home · article

ಹುಯಿಲೋಂಗ್ ಲ್ಯುಚಾ

Huílóng lǜchá · 回龙绿茶

ಹುಯಿಲೋಂಗ್ ಲ್ಯುಚಾ (回龙绿茶, Huílóng lǜchá) ಎಂಬುದು ನೈಋತ್ಯ ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಒಂದು ಉನ್ನತ ಪರ್ವತೀಯ ಹಸಿರು ಚಹಾವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಹತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ದೇಹಾಂಗ್ನ ಮಂಜಿನ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ 1500–1800 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿದ ಈ ಚಹಾ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ “ಮಾಗುವೋಚಾವೋ” (磨锅, mógōu) ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ—ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕೈಯಿಂದ ಹುರಿಯುವ—ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾದ ಯುನ್ನಾನ್ನ ದೊಡ್ಡ-ಎಲೆಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಅಪರೂಪದ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ ಸಾಂದ್ರವಾದ, ಪೂರ್ಣ-ರೂಪದ ಕಷಾಯ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಿಹಿಯ ನಂತರದ ರುಚಿಯಾದ “ಹುಯೀಗಾನ್” (回甘, huígān), ಇದು ಲಿಯಾಂಗ್ಹೆ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್ ಆಗಿದೆ.

1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ:

ಪ್ರಕಾರ: ಹಸಿರು ಚಹಾ (绿茶, lǜchá), ಹುದುಗಿಲ್ಲದ. ಮುಖ್ಯ ವಿಧ—ಚಾವೊಚಿಂಗ್ (炒青, chǎoqīng)—“ಮಾಗುವೋಚಾವೋ” ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಹಾಂಗ್ಚಿಂಗ್ (烘青, hōngqīng)—ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿದ—ಮತ್ತು ಶೈಚಿಂಗ್ (晒青, shàiqīng)—ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದ—ಎಂಬ ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನೂ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವರ್ಗ: ಯುನ್ನಾನ್ನ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳು. ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಹತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ (云南省十大名优绿茶) ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಂಡಿದೆ. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗಿನ (国家地理标志产品, Guójiā Dìlǐ Biāozhì Chǎnpǐn) ಉತ್ಪನ್ನ, 2013ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ.
ಮೂಲ: ಚೀನಾ, ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (云南省, Yúnnán Shěng), ದೇಹಾಂಗ್-ದಾಯ್ ಮತ್ತು ಜಿಂಗ್ಪೋ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಪ್ರದೇಶ (德宏傣族景颇族自治州, Déhóng Dǎizú Jǐngpōzú Zìzhìzhōu), ಲಿಯಾಂಗ್ಹೆ ಜಿಲ್ಲೆ (梁河县, Liánghé Xiàn). ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನಾ ವಲಯವು 9 ಟೌನ್ಷಿಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ದಾಚಾಂಗ್ (大厂乡, Dàchǎng Xiāng), ಕ್ಸಿಯಾವೊಚಾಂಗ್ (小厂乡, Xiǎochǎng Xiāng), ಪಿಂಗ್ಶಾನ್ (平山乡, Píngshān Xiāng), ನಾಂಗಸಾಂಗ್ (囊宋乡, Nángsòng Xiāng), ಜಿಯೂಬಾವೋ (九保乡, Jiǔbǎo Xiāng), ಹೇಕ್ಸಿ (河西乡, Héxī Xiāng), ಮಾಂಗ್ದಾಂಗ್ (芒东镇, Mángdōng Zhèn), ಮೆಂಗ್ಯಾಂಗ್ (勐养镇, Měngyǎng Zhèn), ಮತ್ತು ಝೆದಾವೋ (遮岛镇, Zhēdǎo Zhèn). ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಿರುಳು—ದಾಚಾಂಗ್ ಟೌನ್ಷಿಪ್ನ ಹುಯಿಲಾಂಗ್ಝಾಯ್ (回龙寨, Huílóng Zhài) ಗ್ರಾಮ, ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 1580 ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಹಾದ 80% ವರೆಗೂ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು: 24°31′–24°58′ N ಅಕ್ಷಾಂಶ, 98°06′–98°34′ E ರೇಖಾಂಶ.

2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ:

ಇತಿಹಾಸ: ಲಿಯಾಂಗ್ಹೆ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಚಹಾ ಇತಿಹಾಸವು ಎರಡು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಹಳೆಯದು ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಸ್ಥಳೀಯ ಜನರಾದ ದೇಆಂಗ್ (德昂族, Dé’ángzú) ಜನಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ನಿಕಟವಾಗಿ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ, ಇವರನ್ನು ಚೀನಾದ “ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಚಹಾ ರೈತರು” (最古老的茶农) ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜಿಲ್ಲೆಯ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಇಂದಿಗೂ ಸಹ ಹಲವು ನೂರರಿಂದ ಸಾವಿರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ 10,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಚೀನ ಚಹಾ ಮರಗಳು ಉಳಿದಿವೆ, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ದೇಆಂಗ್ ಪೂರ್ವಜರಿಂದ ನೆಡಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಹುಯಿಲೋಂಗ್ ಲ್ಯುಚಾದ ಆಧುನಿಕ ಇತಿಹಾಸವು 1940ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. 1941ರಲ್ಲಿ, ತೆಂಗ್ಚಾಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಲಿ ಗೆಂಗ್ಯುವಾನ್ (李根源, Lǐ Gēnyuán) ಅವರ ಚಹಾ ತರಗತಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ದಾಚಾಂಗ್ ಟೌನ್ಷಿಪ್ನ ಯುವ ರೈತ ಸುನ್ ಝಾವೋಕಿನ್ (孙朝钦, Sūn Zhāoqīn) ದೊಡ್ಡ-ಎಲೆಯ ಯುನ್ನಾನ್ ತಳಿಯ ಬೀಜಗಳ ಬುಟ್ಟಿಯೊಂದನ್ನು ತಂದು ಹುಯಿಲಾಂಗ್ಝಾಯ್ ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಎಕರೆಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಿದರು—ಹೀಗೆ “ಹುಯಿಲಾಂಗ್ ಚಾ” ಎಂಬ ಹೆಸರು ಹುಟ್ಟಿತು.

1944–1945ರಲ್ಲಿ, ಚೀನಾ ಗಣರಾಜ್ಯದ ಅವಧಿಯ ಅಂತಿಮ ಜಿಲ್ಲಾ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರಾದ ಫೆಂಗ್ ವೈದೆ (封维德, Fēng Wéidé) ಅವರು “ಆಫೀಮು ನಿಷೇಧ—ಚಹಾ ನೆಡುವಿಕೆ” (禁烟种茶, jìnyān zhòngchá) ಎಂಬ ವ್ಯಾಪಕ ಅಭಿಯಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಶ್ವಾಂಗ್ಜಿಯಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಮೆಂಗ್ಕುನಿಂದ 30ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಹೇರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಂದರು, 500 ಪ್ರತಿಗಳ ಮುದ್ರಣದ “ಝಾಂಗ್ ಚಾ ಕಿಯಾನ್ ಶ್ವೊ” (《种茶浅说》) ಕೈಪಿಡಿಯನ್ನು ರಚಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಹುಯಿಲಾಂಗ್ಝಾಯ್ ಬಳಿ 8 ಎಕರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ತೋಟದ ತಾಯಿ ಸಸ್ಯ ತೋಟವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು.

ಪೀಪಲ್ಸ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಆಫ್ ಚೀನಾದ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ನಂತರ, ಜಿಲ್ಲೆಯ ಚಹಾ ಕೃಷಿಯು ರಾಜ್ಯ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ಪಡೆಯಿತು ಮತ್ತು ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಉದ್ಯಮವಾಯಿತು. 2013ರಲ್ಲಿ, ಹುಯಿಲಾಂಗ್ ಚಾ ಕೃಷಿ ಸಚಿವಾಲಯದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. 2021ರಲ್ಲಿ, “ಹುಯಿಲಾಂಗ್ ಚಾ ತಯಾರಿಕಾ ಕೌಶಲ” (回龙茶制作技艺, Huílóng chá zhìzuò jìyì) ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಅಮೂರ್ತ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪರಂಪರೆಯ ನೋಂದಣಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. 2023ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಚಹಾದ ವಾರ್ಷಿಕ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಮಾಣವು 3919.3 ಟನ್ ತಲುಪಿತು, ಉತ್ಪನ್ನ ಮೌಲ್ಯ 391 ಮಿಲಿಯನ್ ಯುವಾನ್.
ಹೆಸರು: “ಹುಯಿಲಾಂಗ್” (回龙)—ಹುಯಿಲಾಂಗ್ಝಾಯ್ ಗ್ರಾಮದ ಹೆಸರು, ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ “ಹಿಂದಿರುಗುವ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್” ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆ ಪ್ರದೇಶದ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪರ್ವತ ಭೂದೃಶ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. “ಲ್ಯು ಚಾ” (绿茶)—“ಹಸಿರು ಚಹಾ”. ಹೀಗಾಗಿ, ಪೂರ್ಣ ಹೆಸರು “ಹುಯಿಲಾಂಗ್ನ ಹಸಿರು ಚಹಾ” ಎಂಬ ಅರ್ಥವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ: ಹುಯಿಲಾಂಗ್ ಚಾ ಎಂಬುದು ಲಿಯಾಂಗ್ಹೆ ಜಿಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಹುಜನಾಂಗೀಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. 2014 ರಿಂದ, ಹುಯಿಲಾಂಗ್ಝಾಯ್ನಲ್ಲಿ ವಾರ್ಷಿಕ ಹುಯಿಲಾಂಗ್ ಚಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಉತ್ಸವ (回龙茶文化节) ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಜಿಲ್ಲೆಯ ಮೊದಲ ವಿಷಯಾಧಾರಿತ “ಹುಯಿಲಾಂಗ್ ಚಾ ಸಂಗ್ರಹಾಲಯ” (回龙茶博物馆) ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಚಹಾ, ದಾಯ್ (傣族), ಜಿಂಗ್ಪೋ (景颇族) ಮತ್ತು ದೇಆಂಗ್ ಜನಾಂಗದವರ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿತವಾಗಿದೆ, ಅವರಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಧಾರ್ಮಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.

3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು:

ತಳಿ / ಕೃಷಿ ತಳಿ: ಯುನ್ನಾನ್ ದೊಡ್ಡ-ಎಲೆಯ ತಳಿ (云南大叶种, Yúnnán Dàyè Zhǒng), Camellia sinensis var. assamica. ಮರದಂತಹ (乔木型, qiáomù xíng) ಅಥವಾ ಅರೆ-ಮರದಂತಹ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರಕಾರ. ಎಲೆಯ ಫಲಕ 14–18 cm ಉದ್ದ, ತಿರುಳಿರುವ ಮತ್ತು ಮೃದು; ಮೊಗ್ಗುಗಳು ದೊಡ್ಡದು, ದಟ್ಟವಾದ, ಸಮೃದ್ಧ ಬಿಳಿ ನವಿರಿನ (毫, háo) ಸಹಿತ. ಜೈವಿಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ವಿವರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳ ಅಂಶ (≥41%) ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ (≥3.8%) ಅಂಶದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುವಾಸನಾಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಬಾಡಿಸಬಲ್ಲ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೊಯ್ಲು: ವಸಂತವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ತುಂಗವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ಕೊಯ್ಲು ಅವಧಿಯು ಮಾರ್ಚ್–ಏಪ್ರಿಲ್ (ಕ್ವಿಂಗ್ಮಿಂಗ್ಗೆ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ). ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊಯ್ಲು ಸಹ ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯದ್ದು.
ಕೊಯ್ಲಿನ ಮಾನದಂಡ: ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಮಾನದಂಡದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮೂರು ದರ್ಜೆಗಳು:
- ಟೆಜಿ (特级, tèjí)—ಒಂದೇ ಮೊಗ್ಗು (单芽, dānyá), ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನವಿರಿನಿಂದ ಆವೃತ.
- ಮೊದಲ ದರ್ಜೆ (一级, yījí)—ಮೊಗ್ಗು ಮತ್ತು ಒಂದು ಎಲೆ (一芽一叶, yī yá yī yè), ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹುರಿಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟ.
- ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆ (二级, èrjí)—ಮೊಗ್ಗು ಮತ್ತು ಎರಡು ಎಲೆಗಳು (一芽二叶, yī yá èr yè).
ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು: ಎಳೆಯ, ಸಮರೂಪದ, ಒರಟು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾತ್ರ ಕೈಯಿಂದ, ಒಣ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ.

4. ಟೆರ್ರೋಯರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

ಭೌಗೋಳಿಕ ಸ್ಥಾನ ಮತ್ತು ಭೂಸ್ವರೂಪ: ಚಹಾ ತೋಟಗಳು ಗಾವೊಲಿಗಾಂಗ್ಶಾನ್ (高黎贡山, Gāolígòng Shān) ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿಯ ಪಶ್ಚಿಮ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ಪರ್ವತ ಮೆಟ್ಟಿಲುಗಳು, ಇಳುಕಲು ಇಳಿಜಾರುಗಳು ಮತ್ತು 30° ವರೆಗಿನ ಇಳಿಜಾರಿನ ಬೆಟ್ಟದ ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿವೆ. ಮುಖ್ಯ ತೋಟಗಳ ಎತ್ತರ—ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 1300–2000 ಮೀ, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಿರುಳು—1500–1800 ಮೀ.
ಹವಾಮಾನ: ದಕ್ಷಿಣ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಮಾನ್ಸೂನ್ ಹವಾಮಾನ (南亚热带季风气候). ತೋಟಗಳ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ವಾರ್ಷಿಕ ತಾಪಮಾನ—ಸುಮಾರು 15 °C; ಸಂಪೂರ್ಣ ಗರಿಷ್ಠ 33.8 °C, ಕನಿಷ್ಠ −3.8 °C. ದೈನಂದಿನ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು 8 °C ಮೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಸ್ಯವರ್ಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಅನುಕೂಲ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮಳೆ ಪ್ರಮಾಣ—ವರ್ಷಕ್ಕೆ 1400–2100 mm. ವರ್ಷಕ್ಕೆ 180ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಮಂಜಿನ ದಿನಗಳು; ಹರಡಿದ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಮಾಣವು 70% ಮೀರುತ್ತದೆ. ಹಿಮರಹಿತ ಅವಧಿ—ಸುಮಾರು 300 ದಿನಗಳು.
ಮಣ್ಣು: ಇಟ್ಟಿಗೆ-ಕೆಂಪು (砖红壤), ಕೆಂಪು-ಕಂದು (红棕壤) ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು-ಕಂದು ಹ್ಯೂಮಸ್ ಮಣ್ಣುಗಳು (黑棕壤), pH 4.5–6.5. ಫಲವತ್ತಾದ ಪದರದ ಆಳ 100 cm ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು; ಸಾವಯವ ವಸ್ತುವಿನ ಅಂಶ ≥2%. ಅರಣ್ಯ ಹೊದಿಕೆ—72–76%.
ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ: ಪ್ರದೇಶವು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ; ನೀರಿನ ಮೂಲಗಳು ಪ್ರಥಮ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿವೆ. ಚಹಾ ತೋಟಗಳು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅರಣ್ಯ ಪರಿಸರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿವೆ, ಇದು ಕೀಟಗಳ ವಿರುದ್ಧ ನೈಸರ್ಗಿಕ “ಕುಶನ್” ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ಮುಖ್ಯ ಶೈಲಿ—ಚಾವೊಚಿಂಗ್ (炒青) ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಯುನ್ನಾನ್ ತಂತ್ರವಾದ “ಮಾಗುವೋಚಾವೋ” (磨锅, mógōu)—ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ಬಾರಿ ಕೈಯಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಮತ್ತು ಆಕಾರ ಕೊಡುವ—ಬಳಸಿ. ಮುಖ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ತತ್ವ: “ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ—ದೀರ್ಘ ಹುರಿಯುವಿಕೆ, ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿ—ಸುವಾಸನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವಿಕೆ” (低温长炒，猛火促香, dīwēn cháng chǎo, měnghuǒ cù xiāng).

ಕೊಯ್ಲು (采摘 — cǎizhāi): ಸಂಬಂಧಿತ ದರ್ಜೆಯ ಮಾನದಂಡದ ಪ್ರಕಾರ ಎಳೆಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಕೈಯಿಂದ, ಆಯ್ದ ಕೊಯ್ಲು.
ಬಾಡಿಸುವುದು (摊晾 — tānliàng): ಕೊಯ್ಲಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಿದಿರಿನ ಜರಡಿಗಳಲ್ಲಿ (竹筛, zhúshāi) 4–8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೇವಾಂಶದ ನಷ್ಟ ಸುಮಾರು 12%. ಈ ಹಂತವು ಎಲೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನಾ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
“ಹಸಿರಿನ ಸಾವು” (杀青 — shāqīng): ಸುತ್ತುವ ಡ್ರಮ್ನಲ್ಲಿ (滚筒, gǔntǒng) 180–240 °C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ “ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚಿನ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆಯಾದ ತಾಪಮಾನ” (先高后低) ತತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿಣ್ವೀಯ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಸ್ಥಗಿತ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲಿನ-ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು.
ಹುರಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ (揉捻 — róuniǎn): ಎರಡು-ಹಂತದ: ಬಿಸಿ ಹುರಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ (热揉, rè róu)—ದಟ್ಟವಾದ, ಬಿಗಿಯಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ಹುರಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ (冷揉, lěng róu)—ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು. ಯಂತ್ರದ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ—ಕೈಯಿಂದ ಹುರಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮಾತ್ರ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ-ಹುರಿಗೊಂಡ ರೂಪವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು.
ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಮತ್ತು ಆಕಾರ ಕೊಡುವ— “ಮಾಗುವೋಚಾವೋ” (磨锅 — mógōu): ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಹಂತ. ಚಹಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ಬಾರಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಉರುಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಹಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸುವಾಸನೆ (栗香, lìxiāng) ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ದಟ್ಟವಾದ, ಹುರಿಗೊಂಡ ಆಕಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಂತಿಮ ಹುರಿಯುವಿಕೆ— “ಹುಯೀಗುವೋ” (辉锅 — huīguō): ನಿಯಂತ್ರಿತ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರ ತೇವಾಂಶ ≤5% ವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು.
ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಸುವಾಸನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವಿಕೆ (促火提香 — cùhuǒ tíxiāng): ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ತಾಪನ.
ವಿಂಗಡಣೆ (分级 — fēnjí): ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ದರ್ಜೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಯ್ಕೆ.

6. ಇಂದ್ರಿಯಗೋಚರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

ಒಣ ಎಲೆಯ ಬಾಹ್ಯ ಸ್ವರೂಪ: ಪಟ್ಟೆಗಳು (条索, tiáosuǒ) ದಟ್ಟವಾದ, ಬಿಗಿಯಾದ, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಹುರಿಗೊಂಡ (紧实卷曲, jǐnshí juǎnqū), ದೊಡ್ಡದು ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ. ಬಣ್ಣ—ಗಾಢ ಹಸಿರು (墨绿, mòlǜ) ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಬಿಳಿ ನವಿರಿನ (显毫, xiǎn háo) ಸಹಿತ. ಮೇಲ್ಮೈ ಎಣ್ಣೆಯಂಥ-ಹೊಳಪಿನ, ಕೆಲವು ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಛಾಯೆ.
ಒಣ ಎಲೆಯ ಸುವಾಸನೆ: ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸುವಾಸನೆ (栗香, lìxiāng), ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ, ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಛಾಯೆಗಳ ಸಹಿತ. ತಣ್ಣನೆಯ ಕಪ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (冷杯留香).
ಕಷಾಯದ ಸುವಾಸನೆ: ಸಮೃದ್ಧ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸುವಾಸನೆ, ನಿರಂತರ ಮತ್ತು ಆವರಿಸುವ, ತಾಜಾ ಕಟ್ ಹುಲ್ಲಿನ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹೂವಿನ ನೋಟಿನ ಅಡಿ-ಟೋನ್ಗಳ ಸಹಿತ. ಸುವಾಸನೆಯು ಪ್ರತಿ ಸುರಿತದಿಂದ ಸುರಿತಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ರುಚಿ: ಸಾಂದ್ರ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ (浓酽, nóngyàn), ಆದರೆ ಒರಟುತನ ಮತ್ತು ಕಠೋರತೆ ಇಲ್ಲದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳ ಅಂಶದಿಂದ ಖಾತರಿಯಾದ ದಪ್ಪತೆ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ತಾಜಾ ಸಿಹಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ. ಆರಂಭಿಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಸವಾದ ರುಚಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (微涩转甜). ನಂತರದ ರುಚಿ—ದೀರ್ಘ, ಆಳವಾದ “ಹುಯೀಗಾನ್” (回甘悠长), ನಾಲಿಗೆಯ ಬುಡದಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿರುಗುವ ಸಿಹಿಯ ಅನುಭವದ ಸಹಿತ. ಕಷಾಯದ ದೇಹ—ದಟ್ಟವಾದ, “ಎಣ್ಣೆಯಂಥ”.
ಕಷಾಯದ ಬಣ್ಣ: ಹಳದಿ-ಹಸಿರು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನ ಮತ್ತು ಸ್ಫಟಿಕದಂತೆ ಸ್ಪಷ್ಟ (黄绿明亮, huánglǜ míngliàng). ಹೊಳೆಯುವ, ಉತ್ತಮ ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಸಹಿತ.
ಚಹಾದ ತಳ (ಬಾಡಿಸಿದ ಎಲೆ): ಸಮರೂಪ, ಜೀವಂತ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ (匀整鲜活); ಎಲೆಗಳು ಮೃದು-ಹಸಿರು, ತಾಮ್ರ-ಕಂದು ಗಡಿಯ (嫩绿带铜边, nènlǜ dài tóngbiān), ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್.

7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ:

ಹುಯಿಲೋಂಗ್ ಲ್ಯುಚಾ, ದೊಡ್ಡ ದೈನಂದಿನ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ದೊಡ್ಡ-ಎಲೆಯ ಯುನ್ನಾನ್ ತಳಿಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಕಾರಣದಿಂದ ಚೀನಾದ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳ ನಡುವೆ ಎದ್ದುಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಜೈವಿಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಂಪುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು (茶多酚, chá duōfēn): ಅಂಶ ≥41%, ಇದು ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳ ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 18–36%) ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು. ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗಗಳು—ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಗಳು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಎಪಿಗೆಲ್ಲೊಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್-3-ಗ್ಯಾಲೇಟ್ (EGCG), ಇದು ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಆ್ಯಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು (氨基酸, ānjīsuān): ಅಂಶ ≥3.8%, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳ ಸರಾಸರಿ ಸೂಚಕಕ್ಕಿಂತ 20% ಹೆಚ್ಚು. ಪ್ರಮುಖ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ—L-ಥಿಯಾನಿನ್ (L-茶氨酸), ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ “ದೇಹ” ಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನೀರಿನ ಸಾರ (水浸出物, shuǐ jìnchūwù): ≥47.5%—ಒಟ್ಟು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಸೂಚಕ, ಕಷಾಯದ ಸಮೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ಗಳು: ಕೆಫೀನ್ (咖啡碱, kāfēijiǎn)—≥2.0%, ಥಿಯೋಬ್ರೋಮಿನ್, ಥಿಯೋಫಿಲಿನ್. ಹೆಚ್ಚಿನ L-ಥಿಯಾನಿನ್ ಮಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತೀಕ್ಷ್ಣ ಉದ್ರೇಕವಿಲ್ಲದೆ ಮೃದು, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಟಾನಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ಗಳು: ವಿಟಮಿನ್ C (ತಾಜಾ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ಸುರಿತಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಅಂಶ), B ಗುಂಪಿನ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ K.
ಖನಿಜಗಳು: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸತುವು, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್.
ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು (芳香物质, fāngxiāng wùzhì): ವಿಶಿಷ್ಟ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸುವಾಸನಾ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತವೆ; ಮುಖ್ಯವಾಗಿ “ಮಾಗುವೋಚಾವೋ” ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

8. ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

ವರ್ಧಿತ ಆ್ಯಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ರಕ್ಷಣೆ: ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳ ಅಂಶ ≥41% ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಮಟ್ಟದ (3.8%) ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಮುಕ್ತ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಿನರ್ಜಿಸ್ಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಡೇಟಾ ಪ್ರಕಾರ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳ ಅದೇ ಸೂಚಕವನ್ನು 25% ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಟಾನಿಕ್ ಪರಿಣಾಮ: ಕೆಫೀನ್ ಮತ್ತು L-ಥಿಯಾನಿನ್ನ ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆತಂಕ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣ ಕುಸಿತವಿಲ್ಲದೆ ಏಕಾಗ್ರತೆಯ ಮೃದು ಏರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಚಿಂತನೆಯ ಸ್ಪಷ್ಟತೆ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾದ ಏಕಾಗ್ರತೆಗೆ ಅನುಕೂಲ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯದ ಬೆಂಬಲ: ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ EGCG) ಲಿಪೇಸ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಊಟದ ನಂತರ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೀರಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೆರವಾಗಬಹುದು.
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ: ಊಟದ ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಸಮೃದ್ಧ ಕಷಾಯವು ಪೆರಿಸ್ಟಾಲಿಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಎನ್ಜೈಮ್ಗಳ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಬೆಂಬಲ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ ಅಂಶವಿರುವ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು “ಕೆಟ್ಟ” ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (LDL) ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.
ಉರಿಯೂತ-ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿ-ನಿರೋಧಕ ಕ್ರಿಯೆ: ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು ಹಲವಾರು ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಚಯಾಪಚಯದ ಬೆಂಬಲ: ಲಘುತೆಯ ಭಾವನೆಗೆ ಅನುಕೂಲ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಒಟ್ಟಾರೆ ಟೊನಸ್ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

9. ಬಾಡಿಸುವುದು:

ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ: 85 °C (60–90 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿರಿಸಿದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು). ಟೆಜಿಗೆ (ಒಂದೇ ಮೊಗ್ಗು)—75–80 °C, ಒರಟು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿಗೆ 90 °C ವರೆಗೂ ಅನುಮತಿಸಬಹುದು.
ಚಹಾದ ಪ್ರಮಾಣ: 150 ml ಗೆ 3 g (“ಕಪ್” ವಿಧಾನ), ಅನುಪಾತ 1:50. ಗಾಂಗ್ಫು ವಿಧಾನಕ್ಕೆ—120–150 ml ಗೆ 6–8 g.
ಪಾತ್ರೆ: ಗಾಜಿನ ಲೋಟ (玻璃杯, bōlibēi)—ಎಲೆಯ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ನೃತ್ಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಲು; ಬಿಳಿ ಪಿಂಗಾಣಿ ಗೈವಾನ್ (白瓷盖碗, báicí gàiwǎn)—ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ತೆರೆಯಲು. ಯಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಚಹಾ ಪಾತ್ರೆ—ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಏಕೆಂದರೆ ಸರಂಧ್ರ ಜೇಡಿಮಣ್ಣು ಎತ್ತರದ ನೋಟ್ಗಳನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ನೀರು: ತಟಸ್ಥ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯ pH ನ ಮೃದುವಾದ ಚಿಲುಮೆ ನೀರು ಉತ್ತಮ.
ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
1. ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿದುಬಿಡಿ.
2. ಚಹಾವನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಟೆಜಿ ದರ್ಜೆಯ ಮೃದು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿಗೆ ತೊಳೆಯುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಲ್ಲ; ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಗೆ—ತ್ವರಿತ ತೊಳೆಯುವಿಕೆ (1–2 ಸೆ).
4. “ಫೀನಿಕ್ಸ್ ಮೂರು ಬಾರಿ ತಲೆದೂಗುತ್ತದೆ” (凤凰三点头, fènghuáng sān diǎntóu) ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ—ನೀರನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಲು ಮೂರು ಬಾರಿ ಎತ್ತರದಿಂದ ಸುರಿಯುವುದು.
5. ಮೊದಲ ಸುರಿತ—5–10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು (ಗಾಂಗ್ಫು) ಅಥವಾ 1–1.5 ನಿಮಿಷಗಳು (ಕಪ್).
6. ನಂತರದ ಸುರಿತಗಳು—ಸಮಯವನ್ನು 5–10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
7. 3–5 ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುರಿತಗಳನ್ನು (ಗಾಂಗ್ಫು ವಿಧಾನ) ಅಥವಾ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ 2–3 ಬಾಡಿಸುವಿಕೆಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

10. ಸಂಗ್ರಹಣೆ:

ಪಾತ್ರೆ: ಗಾಳಿಯಾಡದ, ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್—ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಮ್ ಫಾಯಿಲ್ನ ನಿರ್ವಾತ ಚೀಲಗಳು, ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವಿರುವ ತವರ ಡಬ್ಬಿಗಳು. ಹೊರಗಿನ ವಾಸನೆಗಳು, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ ಕಡ್ಡಾಯ.
ತಾಪಮಾನ: ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ—0–5 °C (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಶೆಲ್ಫ್). ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು—ಇದು ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ತೇವಾಂಶದ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಸಂಗ್ರಹ ಅವಧಿ: ಸರಿಯಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ 12 ತಿಂಗಳುಗಳು. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆರೆದ ನಂತರ—4–8 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.
ಚಹಾದ ಶತ್ರುಗಳು: ತೇವಾಂಶ, ಬೆಳಕು, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ, ಹೊರಗಿನ ವಾಸನೆಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣ ಸುವಾಸನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು).

11. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು:

ಹುಯಿಲೋಂಗ್ ಲ್ಯುಚಾ, ಯುನ್ನಾನ್ನ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳ ನಡುವೆ ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಉನ್ನತ ಬೆಲೆಯ ವರ್ಗದಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಹೋಲಿಸಬಹುದಾದ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ವಸ್ತುಗಳ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಉನ್ನತ ಜಿಯಾಂಗ್ಝೆ ಮತ್ತು ಅನ್ಹುಯಿ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂದಾಜು ಬೆಲೆಗಳು (500 g ಗೆ ಯುವಾನ್ನಲ್ಲಿ): ಟೆಜಿ—600 ಯುವಾನ್ನಿಂದ, ಮೊದಲ ದರ್ಜೆ—200–300 ಯುವಾನ್, ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆ—80–150 ಯುವಾನ್. ವೆಚ್ಚದ ಅಂಶಗಳು: ದರ್ಜೆ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲಿನ ಮಾನದಂಡ, ಋತು (ಆರಂಭಿಕ ವಸಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ), ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಅರೆ-ಯಾಂತ್ರಿಕ ಕೆಲಸ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪಾದಕ.

ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
- ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಲಿಯಾಂಗ್ಹೆ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಖರೀದಿಸಿ. ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು—“ಹುಯಿಸಿ” (回思), “ಪಿಂಗ್ಆನ್ ಕುನ್” (平安村), “ಹಾಂಗ್ಲಿಯಾಂಗ್” (弘梁), “ಝಾವೊಝಾಂಗ್” (兆宗), “ಯುವಾನ್ಹೆ” (圆合).
- ಬಾಹ್ಯ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ: ನಿಜವಾದ ಹುಯಿಲಾಂಗ್—ದಟ್ಟವಾದ, ಹುರಿಗೊಂಡ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಬಿಳಿ ನವಿರಿನೊಂದಿಗೆ ಗಾಢ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಪಟ್ಟೆಗಳು, ಸಡಿಲವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮುರಿದಿಲ್ಲ.
- ಒಣ ಎಲೆಯ ಸುವಾಸನೆಯು ಶುದ್ಧ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ಮಸಿ ವಾಸನೆ, ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಅಥವಾ ಹೊರಗಿನ ಛಾಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು.
- ಕಷಾಯ—ಪ್ರಕಾಶಮಾನ, ಹಳದಿ-ಹಸಿರು, ಪಾರದರ್ಶಕ. ಮಂಕುತನ, ಮಂದ ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲ ಸುವಾಸನೆಯು ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಥವಾ ಪಲ್ಲಟದ ಚಿಹ್ನೆಗಳು.
- ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆ (ಹೇಳಲಾದ “ಟೆಜಿ” ಗಾಗಿ 500 g ಗೆ 100 ಯುವಾನ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ)—ಇದು ನಕಲಿ ಅಥವಾ ಅಗ್ಗದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಬಹುತೇಕ ಖಚಿತ ಚಿಹ್ನೆ.

12. ಕುತೂಹಲಕರ ಸಂಗತಿಗಳು:

“ಹುಯಿಲಾಂಗ್ನ ಹಸಿರು ಜೇಡ್”: ಜಿಲ್ಲೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನ—“ಹುಯಿಲಾಂಗ್ ಲ್ಯು ಯು” (回龙绿玉, Huílóng Lǜyù)—“ಹುಯಿಲಾಂಗ್ನ ಹಸಿರು ಜೇಡ್”, ತಿರುಳು ವಲಯದ ಆಯ್ದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ “ಮಾಗುವೋಚಾವೋ” ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 1994 ರಿಂದ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಮತ್ತು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಚಹಾ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳಿ ಪದಕಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಗೆಲ್ಲುತ್ತಿದೆ.
ಪ್ರಾಚೀನ ಮರಗಳು-ಪಿತಾಮಹರು: ಹುಯಿಲಾಂಗ್ಝಾಯ್ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಚಹಾ ಮರಗಳು-ದೈತ್ಯರು ಉಳಿದಿವೆ. 2004 ರಲ್ಲಿ, ದಾಚಾಂಗ್ ಟೌನ್ಷಿಪ್ನ ಹೆಹುವಾಕುನ್ ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ ಕಾಂಡದ ಸುತ್ತಳತೆ 4.11 ಮೀಟರ್ ಇರುವ ಮರವೊಂದು ಪತ್ತೆಯಾಯಿತು—ಇದು ದೇಹಾಂಗ್ನ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಚಹಾ ಸ್ಮಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು.
ಆಫೀಮಿನಿಂದ ಚಹಾಕ್ಕೆ: ಹುಯಿಲಾಂಗ್ ಚಾದ ಇತಿಹಾಸವು 1940ರ ದಶಕದ “ಆಫೀಮು ನಿಷೇಧ—ಚಹಾ ನೆಡುವಿಕೆ” ಚಳುವಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವಿಚ್ಛಿನ್ನವಾಗಿ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ, ಆಗ ಅಫೀಮು ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಚಹಾ ತೋಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಸ್ಥಳೀಯ ಪರ್ವತ ಸಮುದಾಯಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ವಿಮೋಚನೆಯ ಕ್ರಿಯೆಯಾಯಿತು.
ಸಂಗ್ರಹಾಲಯ ಮತ್ತು ಉತ್ಸವ: ಹುಯಿಲಾಂಗ್ಝಾಯ್—ಲಿಯಾಂಗ್ಹೆ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಏಕೈಕ ಗ್ರಾಮ, ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಚಹಾ ಸಂಗ್ರಹಾಲಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ವಾರ್ಷಿಕ ಹುಯಿಲಾಂಗ್ ಚಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಉತ್ಸವವು ಇಡೀ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಿಂದ ಸಾವಿರಾರು ಸಂದರ್ಶಕರನ್ನು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
“ಝುವೊಕಿಂಗ್” ಎಂಬ ಅಡ್ಡಹೆಸರು: ಜಾನಪದ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ, ಹುಯಿಲೋಂಗ್ ಲ್ಯುಚಾವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ “ನಿಜವಾದ ಝುವೊಕಿಂಗ್” (竹叶青, Zhúyèqīng)—“ಬಿದಿರಿನ ಎಲೆ” ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಈ ಚಹಾವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಚುವಾನ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡಿಗೆ ಔಪಚಾರಿಕ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

13. ಇತರ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ:

ಮೆಂಗ್ ಡಿಂಗ್ ಗಾನ್ ಲು (蒙顶甘露, Méngdǐng Gānlù): ಮೆಂಗ್ಡಿಂಗ್ ಪರ್ವತದ ಸಿಚುವಾನ್ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಅದೂ ಸಹ ಉನ್ನತ ಪರ್ವತೀಯ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ-ಎಲೆಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ. ಆಕಾರ—ಹುರಿಗೊಂಡ, ನವಿರಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ. ರುಚಿ ಮೃದುವಾದ, ಸ್ಪಷ್ಟ ಹೂವಿನ-ಆರ್ಕಿಡ್ ನೋಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸಿಹಿಯ ಸಹಿತ. ಹುಯಿಲಾಂಗ್ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ, ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಯುನ್ನಾನ್ ದೊಡ್ಡ-ಎಲೆಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಕಾರಣದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ “ದೇಹ” ದ ಸಹಿತ.
ದೇಹಾಂಗ್ ಗು ಶು ಲ್ಯು ಚಾ (德宏古树绿茶): ಅದೇ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಪ್ರದೇಶದ ದೇಹಾಂಗ್ನಿಂದ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ “ನೆರೆಹೊರೆಯ”, ಆದರೆ ಕಾಡು ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಮರಗಳ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಶೈಚಿಂಗ್ (晒青) ವಿಧಾನದಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಯಿಲಾಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸುವಾಸನೆ (ಚಾವೊಚಿಂಗ್/ಮಾಗುವೋಚಾವೋ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಫಲಿತಾಂಶ) ಮತ್ತು ರಚನಾತ್ಮಕ ರುಚಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಶೈಚಿಂಗ್ ರೂಪಾಂತರಗಳು ಮೃದುವಾದ, ಹುಲ್ಲು-ಜೇನಿನ ಛಾಯೆಗಳ ಸಹಿತ.
ಝುವೊಕಿಂಗ್ (竹叶青, Zhúyèqīng): ಎಮೆಯ್ಶಾನ್ ಪರ್ವತದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಚುವಾನ್ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಸಮತಟ್ಟಾದ, ಉದ್ದನೆಯ ಎಲೆಯ ಆಕಾರ; ರುಚಿ ಲಘು, ಶುದ್ಧ, ಬೀಜದ ನೋಟ್ಗಳ ಸಹಿತ. ಹುಯಿಲಾಂಗ್—ನೈಜತೆಯಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧ: ದಟ್ಟ, ಸಾಂದ್ರ, ಆವರಿಸುವ, ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯ ಸಹಿತ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ “ಕ್ಯಾಲಿಬರ್”.
ಡಿಯಾನ್ಲ್ಯು (滇绿): ದೊಡ್ಡ-ಎಲೆಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಯುನ್ನಾನ್ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದ. ಹುಯಿಲಾಂಗ್ ಇವುಗಳ ನಡುವೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ಟೆರ್ರೋಯರ್, GI ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅನನ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ “ಸಹಿ” ನೀಡುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ “ಮಾಗುವೋಚಾವೋ” ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ:

ಹುಯಿಲೋಂಗ್ ಲ್ಯುಚಾ ಎಂಬುದು ಒಂದು ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವಿರುವ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಇದರಲ್ಲಿ ಯುನ್ನಾನ್ನ ದೊಡ್ಡ-ಎಲೆಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಶಕ್ತಿಯು “ಮಾಗುವೋಚಾವೋ” ಕೈ-ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯ ಮೂಲಕ ವಕ್ರೀಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸುವಾಸನೆ, ಕಷಾಯದ ದಟ್ಟ ದೇಹ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವ “ಹುಯೀಗಾನ್” ನಂತರದ ರುಚಿಯು ಪೂರ್ವ ಚೀನಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಲಘು ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಿಗಿಂತ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಅನುಭವವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ. ಹಸಿರು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ತಾಜಾತನವನ್ನಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ದಪ್ಪತೆ, ಸಮೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವ ಆಳವನ್ನೂ ಹುಡುಕುವವರಿಗೆ, ಹುಯಿಲೋಂಗ್ ಲ್ಯುಚಾ ನಿಜವಾದ ಅನ್ವೇಷಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ—ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯುನ್ನಾನ್ ಚಹಾ ಕೃಷಿಯ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಆಹ್ವಾನವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಎಲೆಯ ಹಿಂದೆ ಬಹುಜನಾಂಗೀಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಶತಮಾನಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹಾಂಗ್ನ ಮಂಜಿನ ಪರ್ವತಗಳ ಜೀವಂತ ಸ್ಮೃತಿ ನಿಂತಿದೆ.