ಜಿಯುಹುವಾ ಫೂ ಚಾ

ಜಿಯುಹುವಾ ಫೂ ಚಾ (九华佛茶, Jiǔhuá fúchá — «ಒಂಬತ್ತು ಹೂವುಗಳ ಪರ್ವತದ ಬೌದ್ಧ ಚಹಾ») — ಚೀನಾದ ನಾಲ್ಕು ಮಹಾನ್ ಬೌದ್ಧ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ — ಪವಿತ್ರ ಜಿಯುಹುವಾಷಾನ್ (九华山) ಪರ್ವತದಿಂದ ಬಂದ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಇದು ಬೋಧಿಸತ್ವ ದಿಜಾಂಗ್ (地藏菩萨, Dìzàng Púsà, ಸಂಸ್ಕೃತ: ಕ್ಷಿತಿಗರ್ಭ) ನಿವಾಸಸ್ಥಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಚಹಾದ ಇತಿಹಾಸವು ಕೊರಿಯಾದ ಸನ್ಯಾಸಿ ಜಿನ್‌ದಿಜಾಂಗ್ (金地藏, Jīn Dìzàng) — ಅವರೇ ಕಿಮ್ ಕ್ಯೋಗಾಕ್ (金乔觉, Jīn Qiáojué), ಸಿಲ್ಲಾ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ರಾಜಕುಮಾರ — ಅವರಿಂದ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಟಾಂಗ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಕಾಯ್‌ಯುವಾನ್ (开元, 713–741) ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯಾದಿಂದ ಚಹಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಂದು ಜಿಯುಹುವಾಷಾನ್‌ನ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ ನೆಟ್ಟರು. ಚಹಾದ ಆರಂಭಿಕ ಹೆಸರು — «ಜಿನ್‌ದಿಚಾ» (金地茶, «ಚಿನ್ನದ ಭೂಮಿಯ ಚಹಾ»). ದಕ್ಷಿಣ ಸಾಂಗ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವಿದ್ವಾಂಸ ಝೌ ಬಿಡಾ (周必大, Zhōu Bìdà) ಅವರು ತಮ್ಮ «ಒಂಬತ್ತು ಹೂವುಗಳ ಪರ್ವತದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು» (九华山录, Jiǔhuáshān Lù) ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಚಹಾವನ್ನು «ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯುವಾನ್‌ಗೆ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ» (味敌北苑) ಎಂದು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ನೀಡಿದರು — ಇದನ್ನು ಸಾಂಗ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ರಾಜಮನೆತನದ ಅರ್ಪಿತ ಚಹಾದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸರಿಸಮಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿದರು.

1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ:

• ಪ್ರಕಾರ: ಹಸಿರು ಚಹಾ (ಅನ್ಫರ್ಮೆಂಟೆಡ್). ಎರಡು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಮತಟ್ಟಾದ (扁直形, biǎnzhí xíng — «ಬುದ್ಧನ ಕೈಯಂತೆ ಸಮತಟ್ಟಾಗಿ-ನೇರ») ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ (卷曲形, juǎnqū xíng). ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ — ಹುರಿಯುವ-ಬಿಸಿಮಾಡುವ.

• ವರ್ಗ: ಅನ್‌ಹುಯಿಯ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾ (安徽历史名茶). ನೋಂದಾಯಿತ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್ (证明商标, 2003). «ಹುವಾಂಗ್‌ಶಿಕ್ಸಿ ಮಾವೋ ಫೆಂಗ್» (黄石溪毛峰) ಎಂಬ ವೈವಿಧ್ಯವು 1915ರ ಪನಾಮ-ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಪದಕ ಗಳಿಸಿತು.

• ಮೂಲ: ಚೀನಾ, ಅನ್‌ಹುಯಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (安徽, Ānhuī), ಚಿಝೌ ನಗರ (池州市, Chízhōu Shì), ಚಿಂಗ್‌ಯಾಂಗ್ ಕೌಂಟಿ (青阳县, Qīngyáng Xiàn). ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶ — ಜಿಯುಹುವಾಷಾನ್ ಪರ್ವತ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಜಿಯುಹುವಾಷಾನ್ ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿ, ಚಿಂಗ್‌ಯಾಂಗ್ ಕೌಂಟಿ ಮತ್ತು ಶಿಟಾಯ್ ಕೌಂಟಿ (石台县) ಸೇರಿದಂತೆ. ಟೆರೊಯಿರ್‌ನ ಕೇಂದ್ರ: ಶಿಯಾಮಿನ್‌ಯುವಾನ್ (下闵园), ಡಾಗುಲಿಂಗ್ (大古岭), ಹುವಾಂಗ್‌ಶಿಕ್ಸಿ (黄石溪) ಮತ್ತು ಮ್ಯಾವೋಚಿಯಾನ್ (庙前). ಎರಡು ಶೈಲಿಯ ಶಾಲೆಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹ: ಹುವಾಂಗ್‌ಶಿಕ್ಸಿ ಮಾವೋ ಫೆಂಗ್ (黄石溪毛峰) — «栗香型» (ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಪ್ರಕಾರ) ಮತ್ತು ಮಿನ್‌ಯುವಾನ್ ಮಾವೋ ಫೆಂಗ್ (闵园毛峰) — «兰花香型» (ಆರ್ಕಿಡ್ ಪ್ರಕಾರ).

• ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು: ಸುಮಾರು 30°29′ ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶ, 117°48′ ಪೂರ್ವ ರೇಖಾಂಶ.

2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:

• ಇತಿಹಾಸ: ಜಿಯುಹುವಾಷಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಕೃಷಿಯು ಪೌರಾಣಿಕ ವ್ಯಕ್ತಿ ಜಿನ್‌ದಿಜಾಂಗ್ (金地藏) — ಅವರೇ ಸಿಲ್ಲಾ ರಾಜ್ಯದ (新罗, ಇಂದಿನ ಕೊರಿಯಾ) ರಾಜಕುಮಾರ ಕಿಮ್ ಕ್ಯೋಗಾಕ್ (金乔觉, 696–794) — ಇವರೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಸಂಪ್ರದಾಯದಂತೆ, ಟಾಂಗ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಕಾಯ್‌ಯುವಾನ್ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ (开元, 713–741) ಯುವ ಕಿಮ್ ಕ್ಯೋಗಾಕ್ ಬೌದ್ಧ ಧರ್ಮವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಚೀನಾಕ್ಕೆ ಬಂದು, ಜಿಯುಹುವಾಷಾನ್ ಪರ್ವತದಲ್ಲಿ ನೆಲಸಿ, ತಂದಿದ್ದ ಚಹಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆಟ್ಟರು. «ಜಿನ್‌ದಿಚಾ» (金地茶, «ಚಿನ್ನದ ಭೂಮಿಯ ಚಹಾ») ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಈ ಚಹಾ, ಮಠದ ಜೀವನದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಯಿತು.

  ಸಾಂಗ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಜಿಯುಹುವಾಷಾನ್‌ನ ಚಹಾ ಸಾಹಿತ್ಯಿಕ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು: ವಿದ್ವಾಂಸ ಮತ್ತು ರಾಜಕಾರಣಿ ಝೌ ಬಿಡಾ (周必大, 1126–1204) ಅವರು «ಒಂಬತ್ತು ಹೂವುಗಳ ಪರ್ವತದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು» (九华山录) ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಚಹಾ «ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯುವಾನ್‌ಗೆ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ» (味敌北苑, wèi dí Běiyuàn) ಎಂದು ದಾಖಲಿಸಿದರು. «ಬೇಯುವಾನ್» (北苑) ಎಂಬುದು ಸಾಂಗ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಪೌರಾಣಿಕ ರಾಜಮನೆತನದ ಚಹಾ ತೋಟವಾಗಿದ್ದು, ಫುಜಿಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿತ್ತು, ಅತ್ಯುತ್ತಮ «ಗೊಂಗ್ ಚಾ» (贡茶) ಅನ್ನು ರಾಜಭವನಕ್ಕೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿತ್ತು. ಈ ಹೋಲಿಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಉನ್ನತ ಪ್ರಶಂಸೆಯಾಗಿದ್ದು, ಜಿಯುಹುವಾಷಾನ್‌ನ ಚಹಾ ರಾಜಮನೆತನದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

  ಮಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಂಗ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಗಳ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಚಹಾವು ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಖ್ಯಾತಿ ಪಡೆಯಿತು. ಮಹಾನ್ ಔಷಧಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಲಿ ಶಿಜೆನ್ (李时珍, Lǐ Shízhēn, 1518–1593) ಅವರು «ಬೆನ್‌ಕಾವೊ ಗಾಂಗ್‌ಮು» (本草纲目, «ಔಷಧೀಯ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಗ್ರಹ») ನಲ್ಲಿ «ಚಿಝೌ ಜಿಯುಹುವಾಷಾನ್ ಒಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶ» (池州之九华产茶有名) ಎಂದು ದಾಖಲಿಸಿದ್ದಾರೆ.

  20ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ: 1915ರಲ್ಲಿ ಹುವಾಂಗ್‌ಶಿಕ್ಸಿ ಮಾವೋ ಫೆಂಗ್ (黄石溪毛峰) ವೈವಿಧ್ಯವು ಪನಾಮ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಪದಕ ಗಳಿಸಿತು. 1983–1986ರಲ್ಲಿ «ದೂನ್‌ಯಾಯ್ ಕ್ವ್ಯೂಸ್ಕೆ» (东崖雀舌, «ಪೂರ್ವ ಕಡಿದಾದ ಬಂಡೆಯ ಗುಬ್ಬಚ್ಚಿ ನಾಲಿಗೆ») ಮತ್ತು «ಜಿನ್‌ದಿಚಾ» (金地茶) ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಪುನಶ್ಚೇತನಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು. 2003ರಲ್ಲಿ «九华佛茶» ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್ ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಯಿತು, ಪರ್ವತದ ಎಲ್ಲಾ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದುಗೂಡಿಸಿತು.

• ಹೆಸರು:

  • «ಜಿಯುಹುವಾ» (九华) — «ಒಂಬತ್ತು ಹೂವುಗಳು» (ಅಥವಾ «ಒಂಬತ್ತು ಭವ್ಯತೆಗಳು»): ಮಹಾನ್ ಟಾಂಗ್ ಕವಿ ಲಿ ಬಾಯ್ (李白, Lǐ Bái) ಅವರು ಕಮಲದ ಹೂವುಗಳಂತೆ ಕಾಣುವ ಒಂಬತ್ತು ಪರ್ವತ ಶಿಖರಗಳ ದೃಶ್ಯದಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿಗೊಂಡು ನೀಡಿದ ಕಾವ್ಯಾತ್ಮಕ ಹೆಸರು.
  • «ಫೂ» (佛) — «ಬುದ್ಧ»: ಬೌದ್ಧ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಮಠದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯೊಂದಿಗಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
  • «ಚಾ» (茶) — «ಚಹಾ».

• ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ: ಜಿಯುಹುವಾ ಫೂ ಚಾ — ಚೀನಾದ ನಾಲ್ಕು ಮಹಾನ್ ಬೌದ್ಧ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ (四大佛教名山) ಒಂದಾದ — ಕೋಟ್ಯಂತರ ಭಕ್ತರ ತೀರ್ಥಯಾತ್ರಾ ಸ್ಥಳ — ಜಿಯುಹುವಾಷಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅವಿನಾಭಾವವಾಗಿ ಬಂಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಚಹಾ. ಬೋಧಿಸತ್ವ ದಿಜಾಂಗ್ (ಕ್ಷಿತಿಗರ್ಭ) — ಪಾತಾಳ ಲೋಕದ ರಕ್ಷಕ ಮತ್ತು ಮೃತರಿಗಾಗಿ ಮಧ್ಯಸ್ಥಿಕೆ ವಹಿಸುವವರು — ಜಿಯುಹುವಾಷಾನ್ ಪರ್ವತದ «ಮಾಲೀಕ», ಮತ್ತು ಈ ಪರ್ವತದ ಚಹಾ ವಿಶೇಷ ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಸ್ಥಾನಮಾನ ಹೊಂದಿದೆ. ಕಿಮ್ ಕ್ಯೋಗಾಕ್ ಎಂಬ ಕೊರಿಯನ್ ರಾಜಕುಮಾರ-ಸನ್ಯಾಸಿಯು ಜಿಯುಹುವಾಷಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಕೃಷಿಯ ಸ್ಥಾಪನೆಯೊಂದಿಗಿನ ಸಂಬಂಧ — ಕೊರಿಯನ್-ಚೀನೀ ಬೌದ್ಧ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ವಿನಿಮಯದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಉದಾಹರಣೆ.

3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿ:

• ವೈವಿಧ್ಯ / ಕೃಷಿ ತಳಿ: ಸ್ಥಳೀಯ ಮೂಲನಿವಾಸಿ ಸಮುದಾಯಗಳು Camellia sinensis var. sinensis — ಜಿಯುಹುವಾಷಾನ್ ಯುವಾನ್‌ಶೆಂಗ್ ಕ್ವಿಂಟಿಝಾಂಗ್ (九华山原生群体种) — «ಜಿಯುಹುವಾಷಾನ್‌ನ ಮೂಲನಿವಾಸಿ ಸಮುದಾಯ». ಪೊದೆಗಳು ಎತ್ತರದ ಪರ್ವತ ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಂಡಿವೆ; ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಗುರುಗಳು ತಿರುಳಿರುವ, ಹೇರಳವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕೂದಲಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ (芽叶肥厚多毫).

• ಕೊಯ್ಲು: ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭ. ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಗೆ — ತೆರೆಯುವ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಗ್ಗು ಒಂದು ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ (一芽一叶初展, ≥80%). ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಗೆ — ಒಂದು ಮೊಗ್ಗು ಒಂದು ಎಲೆ (60–80%). ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಗೆ — ಒಂದು ಮೊಗ್ಗು ಎರಡು ಎಲೆಗಳು (60–80%). ಮೂರನೇ ದರ್ಜೆಗೆ — ಒಂದು ಮೊಗ್ಗು ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಎಲೆಗಳು (40–60%).

• ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು: ಕೋಮಲ, ತಿರುಳಿರುವ, ಸಮನಾದ ಚಿಗುರುಗಳು. ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಗಳಿಗೆ — «ಜೋಡಿ ಎಲೆಗಳು» ಇಲ್ಲದೆ (对夹叶, duìjiā yè — ಮೊಗ್ಗಿಲ್ಲದ ಎಲೆಗಳು). ಸಂಸ್ಕರಣೆ — ಕೊಯ್ಲಿನ ದಿನವೇ.

4. ಟೆರೊಯಿರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಸುವ ವಿಶೇಷತೆಗಳು:

• ಪವಿತ್ರ ಪರ್ವತ: ಜಿಯುಹುವಾಷಾನ್ — ದಕ್ಷಿಣ ಅನ್‌ಹುಯಿಯಲ್ಲಿರುವ, 1000 ಮೀ ಗಿಂತ ಎತ್ತರದ ಮುಖ್ಯ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿ. ಪರ್ವತ ಭೂದೃಶ್ಯ — ಕಡಿದಾದ, ಆಳವಾದ ಕಮರಿಗಳು, ಹಲವಾರು ತೊರೆಗಳು ಮತ್ತು ಜಲಪಾತಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಭೂದೃಶ್ಯ — «ಪರ್ವತ ಬೌದ್ಧ» ಟೆರೊಯಿರ್‌ನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಉದಾಹರಣೆ.

• ಹವಾಮಾನ: ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ, ಹೇರಳವಾದ ಮಳೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೋಡಗಳೊಂದಿಗೆ. ದೈನಂದಿನ ತಾಪಮಾನದ ಏರಿಳಿತಗಳು — ಗಮನಾರ್ಹ. ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮಾಲಿನ್ಯ — ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇಲ್ಲ. ಚಹಾ ತೋಟಗಳು — ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ «ನೈಸರ್ಗಿಕ-ಸಾವಯವ» (天然有机).

• ಮಣ್ಣು: ಗ್ರಾನೈಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲೇಟ್ ಶಿಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ (花岗岩或页岩风化母质). ಆಮ್ಲೀಯ, ಫಲವತ್ತಾದ, ಉತ್ತಮ ಗಾಳಿಯಾಡುವಿಕೆ. ಸಮೃದ್ಧ ಅರಣ್ಯ ಸಸ್ಯವರ್ಗ (林木葱茏, «ಕಾಡಿನ ಹಸಿರು ಚಪ್ಪರ») ಮತ್ತು ಪರ್ವತ ಹೂವುಗಳು (杂花生树) ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಸರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ.

• ಬೆಳೆಸುವ ಎತ್ತರ: ಚಹಾ ತೋಟಗಳು ವಿವಿಧ ಎತ್ತರಗಳಲ್ಲಿವೆ — 400 ರಿಂದ 1000+ ಮೀ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ — ಹುವಾಂಗ್‌ಶಿಕ್ಸಿ, ಡಾಗುಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಿನ್‌ಯುವಾನ್‌ನ ಎತ್ತರದ ತೋಟಗಳಿಂದ.

5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ಜಿಯುಹುವಾ ಫೂ ಚಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಎಂಟು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪ್ರಮುಖ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ — ನೇರಕಾರಿ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಆಕಾರ ನೀಡುವುದು (理条机分二次理条) ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೈಯಿಂದ «ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡುವುದು» (手工压扁).

• ಕೊಯ್ಲು (鲜叶采摘 — xiānyè cǎizhāi): «ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಗ್ಗು — ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಎಲೆ» ಮಾನದಂಡದ ಚಿಗುರುಗಳ ಕೈಯಿಂದ ವಸಂತ ಕೊಯ್ಲು.

• ಹರಡುವಿಕೆ (摊青 — tān qīng): ಒಣಗಿಸಲು ಕಿರು ಅವಧಿಯ ಹರಡುವಿಕೆ.

• ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (杀青 — shāqīng): 150–160°C ರಲ್ಲಿ — ಕೋಮಲತೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಗುರ ಹುರಿಯುವಿಕೆ.

• ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ (摊凉 — tānliáng): ತೇವಾಂಶದ ಮರುಹಂಚಿಕೆ.

• ಆಕಾರ ನೀಡುವಿಕೆ (做形 — zuòxíng): ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ನೇರಗೊಳಿಸುವಿಕೆ (理条机分二次理条) + ಕೈಯಿಂದ «ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡುವುದು» (手工压扁). ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿಯೇ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಆಕಾರವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ «ಬುದ್ಧನ ಕೈ» (佛手状, fóshǒu zhuàng) ನ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

• ಮೊದಲ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (毛火 — máohuǒ): 120–130°C ರಲ್ಲಿ — ತ್ವರಿತ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ.

• ಅಂತಿಮ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (足火 — zúhuǒ): 100–120°C ರಲ್ಲಿ — ಸ್ಥಿರ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುವುದು. ಪರಿಮಳದ ಬಿಡುಗಡೆ (提香) — ಕಾಂಡವನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸಿದಾಗ ಚಿಗುರುಗಳು ಮುರಿಯುವವರೆಗೆ (茶条折梗即断).

• ತೆಗೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ (拣剔→包装 — jiǎntī → bāozhuāng): ಅಂತಿಮ ಕೈಯಿಂದ ವಿಂಗಡಣೆ.

6. ಸಂವೇದನಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಒಣ ಎಲೆಯ ಹೊರನೋಟ: ಸಮತಟ್ಟಾದ ಆಕಾರ — «ಬುದ್ಧನ ಕೈ» (扁直呈佛手状) ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ನೇರ, ಸಮನಾದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು. ಬಣ್ಣ — ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಮರಕತ ಹಸಿರು (翠绿带黄). ಸುರುಳಿಯಾಕಾರವು — ಗಾಢ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ದಟ್ಟ ಸುರುಳಿಗಳು (墨绿).

• ಒಣ ಎಲೆಯ ಪರಿಮಳ: ಆರ್ಕಿಡ್ ಸುವಾಸನೆ (兰花香, lánhuā xiāng), ಹಣ್ಣಿನ (果香, guǒxiāng), ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ (栗香, lìxiāng). ಎರಡು ಶೈಲಿಯ ನಿರ್ದೇಶನಗಳು: ಹುವಾಂಗ್‌ಶಿಕ್ಸಿ — ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಪ್ರಕಾರ (栗香型); ಮಿನ್‌ಯುವಾನ್ — ಆರ್ಕಿಡ್ ಪ್ರಕಾರ (兰花香型).

• ಕಷಾಯದ ಪರಿಮಳ: ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ (香高味醇). ಮೊದಲ ಸುರಿಯುವಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆರ್ಕಿಡ್-ಹಣ್ಣಿನಂತೆ, ನಂತರದಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್.

• ರುಚಿ: ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತ (鲜爽, xiānshuǎng), ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ-ದೇಹದ (醇厚, chúnhòu), ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಹಿಂದಿರುಗುವ ಸಿಹಿ (回甘, huígān) ಯೊಂದಿಗೆ. ನಂತರದ ರುಚಿ — ದೀರ್ಘ, ಶುದ್ಧ.

• ಕಷಾಯದ ಬಣ್ಣ: ಮರಕತ ಹಸಿರು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ (碧绿明亮).

• ಚಹಾದ ತಳ: ಕೋಮಲ, ಸಮನಾದ ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳು.

7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ:

ಎತ್ತರದ ಪರ್ವತ ಮೂಲ, ಗ್ರಾನೈಟ್ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಶುದ್ಧತೆಯು ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ:

• ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು (ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್‌ಗಳು): ಪ್ರಮಾಣ ಗಮನಾರ್ಹ. ಪ್ರತಿಉತ್ಕರ್ಷಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

• ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು (ಎಲ್-ಥಿಯಾನೈನ್ ಸೇರಿದಂತೆ): ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣ — ಪರ್ವತದ ಚದುರಿದ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಮಣ್ಣಿನ ಫಲಿತಾಂಶ.

• ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್‌ಗಳು: ಕೆಫೀನ್ — ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣ.

• ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು: ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು.

• ಖನಿಜಗಳು: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಜಿಂಕ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ — ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಗ್ರಾನೈಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲೇಟ್ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

8. ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು:

• ಚೈತನ್ಯದಾಯಕ ಪರಿಣಾಮ (提神): ಕೆಫೀನ್ ಮತ್ತು ಎಲ್-ಥಿಯಾನೈನ್.

• ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮತ್ತು ವಿಷಹರಣ ಕ್ರಿಯೆ (清热解毒): ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗುಣಗಳು.

• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಧಾರಣೆ (消食): ಕಿಣ್ವಗಳ ಪ್ರಚೋದನೆ.

• ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಕ್ರಿಯೆ (利尿): ಥಿಯೋಬ್ರೋಮಿನ್ ಮತ್ತು ಥಿಯೋಫಿಲಿನ್.

• ಪ್ರತಿಉತ್ಕರ್ಷಕ ಕ್ರಿಯೆ: ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್‌ಗಳು.

• ಪ್ರಮುಖ: ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಗುಣಗಳು ಸಾರ್ವಜನಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆಗಳಲ್ಲ.

9. ಕಷಾಯ ತಯಾರಿಕೆ:

• ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ: 80–85°C.

• ಚಹಾ ಪ್ರಮಾಣ: 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ 2 ಗ್ರಾಂ.

• ಪಾತ್ರೆ: ಬಿಳಿ ಪಿಂಗಾಣಿ ಗೈವಾನ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಲೋಟ.

• ವಿಧಾನ:

  1. ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು ಹಾಕಿ.
  2. ಚಹಾವನ್ನು ಹಾಕಿ.
  3. ಮೊದಲ ಸುರಿಯುವಿಕೆ — 15 ಸೆಕೆಂಡ್‌ಗಳು.
  4. ನಂತರದವು — 10 ಸೆಕೆಂಡ್‌ಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಚಹಾ 4–5 ಕಷಾಯಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• ಟಿಪ್ಪಣಿ: ಬೌದ್ಧ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ ರುಚಿ ನೋಡುವಿಕೆ — ಮೂರು ಹಂತಗಳು: ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಸಿರೆಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ (闻香 — ಆರ್ಕಿಡ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು), ಬಣ್ಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ (观色 — ಮರಕತದ ತೇಜಸ್ಸು), ಸಣ್ಣ ಗುಟುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸವಿಯಿರಿ (品味 — ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿರುಗುವ ಸಿಹಿ).

10. ಸಂಗ್ರಹಣೆ:

• ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತಲೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
• ಸೂಕ್ತವಾದುದು — 0–5°C ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್.
• ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಅವಧಿ — 12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ.
• ತೆರೆದ ನಂತರ — 1–2 ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಬಳಸಿ.

11. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು:

ಜಿಯುಹುವಾ ಫೂ ಚಾ — ಜಿಯುಹುವಾಷಾನ್‌ಗೆ ತೀರ್ಥಯಾತ್ರಾ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಚಹಾ. ಬೆಲೆ ಗ್ರೇಡ್, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪ್ರದೇಶ (ಹುವಾಂಗ್‌ಶಿಕ್ಸಿ, ಮಿನ್‌ಯುವಾನ್ — ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ) ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

• ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
  • «九华佛茶» ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್ ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಖರೀದಿಸಿ.
  • ಎರಡು ಶೈಲಿಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ: ಹುವಾಂಗ್‌ಶಿಕ್ಸಿ (ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಪ್ರಕಾರ) ಮತ್ತು ಮಿನ್‌ಯುವಾನ್ (ಆರ್ಕಿಡ್ ಪ್ರಕಾರ) — ಎರಡೂ ಅಧಿಕೃತ.
  • ಆಕಾರವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಿ: ಸಮತಟ್ಟಾದ ಆವೃತ್ತಿ — «ಬುದ್ಧನ ಕೈ» — ನೇರ ಮತ್ತು ಸಮನಾದ; ಸುರುಳಿಯಾಕಾರ — ದಟ್ಟ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಹಸಿರು.
  • ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಿ: ಆರ್ಕಿಡ್ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ — ಸಹಿ ಸುವಾಸನೆಗಳು. ಎರಡೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ — ಅನುಮಾನ.
  • ಮೂಲಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ: ಅಸಲಿ ಜಿಯುಹುವಾ ಫೂ ಚಾ — ಜಿಯುಹುವಾಷಾನ್ ವಲಯ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ.

12. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು:

ಜಿಯುಹುವಾಷಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಕೃಷಿಯ ಸ್ಥಾಪಕ — ಕಿಮ್ ಕ್ಯೋಗಾಕ್ (金乔觉), ಕೊರಿಯನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯ ಸಿಲ್ಲಾದ ರಾಜಕುಮಾರ — ಚೀನೀ ಚಹಾ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು. ಅವರು 8ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೌದ್ಧ ಧರ್ಮವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಚೀನಾಕ್ಕೆ ಬಂದು, ಜಿಯುಹುವಾಷಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 75 ವರ್ಷಗಳನ್ನು ಕಳೆದರು, ಸಾವಿನ ನಂತರ ಬೋಧಿಸತ್ವ ದಿಜಾಂಗ್‌ನ ಅವತಾರವೆಂದು ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು ಮತ್ತು ಜಿಯುಹುವಾಷಾನ್ ಅನ್ನು ಚೀನಾದ ನಾಲ್ಕು ಮಹಾನ್ ಬೌದ್ಧ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿದರು. ಅವರು ಕೊರಿಯಾದಿಂದ ತಂದು ಪರ್ವತದ ಮೇಲೆ ನೆಟ್ಟ ಚಹಾ — ಕೊರಿಯನ್-ಚೀನೀ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ವಿನಿಮಯದ ಜೀವಂತ ಪರಂಪರೆ.

ಝೌ ಬಿಡಾ ಅವರ «味敌北苑» — «ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯುವಾನ್‌ಗೆ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ» — ಎಂಬ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನವು, ಸಾಂಗ್‌ನ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಚಹಾ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿದೆ. ಬೇಯುವಾನ್ (北苑) — ಫುಜಿಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದ ರಾಜಮನೆತನದ ಚಹಾ ತೋಟ, ಸಾಂಗ್‌ನ ರಾಜಭವನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ «ಗೊಂಗ್ ಚಾ» ವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿತ್ತು. ಜಿಯುಹುವಾಷಾನ್‌ನ ಪರ್ವತ ಚಹಾವನ್ನು ರಾಜಮನೆತನದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸರಿಸಮಾನವಾಗಿ ಇಡುವುದು — ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಲಿ ಶಿಜೆನ್ (李时珍, 1518–1593) — ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಔಷಧಶಾಸ್ತ್ರ ಗ್ರಂಥವಾದ «ಬೆನ್‌ಕಾವೊ ಗಾಂಗ್‌ಮು» ನ ಲೇಖಕ — ಜಿಯುಹುವಾಷಾನ್ ಅನ್ನು «ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶ» ಎಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸಿದರು.

ಎರಡು ಶೈಲಿಗಳು — ಹುವಾಂಗ್‌ಶಿಕ್ಸಿ (ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್) ಮತ್ತು ಮಿನ್‌ಯುವಾನ್ (ಆರ್ಕಿಡ್) — ಒಂದೇ ಪರ್ವತದ ಮೇಲೆ ಒಂದೇ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಯಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಇಳಿಜಾರಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಇದು «ಪರ್ವತ-ಒಳಗಿನ» ಶೈಲಿಯ ವೈವಿಧ್ಯದ ಅಪರೂಪದ ಉದಾಹರಣೆ.

ಜಿಯುಹುವಾಷಾನ್‌ನ ಚಹಾ ತೋಟಗಳು — ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ «ನೈಸರ್ಗಿಕ-ಸಾವಯವ»: ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮಾಲಿನ್ಯ, ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಅಗತ್ಯತೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ. ಬೌದ್ಧ ಪರ್ವತವು ಚಹಾ ಕೃಷಿಗೆ ಆದರ್ಶ ಪರಿಸರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿದೆ.

13. ಇತರ «ಬೌದ್ಧ» ಮತ್ತು ಅನ್‌ಹುಯಿ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ:

• ಜಿಂಗ್ ಶಾನ್ ಚಾ (径山茶): ಜೆಜಿಯಾಂಗ್‌ನಿಂದ. ಅದೂ ಸಹ ಚಾನ್ ಮಠದ «ಬೌದ್ಧ ಚಹಾ», ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭದ ಇತಿಹಾಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ. ಜಿಂಗ್‌ಶಾನ್ — «ಜಪಾನಿನ ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭದ ತಾಯ್ನಾಡು»; ಜಿಯುಹುವಾಷಾನ್ — «ಬೋಧಿಸತ್ವ ದಿಜಾಂಗ್‌ನ ಚಹಾ». ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ: ಜಿಂಗ್‌ಶಾನ್ — ಹೆಚ್ಚು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್-ಆರ್ಕಿಡ್‌ನ; ಜಿಯುಹುವಾ — ಹೆಚ್ಚು ಸಮತಟ್ಟಾದ, «ಬುದ್ಧನ ಕೈ» ಆಕಾರದಲ್ಲಿ.

• ಹುವಾಂಗ್‌ಶಾನ್ ಮಾವೋ ಫೆಂಗ್ (黄山毛峰): ದಕ್ಷಿಣ ಅನ್‌ಹುಯಿಯ ಸ್ಥಳೀಯ. ಆರ್ಕಿಡ್ ಪರಿಮಳವಿರುವ ಬಿಸಿ-ಮಾಡಿದ «ಗುಬ್ಬಚ್ಚಿ ನಾಲಿಗೆ». ಮಾವೋ ಫೆಂಗ್ — ಹೆಚ್ಚು ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿ ಮತ್ತು «ಸೊಬಗಿನ»; ಜಿಯುಹುವಾ — ಹೆಚ್ಚು «ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ», ಬೌದ್ಧ ವಾತಾವರಣದೊಂದಿಗೆ.

• ಯೊಂಗ್ಸಿ ಹುವೊ ಕ್ವಿಂಗ್ (涌溪火青): ಜಿಂಗ್‌ಶಿಯಾನ್ ಕೌಂಟಿಯಿಂದ, ಅದೇ ಅನ್‌ಹುಯಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಷಾಯವಿರುವ ಮುತ್ತಿನ ಚಹಾ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಶೈಲಿ: ಹುವೊ ಕ್ವಿಂಗ್ — ದುಂಡನೆಯ ಉಂಡೆಗಳು, 20-ಗಂಟೆಗಳ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ; ಜಿಯುಹುವಾ — ಸಮತಟ್ಟಾದ «ಬುದ್ಧನ ಕೈಗಳು», ಪ್ರಮಾಣಿತ ಬಿಸಿ-ಮಾಡಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ.

• ಎಮೆಯ್‌ಶಾನ್ ಝುಯೆಕ್ವಿಂಗ್ (峨眉竹叶青): ಎಮೆಯ್ ಪರ್ವತದಿಂದ — ಅದೂ ಸಹ ಬೌದ್ಧ ಪವಿತ್ರ ಸ್ಥಳ (ಬೋಧಿಸತ್ವ ಪುಕ್ಸಿಯಾನ್). ಎರಡೂ — «ಬೌದ್ಧ ಪರ್ವತ ಚಹಾಗಳು», ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಶೈಲಿಯೊಂದಿಗೆ: ಝುಯೆಕ್ವಿಂಗ್ — ಸಮತಟ್ಟಾದ «ಬಿದಿರಿನ ಎಲೆ»; ಜಿಯುಹುವಾ — ಸಮತಟ್ಟಾದ «ಬುದ್ಧನ ಕೈ».

ಸಮಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ:

ಜಿಯುಹುವಾ ಫೂ ಚಾ — ಒಂಬತ್ತು ಹೂವುಗಳ ಪರ್ವತದ ಇಳಿಜಾರಿನಲ್ಲಿ ಬೌದ್ಧ ಪವಿತ್ರತೆ, ಕೊರಿಯನ್-ಚೀನೀ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಅನ್‌ಹುಯಿ ಕೌಶಲ್ಯವು ಒಂದುಗೂಡಿದ ಚಹಾ. ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಚಹಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಂದ ಕೊರಿಯನ್ ರಾಜಕುಮಾರ-ಸನ್ಯಾಸಿ; ಪರ್ವತದ ಚಹಾವನ್ನು ರಾಜಮನೆತನದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸರಿಸಮಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿದ ಸಾಂಗ್ ವಿದ್ವಾಂಸ; ಅತ್ಯಂತ ಶುದ್ಧ ಮರಕತ ಕಷಾಯದಲ್ಲಿ ಆರ್ಕಿಡ್-ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅನಾವರಣಗೊಳಿಸುವ «ಬುದ್ಧನ ಕೈ» ಆಕಾರದ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು — ಇವೆಲ್ಲವೂ ಜಿಯುಹುವಾ ಫೂ ಚಾವನ್ನು ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕವಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಧ್ಯಾನ ಮತ್ತು ಚಿಂತನೆಗಾಗಿ ಚಹಾ — ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೌನವನ್ನೂ ಹುಡುಕುವವರಿಗೆ.