Guìzhōu lǜchá

ಗುಯಿಝೌನ ಎತ್ತರದ ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಚಹಾ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿತ್ತು, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿಯೇ, ತೇವಭರಿತ ಮಂಜಿನ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ಚೀನೀ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಶೀಲ ಶಾಲೆಯು ರೂಪುಗೊಂಡಿತು. ಮೂರು ಹೆಸರುಗಳು — Dūyún máojiān 都匀毛尖, Méitán cuìyá 湄潭翠芽 ಮತ್ತು lǜbǎoshí 绿宝石 — ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಆಳ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

ಟೆರಾಯಿರ್: ಮಂಜಿನ ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿ

ಗುಯಿಝೌ ಎಂದರೆ ನೈಋತ್ಯ ಚೀನಾದ ಒಂದು ಸುಣ್ಣಕಲ್ಲಿನ ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇಲ್ಲಿ ಎತ್ತರ, ಮೋಡ ಕವಿದ ವಾತಾವರಣ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯ ಮಣ್ಣು ಕ್ಯಾಮೆಲಿಯಾ ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹುತೇಕ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ. ನಿರಂತರ ಮಂಜಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿದ ಬೆಳಕು ದ್ಯುತಿಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಕಡೆಗೆ ಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಈ ಪ್ರದೇಶದ ವಿಶಿಷ್ಟ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯತೆ, ಕಡಿಮೆ ಒರಟು ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಂತ್ಯದೊಳಗೆ, ಈ ಲೇಖನದ ಮೂರು ನಾಯಕರು ತಮ್ಮದೇ ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಪ್ರದೇಶಗಳತ್ತ ವಾಲುತ್ತಾರೆ. 都匀毛尖 ದಕ್ಷಿಣ ಗುಯಿಝೌನ ಕಿಯಾನ್ನಾನ್ (黔南) ಪ್ರಿಫೆಕ್ಚರ್ನ ದುಯುನ್ ನಗರದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. 湄潭翠芽 ಉತ್ತರದ ಜುನ್ಯಿ (遵义) ಪ್ರಿಫೆಕ್ಚರ್ನ ಮೈಟಾನ್ ಕೌಂಟಿಯಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಣಿವೆಯು ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಚೀನೀ ಚಹಾ ವಿಜ್ಞಾನದ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. 绿宝石 ಭೌಗೋಳಿಕವಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ಒಂದು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ವಿದ್ಯಮಾನವಾಗಿದೆ: ಈ ಚಹಾವನ್ನು 贵茶集团 (Guìchá) ಕಂಪನಿಯು ಸೃಷ್ಟಿಸಿ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಂತ್ಯದಾದ್ಯಂತದ ತೋಟಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಅದೇ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ 梵净山翠峰 (ವುಲಿಂಗ್ ಪರ್ವತಗಳ ಮುಖ್ಯ ಶಿಖರದ ಫಾಂಜಿಂಗ್ಶಾನ್ ಕ್ಯುಯಿಫೆಂಗ್), 凤冈锌硒茶 (ವುಜಿಯಾಂಗ್ ನದಿಯ ಉತ್ತರದ ಸತು-ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ), ಮಿಯಾವೊ ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿಯ ಸಂಕುಚಿತ “ಚೆಂಡು”ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿರುವ 雷山银球茶, 贵定云雾贡茶 (ಟ್ಯಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಾಂಗ್ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ರಾಜಾಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಕಾಣಿಕೆ) ಮತ್ತು 四球古茶 ಪುರಾತನ ಜೀನ್ ಪೂಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅತಿ-ಪ್ರಾಚೀನ 普安古茶 ಸೇರಿವೆ. ಈ ಸಮೂಹವೇ “ಹಸಿರು ಪುನರುಜ್ಜೀವನ”ವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ — ಅಂದರೆ ಗುಯಿಝೌ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪಾದಕರ ಸಾಲಿಗೆ ಮರಳುವುದು.

ಕೃಷಿ ತಳಿಗಳು

ಗುಯಿಝೌನ ತಳಿ ತಳಹದಿಯು ಮೂರು ಸ್ತಂಭಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಂತಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು — ಸ್ಥಳೀಯ ಮಿಶ್ರ ಜನಸಂಖ್ಯೆಗಳು (群体种), ತಳೀಯವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಂಡಿವೆ. ಎರಡನೆಯದು — ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿಯೇ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾದ 黔湄 (ಕಿಯಾನ್ಮೈ) ಆಯ್ದ ಸಾಲು, ಇದರ ದೊಡ್ಡ-ಎಲೆಯ ರೂಪಗಳು (黔湄大叶) 绿宝石 ಚಹಾದ ತಳಹದಿಯಾಗಿವೆ. ಮೂರನೆಯದು — ಪರಿಚಯಿಸಲಾದ 福选 (ಫುಡಿಂಗ್-ಆಯ್ಕೆ) ತಳಿ, ಇದು ಸಮತಟ್ಟಾದ, ಹೇರಳವಾದ ನವಿರು ರೋಮಗಳುಳ್ಳ ಎಲೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

都匀毛尖 福选, 黔湄 ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ; 湄潭翠芽 黔湄 ಮತ್ತು ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ; 绿宝石 ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ-ಎಲೆಯ 黔湄大叶 ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂರು ರೂಪಗಳು, ಮೂರು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು

ಈ ಮೂರೂ ಚಹಾಗಳು — chǎoqīng 炒青, ಅಂದರೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದವುಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಎಲೆಯ ಆಕಾರವೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಅವುಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

都匀毛尖 — ತೆಳುವಾದ, ಸುರುಳಿ ಸುತ್ತಿದ, ಬಾಗಿದ ಎಲೆ “ಮೀನಿನ ಗಾಳದಂತೆ” (似鱼钩), ದಟ್ಟವಾಗಿ ಬಿಳಿ ನವಿರು ರೋಮಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿದೆ (多毫). míngqián 明前 (ಕ್ವಿಂಗ್ಮಿಂಗ್ ಮೊದಲು) ಮತ್ತು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ 特级 ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ಒಂದೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗಿನ ಕೋಮಲ ಮೊಗ್ಗು. ಸುರುಳಿ ಸುತ್ತುವಿಕೆಯು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಕಮಾನನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ನವಿರು ರೋಮಗಳು ಸಿದ್ಧ ಚಹಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

湄潭翠芽 ಸಮತಟ್ಟಾದ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ (扁形): ಎಲೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿ ಅದುಮಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಯವಾದ ಸಮತಟ್ಟಾದ “ಬ್ಲೇಡ್”ಗಳನ್ನು (扁平光滑) ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಇದು ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ನಂತಹ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಇದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ — ಮೈಟಾನ್ ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿದ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನಗಳ ವರ್ಗಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ.

绿宝石 — ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರ: ಹರಳುಗಳ ರೂಪದ “ಸುರುಳಿ ಸುತ್ತಿದ ಹೂವು” (颗粒形, 盘花). ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಹರಳು ಚಹಾಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ಮೊಗ್ಗಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಲೆಯನ್ನು ಸುರುಳಿ ಸುತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೂರುಗಳನ್ನಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹರಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಗುರಾಗಿ ಅರಳುತ್ತದೆ. ಇದು 贵茶 ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ನ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟ ಸೇರಿದಂತೆ ರಫ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಉಳಿಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿವೆ.

ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಗಗಳು

都匀毛尖 “ಚೀನಾದ ಹತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾಗಳ” (十大名茶) ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದಿದೆ ಮತ್ತು “ಹಸಿರು ಚಹಾದ ರಾಣಿ” (绿茶皇后) ಎಂಬ ಅನಧಿಕೃತ ಬಿರುದನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡವನ್ನು “ಮೂರು ಹಸಿರು, ಮೂರು ಹಳದಿ” (三绿三黄) ಸೂತ್ರದಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ — ಒಣ ಎಲೆ, ಚಹಾ ದ್ರಾವಣ ಮತ್ತು ಬಸಿದ ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಛಾಯೆಗಳ ಪರಸ್ಪರ ಆಟ.

湄潭翠芽 ಉನ್ನತ-ದರ್ಜೆಯ ಚಹಾವಾಗಿ (高档) ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದರೆ, 绿宝石 ಮಧ್ಯಮ-ಶ್ರೇಣಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹೆಸರಾಂತ ಚಹಾವಾಗಿ (名优, 中档) ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದಿದೆ. ಮೂರೂ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡ್ ಹೆಸರುಗಳ ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು 特级 ಮಟ್ಟದ ಕೊಯ್ಲು ಕ್ವಿಂಗ್ಮಿಂಗ್ ಮೊದಲಿನ ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭಿಕ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ಪರಿಶೀಲಿಸದ ಡೇಟಾವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸದಿರಲು ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾನದಂಡಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯಾತ್ಮಕ ಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗಿಲ್ಲ.

ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸುವಿಕೆ

都匀毛尖 ಹೆಚ್ಚಿನ, ತಾಜಾ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಮೃದು-ಸಿಹಿ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಚಹಾ ದೇಹವನ್ನು (香高味鲜甘) ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೇರಳ ನವಿರು ರೋಮಗಳ ಕಾರಣ, ನೀರು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸುಕಾಗಬಹುದು — ಇದು ದೋಷವಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ. ಕುದಿಸುವಾಗ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು: ಸುಮಾರು 80 – 85 °C ನೀರು, ಪಾರದರ್ಶಕ ಲೋಟ, “ಗಾಳದ ನೃತ್ಯ”ವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಅವಧಿಯ ಕುದಿಸುವಿಕೆ.

湄潭翠芽 ಹೆಚ್ಚು “ಹುರಿದ” ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಹಸಿರು-ಎಣ್ಣೆಯಂಥ, ನಯವಾದ ಎಲೆಯ (绿润扁平) ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸ್ವರ (栗香浓郁). ಸಮತಟ್ಟಾದ ಆಕಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಲೋಟ ಅಥವಾ ಗೈವಾನ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ.

绿宝石 ದೊಡ್ಡ-ಎಲೆಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಕುದಿಸುವಿಕೆಗಳಿಗೆ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಹರಳು ಕ್ರಮೇಣ ಅರಳುತ್ತದೆ, ಸಮನಾದ, ತುಂಬು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ; ಈ ಚಹಾವು ಹಲವಾರು ಕುದಿಸುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿ

1956 ರಲ್ಲಿ 都匀毛尖 ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸ್ಮೃತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾಯಿತು, ಮಾವೊ ಝೆಡಾಂಗ್ ಅವರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು — ಈ ಪ್ರಸಂಗವು ಅದನ್ನು ದೇಶದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾಗಳ ವಲಯಕ್ಕೆ ಕೊಂಡೊಯ್ದಿತು.

湄潭翠芽 ವಿಶೇಷ ಐತಿಹಾಸಿಕ ತೂಕವನ್ನು ಹೊತ್ತಿದೆ: ಅದೇ ಮೈಟಾನ್ನಲ್ಲಿ 中央实验茶场 (ಕೇಂದ್ರ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಚಹಾ ಕೇಂದ್ರ) ಇತ್ತು ಮತ್ತು ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯಕ್ಕೆ (浙大) ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸ್ಥಳಾಂತರಿತ ತಜ್ಞರು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. ಈ ಕಣಿವೆಯನ್ನು ಆಧುನಿಕ ಚೀನೀ ಚಹಾ ವಿಜ್ಞಾನದ ಒಂದು ತೊಟ್ಟಿಲು ಎಂದು ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ — ಇದರಿಂದಲೇ ಇಲ್ಲಿನ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಶೈಲಿಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪಕ್ವತೆ ಬಂದಿದೆ.

绿宝石 ಹೊಸ ಯುಗದ ಧ್ವನಿಯಾಗಿದೆ: ಇದು 贵茶集团 ನ ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ತಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ರಫ್ತು ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪುನರುತ್ಪಾದಕತೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ. 都匀毛尖 ಮತ್ತು 湄潭翠芽 ಪರಂಪರೆಯಾದರೆ, 绿宝石 ವಿಶ್ವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಗುಯಿಝೌ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು

• ಒಣ ಎಲೆಯ ಆಕಾರ. ನವಿರು ರೋಮಗಳಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಸುರುಳಿ “ಗಾಳ” — 都匀毛尖; ನಯವಾದ ಸಮತಟ್ಟಾದ “ಬ್ಲೇಡ್” — 湄潭翠芽; ದಟ್ಟವಾದ ಸುರುಳಿ ಹರಳು — 绿宝石.
• ಪರಿಮಳ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಜಾ ಮಾಧುರ್ಯ — ದುಯುನ್; ಸ್ಪಷ್ಟ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ — ಮೈಟಾನ್; ದೊಡ್ಡ-ಎಲೆಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಸಮವಾದ ಪೂರ್ಣತೆ — ಲ್ಯುಬಾವೊಶಿ.
• ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವರ್ತನೆ. ನವುರು ರೋಮಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸುಕು ಮತ್ತು ಲೋಟದಲ್ಲಿ “ಗಾಳ”ಗಳು — ದುಯುನ್; ಸಮತಟ್ಟಾದ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳು — ಮೈಟಾನ್; ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಗುರಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅರಳುವ ಹರಳು — ಲ್ಯುಬಾವೊಶಿ.
• ಸ್ಥಿರತೆ. ದೊಡ್ಡ-ಎಲೆಯ 绿宝石 ಕೋಮಲ ಮೊಗ್ಗಿನ ದುಯುನ್ ಮತ್ತು ಮೈಟಾನ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕುದಿಸುವಿಕೆಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಮೂರು ಚಹಾಗಳು ಒಟ್ಟಾಗಿ, ಒಂದೇ ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿಯ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಮೂರು ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ: ಐತಿಹಾಸಿಕ (都匀毛尖), ವೈಜ್ಞಾನಿಕ-ತಾಂತ್ರಿಕ (湄潭翠芽) ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ-ರಫ್ತು (绿宝石). ಗುಯಿಝೌನ ಹಸಿರು ಪುನರುಜ್ಜೀವನವು ಒಂದೇ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮಾದರಿಗೆ ಮರಳುವುದಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ಹಲವಾರು ಮಾದರಿಗಳ ಏಕಕಾಲಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗಿದೆ.