತೆ

ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಹೃದಯಭಾಗ — ಗುವಾಂಗ್ಸಿ-ಜುವಾಂಗ್ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಪ್ರದೇಶದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿರುವ ವೂಝೌ (梧州市) ನಗರ ಆಡಳಿತದ ಕಾಂಗ್ವು (苍梧县) ಕೌಂಟಿಯ ಲಿಯುಬಾವೊ ಪಟ್ಟಣ (六堡镇). ಇದು ಪರ್ವತಮಯ, ಆರ್ದ್ರ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಭೂದೃಶ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇಲ್ಲಿ ಚಹಾ ತೋಟಗಳು ಈ ಪ್ರದೇಶದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕೆಂಪು-ಹಳದಿ ಮಣ್ಣಿನ (红黄壤) ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿಕೊಂಡಿವೆ. ಎತ್ತರ, ಮಂಜು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೀರು ಬಸಿದುಹೋಗುವ ಮಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಲಿಯುಬಾವೊದ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ಗೆ ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ — ಆಳವಾದ, ಮಣ್ಣಿನಂಥ, ವಯಸ್ಸಾದ ಸ್ವರಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಪಟ್ಟಣದೊಳಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಸಮಾನವಾಗಿ ಹಂಚಿಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ: ಸಂಗ್ರಾಹಕರು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಶ್ರೇಣಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವ ಹಳ್ಳಿ-ಟೆರಾಯರ್ಗಳ ಒಂದು ಶ್ರೇಣಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಇದೆ.

ಪ್ರಮುಖ ಟೆರಾಯರ್ಗಳ ನೋಂದಣಿ

ಹೇಯ್ಶಿಶಾನ್ (黑石山) — ವರ್ಗೀಕರಣದ ಶಿಖರ, S+ ಶ್ರೇಣಿ. “ಕಪ್ಪು ಕಲ್ಲು” (黑石) ಎಂಬ ಹೆಸರೇ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಲಿಯುಬಾವೊ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಸಮಾನಾರ್ಥಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೆಂಪು-ಹಳದಿ ಮಣ್ಣಿನ ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದ್ದು, ಕೃಷಿ-ಉತ್ಪಾದಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ (古法) ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಲಿಯುಬಾವೊವನ್ನು “ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಕ್ರೂ” ಎಂದು ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅದು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಯ್ಶಿಶಾನ್ ಬಗ್ಗೆ.

ಬುಯಿ / ಟ್ಯಾಂಗ್ಪಿಂಗ್ (不倚/塘平) — ಪಟ್ಟಣದ ಪ್ರಮುಖ ಹಳ್ಳಿಗಳು, S ಶ್ರೇಣಿ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪಾದನೆ (农家茶) ಇಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ. ಬುಯಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಮೂಹ (不倚大队) ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ: 1959 ರ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸುಧಾರಣೆ ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಮಾನಕೀಕರಣದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಿತು.

ಗಾಂಗ್ಝೌ / ಸಿಲ್ಯು / ಲಿಚೋಂಗ್ (恭州/四柳/理冲) — ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಳ್ಳಿ ಟೆರಾಯರ್ಗಳು, S ಶ್ರೇಣಿ, ಕೃಷಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಶೈಲಿಯನ್ನು (农家古法六堡) ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಹೆಸರುಗಳು ಅಧಿಕೃತ ಪರ್ವತ ಮೂಲದ ಗುರುತುಗಳಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿತವಾಗಿವೆ.

ಹೇಕೌ (合口街码头) — ಲಿಯುಬಾವೊ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿನ ಒಂದು ಘಟ್ಟ, A ಶ್ರೇಣಿ. ಟೀ-ಬೋಟ್ ಮಾರ್ಗವು ಇಲ್ಲಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಹಾವನ್ನು ದೋಣಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇದು ತೋಟದ ಟೆರಾಯರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ರಫ್ತು ವ್ಯಾಪಾರದ (侨销) ಐತಿಹಾಸಿಕ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿದೆ.

ವೂಝೌ ಮತ್ತು ಗೋದಾಮಿನ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯ ವಿದ್ಯಮಾನ

ವೂಝೌ ನಗರ (梧州市区) — S ಶ್ರೇಣಿ — ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚರ್ಚೆಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಪರ್ವತಗಳು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ವೂಝೌ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಗೋದಾಮಿನ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯ ಮೂಲಸೌಕರ್ಯವು ಇಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ: ಹಳೆಯ ಚಹಾ ವಯಸ್ಸಾಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳು (陈茶窖) ಮತ್ತು ಮರದ ಗೋದಾಮುಗಳು (木仓). ವೂಝೌನ “ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆ” (窖藏) ಯು ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ವಯಸ್ಸಾದ ಲಿಯುಬಾವೊದ ವರ್ಗವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು 三鹤 (sān hè) ಮತ್ತು 中茶 (zhōng chá) ನಂತಹ ಉತ್ಪಾದಕರೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಸಿ ನದಿಯ (西江) ಮೇಲಿನ ಸ್ಥಳವು ವೂಝೌವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆ (精制) ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣಾ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿತು: ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹರಿದುಬರುತ್ತಿತ್ತು, ಇಲ್ಲಿ ಅದು ಗೋದಾಮುಗಳ ಆರ್ದ್ರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿಂದ ನೀರಿನ ಮೂಲಕ ಮುಂದೆ ಸಾಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಿತ್ತು. ಪರ್ವತಗಳ “ಕೃಷಿ” ಲಿಯುಬಾವೊ ಮತ್ತು ನಗರದ “ಕಾರ್ಖಾನೆ/ನೆಲಮಾಳಿಗೆ” ವಯಸ್ಸಾದ ಲಿಯುಬಾವೊ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಈ ಚಹಾವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಮುಖ ಆಧಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಟೀ-ಬೋಟ್ ಮಾರ್ಗ (茶船古道)

Chá chuán gǔ dào (茶船古道) — “ಚಹಾ ದೋಣಿಗಳ ಪ್ರಾಚೀನ ಮಾರ್ಗ” — ಒಂದು ಜಲಮೂಲ ರಫ್ತು ಕಾರಿಡಾರ್, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಲಿಯುಬಾವೊ “侨销茶” ಆಯಿತು, ಅಂದರೆ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಚೀನೀ ವಲಸಿಗರಿಗೆ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಚಹಾ.

ಈ ಮಾರ್ಗವು ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿನ ಹೇಕೌ ಘಟ್ಟದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿ, ನೀರಿನ ಮೂಲಕ ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಸಾಗಿತು:

ಲಿಯುಬಾವೊ ನದಿ (六堡河) → ಡಾಂಗ್ಆನ್ ನದಿ (东安江) → ಹೇಜಿಯಾಂಗ್ ನದಿ (贺江) → ಸಿ ನದಿ (西江) → ಗುವಾಂಗ್ಝೌ (广州)

ಗುವಾಂಗ್ಝೌನಿಂದ ಚಹಾವು ಸಮುದ್ರದ ಮೂಲಕ ನಾನ್ಯಾಂಗ್ಗೆ (南洋) — ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಹೋಯಿತು. ಈ ಜಾರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಲಿಯುಬಾವೊ ಯಾವಾಗಲೂ “ದೂರದ ಪ್ರಯಾಣದ” ಚಹಾ ಏಕೆ ಆಗಿತ್ತು ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ: ದೀರ್ಘ ಜಲ ಸಾಗಣೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುವಂತೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು.

ನಾನ್ಯಾಂಗ್: ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚಹಾದ ವಿಧಿ

ಮಾರ್ಗದ ಅಂತಿಮ ತಾಣ — ನಾನ್ಯಾಂಗ್ (南洋): ಮಲಯ, ಸಿಂಗಪುರ್, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ (ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಸಂದರ್ಭವಾಗಿ B ಶ್ರೇಣಿ). ಮುಖ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರು ತವರ ಗಣಿ ಕಾರ್ಮಿಕರು — ಚೀನೀ ವಲಸಿಗರು. ಅವರಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಮಣ್ಣಿನಂಥ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ವಯಸ್ಸಾದ ಚಹಾವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದ ಭಾಗವಾಯಿತು.

ವ್ಯಾಪಾರದ ಇತಿಹಾಸವೂ ಈ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ: ಇಪೋದಲ್ಲಿ (怡保, ಮಲಯ), “ಬಾವೊ ಲ್ಯಾನ್” (宝兰) ಬ್ರಾಂಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ ಚುನ್ಲಾನ್ (陈春兰) ಅವರ ವ್ಯಾಪಾರಿ ಸಂಸ್ಥೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿತ್ತು. ಇಂದು, ನಾನ್ಯಾಂಗ್ನ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಗೋದಾಮುಗಳು (海外仓) ಅನೇಕ ಸಂಗ್ರಹಣಾ ಯೋಗ್ಯ “ಹಳೆಯ ಲಿಯುಬಾವೊ” (老六堡) ಬ್ಯಾಚ್ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿವೆ, ಇವು ದಶಕಗಳ ವಯಸ್ಸಾದ ನಂತರ ಮುಖ್ಯ ಭೂಭಾಗಕ್ಕೆ ಮರಳಿದವು.

ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಡೆಯುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ

ಲಿಯುಬಾವೊದ ಟೆರಾಯರ್ ತರ್ಕವು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಓದಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಪರ್ವತದ ಕೃಷಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು (农家) ಹೇಯ್ಶಿಶಾನ್, ಬುಯಿ ಅಥವಾ ಗಾಂಗ್ಝೌನಿಂದ, ಪರ್ವತದ ಖನಿಜಾಂಶ, ವಯಸ್ಸಾದ ಮರ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ವರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಶುದ್ಧ, “ಜೀವಂತ” ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘ ವಯಸ್ಸಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ.
ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಚಹಾ (窖藏) ವೂಝೌನಿಂದ, ಪಕ್ವತೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ “ಗೋದಾಮಿನ” ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಢವಾದ, ದಟ್ಟವಾದ, ಮಣ್ಣಿನ ಕಷಾಯವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ; ಇಲ್ಲಿಯೇ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸ್ವರ 槟榔香 (bīng láng xiāng) — “ಅಡಕೆ ಸುವಾಸನೆ”, ವಯಸ್ಸಾದ ಲಿಯುಬಾವೊದ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಕಡೆಯುವಿಕೆಗೆ gōng fū chá ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಒಣ ಚಹಾವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಿಗೆ, ಗೋದಾಮಿನ ಸ್ವರವನ್ನು ತೆಗೆಯಲು), ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಸುರಿಯುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮ ವಯಸ್ಸಾದ ಲಿಯುಬಾವೊ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಮರ-ಸಿಹಿ, ಮೃದು-ಮಣ್ಣಿನ ಆಳವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಅನಾವರಣಗೊಳಿಸುತ್ತಾ ಅನೇಕ ಕಷಾಯಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿ

ಟೀ-ಬೋಟ್ ಮಾರ್ಗವು ಒಂದು ರೂಪಕವಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ಚಹಾದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನೈಜ ಸಾರಿಗೆ-ಆರ್ಥಿಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಲಿಯುಬಾವೊ ಕಾಂಗ್ವು ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿ, ವೂಝೌನ ಆರ್ದ್ರ ಗೋದಾಮುಗಳಲ್ಲಿ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಪಡೆದು, ನಾನ್ಯಾಂಗ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಥವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿತು. 1959 ರಲ್ಲಿ ಬುಯಿಯಲ್ಲಿನ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸುಧಾರಣೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಿತು, ಮತ್ತು ವೂಝೌನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯು ಎರಡು ಸಮಾನಾಂತರ ನಿಯಮಗಳನ್ನು — ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಖಾನೆ — ಭದ್ರಪಡಿಸಿತು.

ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕವಾಗಿ ಲಿಯುಬಾವೊ “ಡಯಾಸ್ಪೊರಾದ ಚಹಾ” ವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ: ಇದರ ವಿಧಿಯು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಚೀನೀ ವಲಸೆಯ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ, ಗಣಿ ಕಾರ್ಮಿಕರ ಶ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು “ಬಾವೊ ಲ್ಯಾನ್” ನಂತಹ ವ್ಯಾಪಾರಿ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಣೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇಂದು ಸಾಗರೋತ್ತರ ಗೋದಾಮುಗಳಿಂದ ಹಳೆಯ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳ ಮರಳುವಿಕೆಯು, ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೇಕೌ ಘಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವುದು

ಲಿಯುಬಾವೊವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವಾಗ ಕೆಲವು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಸೂತ್ರಗಳನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉಪಯುಕ್ತ:

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಮೂಲ. ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಪರ್ವತ ಟೆರಾಯರ್ಗಳು — ಹೇಯ್ಶಿಶಾನ್ (S+), ನಂತರ ಬುಯಿ/ಟ್ಯಾಂಗ್ಪಿಂಗ್, ಗಾಂಗ್ಝೌ/ಸಿಲ್ಯು/ಲಿಚೋಂಗ್ (S). ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಳ್ಳಿಯ ಉಲ್ಲೇಖವು ಗಂಭೀರ ಕೃಷಿ ಚಹಾದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ. ಕೃಷಿ ಲಿಯುಬಾವೊ (农家, ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಯಸ್ಸಾಗುವಿಕೆ) ಮತ್ತು ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ (窖藏, 三鹤/中茶 ವೂಝೌ ಗೋದಾಮುಗಳು) ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಮಾಡಿ. ಇವು ಒಂದರ ಶ್ರೇಣಿಗಳಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯ ಪ್ರಪಂಚಗಳು.
“ಹಳೆಯ” ಚಹಾದ ಮೂಲ. ಅನೇಕ ಸಂಗ್ರಹಣಾ ಯೋಗ್ಯ 老六堡 ನಾನ್ಯಾಂಗ್ನ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಗೋದಾಮುಗಳಿಂದ ಬಂದಿವೆ — ಇದು ಅಧಿಕೃತ ಇತಿಹಾಸದ ಭಾಗವೇ ಹೊರತು ದೋಷವಲ್ಲ.
ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯ ಪ್ರೊಫೈಲ್. ಶುದ್ಧ ಮರ-ಸಿಹಿ ಆಳ ಮತ್ತು (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ) ಅಡಕೆ ಸ್ವರವು ಉತ್ತಮ ಚಿಹ್ನೆಗಳು; ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಬೂಷ್ಟು ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಮಂಜಿನಂಥ, ಮುಗ್ಗಿದ-ಹುಳಿ ಕಷಾಯವು ಅಲ್ಲ.

ಭೌಗೋಳಿಕತೆಯಿಲ್ಲದೆ ಲಿಯುಬಾವೊವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ: ಪರ್ವತಗಳು ಕಾಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ವೂಝೌನ ಗೋದಾಮುಗಳು ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು, ಮತ್ತು ಟೀ-ಬೋಟ್ ಮಾರ್ಗದ ನೀರು ಇತಿಹಾಸವನ್ನು — ಇದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ಚಹಾ ಅದು ಇರುವಂತೆ ಆಗುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ.