home · article
liánzǐ xīn
liánzǐ xīn · 莲子芯
ಕಮಲದ ಬೀಜದ ತಿರುಳು ಎಂದರೆ ಕಮಲದ (Nelumbo nucifera) ಬೀಜದೊಳಗೆ ಅಡಗಿರುವ ಸಣ್ಣ ಹಸಿರು ಭ್ರೂಣ; ಇದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕಹಿ ಕಷಾಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಮಲದ ಬೀಜದ ತಿರುಳು ಎಂದರೆ ಕಮಲದ (Nelumbo nucifera) ಬೀಜದೊಳಗೆ ಅಡಗಿರುವ ಸಣ್ಣ ಹಸಿರು ಭ್ರೂಣ; ಇದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕಹಿ ಕಷಾಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀನೀ ಪಾನೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು 代用茶 (dàiyòng chá) — “ಚಹಾ ಬದಲಿಗಳು” ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಚಹಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವ ಆದರೆ ಕ್ಯಾಮೆಲಿಯಾ ಸಿನೆನ್ಸಿಸ್ (Camellia sinensis) ಚಹಾ ಗಿಡದ ಎಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಷಾಯಗಳು. ಹಾಗಾಗಿ, ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಕಮಲದ ಬೀಜದ ತಿರುಳು ಚಹಾ ಅಲ್ಲ — ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಸ್ಯಮೂಲ ಪಾನೀಯ. ಪ್ರಮುಖ ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರದೇಶಗಳೆಂದರೆ ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಚೀನಾದ ಸರೋವರ ಮತ್ತು ಕೊಳದ ಪ್ರದೇಶಗಳು: ಹುನಾನ್, ಫುಜಿಯಾನ್ ಮತ್ತು ಜಿಯಾಂಗ್ಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಕಮಲವನ್ನು ಬಹುಕಾಲದಿಂದ ಬೀಜಗಳಿಗಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ 莲子芯 ವನ್ನು ಮೊದಲು ಗುರುತಿಸುವುದು ಅದರ ಬಹುತೇಕ ಎಚ್ಚರಗೊಳಿಸುವ ಕಹಿಯಿಂದ, ಇದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ದೋಷವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸದೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಲಕ್ಷಣವೆಂದು ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಚ್ಚನೆಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮನೆಯ ಬಳಕೆಯ “ತಂಪಾಗಿಸುವ”, ಶೈತ್ಯಕಾರಿ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ:
- ಪ್ರಕಾರ: ಸಸ್ಯಮೂಲ ಕಷಾಯ, ಚಹಾ ಬದಲಿ (代用茶, dàiyòng chá); ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ — ಚಹಾ ಅಲ್ಲ
- ಸಸ್ಯ: ಕಮಲ (Nelumbo nucifera Gaertn.), ಕಮಲ ಕುಟುಂಬ (Nelumbonaceae)
- ಬಳಸುವ ಭಾಗ: ಬೀಜದ ಭ್ರೂಣ — ಭವಿಷ್ಯದ ಮೊಳಕೆಯ ಮೂಲಾಂಶ (ಪ್ಲುಮ್ಯೂಲ್ ಮತ್ತು ಬೇರಿನ ತುದಿ)
- ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರದೇಶಗಳು: ಹುನಾನ್ (湘莲, xiāng lián), ಫುಜಿಯಾನ್ (建莲, jiàn lián), ಜಿಯಾಂಗ್ಸಿ (赣莲, gàn lián)
ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಮೆಲಿಯಾ ಸಿನೆನ್ಸಿಸ್ ಎಲೆ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ — ಈ ಸಸ್ಯದಿಂದಲೇ ನಿಜವಾದ ಚಹಾ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶ: ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯಗಳು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ 代用茶 (dàiyòng chá) ಎಂದು ಪರಿಚಿತವಾಗಿವೆ, ಅಂದರೆ “ಬದಲಿ ಚಹಾ”, ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಸಸ್ಯಮೂಲ ಕಷಾಯ. ಸಸ್ಯವು ಸ್ವತಃ — ಕಮಲ — ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಮಲ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ (Nelumbonaceae) ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಲಿಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಾಟರ್ ಲಿಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ; ಹಿಂದೆ ಕಮಲವನ್ನು ನೀರಿನ ಲಿಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ವರ್ಗೀಕರಣವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಿದೆ.
ಬರವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿನ ಭಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. 莲子芯 ಜೊತೆಗೆ 莲子心 (ಅದೇ ಲಿಪ್ಯಂತರ liánzǐ xīn) ರೂಪವು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಇಲ್ಲಿ 心 — “ಹೃದಯ”, ಮತ್ತು 芯 — “ತಿರುಳು, ದಿಂಡು”. ಎರಡೂ ಒಂದೇ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ — ಬೀಜದ ಹಸಿರು ಕೇಂದ್ರಭಾಗ.
2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:
ಕಮಲವು ಚೀನೀ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅರ್ಥಪೂರ್ಣ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೌದ್ಧ ಶುದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತ ಮತ್ತು ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಚಿತ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ: ಸಾಂಗ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಚಿಂತಕ ಝೌ ದುನ್ಯಿ (周敦颐, Zhōu Dūnyí) “ಕಮಲದ ಮೇಲಿನ ಪ್ರೀತಿಯ ಕುರಿತು” (爱莲说, Àilián shuō) ಪ್ರಬಂಧದಲ್ಲಿ “ಕೆಸರಿನಿಂದ ಹೊರಬಂದರೂ ಅದರಿಂದ ಕಲಂಕಿತವಾಗದ” (出淤泥而不染, chū yūní ér bù rǎn) ಹೂವಿನ ಸಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕೊಂಡಾಡಿದ್ದಾರೆ. ದೈನಂದಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ, ಕಮಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯೀಕರಿಸಲಾಯಿತು — ಬೇರುಕಾಂಡ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ.
ಕಮಲದ ಬೀಜಗಳು (莲子, liánzǐ) ಸಹಸ್ರಮಾನಗಳಿಂದ ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಾಗವಾಗಿವೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಗಂಜಿಗಳಲ್ಲಿ (莲子羹, liánzǐ gēng) ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೂರಣ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಭ್ಯಾಸದಿಂದಲೇ ತಿರುಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು: ಆಯ್ದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ತಿರುಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಕಹಿ ಹಸಿರು ಕೇಂದ್ರಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಯಿತು. ತೆಗೆದ ತಿರುಳನ್ನು ಎಸೆಯದೆ, ಒಣಗಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಷಾಯ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಹುಕಾಲದಿಂದ 莲子心 ಎಂದು ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬೀಜದ “ತಂಪಾಗಿಸುವ” ಭಾಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು:
- ಸಸ್ಯ: ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಡನೆಯ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಹುವಾರ್ಷಿಕ ಜಲಸಸ್ಯ
- ಫಲ ಉತ್ಪತ್ತಿ: ಹೂಬಿಟ್ಟ ನಂತರ, ಗೂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬೀಜಕೋಶ-ಪುಷ್ಪಾಸನ (莲蓬, liánpeng) ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಕಾಯಿಯಂಥ ಬೀಜ ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ
- ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು: ಬೀಜದ ಮಧ್ಯಭಾಗದ ಹಸಿರು ಭ್ರೂಣ, ತೆಳುವಾದ, ಸುಮಾರು 1–1.7 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ
- ಭ್ರೂಣದ ರಚನೆ: ಸುರುಳಿಯಾದ ಹಸಿರು ಮೂಲ ಎಲೆಗಳು (ಪ್ಲುಮ್ಯೂಲ್) ಮತ್ತು ಬೇರಿನ ತುದಿ
ಪಕ್ವವಾದ ಕಮಲದ ಬೀಜದೊಳಗೆ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಬೀಜದಳಗಳಿವೆ — ತಿನ್ನುವ ಪಿಷ್ಟಮಯ ತಿರುಳು. ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭ್ರೂಣವಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಬಹುತೇಕ ಬೀಜಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ: ಮೂಲ ಎಲೆಗಳು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಮೊದಲೇ ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಹಸಿರು ಕಡ್ಡಿಯೇ 莲子芯. ಇದರಲ್ಲಿ ಬೀಜದ ಪ್ರಮುಖ ಕಹಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಟೆರೋಯರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯ ವಿಶೇಷತೆಗಳು:
- ಹುನಾನ್ (湘莲, xiāng lián): ಐತಿಹಾಸಿಕ ಕೇಂದ್ರ — ಕ್ಸಿಯಾಂಗ್ಟಾನ್ (湘潭, Xiāngtán) ನಗರ ಮತ್ತು ಜಿಲ್ಲೆ, ದೇಶದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ “ಕಮಲ” ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು
- ಫುಜಿಯಾನ್ (建莲, jiàn lián): ಜಿಯಾನ್ನಿಂಗ್ (建宁, Jiànníng) ಜಿಲ್ಲೆ, ಬಿಳಿ ಕಮಲ ಮತ್ತು “ತಿರುಳು ತೆಗೆಯುವ” ಅಭ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ
- ಜಿಯಾಂಗ್ಸಿ (赣莲, gàn lián): ಗುವಾಂಗ್ಚಾಂಗ್ (广昌, Guǎngchāng) ಜಿಲ್ಲೆ, ಬಹುಕಾಲದಿಂದ ಬಿಳಿ ಕಮಲದ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ
ಕಮಲವನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕೊಳಗಳು, ನದಿಯ ಹಿನ್ನೀರಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಸರಿನ ತಳ ಮತ್ತು ನಿಶ್ಚಲ ಅಥವಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಯುವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿರುವ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿರ್ಮಿಸಿದ ಜಲಾಶಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ ಮೂರು ಪ್ರದೇಶಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೀಜದ ಕಮಲದ ಖ್ಯಾತಿಗಾಗಿ ದಶಕಗಳಿಂದ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಸುತ್ತಲೂ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ. ತಿರುಳು ಬೀಜದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಉಪೋತ್ಪನ್ನವಾದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಕೊಯ್ಲಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವು ಆ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೀಜಕ್ಕಾಗಿ ಕಮಲದ ಕೃಷಿ ಎಷ್ಟು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:
- ಕೊಯ್ಲು: ಪಕ್ವವಾದ ಬೀಜಕೋಶ-ಪುಷ್ಪಾಸನಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತು, ಗೂಡುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಶುದ್ಧೀಕರಣ: ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು, ಹೊರಕವಚ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ
- ತಿರುಳು ತೆಗೆಯುವಿಕೆ (通心, tōngxīn): ಹಸಿರು ಭ್ರೂಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಪಕರಣದಿಂದ ಕೈಯಿಂದ ತಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ: ತಿರುಳನ್ನು ಮುರಿಯುವಷ್ಟು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- ವಿಂಗಡಣೆ: ಮುರಿದ, ಬಣ್ಣ ಕೆಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅನ್ಯ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ
ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮುಖ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ “ತಿರುಳು ತೆಗೆದ ಬಿಳಿ ಕಮಲ” (通心白莲, tōngxīn báilián) ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಉಪೋತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ — ಕಹಿ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾದ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಸಿಹಿ ಬೀಜಗಳು. ಪ್ರತಿ ಬೀಜಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭ್ರೂಣವಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕೈಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ — ಕಡಿಮೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಇಳುವರಿ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಲೆಯು ಕೇವಲ ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲದೆ ಶ್ರಮದ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ಮೂಲದ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೈಯಿಂದ ತೆಗೆಯುವುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಯಾಂತ್ರೀಕರಣವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇದೆ.
6. ಇಂದ್ರಿಯಾನುಭವ ಲಕ್ಷಣಗಳು:
- ಬಾಹ್ಯ ರೂಪ: ತೆಳುವಾದ ಹಸಿರು ಕಡ್ಡಿಗಳು-ದಿಂಡುಗಳು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗಿದ, ಸುಮಾರು 1–1.7 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ
- ಕಷಾಯದ ಬಣ್ಣ: ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಮಿಶ್ರಿತದಿಂದ ತಿಳಿ ಹಳದಿಯವರೆಗೆ
- ಸುವಾಸನೆ: ಸೌಮ್ಯ, ಹುಲ್ಲಿನ-ಸಸ್ಯಜನ್ಯ
- ರುಚಿ: ತುಂಬಾ ಕಹಿ, ಕಹಿಯು ದೃಢ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ
ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಲಕ್ಷಣ — ತೀವ್ರವಾದ ಕಹಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವೇ ಹೊರತು ದೋಷವಲ್ಲ: ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮೌಲ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಷಾಯದಲ್ಲಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕಹಿ ಆಕ್ರಮಣದ ನಂತರ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂತಿರುಗುವ ನಂತರದ ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ (ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು 回甘, huígān ಎನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ). ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಬಣ್ಣವು ಜೀವಂತ ಹಸಿರಾಗಿರಬೇಕು; ಮಂದವಾದ ಕಂದು ಛಾಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಳೆಯ ಅಥವಾ ತಪ್ಪಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ:
- ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ಗಳು: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಬಿಸ್ಬೆನ್ಜೈಲಿಸೋಕ್ವಿನೋಲಿನ್ — ಲಿಯೆನ್ಸಿನಿನ್ (莲心碱, liánxīn jiǎn), ಐಸೋಲಿಯೆನ್ಸಿನಿನ್ (异莲心碱, yì liánxīn jiǎn) ಮತ್ತು ನೆಫೆರಿನ್ (甲基莲心碱, jiǎjī liánxīn jiǎn)
- ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಫೀನಾಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು
- ಇತರೆ: ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು
ಭ್ರೂಣದ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಆಸಕ್ತಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಪಿಷ್ಟಮಯ ಬೀಜದ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹಸಿರು ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ 莲子芯 ಕಮಲದ ಬೀಜಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.
8. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು:
- ಚೀನೀ ದೈನಂದಿನ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಅರ್ಥೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತಿರುಳನ್ನು “ತಂಪಾದ”, ಶೈತ್ಯಕಾರಿ ಕಷಾಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಲ್ಪನೆಗಳ ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು “ಹೃದಯದ ಶಾಖವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ” (清心火, qīngxīn huǒ) ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಾಂತಿಯ ಭಾವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಲಾಗಿದೆ
- ವಿಜ್ಞಾನವು ಏನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಭ್ರೂಣದ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ಗಳನ್ನು (ನೆಫೆರಿನ್, ಲಿಯೆನ್ಸಿನಿನ್ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ) ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಶೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಆಸಕ್ತಿಯ ಕ್ಷೇತ್ರವೇ ಹೊರತು ದೃಢಪಡಿಸಿದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಭ್ಯಾಸವಲ್ಲ
ಇದು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೇ ಹೊರತು ಔಷಧವಲ್ಲ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಜೊತೆಗೂಡಿಸಲಾಗುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೇಳಿಕೆಗಳು ವಿಶ್ವಕೋಶೀಯ ಲೇಖನದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಮೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮದ ಭರವಸೆಯಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಬಾರದು. ತಟಸ್ಥವಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳಿಂದ: ಕಹಿ “ತಂಪಾದ” ಕಷಾಯವನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ದುರ್ಬಲ ಅಥವಾ “ಶೀತ” ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ನಿಯಮಿತ ಔಷಧಿ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಮೂಲ ಕಷಾಯಗಳ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಚಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಈ ವಸ್ತುವು ಡೋಸೇಜ್ಗಳು ಅಥವಾ “ಕೋರ್ಸ್” ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ.
9. ಕಷಾಯ ತಯಾರಿಕೆ:
- ಪ್ರಮಾಣ: ಸುಮಾರು 150–200 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ 1.5–3 ಗ್ರಾಂ — ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು ತುಂಬಾ ಕಹಿ, ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ
- ನೀರು: ಸುಮಾರು 90–100 °C, ಕುದಿಯುವ ಹತ್ತಿರ
- ಪಾತ್ರೆ: ಗೈವಾನ್, ಗಾಜಿನ ಚಹಾ ಕೆಟಲ್ ಅಥವಾ ಪಾರದರ್ಶಕ ಲೋಟ; ಥರ್ಮೋಸ್ ಸಹ ಅನುಕೂಲಕರ
- ಸಮಯ: ಮೊದಲ ಸುರಿಯುವಿಕೆ ಚಿಕ್ಕದು, 20–40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ನಂತರ ಕಾಲಾವಧಿಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಸುರಿಯುವಿಕೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 2–3; ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ನೆನೆಸುವಿಕೆ ಸಾಕು
- ತಣ್ಣನೆಯ ರೂಪ: ಸೂಕ್ತ — ಕಷಾಯ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬಹುದು
ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ: ಕಹಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಷ್ಟ. ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಚೀನೀ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಳನ್ನು ಕ್ರಿಸಾಂಥೆಮಮ್ (菊花, júhuā), ಗೋಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು (枸杞, gǒuqǐ) ಅಥವಾ ಲೈಕೋರೈಸ್ (甘草, gāncǎo) ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸಿಕರು ಕಷಾಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಕಹಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನಂತರದ ರುಚಿಗಾಗಿಯೇ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ.
10. ಸಂಗ್ರಹಣೆ:
- ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು: ಶುಷ್ಕ, ತಂಪಾದ, ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳ; ಪಾತ್ರೆ — ಗಾಳಿಯಾಡದ
- ಅಪಾಯಗಳು: ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬೂಜು; ಬಾಹ್ಯ ವಾಸನೆಗಳು, ಇದನ್ನು ಒಣ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
- ಅವಧಿ: ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಹುಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಮಂದವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
ತಿರುಳು ತೇವಾಂಶ ಹೀರುವ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುವ ಗುಣ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತೇವದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯುಳ್ಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂದು-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದು ಮತ್ತು ಮುಗ್ಗಲು ವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು — ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಎಂಬ ಸಂಕೇತ.
11. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು:
- ಪ್ರಮಾಣದ ಮಟ್ಟ: ಸಗಟು ಬೆಲೆಯು ಪ್ರದೇಶ, ದರ್ಜೆ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಶ್ರಮದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ; ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ತೂಕದ ಲೆಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಆಯ್ದ ಕೈಯಿಂದ ಆರಿಸಿದ ವಸ್ತುವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಐಟಂಗೆ ನಿಖರವಾದ ಪೂರೈಕೆದಾರರ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ನಿಗದಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಂಕಿಅಂಶ ನೀಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ
- ನಿಜವಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ: ಸಂಪೂರ್ಣ ತೆಳುವಾದ ಹಸಿರು ದಿಂಡುಗಳು ಸಮನಾದ ಜೀವಂತ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುವ, ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ದೃಢವಾದ ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ
- ಯಾವುದರಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏನನ್ನು ನೋಡಬೇಕು: ಹಳೆಯ, ಬಹುಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ವಸ್ತು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕಳೆದುಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ; ಮುರಿದ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ಯ ಕಣಗಳಿಂದ ಕಲುಷಿತವಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು; “ಪ್ರೀಮಿಯಂ” ಪ್ರದೇಶದ ಸೋಗಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಮೂಲದ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣ
ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಬಣ್ಣ (ಕಂದು ಅಲ್ಲದ ಗಾಢ ಹಸಿರು), ದಿಂಡುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಕಹಿಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಗಾಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿದ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಅದು ಮಂದವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಘೋಷಿತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೂಲ (湘莲, 建莲, 赣莲) ಸ್ವತಃ ಖಾತರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಾಹ್ಯ ನೋಟದಿಂದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.
12. ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು:
- ಹಸಿರು ಭ್ರೂಣ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯದ ಬೀಜದೊಳಗೆಯೇ ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ — ಬೀಜಗಳ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಪರೂಪದ ವಿದ್ಯಮಾನ.
- ಕಮಲದ ಬೀಜಗಳ ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ ವಿಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದೆ: ನೂರಾರು ಮತ್ತು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಯಸ್ಸೆಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾದ ಹಳೆಯ ಬೀಜಗಳ ಯಶಸ್ವಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕರಣಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ; ಕಮಲವು ಬೀಜದ ವಸ್ತುವಿನ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಪಠ್ಯಪುಸ್ತಕ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ.
- ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನ: ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 莲子芯 ಸಿಹಿ “ತಿರುಳು ತೆಗೆದ ಬಿಳಿ ಕಮಲ” (通心白莲) ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ — ಬೀಜಗಳ ರುಚಿಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾದುದು ಇಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸರಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ಚಿತ್ರಲಿಪಿಗಳ ಆಟ: 莲子芯 ಮತ್ತು 莲子心 ಬರವಣಿಗೆಗಳು ಸಹಬಾಳ್ವೆ ನಡೆಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು “ದಿಂಡು” ಮತ್ತು “ಹೃದಯ” ದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಒಂದೇ ವಸ್ತುವಿನ ಮೇಲಿನ ದ್ವಂದ್ವ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ — ತಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಸಾಂಕೇತಿಕ.
ಸಮಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ:
ಕಮಲದ ಬೀಜದ ತಿರುಳು ಚೀನೀ ಚಹಾ ಬದಲಿಗಳ ಪ್ರಕಾರದ ಪ್ರಾತಿನಿಧಿಕ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ: ಚಹಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುವ ಆದರೆ ಚಹಾ ಗಿಡಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಂಪ್ರದಾಯ, ಭೌಗೋಳಿಕತೆ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮೇಲೆ ನಿಂತಿರುವ ಪಾನೀಯ. ಇದರ ಕಹಿ — ದೋಷವಲ್ಲ, ಸಾರಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸುತ್ತಲೇ ಕಷಾಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು “ತಂಪಾದ” ಬೇಸಿಗೆ ಕಷಾಯದ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು “ಬದಲಿ” ಎಂಬ ಅವಹೇಳನಕಾರಿ ಪೂರ್ವಪ್ರತ್ಯಯವಿಲ್ಲದೆ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು: ಅದಕ್ಕೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಇತಿಹಾಸವಿದೆ, ಹುನಾನ್, ಫುಜಿಯಾನ್ ಮತ್ತು ಜಿಯಾಂಗ್ಸಿಯ ಕಮಲದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿದೆ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸ್ವಭಾವ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ತನ್ನದೇ ಆದ ತರ್ಕವಿದೆ. ಹಾಗೆಯೇ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕತೆಯು ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಡಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ — ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ ಇದು ಚಹಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹಾರ ಸಸ್ಯಮೂಲ ಕಷಾಯ, ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರದ ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭರವಸೆಗಳು ಉಲ್ಲೇಖ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ದೃಢೀಕರಿಸಬಹುದಾದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಮೀರುತ್ತವೆ.
the teas described here are available from teamotea