júhuā chá

ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಚಹಾವು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹೂವಿನ ಕಷಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಂಸ್ಕೃತ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ನ ಒಣಗಿಸಿದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಂದ (菊花, júhuā) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ “ಚಹಾ” ಎಂಬ ಪದವಿದ್ದರೂ, ಇದು Camellia sinensis ಚಹಾ ಗಿಡದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಚಹಾ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ: ಚೀನೀ ಆಹಾರ ನಾಮಕರಣದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು 代用茶 (dàiyòng chá) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ — “ಚಹಾ ಬದಲಿ”, ಅಂದರೆ ಚಹಾ ಅಭ್ಯಾಸದಂತೆ ಕುದಿಸಿ ಕುಡಿಯುವ ಒಂದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಕಷಾಯ. ಮುಖ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು Chrysanthemum morifolium ಪ್ರಭೇದದ ಹಲವಾರು ರೂಪಗಳು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಝೆಜಿಯಾಂಗ್, ಅನ್ಹುಯಿ, ಹೆನಾನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವಾರು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಅನ್ನು “ತಂಪುಕಾರಕ” ಬೇಸಿಗೆ ಪಾನೀಯವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕಲ್ಲುಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶು ಪು-ಎರ್ಹ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 菊普 (jú pǔ) ಎಂಬ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುವುದು ಶಿಂಜಿಯಾಂಗ್ನ “ಹಿಮ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್”, ಇದು ಕೆಳಗೆ ತೋರಿಸಿದಂತೆ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಅಲ್ಲ.

1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ:

• ವಿಧ: ಹೂವಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಕಷಾಯ, ಚಹಾ ಬದಲಿ (代用茶, dàiyòng chá).
• ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮೂಲ: ಉದ್ಯಾನ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ Chrysanthemum morifolium (ಆಸ್ಟರೇಸಿ ಕುಟುಂಬ, Asteraceae) ಮತ್ತು ನಿಕಟ ಸಂಸ್ಕೃತ ರೂಪಗಳ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು.
• ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿರುವುದು: Camellia sinensis ನ ಎಲೆ — ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಕಷಾಯದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಚಹಾ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮುಖ್ಯ ಪ್ರದೇಶಗಳು: ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ (ಟಾಂಗ್ಶಿಯಾಂಗ್, 桐乡), ಅನ್ಹುಯಿ (ಹುವಾಂಗ್ಶಾನ್ 黄山, ಚುಝೌ 滁州, ಬೊಝೌ 亳州), ಹೆನಾನ್ (ಜಿಯಾವೊಝುವೊ 焦作 / ಐತಿಹಾಸಿಕ ಹುವಾಯ್ಕಿಂಗ್ ಪ್ರದೇಶ 怀庆).

ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಕಷಾಯವನ್ನು ಸೇವನಾ ವಿಧಾನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ “ಚಹಾ” ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ: ಅದರಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಗಿಡವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೌಲ್ಯ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಟೆರಾಯಿರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀನೀ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವರ್ಗ 代用茶 (dàiyòng chá) ಆಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ — ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಕಷಾಯ-ಬದಲಿ. ಇದು “ಕೀಳ್ಮಟ್ಟದ ಬದಲಿ” ಅಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ದರ್ಜೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸುವ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ವತಂತ್ರ ಶತಮಾನಗಳ-ಹಳೆಯ ಪ್ರಕಾರ.

ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರಿಗೆ ಒಂದು ಷರತ್ತಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಅತ್ಯಂತ ಸ್ವೀಕೃತ ಬರವಣಿಗೆ Chrysanthemum morifolium, ಆದರೆ ಭಾಗಶಃ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪ್ರಭೇದವು ಪರ್ಯಾಯ ನಾಮ Dendranthema morifolium ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ — ಕುಲದ ವಿಭಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ವಿವಾದದ ಫಲಿತಾಂಶ. ಇಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಳಕೆಯ Chrysanthemum morifolium ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ “ಹಿಮ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್” ಬಗ್ಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕು: 天山雪菊 (tiānshān xuějú), ಇದನ್ನು 昆仑雪菊 (kūnlún xuějú) ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಅಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ Coreopsis tinctoria — ಡೈಯರ್ಸ್ ಕೋರಿಯೋಪ್ಸಿಸ್, ಅದೇ ಆಸ್ಟರೇಸಿ ಕುಟುಂಬದ ಆದರೆ ಬೇರೆ ಕುಲದ ಸಸ್ಯ, ಮೂಲತಃ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಿಂದ ಬಂದಿದ್ದು ಶಿಂಜಿಯಾಂಗ್ನ ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅದೇ ವಾಣಿಜ್ಯ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬೇರೆ ಪ್ರಭೇದ.

2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:

• ಪ್ರಾಚೀನತೆ: ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಅನ್ನು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿ.
• ಹಬ್ಬ: ದ್ವಿ-ಒಂಬತ್ತು ಹಬ್ಬ (重阳节, chóngyáng jié) ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ — ಎತ್ತರದ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಏರುವುದು ಮತ್ತು ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಮದ್ಯ (菊花酒, júhuā jiǔ).
• ಸಂಕೇತಾರ್ಥ: ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಚಿತ್ರಕಲೆಯ “ನಾಲ್ಕು ಉದಾತ್ತ” ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ (四君子, sì jūnzǐ) ಪ್ಲಮ್, ಆರ್ಕಿಡ್ ಮತ್ತು ಬಿದಿರಿನ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಸ್ಥಿತಪ್ರಜ್ಞತೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕಾಂತ ಕವಿ ಟಾವೊ ಯುವಾನ್ಮಿಂಗ್ (陶渊明) ನ ಚಿತ್ರವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಅವರು ಪೂರ್ವದ ಬೇಲಿಯ ಬಳಿ ಹೂವನ್ನು ಕೊಂಡಾಡಿದರು. ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮತ್ತು “ಔಷಧಾಲಯ” ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಿಂದ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಉಲ್ಲಾಸಕರ ಕಷಾಯದ ಆಧಾರವಾಗಿ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ದೃಢವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿತು, ಇದನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು:

• ಸಸ್ಯ: ಆಸ್ಟರೇಸಿ ಕುಟುಂಬದ ಬಹುವಾರ್ಷಿಕ ಮೂಲಿಕೆ, ನೇರವಾದ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಛೇದಿತ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ.
• ಹೂಗೊಂಚಲು: ಒಂದು ತಲೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕಿರಣ (ಅಂಚಿನ, “ದಳಗಳು”) ಮತ್ತು ನಳಿಕೆ (ಕೇಂದ್ರ) ಹೂಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ — ಸಂಪೂರ್ಣ ತಲೆಯೇ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು: ಒಣಗಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಅಥವಾ ಅರಳದ ಮೊಗ್ಗುಗಳು.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಿವರಿಸಬೇಕು.

• 胎菊 (tāi jú): “ಭ್ರೂಣೀಯ” ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ — ಹ್ಯಾಂಗ್ಝೌ ಬಿಳಿ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ನ (杭白菊) ಅರಳದ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಅರಳಿದ ಮೊಗ್ಗುಗಳು. ಇವುಗಳನ್ನು ಉನ್ನತ, ಹೆಚ್ಚು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ.
• 白菊花 / 杭白菊 (bái júhuā / háng bái jú): ಬಿಳಿ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ಗಳು, ಇದರ ಮಾನದಂಡ ಟಾಂಗ್ಶಿಯಾಂಗ್ (ಝೆಜಿಯಾಂಗ್) ನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ (地理标志, dìlǐ biāozhì) ಸ್ಥಾನಮಾನ ಹೊಂದಿದೆ.
• 黄山贡菊 / 贡菊 (huángshān gòngjú / gòngjú): ಹುವಾಂಗ್ಶಾನ್ ಪ್ರದೇಶದ (ಅನ್ಹುಯಿ, ಐತಿಹಾಸಿಕ ಹುಯಿಝೌ ಪ್ರದೇಶ) “ಕಪ್ಪ-ಸಲ್ಲಿಕೆ” ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್; ಶುದ್ಧ ರುಚಿಗಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಬಿಳಿ ತೆಳುವಾದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು.
• 金丝黄菊 (jīnsī huángjú): ಕಷಾಯದ ತೀವ್ರ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ “ಚಿನ್ನದ-ಎಳೆ” ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ಗಳು.
• 滁菊 (chú jú), 亳菊 (bó jú), 怀菊 (huái jú): ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಚುಝೌ, ಬೊಝೌ (ಅನ್ಹುಯಿ) ಮತ್ತು ಹುವಾಯ್ಕಿಂಗ್ (ಹೆನಾನ್) ಪ್ರದೇಶದಿಂದ.

ಈ ತಳಿಗಳು “ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ಗಳ” ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ. “ನಾಲ್ಕು ಪ್ರಸಿದ್ಧ” (四大名菊, sì dà míng jú) ನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಟ್ಟಿಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 亳菊, 滁菊, 贡菊 ಮತ್ತು 杭菊 ಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ; ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ “ನಾಲ್ಕು” ಅಲ್ಲಿ 怀菊 (ಹೆನಾನ್, “ನಾಲ್ಕು ಹುವಾಯ್ ಔಷಧಗಳಲ್ಲಿ” ಸಹ ಸೇರಿದೆ) ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಾಲ್ಕರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, 天山雪菊 (tiānshān xuějú) — ಇದು ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ ಡೈಯರ್ಸ್ ಕೋರಿಯೋಪ್ಸಿಸ್ (Coreopsis tinctoria), ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಅಲ್ಲ; ಅದರ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಗಾಢ-ಕೆಂಪು ಕಷಾಯದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

4. ಟೆರಾಯಿರ್ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

• ಟಾಂಗ್ಶಿಯಾಂಗ್ (ಝೆಜಿಯಾಂಗ್): ಯಾಂಗ್ಟ್ಜೆ ನದೀಮುಖಜ ಭೂಮಿಯ ಸಮತಟ್ಟಾದ, ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಭೂಮಿಗಳು; ಮಾದರಿ 杭白菊 ಮತ್ತು 胎菊 ಮೊಗ್ಗುಗಳ ತವರು.
• ಹುವಾಂಗ್ಶಾನ್ (ಅನ್ಹುಯಿ): ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಬಿಳಿ 贡菊 ನೀಡುವ ಬೆಟ್ಟದ ಪ್ರದೇಶಗಳು.
• ಶಿಂಜಿಯಾಂಗ್, ಕುನ್ಲುನ್ ತಪ್ಪಲು: “ಹಿಮ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್” ನ ಕೋರಿಯೋಪ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶ.

ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಕೊಯ್ಲು ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಿಂದ ನವೆಂಬರ್ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ತಲೆಗಳು ಅಗತ್ಯ ಮಟ್ಟದ ಅರಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. 胎菊 ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರಳುವ ಮೊದಲು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ತಳಿ, ಕೊಯ್ಲಿನ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಭೌಗೋಳಿಕತೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

• ಕೊಯ್ಲು: ಸೂಕ್ತ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಕೊಯ್ಯುವುದು.
• ಸ್ಥಿರೀಕರಣ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ: ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳು — ನಂತರದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಬೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆ (杭白菊 ನ ಲಕ್ಷಣ), ಬಿಸಿ ಗಾಳಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ/ಬಾಡಿಸುವಿಕೆ (贡菊 ನ ವಿಶಿಷ್ಟ), ಮತ್ತು ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಮೃದು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ.
• ವಿಂಗಡಣೆ: ಗಾತ್ರ, ಪೂರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಪ್ರಕಾರ ಆಯ್ಕೆ.

ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನವು ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮರು-ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಬೆ “ಸ್ಥಿರೀಕರಣ” ಹ್ಯಾಂಗ್ಝೌ ಪ್ರಕಾರದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕುಚಿತ, ಮ್ಯಾಟ್ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ; ಬಿಸಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಹುವಾಂಗ್ಶಾನ್ನ 贡菊 ನ ಹೆಚ್ಚು ಅರಳಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಗಂಧಕದಿಂದ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವ (硫磺熏, liúhuáng xūn) ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸೋಣ: ಇದು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ನೋಟವನ್ನು ಬಿಳುಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು “ತಾಜಾಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ”, ಆದರೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಹುಳಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ — ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದಿಲ್ಲದೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಸಂವೇದನಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಕಷಾಯ: ಮಸುಕಾದ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದಿಂದ (ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ಗಳು) ಗಾಢ ಅಂಬರ್-ಕೆಂಪು (“ಹಿಮ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್” ನ ಕೋರಿಯೋಪ್ಸಿಸ್) ವರೆಗೆ.
• ಸುವಾಸನೆ: ತಾಜಾ ಹೂವಿನ-ಮೂಲಿಕೆಯ, 胎菊 ಮೊಗ್ಗುಗಳಲ್ಲಿ — ಹೆಚ್ಚು ದುಂಡಾದ ಮತ್ತು ಜೇನಿನಂಥ.
• ರುಚಿ: ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದು, ಲಘು ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ, ಶುದ್ಧ ನಂತರದ ರುಚಿ.

胎菊 ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು “ನುಣುಪಾದ” ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವೆಂದು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; 贡菊 ಅನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಹೂವಿನ ಗುಣಕ್ಕಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಹಳದಿ ತಳಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರ ಕಷಾಯ ನೀಡುತ್ತವೆ; ಕೋರಿಯೋಪ್ಸಿಸ್ ತೀವ್ರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಜೇನಿನ ಸ್ವರಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು: ಲ್ಯೂಟಿಯೋಲಿನ್, ಅಪಿಜೆನಿನ್, ಅಕಾಸೆಟಿನ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ಗಳು — ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಮುಖ್ಯ ಗುಂಪು.
• ಫೀನಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಕ್ಲೋರೊಜೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ.
• ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು: ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಟರ್ಪೀನ್ ಘಟಕಗಳು (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೋರ್ನಿಯೋಲ್, ಕರ್ಪೂರ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ವಸ್ತುಗಳು).

“ಹಿಮ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್” ನ ಕೋರಿಯೋಪ್ಸಿಸ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ಗಾಢ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್-ಚಾಲ್ಕೋನ್ಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮ್ಯಾರೆನ್ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು) ಕಾರಣವಾಗಿವೆ. ನಿಖರ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ತಳಿ, ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ.

8. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಚೀನೀ ದೈನಂದಿನ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಅನ್ನು “ತಂಪುಕಾರಕ” ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, “ಶಾಖವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು” (清热, qīngrè) ಮತ್ತು “ದೃಷ್ಟಿ ಸ್ಪಷ್ಟತೆ” (明目, míngmù) ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ; ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆ — ಗೋಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ (枸杞, gǒuqǐ).
• ವಿಜ್ಞಾನ ಏನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ನ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫೀನಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳಾಗಿ ಸಂಶೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಡೇಟಾದ ಬಗ್ಗೆ, ಸಾಬೀತಾದ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಕ್ರಿಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ.

ಪ್ರಮುಖ ಷರತ್ತು: ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಕಷಾಯವು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಔಷಧವಲ್ಲ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಭರವಸೆಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೇಳಿಕೆಗಳು ವಿಶ್ವಕೋಶ ಲೇಖನದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಮೀರುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವ ತಟಸ್ಥ ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿತವ್ಯಯ; ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಸೇವನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆ (ಮೊದಲು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ); ಮತ್ತು ಆಸ್ಟರೇಸಿ ಕುಟುಂಬದ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಸಂಭವನೀಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಮತ್ತು ಡೋಸೇಜ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಹಿತಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

9. ಕುದಿಸುವಿಕೆ:

• ಪ್ರಮಾಣ: ಸರಿಸುಮಾರು 3–5 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು (ಹಲವಾರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಅಥವಾ 胎菊 ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಬೆರಳೆಣಿಕೆ) 200–250 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ.
• ನೀರು: ಸುಮಾರು 85–95 °C; ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗೆ ಕೆಳ ಮಿತಿಯ ಹತ್ತಿರ, ದಟ್ಟವಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ತಳಿಗಳಿಗೆ — ಮೇಲಿನ ಮಿತಿಯ ಹತ್ತಿರ.
• ಪಾತ್ರೆ: ಗಾಜಿನ ಲೋಟ ಅಥವಾ ಗೈವಾನ್ — ಗಾಜು ಹೂವಿನ ಅರಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ; ಚಹಾ ಕೆಟಲ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಸಮಯ: ಮೊದಲ ಕಷಾಯಕ್ಕೆ 2–4 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ.
• ಪುನಃ ಕುದಿಸುವಿಕೆ: ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು 2–4 ನೀರು ಸುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ; 胎菊 ಮೊಗ್ಗುಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮನಾಗಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಲ್ಲುಸಕ್ಕರೆ (冰糖, bīngtáng) ಮತ್ತು ಗೋಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶು ಪು-ಎರ್ಹ್ ಜೊತೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (菊普, jú pǔ). ಕಷಾಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು: ಬಿಸಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಅಥವಾ ಶೀತಲೀಕರಿಸಿದ, ಅದು ಉಲ್ಲಾಸಕರ ಬದಿಯನ್ನು ಅನಾವರಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. “ಹಿಮ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್” ನ ಕೋರಿಯೋಪ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಗಾಢ ಬಣ್ಣವು ಬೇಗನೆ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ.

10. ಸಂಗ್ರಹಣೆ:

• ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು: ಶುಷ್ಕ, ಕತ್ತಲ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾಹ್ಯ ವಾಸನೆಗಳಿಂದ ದೂರ.
• ದುರ್ಬಲತೆಗಳು: ಹೂವಿನ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ತೇವಕ್ಕೆ ಹೆದರುತ್ತದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಂದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತ; ಕೆಲವರು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ತೇವಗೊಂಡ ಅಥವಾ ಮಸುಕಾದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

11. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು:

• ಸಗಟು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ: ಸರಿಸುಮಾರು 160–280 ¥/ಕೆಜಿ, ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ದರ್ಜೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ (胎菊 ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು ಅಗ್ಗ). ಇದು ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿದೆ, ಚಿಲ್ಲರೆ ಖಾತರಿಯಲ್ಲ.
• ನಿಜವಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ: ನೈಸರ್ಗಿಕ, “ಬಿಳಿಚಿಸಿದ-ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಲ್ಲದ” ಬಣ್ಣ; ಸಂಪೂರ್ಣ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು; ರಾಸಾಯನಿಕ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯಿಲ್ಲದ ಶುದ್ಧ ಹೂವಿನ ವಾಸನೆ.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು. ಗಂಧಕದ ಧೂಮಪಾನವು ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ತಿಳಿ, “ತಾಜಾ” ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ತೀಕ್ಷ್ಣ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ — ಕುದಿಸುವಾಗ ಅಂತಹ ಕಷಾಯವು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸಬಹುದು. ಬಣ್ಣ ಹಾಕುವುದು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಳದಿ ತಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರಿಯೋಪ್ಸಿಸ್ನಲ್ಲಿ: ನೀರು ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ತಕ್ಷಣ ಬಣ್ಣಗೊಂಡರೆ, ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು “ಬಣ್ಣ ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ”, ಇದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಕಾರಣ. ಕೋರಿಯೋಪ್ಸಿಸ್ (天山雪菊) — ನ್ಯಾಯಸಮ್ಮತ ಸ್ವತಂತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ “ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್” ಎಂದು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಬೇರೆ ಪ್ರಭೇದ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ದುಬಾರಿ 胎菊 ಮತ್ತು 贡菊 ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಗ್ಗದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಯ್ಕೆಯ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳು — ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಪೂರ್ಣತೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಸುವಾಸನೆ.

12. ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು:

• 胎菊 ಹೆಸರು ಅಕ್ಷರಶಃ “ಭ್ರೂಣೀಯ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್” ಎಂದರ್ಥ — ಇವು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರಳುವ ಮೊದಲು ಕೊಯ್ದ ಮೊಗ್ಗುಗಳು.
• ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಮತ್ತು ಶು ಪು-ಎರ್ಹ್ ಸಂಯೋಜನೆ — 菊普 (jú pǔ) — ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೂವು ಹಳತಾದ ಚಹಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕುನ್ಲುನ್ನ “ಹಿಮ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್” — ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ ಬೇರೆ ಸಸ್ಯವನ್ನು (ಕೋರಿಯೋಪ್ಸಿಸ್) ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಕರಣ.
• ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ — “ನಾಲ್ಕು ಉದಾತ್ತ” ಚಿತ್ರಕಲಾ ನಿಯಮಾವಳಿ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಪಾನೀಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಎರಡನ್ನೂ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ಕೆಲವೇ ಹೂಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ:

ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಚಹಾವು 代用茶 (dàiyòng chá) ನ ಮಾದರಿ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ: ಚಹಾದಂತೆ ಕುದಿಸಿ ಕುಡಿಯುವ, ಆದರೆ ಚಹಾ ಎಲೆಯಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ನ ಒಣಗಿಸಿದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯ. ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರದೇಶಗಳು — ಟಾಂಗ್ಶಿಯಾಂಗ್, ಹುವಾಂಗ್ಶಾನ್, ಚುಝೌ, ಬೊಝೌ ಮತ್ತು ಇತರ, — 胎菊 ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ 金丝黄菊 ನ ಹಳದಿ ವರೆಗಿನ ತನ್ನದೇ ದರ್ಜೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಬಡಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಗೋಜಿ ಮತ್ತು ಪು-ಎರ್ಹ್ ಜೊತೆಗಿನ ಸಂಯೋಜನೆ ಸೇರಿದಂತೆ ತನ್ನದೇ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಕುದಿಸುವ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಂಪ್ರದಾಯ.

ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲ ಗೌರವದೊಂದಿಗೆ, ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸರಿಯಾದ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಕರೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ: ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಚಹಾ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಶಿಂಜಿಯಾಂಗ್ನ “ಹಿಮ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್” — ಇದು ಡೈಯರ್ಸ್ ಕೋರಿಯೋಪ್ಸಿಸ್, ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಅಲ್ಲ. ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಕಷಾಯವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಹಾರ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಔಷಧವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭರವಸೆಗಳನ್ನು ವಿಮರ್ಶಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಬೇಕು. ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ತಿಳುವಳಿಕೆಯು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ — ಹಿಂದೆ ನೈಜ ಭೌಗೋಳಿಕತೆ, ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಕರಕೌಶಲ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ.

the teas described here are available from teamotea