ಲಿಂಗ್ಯೂನ್ ಲುಯಿ ಚಾ

ಲಿಂಗ್ಯೂನ್ ಲುಯಿ ಚಾ (凌云绿茶, Língyún lǜchá) — ಗುವಾಂಗ್ಶೀ-ಜುವಾಂಗ್ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಪ್ರದೇಶ (广西壮族自治区) ದ ಬೈಸೆ ನಗರ (百色市, Bǎisè Shì) ದ ಲಿಂಗ್ಯೂನ್ ಕೌಂಟಿ (凌云县, Língyún Xiàn) ಯಿಂದ ಬರುವ ಒಂದು ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಇದನ್ನು ಲಿಂಗ್ಯೂನ್ ಬಾಯಿಮಾವೊ (凌云白毫种, Língyún Báiháo Zhǒng) ಎಂಬ ವಿಶಿಷ್ಟ ತಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹುವಾಚಾ ಸಂಖ್ಯೆ 26 (华茶26号) ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ — 1965 ರಲ್ಲಿ ಚೀನಾದ ಕೃಷಿ ಸಚಿವಾಲಯವು ಅಂಗೀಕರಿಸಿದ ಮೊದಲ 21 ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಚಹಾ ತಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಅರೆ-ಮರದಂಥ, ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ (小乔木大叶种, xiǎo qiáomù dàyè zhǒng): ಮರಗಳು 6–9 ಮೀ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಮೊಗ್ಗುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ದಪ್ಪನಾಗಿದ್ದು, ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಬಿಳಿ ನಯವಾದ ಕೂದಲಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ — ಇದರಿಂದಲೇ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ “白毫” (ಬಾಯಿಹಾವೊ, “ಬಿಳಿ ನಯವಾದ ಕೂದಲು”) ಬಂದಿದೆ. ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ: ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು 35.6%, ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಗಳು 182.92 ಮಿ.ಗ್ರಾಂ/ಗ್ರಾಂ — ಯುನ್ನಾನ್ನ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಯ ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಚೀನಾದ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಧಿಕ ಮೌಲ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಲಿಂಗ್ಯೂನ್ ಬಾಯಿಮಾವೊ ತಳಿಯು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಆರು ವರ್ಗಗಳ ಚಹಾವನ್ನು (六大茶类) ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು — “ಒಂದೇ ಮರ, ಸಾವಿರ ರೂಪಾಂತರಗಳು” (一茶千化, yī chá qiān huà). 1915 ರಲ್ಲಿ, ಈ ಚಹಾವು ಪನಾಮಾ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ (巴拿马国际食品博览会二等奖) ಎರಡನೇ ಪದಕವನ್ನು ಗೆದ್ದಿತು, ಮತ್ತು 2005 ರಲ್ಲಿ ಚೀನಾದ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. 2024 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಕೌಂಟಿಯ ಚಹಾ ತೋಟಗಳ ವಿಸ್ತೀರ್ಣ 112,500 ಮು (≈7,500 ಹೆ.) ತಲುಪಿತು, ವಾರ್ಷಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆ 8,326 ಟನ್, ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನ ಮೌಲ್ಯ 716 ಮಿಲಿಯನ್ ಯುವಾನ್.

1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ:

• ಬಗೆ: ಹಸಿರು ಚಹಾ (绿茶, lǜchá), ಹುದುಗಿಸದ. ಹಲವಾರು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬಾಯಿಮಾವೊ ವಾಂಗ್ (白毫王, Báiháo Wáng, “ಬಿಳಿ ನಯವಾದ ಕೂದಲಿನ ರಾಜ”) — ನೇರ “ಸೂಜಿಗಳು” (针形, zhēnxíng); ಲಿಂಗ್ಲುವೋಚುನ್ (凌螺春, Língluóchūn) — ಸುರುಳಿ ಆಕಾರದ ಸುತ್ತು (螺形); ಬಾಯಿಮಾವೊ ಯಿಂಚೆನ್ (白毫银针, Báiháo Yínzhēn) — ಒಂಟಿ ಮೊಗ್ಗು. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ — ಹುರಿಯುವುದು, ಲೇಖಕನ “ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾದ ಮೂರು-ಹಂತದ ಹುರಿಯುವಿಕೆ” (低温慢炒三青, dīwēn mànchǎo sān qīng) ಮತ್ತು “ಪರಿಮಳವನ್ನು ಎತ್ತರಕ್ಕೇರಿಸಲು” ಅಂತಿಮ ಕಾಯಿಸುವಿಕೆ (复香, fùxiāng) ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ.

• ವರ್ಗ: ಚೀನಾದ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನ (国家地理标志产品, 2005; ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್ — 2016). ಹುವಾಚಾ ಸಂಖ್ಯೆ 26 ತಳಿ — ಮೊದಲ 21 ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಚಹಾ ತಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು (1965). 1ನೇ ಹಂತದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಚಹಾ ತಳಿ (国家级茶树良种, 1984). ಪನಾಮಾ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರ ಪ್ರದರ್ಶನದ ಎರಡನೇ ಪದಕ (巴拿马国际食品博览会二等奖, 1915). ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಬಾರಿ ಬಹುಮಾನಿತ: ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಚಹಾ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನ, ಹಸಿರು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳಿ (II ಮತ್ತು III ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹೆಸರಾಂತ ಚಹಾ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳು). ಲಿಂಗ್ಯೂನ್ — ಸುರಕ್ಷಿತ ಚಹಾದ ಮೊದಲ 20 ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಾತ್ಯಕ್ಷಿಕಾ ಕೌಂಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು (全国无公害茶叶生产示范基地县, 2001).

• ಮೂಲ: ಚೀನಾ, ಗುವಾಂಗ್ಶೀ-ಜುವಾಂಗ್ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಪ್ರದೇಶ (广西壮族自治区, Guǎngxī Zhuàngzú Zìzhìqū), ಬೈಸೆ ನಗರ (百色市, Bǎisè Shì), ಲಿಂಗ್ಯೂನ್ (凌云县) ಮತ್ತು ಲೀಯೆ (乐业县, Lèyè Xiàn) ಕೌಂಟಿಗಳು. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕೇಂದ್ರಭಾಗ — ಸೆನ್ವಾಂಗ್ಲಾವೊಶಾನ್ (岑王老山, Cénwáng Lǎoshān) ಮತ್ತು ಕ್ವಿಂಗ್ಲಾಂಗ್ಶಾನ್ (青龙山, Qīnglóng Shān) ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿಗಳು, 800–1500 ಮೀ.

• ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು: ಸರಿಸುಮಾರು 24°06′–24°36′ ಉ, 106°23′–106°55′ ಪೂ.

2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:

• 300+ ವರ್ಷಗಳ ಕೃಷಿ. ಲಿಂಗ್ಯೂನ್ನಲ್ಲಿ ಚಹಾ ತೋಟಗಳನ್ನು ಕ್ವಿಂಗ್ ಯುಗದ ಆರಂಭದಿಂದ (清, 1644–1912) ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶವು ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯ ಕಾಡು ಮತ್ತು ಅರೆ-ಕಾಡು ಚಹಾ ಮರಗಳ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಸೆನ್ವಾಂಗ್ಲಾವೊಶಾನ್ನ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಾಡು ಮಾದರಿಗಳು 8.5 ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪಿ, ಅಂದಾಜು 1000 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಳೆಯವು. ಕಿಯಾನ್ಲಾಂಗ್ ಯುಗದಲ್ಲಿ (乾隆, 1736–1795), ಸ್ಥಳೀಯ ಚಹಾವು “ಗಾಂಗ್ಚಾ” (贡茶, gòngchá) — ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಆಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ “ಅರ್ಪಣಾ ಚಹಾ” ಆಯಿತು, ಇದು ಅದರ ಆರಂಭಿಕ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

• 1915 — ಪನಾಮಾ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರದರ್ಶನ. 1915 ರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪನಾಮಾ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ — 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವ್ಯಾಪಾರ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು — ಲಿಂಗ್ಯೂನ್ನ ಚಹಾವು ಎರಡನೇ ಪದಕವನ್ನು (二等奖) ಪಡೆಯಿತು. ಇದು ಗುವಾಂಗ್ಶೀಯ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೊದಲ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮನ್ನಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಲಿಂಗ್ಯೂನ್ ಬಾಯಿಮಾವೊವನ್ನು ವಿಶ್ವ ಚಹಾ ಕೃಷಿಯ ಭೂಪಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿತು.

• 1965 — ಹುವಾಚಾ ಸಂಖ್ಯೆ 26. ಚೀನಾದ ಕೃಷಿ ಸಚಿವಾಲಯ ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಕೃಷಿ ವಿಜ್ಞಾನಗಳ ಅಕಾಡೆಮಿಯ ಚಹಾ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಸ್ಥೆ (中国农业科学院茶叶研究所) ದೇಶದ ಚಹಾ ತಳಿಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನವನ್ನು ನಡೆಸಿತು. ಲಿಂಗ್ಯೂನ್ ಬಾಯಿಮಾವೊವನ್ನು ಮೊದಲ 21 ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಚಹಾ ತಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹುವಾಚಾ 26 ನೋಂದಣಿ ಸಂಖ್ಯೆ ದೊರೆಯಿತು — ಈ ಗಣ್ಯ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಗುವಾಂಗ್ಶೀಯ ಅಪರೂಪದ ತಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು.

• 1984 — 1ನೇ ಹಂತದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಳಿ. ಚೀನಾದ ಚಹಾ ತಳಿ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಸಮಿತಿ (中国茶树良种审定委员会) ಲಿಂಗ್ಯೂನ್ ಬಾಯಿಮಾವೊಗೆ ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಉತ್ತಮ ತಳಿಯ (国家级茶树良种) ಸ್ಥಾನಮಾನ ನೀಡಿತು. ಅದೇ ವರ್ಷ, ತಳಿಯನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕೃಷಿ ಪ್ರಾದೇಶಿಕೀಕರಣ ಸಮ್ಮೇಳನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು “ಚೀನಾದ ಉತ್ತಮ ಚಹಾ ತಳಿಗಳ ಸಂಗ್ರಹ” (《中国茶树优良品种集》) ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.

• 2005 — ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ. ಚೀನಾದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯ ರಾಜ್ಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಡಳಿತ (国家质检总局) “ಲಿಂಗ್ಯೂನ್ ಬಾಯಿಮಾವೊ ಚಾ” ವನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸಲು ಅನುಮೋದಿಸಿತು.

• ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ. ಬೈಸೆ — “ಕೆಂಪು” (ಕ್ರಾಂತಿಕಾರಿ) ಇತಿಹಾಸದ ನಗರ: ಡಿಸೆಂಬರ್ 1929 ರಲ್ಲಿ ಡೆಂಗ್ ಕ್ಸಿಯಾವೊಪಿಂಗ್ (邓小平, Dèng Xiǎopíng) ನೇತೃತ್ವದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿಯೇ ಬೈಸೆ ದಂಗೆ (百色起义, Bǎisè Qǐyì) ಸಂಭವಿಸಿತು, ಇದು ಚೀನಾದ ಕಮ್ಯುನಿಸ್ಟ್ ಪಕ್ಷದ ಹೋರಾಟದ ಪ್ರಮುಖ ಘಟನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಯಿತು. ಲಿಂಗ್ಯೂನ್ ಲುಯಿ ಚಾ — ಈ “ಕೆಂಪು” ಭೂಮಿಯ “ಹಸಿರು” ಸಂಕೇತ. ಲಿಂಗ್ಯೂನ್ — ಗುವಾಂಗ್ಶೀಯ ಅತ್ಯಂತ ಬಡ ಕೌಂಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಮತ್ತು ಚಹಾ ಉದ್ಯಮವು ಬಡತನ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದ ಪ್ರಮುಖ ಸಾಧನವಾಯಿತು: 2024 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಚಹಾ ತೋಟಗಳು 112,500 ಮು ಆವರಿಸಿ, ಜುವಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಯಾವೊ (瑶族) ಅಲ್ಪಸಂಖ್ಯಾತರ ಹತ್ತಾರು ಸಾವಿರ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಉದ್ಯೋಗ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಆರು ವರ್ಗಗಳ ಚಹಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಲ್ಲ ಲಿಂಗ್ಯೂನ್ ಬಾಯಿಮಾವೊ ತಳಿಯು “ಒಂದೇ ಮರ, ಸಾವಿರ ರೂಪಾಂತರಗಳು” (一茶千化) ಎಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ — ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹೋಲಿಕೆಯಿಲ್ಲದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸರ್ವತೋಮುಖತೆ.

3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು:

• ತಳಿ: ಲಿಂಗ್ಯೂನ್ ಬಾಯಿಮಾವೊ ಚಾಂಗ್ (凌云白毫种, Língyún Báiháo Zhǒng), ಇದನ್ನೇ ಹುವಾಚಾ ಸಂಖ್ಯೆ 26 (华茶26号) ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ — Camellia sinensis var. sinensis (ಪರ್ಯಾಯ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಪ್ರಕಾರ — var. pubilimba, ದೃಢೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ). ಅರೆ-ಮರದಂಥ (小乔木, xiǎo qiáomù) ಬಗೆ. ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಯ (大叶类, dàyè lèi), ಮಧ್ಯ-ಋತುವಿನ (中生种, zhōngshēng zhǒng). ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ — ಬೀಜಗಳಿಂದ (有性繁殖系, yǒuxìng fánzhí xì). ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು:

  • ಎತ್ತರ — ಮುಕ್ತ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ 6–9 ಮೀ ವರೆಗೆ; ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 1–1.5 ಮೀ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
  • ಸ್ವರೂಪ — ಅರೆ-ಹರಡುವ (半张开, bàn zhāngkāi), ಕೊಂಬೆಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ವಿರಳ.
  • ಎಲೆಗಳು — ದೊಡ್ಡ, ಅಂಡಾಕಾರ, ಅಡ್ಡಡ್ಡಲಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೋಲುವ. ಗಾಢ ಹಸಿರು, ಮಂಕು, ಉಬ್ಬಿದ ಮೇಲ್ಮೈ (叶面隆起). ನಾಳಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟ. ಅಬಾಕ್ಸಿಯಲ್ (ಕೆಳ) ಭಾಗ — ದಟ್ಟವಾದ ನಯವಾದ ಕೂದಲಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.
  • ಮೊಗ್ಗುಗಳು — ದೊಡ್ಡ, ರಸಭರಿತ, ಉದ್ದವಾದ ದಟ್ಟವಾದ ಬಿಳಿ ನಯವಾದ ಕೂದಲಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ (茸毫长而密). ಎರಡು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗಿನ 100 ಮೊಗ್ಗುಗಳ ತೂಕ (一芽三叶百芽重) — ಸರಾಸರಿ 99 ಗ್ರಾಂ — ಮಧ್ಯಮ ಎಲೆಯ ತಳಿಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು.
  • ವಸಂತ ಚಿಗುರು — ಲಿಂಗ್ಯೂನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಚ್ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ; ಕೊಯ್ಲಿನ ಶಿಖರ (一芽三叶) — ಮಾರ್ಚ್ ಅಂತ್ಯ — ಏಪ್ರಿಲ್ ಆರಂಭ.
  • ಹೂಬಿಡುವಿಕೆ — ನವೆಂಬರ್-ಡಿಸೆಂಬರ್, ಫಲೀಕರಣ ವಿರಳ.

• ಜೀವರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ (ಚೀನೀ ಕೃಷಿ ವಿಜ್ಞಾನಗಳ ಅಕಾಡೆಮಿಯ ಚಹಾ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ):

  • ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು — 3.36%.
  • ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು — 35.6% — ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಧಿಕ ಮೌಲ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು.
  • ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಗಳು — 182.92 ಮಿ.ಗ್ರಾಂ/ಗ್ರಾಂ — ಅಸಾಧಾರಣ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.
  • ಕೆಫೀನ್ — 4.91%.
  • ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು — ಅಧಿಕ.

• ದರ್ಜೆಗಳು:

  • ಅತ್ಯುನ್ನತ (特级): ಒಂದು ಮೊಗ್ಗು + ಒಂದು ಎಲೆ, ನಯವಾದ ಕೂದಲು ≥90%, “ಹಲಗೆ” (板栗香) ಯೊಂದಿಗೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಪರಿಮಳ. ಬಾಯಿಮಾವೊ ವಾಂಗ್ ರೂಪಕ್ಕೆ — ನೇರ “ಸೂಜಿಗಳು”.
  • ಪ್ರಥಮ (一级): ಒಂದು ಮೊಗ್ಗು + ಎರಡು ಎಲೆಗಳು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸುತ್ತು.
  • ದ್ವಿತೀಯ (二级): ಬಲಿತ ಎಲೆ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಶ್ರೇಣಿ.

4. ಟೆರುವಾರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

• ಭೂಪ್ರದೇಶ. ಲಿಂಗ್ಯೂನ್ — ಯುನ್ನಾನ್-ಗುಯಿಜೌ ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿ ಮತ್ತು ಗುವಾಂಗ್ಶೀ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದ ಸಂಧಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪರ್ವತ ಕೌಂಟಿ. ಭೂಪ್ರದೇಶ — ಕಾರ್ಸ್ಟ್ (喀斯特, kāsītè) ಪರ್ವತಗಳು, ಆಳವಾದ ಕಣಿವೆಗಳು, ಪರ್ವತ ತೊರೆಗಳು. ಚಹಾ ತೋಟಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸೆನ್ವಾಂಗ್ಲಾವೊಶಾನ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಂಗ್ಲಾಂಗ್ಶಾನ್ ಶ್ರೇಣಿಗಳ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿವೆ, 800–1500 ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ — ಮೋಡಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ. ವಿಶಿಷ್ಟ ಭೂದೃಶ್ಯ ಪ್ರಕಾರ — “ಕಣಿವೆ ಚಹಾ ತೋಟಗಳು” (峡谷溪涧茶园): ಚಹಾ ಮರಗಳ ಸಾಲುಗಳು ಕಿರಿದಾದ ಕಣಿವೆಗಳಲ್ಲಿ ಪರ್ವತ ತೊರೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಬ್ಬಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

• ಹವಾಮಾನ: ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಮಾನ್ಸೂನ್ (亚热带季风气候). ಸರಾಸರಿ ವಾರ್ಷಿಕ ತಾಪಮಾನ — 19–23°C. ವಾರ್ಷಿಕ ಮಳೆ — 1700–1800 ಮಿ.ಮೀ. ಮೋಡ ಮತ್ತು ಮಂಜಿನ ದಿನಗಳು — ವರ್ಷಕ್ಕೆ 100 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ದೈನಂದಿನ ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಗಮನಾರ್ಹ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ 1000–1500 ಮೀ ವಲಯದಲ್ಲಿ. ಗಾಳಿಯ ತೇವಾಂಶ — ಮೋಡದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ≥90%.

• ಮಣ್ಣು: ಸೆನ್ವಾಂಗ್ಲಾವೊಶಾನ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಂಗ್ಲಾಂಗ್ಶಾನ್ ಶ್ರೇಣಿಗಳ ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಶಿಲೆಗಳ (火山岩风化土, huǒshān yán fēnghuà tǔ) ಮೇಲೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ. ಆಮ್ಲೀಯ (pH 4.5–5.5). ಸಾವಯವ ಅಂಶ — 3.0–4.5‰. ಖನಿಜಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧ. ಬಂಡೆಯ ಅಡಿಪಾಯದಿಂದ ಉತ್ತಮ ಒಳಚರಂಡಿ.

• ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ: ಅರಣ್ಯ ಹೊದಿಕೆ — 76.7% — ಗುವಾಂಗ್ಶೀಯ ಚಹಾ ಕೌಂಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಿನದರಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಜಲ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳು — ಪರ್ವತ ತೊರೆಗಳು, 1ನೇ ದರ್ಜೆಯ ಶುದ್ಧತೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕೇಂದ್ರಭಾಗ — ಯುಹಾಂಗ್ (玉洪乡, Yùhóng Xiāng) ಮತ್ತು ಜಿಯಾಯು (加尤镇, Jiāyóu Zhèn) ಪಟ್ಟಣಗಳು. ಜೀವವೈವಿಧ್ಯ — ಹೆಚ್ಚು: ಕಾರ್ಸ್ಟ್ ಅರಣ್ಯಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಸಂಕುಲವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ, ಚಹಾ ಕೀಟಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶತ್ರುಗಳು ರಾಸಾಯನಿಕ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟಿವೆ.

• ಪ್ರಮಾಣ. 2024 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ: ಚಹಾ ತೋಟಗಳು — 112,500 ಮು (≈7,500 ಹೆ.), ಒಣ ಚಹಾದ ವಾರ್ಷಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆ — 8,326 ಟನ್, ಒಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನ ಮೌಲ್ಯ — 716 ಮಿಲಿಯನ್ ಯುವಾನ್. ಲಿಂಗ್ಯೂನ್ — ಗುವಾಂಗ್ಶೀಯ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಚಹಾ ಕೌಂಟಿ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಚೀನಾದ ಪ್ರಮುಖ ಚಹಾ ಕೌಂಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು.

5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ಲೇಖಕನ “低温慢炒三青” (dīwēn mànchǎo sān qīng) ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ — “ನಯವಾದ ಕೂದಲಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾದ ಮೂರು-ಹಂತದ ಹುರಿಯುವಿಕೆ.” ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಿದಿರು ಮತ್ತು ಮರದ ಉಪಕರಣಗಳಿಂದ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (全程竹木器具加工, quánchéng zhú mù qìjù jiāgōng) — ಲೋಹವು ಎಲೆಯ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ಕಪ್ಪಾಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

• ಹರಡುವಿಕೆ (摊青, tān qīng): ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದೀರ್ಘ (摊放时间较长) — ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ. ದೊಡ್ಡ, ರಸಭರಿತ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಪೂರ್ವಗಾಮಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

• “ಹಸಿರಿನ ಕೊಲ್ಲುವಿಕೆ” (杀青, shā qīng): ತಾಪಮಾನ — 180–200°C. ಸ್ಥಿರೀಕರಣದ ಮಟ್ಟ — ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಳ (杀青程度偏重): ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಅಂಶ (35.6%) ಇರುವ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಕಿಣ್ವ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸಿ, ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರೀಕರಣದ ತಕ್ಷಣ — ಬೀಸಣಿಗೆಯ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ (扇风散热, shàn fēng sàn rè) “ಹಳದಿಯಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು” (防闷黄, fáng mèn huáng) ತಡೆಯಲು — ಇದು ಹಳದಿ ಚಹಾ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತ ಪರಿವರ್ತನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಮೂಲಭೂತ ತಂತ್ರ.

• ಸುತ್ತುವಿಕೆ (揉捻, róuniǎn): ಪ್ರಾರಂಭಿಕ ಆಕಾರ ನೀಡುವುದು — ಬಾಯಿಮಾವೊ ವಾಂಗ್ಗೆ — ನೇರ “ಸೂಜಿಗಳು,” ಲಿಂಗ್ಲುವೋಚುನ್ಗೆ — ಸುರುಳಿ ಸುತ್ತು.

• “ನಿಧಾನ ಮೂರು-ಹಂತದ ಹುರಿಯುವಿಕೆ” (炒干 — 三青, chǎo gān — sān qīng): ಪ್ರಮುಖ ಹಂತ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ, ನಿಧಾನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಮೂರು ಆವರ್ತಗಳು: ಹುರಿಯುವುದು → ತಂಪಾಗಿಸುವುದು → ಪುನಃ ಹುರಿಯುವುದು → ತಂಪಾಗಿಸುವುದು → ಅಂತಿಮ ಹುರಿಯುವುದು. “ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ, ದೀರ್ಘ ಸಮಯ, ಹಲವು ಬಾರಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಸೆಯುವುದು” (小火长时间多次慢抛). ಉದ್ದೇಶ — ಬಿಳಿ ನಯವಾದ ಕೂದಲಿನ (白毫) ಗರಿಷ್ಠ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಸುಡದೆ ಆಳವಾದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಪರಿಮಳ (板栗香) ರೂಪಿಸುವುದು. ಈ ವಿಧಾನವೇ ಲಿಂಗ್ಯೂನ್ ಲುಯಿ ಚಾವನ್ನು ಇತರ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಯ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

• ಅಂತಿಮ ಕಾಯಿಸುವಿಕೆ / “ಪರಿಮಳದ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ” (复香, fùxiāng): ಪರಿಮಳವನ್ನು “ಎತ್ತರಕ್ಕೇರಿಸಲು” ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ≤6% ಗೆ ತರಲು ಮೃದು ಕಾಯಿಸುವಿಕೆ.

6. ಇಂದ್ರಿಯಗೋಚರ ಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಒಣ ಎಲೆಯ ನೋಟ: ಆಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಯಿಮಾವೊ ವಾಂಗ್ — ಸಮೃದ್ಧ ಬಿಳಿ ನಯವಾದ ಕೂದಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೇರ “ಸೂಜಿಗಳು,” ಬೆಳ್ಳಿಯ ಸರಳುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ (形似银针, xíng sì yínzhēn). ಲಿಂಗ್ಲುವೋಚುನ್ — ದಟ್ಟ ಸುರುಳಿಗಳು. ಬಣ್ಣ — ಸಮೃದ್ಧ ಬಿಳಿ ನಯವಾದ ಕೂದಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು (条索紧结、白毫显露, tiáosuǒ jǐnjié, báiháo xiǎnlù). ಐದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: “色翠、毫多、香高、味浓、耐泡” — “ಮರಕತದಂತಹ ಹಸಿರು, ನಯವಾದ ಕೂದಲಿನ ಸಮೃದ್ಧಿ, ಎತ್ತರದ ಪರಿಮಳ, ದಟ್ಟ ರುಚಿ, ಸ್ಥಿರತೆ.”

• ಒಣ ಎಲೆಯ ಪರಿಮಳ: ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ (板栗香, bǎnlì xiāng) — ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟ. ಶುದ್ಧ (清香, qīngxiāng). “ನಯವಾದ ಕೂದಲಿನ” (毫香, háoxiāng) — ಸೂಕ್ಷ್ಮ “ಮೆಕ್ಕೆಜೋಳದ” ಸ್ವರ, ಸಮೃದ್ಧ ನಯವಾದ ಕೂದಲಿನ ಚಹಾಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ.

• ಕಷಾಯದ ಪರಿಮಳ: ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ — ಆಳವಾದ, ಬೆಚ್ಚನೆಯ, ಸ್ಥಿರ. “ನಯವಾದ ಕೂದಲಿನ” — ತಂಪಾದಾಗ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಿಹಿ ಸ್ವರ. ಪರಿಮಳವು ಬಟ್ಟಲಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಯು ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರವೂ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ — ಅಪರೂಪದ ಲಕ್ಷಣ.

• ರುಚಿ: ತಾಜಾ (鲜爽, xiānshuǎng). ದಟ್ಟ (浓醇, nóngchún) — ಕಷಾಯದ ದೇಹವು ತುಂಬಿದ್ದು, ಸ್ಪಷ್ಟ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಅಂಶದಿಂದ (35.6%) ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಯ ಹಿಂತಿರುಗುವಿಕೆ (回甘) — ಸ್ಥಿರ, ದೀರ್ಘ. ಸ್ಥಿರತೆ — ಗುಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ 4–5 ಪೂರ್ಣ ಹೊಯ್ಲುಗಳು, ಇದೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಯತನದಿಂದ ವಿವರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

• ಕಷಾಯದ ಬಣ್ಣ: ಮೃದು ಹಸಿರು, ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ (嫩绿清澈, nèn lǜ qīngchè). ಎರಡನೇ-ಮೂರನೇ ಹೊಯ್ಲಿನಲ್ಲಿ — ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ.

• ಚಹಾ ತಳ (ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆ): ಆಲಿವ್-ಹಸಿರು, ಕೋಮಲ, ಹೊಳೆಯುವ (青橄榄色、匀嫩亮润, qīng gǎnlǎn sè, yún nèn liàng rùn). ಎಲೆಗಳು — ದೊಡ್ಡ, ಸಂಪೂರ್ಣ, ಗೋಚರ ನಯವಾದ ಕೂದಲಿನೊಂದಿಗೆ. ಗಾಜಿನ ಲೋಟದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ — ಎಲೆಗಳು ವಸಂತ ಚಿಗುರುಗಳಂತೆ “ನಿಂತು” ಕೆಳಗಿಳಿಯುತ್ತವೆ — ನೋಡಲು ಸುಂದರ.

7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು (茶多酚): 35.6% — ಚೀನಾದ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಧಿಕ ಮೌಲ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಯುನ್ನಾನ್ನ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಯ ಚಹಾಗಳಿಗೆ (ಡಿಯಾನ್ಲು, ಪು-ಎರ್ ಶೆಂಗ್) ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ತಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಯತನ, ತೀವ್ರ ಸೌರ ವಿಕಿರಣದೊಂದಿಗಿನ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಫೀನಾಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುವ ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

• ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಗಳು (儿茶素, ér chá sù): 182.92 ಮಿ.ಗ್ರಾಂ/ಗ್ರಾಂ — ಅಸಾಧಾರಣ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಮುಖ್ಯ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳು — EGCG (ಎಪಿಗಲ್ಲೊಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ ಗ್ಯಾಲೇಟ್), EGC, ECG, EC. ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ: ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಧ್ಯಮ ಎಲೆಯ ಹಸಿರು ಚಹಾವು 80–120 ಮಿ.ಗ್ರಾಂ/ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು (氨基酸): 3.36% — ಮಧ್ಯಮ ಮೌಲ್ಯ, ದಕ್ಷಿಣ ಮೂಲದ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಯ ತಳಿಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ. ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಅನುಪಾತ (酚氨比) — ಹೆಚ್ಚು (ಸುಮಾರು 10.6:1), ಇದು “ದಟ್ಟ, ರಚನಾತ್ಮಕ” ರುಚಿಯ ಪ್ರೊಫೈಲ್ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ, ಗಮನಾರ್ಹ ಕಸವಾದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ.

• ಕೆಫೀನ್ (咖啡碱): 4.91% — ಹೆಚ್ಚಿನದು, ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟ ಚೈತನ್ಯದಾಯಕ ಪರಿಣಾಮ ನೀಡುತ್ತದೆ.

• ವಿಟಮಿನ್ಗಳು: ವಿಟಮಿನ್ C — ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ “ನಿಧಾನ ಮೂರು-ಹಂತದ ಹುರಿಯುವಿಕೆ” ಯಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. B ಗುಂಪಿನ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು (B₁, B₂, B₃). ವಿಟಮಿನ್ E.

• ಖನಿಜಗಳು: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಫ್ಲೋರಿನ್. ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ತಲಾಧಾರವು ವಿಸ್ತೃತ ಖನಿಜ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

• ವಿಶಿಷ್ಟ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ: ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಯತನ, 35.6% ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು 182.92 ಮಿ.ಗ್ರಾಂ/ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ, 3.36% ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮತ್ತು “ಪು-ಎರ್” ಗೆ ಸಮೀಪವಿರುವ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ — ಲಘುತೆ ಮತ್ತು “ತಾಜಾತನ” ಕ್ಕಿಂತ ದೇಹ, ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಒತ್ತು.

8. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು:

• ಪ್ರಬಲ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಕ್ರಿಯೆ. 182.92 ಮಿ.ಗ್ರಾಂ/ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಗಳು — ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಧಿಕ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. EGCG — ಮುಖ್ಯ ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ — ಸ್ವತಂತ್ರ ಮೂಲಭೂತಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶ ವಯಸ್ಸಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಬಲ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಸ್ಪಷ್ಟ ಚೈತನ್ಯದಾಯಕ ಪರಿಣಾಮ. 4.91% ಕೆಫೀನ್ — ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಎಚ್ಚರ, ಏಕಾಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯನಿರತ ಸ್ಮರಣೆಯ ಸುಧಾರಣೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. L-ಥಿಯಾನಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ — ಆತಂಕವಿಲ್ಲದೆ.

• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಬೆಂಬಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಅಂಶ (35.6%) ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳ ಸ್ರಾವವನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

• ಹೃದಯ ರಕ್ಷಣೆ. ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತವೆ, LDL ನ ಉತ್ಕರ್ಷಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ.

• ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯದ ಬೆಂಬಲ. EGCG ಥರ್ಮೋಜೆನೆಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳ ಉತ್ಕರ್ಷಣವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ — ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ಸಂಭಾವ್ಯ ಬೆಂಬಲ.

• ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಕ್ರಿಯೆ. ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಗಳು Streptococcus mutans (ದಂತ ಕ್ಷಯ) ಮತ್ತು Helicobacter pylori ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ.

• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯ ಬಲವರ್ಧನೆ. ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ C, E ಸಂಕೀರ್ಣವು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಮಾಡ್ಯುಲೇಟಿಂಗ್ ಕ್ರಿಯೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

• ಅರಿವಿನ ಬೆಂಬಲ. L-ಥಿಯಾನಿನ್ ಮೆದುಳಿನ α-ತರಂಗಗಳನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಿ, ನಿದ್ರಾಜನಕವಿಲ್ಲದೆ ಗಮನ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

9. ಕುದಿಸುವುದು:

• ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ: 80–85°C. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಅಂಶವಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿಗೆ ಅತಿಯಾದ ಕಹಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• ಚಹಾ ಪ್ರಮಾಣ: 150 ಮಿ.ಲೀ. ಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ (1:50 ಅನುಪಾತ).

• ಪಾತ್ರೆ: ಗಾಜಿನ ಲೋಟ (ನಯವಾದ ಕೂದಲಿನ ಸೂಜಿಗಳ “ನೃತ್ಯ” ವೀಕ್ಷಿಸಲು). ಗೈವಾನ್. ಪಿಂಗಾಣಿ ಕೆಟಲ್.

• ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

  1. ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸುರಿದುಬಿಡಿ.
  2. ಚಹಾವನ್ನು ಹಾಕಿ.
  3. ಮೇಲಿನ ಹೊಯ್ಲು (上投法, shàng tóu fǎ): ಮೊದಲು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಚಹಾವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಲಿಂಗ್ಯೂನ್ ಬಾಯಿಮಾವೊದ ದೊಡ್ಡ, ರಸಭರಿತ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆಳಗಿಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಲೋಟದಲ್ಲಿ “ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ” — ವಸಂತ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಸುಂದರ ದೃಶ್ಯ.
  4. ಮೊದಲ ಕಷಾಯ — 30–45 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.
  5. ಕಷಾಯವನ್ನು ಹಂಚಿ.
  6. ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಕುದಿಸುವಿಕೆ — 4–5 ಹೊಯ್ಲುಗಳು, ಪ್ರತಿ +15–30 ಸೆಕೆಂಡು. ಸ್ಥಿರತೆ — “ಐದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ” (耐泡) ಒಂದು: ಐದನೇ ಹೊಯ್ಲಿನಲ್ಲೂ ರುಚಿ ತನ್ನ ಲಕ್ಷಣ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

10. ಸಂಗ್ರಹಣೆ:

• ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ (ನಿರ್ವಾತ ಗಾಳಿ ತೆಗೆದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಚೀಲ), ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ 0–5°C. ಅವಧಿ — 12 ತಿಂಗಳ ವರೆಗೆ.

• ದೀರ್ಘಾವಧಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ — ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು (-18°C).

• ಚಹಾದ ಶತ್ರುಗಳು: ತೇವಾಂಶ, ಹೊರಗಿನ ವಾಸನೆಗಳು, ಬೆಳಕು, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ. ಗುವಾಂಗ್ಶೀಯ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನ — ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶ; ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

11. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು:

• ಬೆಲೆ ವರ್ಗ: ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆ (ಬಾಯಿಮಾವೊ ವಾಂಗ್, ಒಂದು ಮೊಗ್ಗು + ಒಂದು ಎಲೆ) — ತಯಾರಕ ಮತ್ತು ವರ್ಷವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 500 ಗ್ರಾಂ ಗೆ 500–1500 ಯುವಾನ್ ನಿಂದ. ಲಿಂಗ್ಲುವೋಚುನ್ — 500 ಗ್ರಾಂ ಗೆ 200–600 ಯುವಾನ್. ಸಾಮೂಹಿಕ — 500 ಗ್ರಾಂ ಗೆ 100 ಯುವಾನ್ ನಿಂದ.

• ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

  • ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ ಗುರುತು. ನಿಜವಾದ ಚಹಾವನ್ನು “凌云白毫茶” ಅಥವಾ “凌云绿茶” ಚಿಹ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  • ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಗಾತ್ರ. ನಿಜವಾದ ಲಿಂಗ್ಯೂನ್ ಬಾಯಿಮಾವೊ — ದೊಡ್ಡ, ರಸಭರಿತ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಸಮೃದ್ಧ ಬಿಳಿ ನಯವಾದ ಕೂದಲಿನೊಂದಿಗೆ. ಚಿಕ್ಕ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಎಲೆಯ ತಳಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿದ ಸಂಕೇತ.
  • ಪರಿಮಳ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ (板栗香) + “ನಯವಾದ ಕೂದಲಿನ” (毫香) ಸ್ವರ. ಸುಟ್ಟ, ಹುಳಿ ವಾಸನೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ.
  • ಸ್ಥಿರತೆ. ನಿಜವಾದ ಚಹಾವು 4–5 ಹೊಯ್ಲುಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎರಡರ ನಂತರ ರುಚಿ “ಬಿದ್ದುಹೋದರೆ” — ಬದಲಾವಣೆ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ.
  • ಬೆಲೆ. ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯು 500 ಗ್ರಾಂ ಗೆ 300 ಯುವಾನ್ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. “ಲಿಂಗ್ಯೂನ್ ಬಾಯಿಮಾವೊ” ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗದ ಕೊಡುಗೆಗಳು ಅನುಮಾನ ಹುಟ್ಟಿಸುತ್ತವೆ.

12. ರೋಚಕ ಸಂಗತಿಗಳು:

• 1915 — ಪನಾಮಾ ಪದಕ. ಲಿಂಗ್ಯೂನ್ ಬಾಯಿಮಾವೊ — ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮನ್ನಣೆ ಪಡೆದ ಗುವಾಂಗ್ಶೀಯ ಮೊದಲ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. 1915 ರ ಪನಾಮಾ ಪ್ರದರ್ಶನವು ಸಿ ಹು ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್, ಕ್ಸಿನ್ಯಾಂಗ್ ಮಾವೊಜಿಯಾನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಹಾನ್ ಚೀನೀ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಸಿದ್ಧಿಗೊಳಿಸಿತು.

• ಹುವಾಚಾ ಸಂಖ್ಯೆ 26 — 9 ಮೀಟರ್ ವರೆಗಿನ ಮರಗಳು. ಅರೆ-ಮರದಂಥ ತಳಿ — ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದು. ಚೀನಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳನ್ನು 1–1.5 ಮೀ ಎತ್ತರದ ಮಧ್ಯಮ ಎಲೆಯ ಪೊದೆ ತಳಿಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಲಿಂಗ್ಯೂನ್ ಬಾಯಿಮಾವೊ ಮುಕ್ತ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಅಂತಸ್ತಿನ ಕಟ್ಟಡದ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

• “ಒಂದೇ ಮರ, ಸಾವಿರ ರೂಪಾಂತರಗಳು” (一茶千化). ಲಿಂಗ್ಯೂನ್ ಬಾಯಿಮಾವೊ — ಎಲ್ಲಾ ಆರು ವರ್ಗಗಳ ಚಹಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಅಪರೂಪದ (ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಾಹಿತಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಏಕೈಕ) ತಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು: ಹಸಿರು, ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ, ಹಳದಿ, ಕಪ್ಪು (ಹೇಯ್ ಚಾ) ಮತ್ತು ಊಲಾಂಗ್. ಲಿಂಗ್ಯೂನ್ನ ಕೆಂಪು ಚಹಾವು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಪದಕಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದಿದೆ.

• ಕಣಿವೆ ತೋಟಗಳು. ಲಿಂಗ್ಯೂನ್ನ ಚಹಾ ಸಾಲುಗಳು ಕಣಿವೆಗಳಲ್ಲಿ (峡谷溪涧) ಪರ್ವತ ತೊರೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇವೆ — ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆರಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ ಒದಗಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಭೂದೃಶ್ಯ ಪ್ರಕಾರ.

• ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಗಳು 182.92 ಮಿ.ಗ್ರಾಂ/ಗ್ರಾಂ. ಚೀನಾದ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಧಿಕ ಮೌಲ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು — ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ “ಚಾಂಪಿಯನ್” ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವ ಯುನ್ನಾನ್ನ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಯ ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ: ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ 100–130 ಮಿ.ಗ್ರಾಂ/ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

13. ಇತರ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ:

• ಯುನ್ನಾನ್ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ (ಡಿಯಾನ್ಲು, 滇绿, Diānlǜ). ಎರಡೂ — ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಯ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ ಅಂಶ ಹೊಂದಿವೆ. ಡಿಯಾನ್ಲು — ಯುನ್ನಾನ್ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಯ ತಳಿಯಿಂದ (C. sinensis var. assamica); ಲಿಂಗ್ಯೂನ್ — ಲಿಂಗ್ಯೂನ್ ಬಾಯಿಮಾವೊದಿಂದ (C. sinensis var. sinensis, ಅರೆ-ಮರದಂಥ). ಡಿಯಾನ್ಲು — ಹೆಚ್ಚು ಕಸ, “ಒರಟು”; ಲಿಂಗ್ಯೂನ್ — ಸ್ಪಷ್ಟ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು “ನಯವಾದ ಕೂದಲಿನ” ಮೃದುತ್ವದೊಂದಿಗೆ. ಎರಡೂ — ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಬಲ.

• ಗುಯಿಪಿಂಗ್ ಕ್ಸಿಶಾನ್ ಚಾ (桂平西山茶, Guìpíng Xīshān Chá). ಇದೂ ಗುವಾಂಗ್ಶೀ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಸಣ್ಣ ಎಲೆಯ ತಳಿಯಿಂದ. ಕ್ಸಿಶಾನ್ — ಲಘು, ಹೂವಿನಂಥ; ಲಿಂಗ್ಯೂನ್ — ದಟ್ಟ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್. ಕ್ಸಿಶಾನ್ — ಸಮತಟ್ಟಾದ ಬೆಟ್ಟಗಳಿಂದ (200–500 ಮೀ); ಲಿಂಗ್ಯೂನ್ — ಪರ್ವತ ಕಣಿವೆಗಳಿಂದ (800–1500 ಮೀ). ಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣಗಳು: ಲಿಂಗ್ಯೂನ್ — 112,500 ಮು, ಕ್ಸಿಶಾನ್ — ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದು.

• ಡಾಂಗ್ಟಿಂಗ್ ಬಿಲುವೋಚುನ್ (洞庭碧螺春, Dòngtíng Bìluóchūn). ಲಿಂಗ್ಲುವೋಚುನ್ (凌螺春) — ಲಿಂಗ್ಯೂನ್ನ ಸುರುಳಿ ಆಕಾರ — ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಬಿಲುವೋಚುನ್ಗೆ ಹೋಲಿಕೆಯಾಗಿ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎರಡೂ — ಸುರುಳಿ, ನಯವಾದ ಕೂದಲಿನ. ಬಿಲುವೋಚುನ್ — ಸಣ್ಣ ಎಲೆಯ, ಹೂ-ಹಣ್ಣಿನಂಥ; ಲಿಂಗ್ಲುವೋಚುನ್ — ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಯ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್. ಬಿಲುವೋಚುನ್ — 60,000–80,000 ಮೊಗ್ಗುಗಳು/ಕೆ.ಜಿ.; ಲಿಂಗ್ಲುವೋಚುನ್ — ದೊಡ್ಡ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ.

• ಬಾಯಿಶಾ ಲುಯಿ ಚಾ (白沙绿茶, Báishā Lǜchá). ವಿಶಿಷ್ಟ ಭೂವಿಜ್ಞಾನ (ಉಲ್ಕಾ ಕುಳಿ) ಹೊಂದಿರುವ ಹೈನಾನ್ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಎರಡೂ — ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಲ್ಲದ ಭೂವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವಲಯಗಳಿಂದ (ಲಿಂಗ್ಯೂನ್ನಲ್ಲಿ ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಶಿಲೆಗಳು, ಬಾಯಿಶಾದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಕಾ ಕುಳಿ). ಬಾಯಿಶಾ — ಉಷ್ಣವಲಯದ, ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬೆಳವಣಿಗೆ; ಲಿಂಗ್ಯೂನ್ — ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ, ವಸಂತ ಶಿಖರ. ಬಾಯಿಶಾ — ಸಣ್ಣ ಎಲೆಯ; ಲಿಂಗ್ಯೂನ್ — ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಯ.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ:

ಲಿಂಗ್ಯೂನ್ ಲುಯಿ ಚಾ — “ಕೆಂಪು” ಬೈಸೆಯ ಚಹಾ, ಕ್ವಿಂಗ್ಲಾಂಗ್ಶಾನ್ನ ಕಣಿವೆಗಳ ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿ, ಒಂಬತ್ತು ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದ ಅರೆ-ಮರದಂಥ ಮರಗಳಿಂದ, 182.92 ಮಿ.ಗ್ರಾಂ/ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು 1915 ರ ಪನಾಮಾ ಪದಕದೊಂದಿಗೆ. ಹುವಾಚಾ ಸಂಖ್ಯೆ 26 ತಳಿ — ಚೀನಾದ ಮೊದಲ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಚಹಾ ತಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು — ದಟ್ಟ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಪರಿಮಳ, “ನಯವಾದ ಕೂದಲಿನ” ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಯುನ್ನಾನ್ ದೈತ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಲ್ಲ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಚಹಾ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಐದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗುಣಗಳು — ಮರಕತದಂತಹ ಹಸಿರು, ನಯವಾದ ಕೂದಲಿನ ಸಮೃದ್ಧಿ, ಎತ್ತರದ ಪರಿಮಳ, ದಟ್ಟ ರುಚಿ, ಸ್ಥಿರತೆ — ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಮರ ಆರು ವರ್ಗಗಳ ಚಹಾ ನೀಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಲಿಂಗ್ಯೂನ್ ಬಾಯಿಮಾವೊವನ್ನು ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ಸರ್ವತೋಮುಖ ಮತ್ತು ಕಡೆಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ತಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.