ದಿಂಗ್ಜುನ್ ಮಿಂಗ್ ಮೇ

ದಿಂಗ್ಜುನ್ ಮಿಂಗ್ ಮೇ (定军茗眉, Dìngjūn míng méi) — ದಿಂಗ್ಜುನ್ ಪರ್ವತ (定军山, Dìngjūn Shān) ದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುವ ಒಂದು ಹಸಿರು ಟೀ. ಈ ಪರ್ವತ ಮೂರು ರಾಜ್ಯಗಳ ಯುಗದ ಪೌರಾಣಿಕ ಯುದ್ಧಭೂಮಿಯಾಗಿದ್ದು, 219 ನೇ ಇಸವಿಯಲ್ಲಿ ಶು ರಾಜ್ಯದ ಸೇನಾಧಿಪತಿ ಹುವಾಂಗ್ ಝಾಂಗ್ (黄忠) ವೈ ರಾಜ್ಯದ ದಂಡನಾಯಕ ಕ್ಸಿಯಾಹೌ ಯುವಾನ್ (夏侯渊) ನ ಶಿರಚ್ಛೇದ ಮಾಡಿದ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಚಹಾಕ್ಕೆ “ಮಿಂಗ್ ಮೇ” — “ಚಹಾದ ಹುಬ್ಬು” — ಎಂಬ ಹೆಸರು, ಚಿಕ್ಕ ಹುಡುಗಿಯ ತೆಳುವಾದ ಹುಬ್ಬಿನಂತೆ ಬಾಗಿದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ರೂಪದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. 1980ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಮಿಯಾನ್ಕ್ಸಿಯಾನ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ (勉县, Miǎnxiàn) ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳಿಂದ, ಫೂಡಿಂಗ್ ದಬಾಯ್ ಮತ್ತು ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ ಚಾಂಗ್ಯೇ ತಳಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ರಚಿಸಲಾದ ಈ ಚಹಾ, ಶಾನ್ಕ್ಸಿಯ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ರಾಜ್ಯ ಔತಣಗಳಲ್ಲಿ (1996, ಝಾಂಗ್ನಾನ್ಹಾಯ್) ಪೂರೈಕೆಯಾದ ಗೌರವಕ್ಕೆ ಪಾತ್ರವಾಯಿತು. 2006ರಲ್ಲಿ “ಹಾನ್ಝಾಂಗ್ ಕ್ಸಿಯಾನ್ಹಾವೊ” (汉中仙毫) ಎಂಬ ಛತ್ರಿ ಬ್ರಾಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಹಾನ್ಝಾಂಗ್ ಕಣಿವೆ — ಕಿನ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬಶಾನ್ ಶ್ರೇಣಿಗಳ ನಡುವೆ ಹಿಂಡಲ್ಪಟ್ಟ, ಕಾವ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿ “ವಾಯುವ್ಯದ ಕಿರು ಜಿಯಾಂಗ್ನಾನ್” (西北小江南) ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಪಟ್ಟಿಯ — ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಿಗಾಗಿ ರಕ್ಷಿತ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯಾಗಿದೆ.

1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ:

• ಬಗೆ: ಹಸಿರು ಚಹಾ (绿茶, lǜchá), ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ. ಹುರಿಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ (烘炒结合, hōng chǎo jiéhé) ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ “ಷರತ್ತಿನ ಹುಬ್ಬಿನಾಕಾರದ” (眉形) ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಚಹಾ ಎಲೆಯ ಆಕಾರ — ತೆಳುವು, ಬಾಗಿದ, ಅರ್ಧಚಂದ್ರ ಅಥವಾ ಹೆಣ್ಣಿನ ಹುಬ್ಬಿನಂತೆ.

• ವರ್ಗ: “ಹಾನ್ಝಾಂಗ್ ಕ್ಸಿಯಾನ್ಹಾವೊ” (汉中仙毫) ನ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗ — ಚೀನಾದ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ (国家地理标志保护产品, 2007). ಹಾನ್ಝಾಂಗ್ ಕ್ಸಿಯಾನ್ಹಾವೊ ನ ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ಉಪ-ಬ್ರಾಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು (“ವೂಝಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್ಹಾವೊ” / 午子仙毫 ಮತ್ತು “ನಿಂಗ್ಕಿಯಾಂಗ್ ಕ್ಯುವೇಶೇ” / 宁强雀舌 ಜೊತೆగా). “ರಾಜ್ಯ ಔತಣದ ಚಹಾ” (国宴用茶, 1996 — ಝಾಂಗ್ನಾನ್ಹಾಯ್ ನಲ್ಲಿ ಪೂರೈಕೆಯಾಯಿತು). “ಲೂ ಯು ಬೇಯ್” ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ಚಿನ್ನದ ಪದಕ (陆羽杯, 1992). 2013ರ ಪನಾಮಾ ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರದರ್ಶನದ ಚಿನ್ನದ ಪದಕ (“ಹಾನ್ಝಾಂಗ್ ಕ್ಸಿಯಾನ್ಹಾವೊ” ಅಂಗವಾಗಿ). ಸಾವಯವ ಚಹಾ — “ಝಾಂಗ್ಲ್ಯು ಹ್ವಾಕ್ಸಿಯಾ” (中绿华夏) ಯಿಂದ AA ದರ್ಜೆಯ ಹಸಿರು ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಮೂಲ: ಚೀನಾ, ಶಾನ್ಕ್ಸಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (陕西省, Shǎnxī Shěng), ಹಾನ್ಝಾಂಗ್ ನಗರ (汉中市, Hànzhōng Shì), ಮಿಯಾನ್ಕ್ಸಿಯಾನ್ ಜಿಲ್ಲೆ (勉县, Miǎnxiàn). ಚಹಾ ತೋಟಗಳು ದಿಂಗ್ಜುನ್ ಪರ್ವತದ (定军山, 833 ಮೀ) ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಿನ್ಲಿಂಗ್ ಶ್ರೇಣಿಯ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲ ಕಣಿವೆಗಳಲ್ಲಿ, 800–1380 ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ.

• ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು: ಸರಿಸುಮಾರು 33°08′ ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶ, 106°40′ ಪೂರ್ವ ರೇಖಾಂಶ.

2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:

• ಇತಿಹಾಸ: ಹಾನ್ಝಾಂಗ್ ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. “ಹ್ವಾಯಾಂಗ್ ಗುವೋಝಿ” (《华阳国志》, 4ನೇ ಶತಮಾನ) ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ರಿ.ಪೂ. 11ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲೇ ಪ್ರಾಚೀನ ಬಾ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಚಹಾ ಝೌ ಆಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಸರಬರಾಜಾಗುತ್ತಿತ್ತು. “ಸಿಕ್ಸಿಯಾಂಗ್ ಯುಎತುವಾನ್” (西乡月团, “ಸಿಕ್ಸಿಯಾಂಗ್‌ನ ಚಂದ್ರನ ಉಂಡೆ”) ಸ್ಥಳ ನಾಮವು ಚೀನಾದ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಹೆಸರಿಸಲಾದ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿರಬಹುದು.

  ಸೃಷ್ಟಿ (1980ರ ದಶಕ). 1961ರಲ್ಲಿ ಮಿಯಾನ್ಕ್ಸಿಯಾನ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಕ್ಸಿಯಾವೊಹೆಮಿಯಾವೊ (小河庙乡) ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಚಹಾ ಮರಗಳು ಪತ್ತೆಯಾದವು — ದಿಂಗ್ಜುನ್ ಪರ್ವತವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಹಾ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವಲಯದಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಮೊದಲ ದೃಢೀಕರಣ. ಇದರಿಂದ ಚಹಾ ಕೃಷಿಯ ಉದ್ದೇಶಿತ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಆರಂಭವಾಯಿತು. 1980ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಮಿಯಾನ್ಕ್ಸಿಯಾನ್‌ನ ಚಹಾ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಫೂಡಿಂಗ್ ದಬಾಯ್ ಚಾ (福鼎大白茶), ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ ಚಾಂಗ್ಯೇ (龙井长叶) ಮತ್ತು ಝಿಯಾಂಗ್ ಕ್ಯುಂಟಿಝಾಂಗ್ (紫阳群体种) ತಳಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮೂಲ ಸಂಸ್ಕರಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು. 1990ರಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಪರಿಣತಿ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಒಳಗಾಗಿ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ “ದಿಂಗ್ಜುನ್ ಮಿಂಗ್ ಮೇ” ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು — ದಿಂಗ್ಜುನ್ ಪರ್ವತದ ಗೌರವಾರ್ಥ ಮತ್ತು “ಎಳೆ ಹುಡುಗಿಯ ಹುಬ್ಬಿಗೆ” (少女秀眉) ಹೋಲುವ ಚಹಾ ಎಲೆಯ ಆಕಾರಕ್ಕಾಗಿ. ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಚೈನೀಸ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಸೈನ್ಸಸ್‌ನ ಚಹಾ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಸ್ಥೆ (中国科学院茶叶研究所) ಅಂಗೀಕರಿಸಿತು.

  ರಾಜ್ಯ ಔತಣ (1996). 1996ರಲ್ಲಿ ದಿಂಗ್ಜುನ್ ಮಿಂಗ್ ಮೇ ಯನ್ನು ಝಾಂಗ್ನಾನ್ಹಾಯ್ (中南海) — ಚೀನಾ ನಾಯಕತ್ವದ ನಿವಾಸ — ದಲ್ಲಿ ರಾಜ್ಯ ಔತಣಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಶಾನ್ಕ್ಸಿಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಇಂಥ ಗೌರವಕ್ಕೆ ಪಾತ್ರವಾದ ಮೊದಲ ಮತ್ತು, ಲಭ್ಯ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಏಕೈಕ ಪ್ರಕರಣ.

  “ಹಾನ್ಝಾಂಗ್ ಕ್ಸಿಯಾನ್ಹಾವೊ” ನಲ್ಲಿ ಏಕೀಕರಣ (2006). 2005–2007ರಲ್ಲಿ ಹಾನ್ಝಾಂಗ್ ಸರ್ಕಾರವು ಚಹಾ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ ಸುಧಾರಣೆ ನಡೆಸಿತು: 20ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಚದುರಿದ ಸ್ಥಳೀಯ ಬ್ರಾಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಮೂರಾಗಿ (ವೂಝಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್ಹಾವೊ, ದಿಂಗ್ಜುನ್ ಮಿಂಗ್ ಮೇ, ನಿಂಗ್ಕಿಯಾಂಗ್ ಕ್ಯುವೇಶೇ) ಮತ್ತು ನಂತರ “ಹಾನ್ಝಾಂಗ್ ಕ್ಸಿಯಾನ್ಹಾವೊ” (汉中仙毫) ಎಂಬ ಏಕೈಕ ಛತ್ರಿ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಲಾಯಿತು. ಇದರೊಂದಿಗೆ ದಿಂಗ್ಜುನ್ ಮಿಂಗ್ ಮೇ ತನ್ನ ತಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಶೈಲಿಯ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿತು — ಅದರ “ಹುಬ್ಬಿನಾಕಾರದ” ರೂಪ ಮತ್ತು ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಕಷಾಯವು ಹಾನ್ಝಾಂಗ್ ಕ್ಸಿಯಾನ್ಹಾವೊ ನ ಪ್ರಮುಖ “ಚಪ್ಪಟೆ-翠色” ಮಾನದಂಡದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ.

• ಹೆಸರು:

  • “ದಿಂಗ್ಜುನ್” (定军) — “ಸೇನೆಯನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವುದು” — ದಿಂಗ್ಜುನ್ ಪರ್ವತದ (定军山, 833 ಮೀ) ಹೆಸರು. ಈ ಪರ್ವತವು “ಮೂರು ರಾಜ್ಯಗಳ ಪ್ರಣಯ” (《三国演义》) ದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಇಲ್ಲಿ 219ರಲ್ಲಿ ಶು ರಾಜ್ಯದ ವಯೋವೃದ್ಧ ಸೇನಾಧಿಪತಿ ಹುವಾಂಗ್ ಝಾಂಗ್ (黄忠) ನಿರ್ಣಾಯಕ ಯುದ್ಧದಲ್ಲಿ ವೈ ಸೇನಾಧಿಪತಿ ಕ್ಸಿಯಾಹೌ ಯುವಾನ್ (夏侯渊) ನ ಶಿರಚ್ಛೇದ ಮಾಡಿ, ಲಿಯು ಬೇ (刘备) ಗೆ ಹಾನ್ಝಾಂಗ್ ಮೇಲೆ ನಿಯಂತ್ರಣ ದೊರಕಿಸಿಕೊಟ್ಟರು. ದಿಂಗ್ಜುನ್ಶಾನ್‌ನ ಪಾದದಲ್ಲಿ ವೂಹೌ ದೇವಾಲಯ (武侯祠) ಇದೆ — ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಇಚ್ಛೆ ಪತ್ರದ ಮೂಲಕ ಇಲ್ಲಿಯೇ ಸಮಾಧಿಯಾಗಲು ಕೋರಿದ ಝುಗೇ ಲಿಯಾಂಗ್ (诸葛亮) ನ ಸ್ಮಾರಕ.
  • “ಮಿಂಗ್” (茗) — ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಾಹಿತ್ಯಕ ಪದ ( “ಚಾ” / 茶 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉನ್ನತ).
  • “ಮೇಯ್” (眉) — “ಹುಬ್ಬು”. ಚಹಾ ಎಲೆಯ ಆಕಾರ — ತೆಳುವು, ಬಾಗಿದ, ಎಳೆ ಹುಡುಗಿಯ ಹುಬ್ಬಿನಂತೆ (少女秀眉).

• ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ: ದಿಂಗ್ಜುನ್ ಮಿಂಗ್ ಮೇ — ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಚಹಾ, ಇದರ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ರಾಜ್ಯಗಳ ಸೇನಾ ಇತಿಹಾಸ, ಸಾಹಿತ್ಯಕ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಕಾವ್ಯ ಹೆಣೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ದಿಂಗ್ಜುನ್ ಪರ್ವತವು ಹಾನ್ಝಾಂಗ್‌ನ ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಯ ಪ್ರವಾಸಿ ತಾಣವಾಗಿದ್ದು, ಇಡೀ ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್‌ನಿಂದ “ಮೂರು ರಾಜ್ಯಗಳ ಪ್ರಣಯ” ದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಚಹಾ-ಪ್ರವಾಸ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ವೂಹೌ ದೇವಾಲಯ, ದಿಂಗ್ಜುನ್ ಪರ್ವತ, ಚಹಾ ತೋಟಗಳ ಭೇಟಿ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕರಣದ ಕಾರ್ಯಾಗಾರಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಹಾನ್ಝಾಂಗ್ ಅನ್ನು “ಎರಡು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಾನ್ ರಾಜಧಾನಿ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಂದರ ಹಾನ್ಝಾಂಗ್” (两汉三国、真美汉中) ಎಂದು ಬಿಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು:

• ತಳಿ / ಕೃಷಿ ತಳಿ: Camellia sinensis var. sinensis ನ ಹಲವು ತಳಿಗಳು:

  • ಫೂಡಿಂಗ್ ದಬಾಯ್ ಚಾ (福鼎大白茶) — ಪ್ರಮುಖ ತಳಿ. ಮೃದುತ್ವ, ನವಿರೆಳೆ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
  • ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ ಚಾಂಗ್ಯೇ (龙井长叶) — ಝೇಜಿಯಾಂಗ್‌ನಿಂದ ಬಂದ ತಳಿ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ “ಹುಬ್ಬಿನಾಕಾರದ” ರೂಪ ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
  • ಝಿಯಾಂಗ್ ಕ್ಯುಂಟಿಝಾಂಗ್ (紫阳群体种) — ಸ್ಥಳೀಯ ಶಾನ್ಕ್ಸಿ ಜನಸಂಖ್ಯಾ ತಳಿ. ದೇಹದ ದಟ್ಟತೆ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸ್ವರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• ಕೊಯ್ಲು: ಮಾರ್ಚ್ ಅಂತ್ಯ — ಏಪ್ರಿಲ್ ಆರಂಭ. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಿರುಳು — ಮಿಂಗ್ಕಿಯಾನ್ಚಾ (明前茶). ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ತಡವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ — ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಕ್ಷಾಂಶ (33° ಉತ್ತರ) ಮತ್ತು ಪರ್ವತ ಭೂಪ್ರದೇಶದಿಂದಾಗಿ ಚಿಗುರುಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ.

• ಕೊಯ್ಲಿನ ಮಾನದಂಡ: ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆ — ಒಂದು ಮೊಗ್ಗು ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೇನೂ ತೆರೆಯದ ಒಂದು ಎಲೆ (一芽一叶初展), ಪ್ರಮಾಣ ≥95%. ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಅಖಂಡತೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಭೂಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

• ಹವಾಮಾನ: ಹಾನ್ಝಾಂಗ್ — “ವಾಯುವ್ಯದ ಕಿರು ಜಿಯಾಂಗ್ನಾನ್” (西北小江南): ಉತ್ತರದ ಗಾಳಿಯಿಂದ ಕಿನ್ಲಿಂಗ್ ಶ್ರೇಣಿ (秦岭, 3767 ಮೀ ವರೆಗೆ) ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣದಿಂದ ಬಶಾನ್ ಶ್ರೇಣಿ (巴山) ಯಿಂದ ರಕ್ಷಿತವಾದ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನದ ಪಟ್ಟಿ. ಸರಾಸರಿ ವಾರ್ಷಿಕ ತಾಪಮಾನ — ~14°C. ವಾರ್ಷಿಕ ಮಳೆ — ~1200 ಮಿ.ಮೀ. ದೈನಂದಿನ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ — >10°C. ಮೋಡ ಮತ್ತು ಮಂಜಿನ ದಿನಗಳು — ವರ್ಷದಲ್ಲಿ 85%. ವಿಕಿರಣ ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಾಧಾನ್ಯ.

• ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಎತ್ತರ: 800–1380 ಮೀ. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕೇಂದ್ರ — ಕ್ಸಿಯಾವೊಹೆಮಿಯಾವೊ (小河庙乡) ಮತ್ತು ದಶುಯಾ (大树垭) ಪಟ್ಟಣಗಳ ಕಣಿವೆಗಳು, 1000±200 ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ.

• ಮಣ್ಣು: ಹಳದಿ-ಕಂದು ಮತ್ತು ಮರಳು-ಮಿಶ್ರಿತ ಲೋಮ್ (黄棕壤与沙壤土) ಮಣ್ಣುಗಳು pH 4.5–6.0. ಸಾವಯವ ವಸ್ತುವಿನ ಅಂಶ — >2.5% (ಹಾನ್ಝಾಂಗ್ ಕ್ಸಿಯಾನ್ಹಾವೊ ನ ಸರಾಸರಿ >1.5% ಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು). ಸೆಲೆನಿಯಮ್: 0.653–3.853 ppm — ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಅರಣ್ಯ ಹೊದಿಕೆ — 80%.

• ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ: ಈ ಪ್ರದೇಶವು “ದಕ್ಷಿಣದ ನೀರು ಉತ್ತರಕ್ಕೆ” (南水北调中线工程) ಯೋಜನೆಯ ಜಲಾನಯನ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿದೆ. ಚಹಾ ತೋಟಗಳು ನಗರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರಿಗೆ ಹೆದ್ದಾರಿಗಳಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿವೆ. AA ದರ್ಜೆಯ ಸಾವಯವ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ.

5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ದಿಂಗ್ಜುನ್ ಮಿಂಗ್ ಮೇ — “烘炒结合” (ಹುರಿಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಸಂಯೋಜನೆ) ಚಹಾ, ಇದು ಹಾನ್ಝಾಂಗ್ ಕ್ಸಿಯಾನ್ಹಾವೊ ನ ಪ್ರಮುಖ ಮಾನದಂಡದಿಂದ (ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಆಕಾರ) ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಏಳು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತಗಳು:

• ಕೊಯ್ಲು (采摘): ಮಾರ್ಚ್ ಕೊನೆ, ದರ್ಜೆಗನುಗುಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೈ ಕೊಯ್ಲು.
• “ಹಸಿರಿನ ಸಂಹಾರ” (杀青): 180–200°C ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗು ಡ್ರಮ್. ಕಿಣ್ವಗಳ ತ್ವರಿತ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ.
• ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ (清风): ತ್ವರಿತ ತಂಪಾಗಲು ಎಸೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಜರಡುವುದು (扬簸散热).
• ಹಿಂಡುವಿಕೆ (揉捻): ಮೂಲಭೂತ “ಹುಬ್ಬಿನಾಕಾರದ” ರಚನೆಯ ರಚನೆ.
• ದ್ವಿತೀಯಕ ಹುರಿಯುವಿಕೆ (炒二青): ~70°C ನಲ್ಲಿ, “ಅಲ್ಲಾಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಎಸೆಯುವ” (抖扬) ವಿಧಾನ.
• ಆಕಾರ ಕೊಡುವುದು — “ಪಟ್ಟಿಯ ಎಳೆಯುವಿಕೆ” (理条): ~50°C ನಲ್ಲಿ, ಅಂತಿಮ ತೆಳುವಾದ ಬಾಗಿದ “ಹುಬ್ಬಿನ” ರೂಪ. ನಿಯಂತ್ರಿತ “搓条定型” (ರೂಪವನ್ನು ತಿಕ್ಕಿ ಸ್ಥಿರೀಕರಿಸುವುದು).
• “ನವಿರೆಳೆಯ ಎತ್ತುವಿಕೆ” (提毫): ~60°C ನಲ್ಲಿ, ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಬಿಳಿ ನವಿರೆಳೆಯನ್ನು ತರಲು ಘರ್ಷಣೆ.
• ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (烘干): ಇದ್ದಿಲು (木炭), 70°C, 1.5 ಗಂಟೆ. ಇದ್ದಿಲಿನ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯೇ ಮೃದುವಾದ ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನವಿರೆಳೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

6. ಇಂದ್ರಿಯಗೋಚರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಬಾಹ್ಯ ನೋಟ: ತೆಳುವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು (细秀匀齐), ಅರ್ಧಚಂದ್ರನಂತೆ ಬಾಗಿದ (如新月), ಮೃದು-ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳಿ ನವಿರೆಳೆಯೊಂದಿಗೆ (嫩绿披毫).
• ಪರಿಮಳ: ಸೌಮ್ಯ (嫩香), ನಿರಂತರ, ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ (栗香浓郁) ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಆರ್ಕಿಡ್ ಸ್ವರ (隐现兰花香).
• ರುಚಿ: ತಾಜಾ (鲜醇), ರಸಭರಿತ (醇爽), ಅಲೆಯಂತೆ ಏರುತ್ತಿರುವ ಸಿಹಿಯ ಪ್ರಬಲ ಪುನರಾಗಮನದೊಂದಿಗೆ — “ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಚಿಮ್ಮುವ ಚಿಲುಮೆಯಂತೆ” (回甘生津如泉涌). 7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು (七泡余韵) — ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೂಚಕ.
• ಕಷಾಯದ ಬಣ್ಣ: ಹಳದಿ-ಹಸಿರು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ (黄绿明亮) — ದಿಂಗ್ಜುನ್ ಮಿಂಗ್ ಮೇ ಯನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಹಾನ್ಝಾಂಗ್ ಕ್ಸಿಯಾನ್ಹಾವೊ ನ “翠色” (ಮರಕತ) ಚಹಾಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣ.
• ಚಹಾ ತಳ: ಮೃದು-ಹಸಿರು, ಏಕರೂಪ, ಚಿಗುರುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ “ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ”ಗಳಾಗಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ (嫩绿匀整成朵).

7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು: ≥30.5% — ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಚಕ, ಕಷಾಯಕ್ಕೆ ದಟ್ಟ ದೇಹ ಮತ್ತು “ಸ್ನಾಯುತ್ವ” ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು: 3.56%. ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು “ರಸಭರಿತತೆ” ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್ (Se): 0.25 ಮಿ.ಗ್ರಾಂ/ಕಿ.ಗ್ರಾಂ — ಹಾನ್ಝಾಂಗ್ ಕ್ಸಿಯಾನ್ಹಾವೊ ನ ಸರಾಸರಿಗಿಂತ 1.3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ದಿಂಗ್ಜುನ್ಶಾನ್‌ನ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಭರಿತ ಮಣ್ಣು — ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಯೋಜನ.
• ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶ (ಹಾನ್ಝಾಂಗ್ ಕ್ಸಿಯಾನ್ಹಾವೊ ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾನದಂಡಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿ — ≥44.57%).
• ಕೆಫೀನ್: ~4.4%. ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು — ಗಮನಾರ್ಹ ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ.
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು: C, B-ಗುಂಪು. ಖನಿಜಗಳು: Se, Zn, K, Mg.

8. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು:

• ಉತ್ಕರ್ಷಣರೋಧಕ ಕ್ರಿಯೆ: ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು ≥30.5% + ಸಾವಯವ Se.
• ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ: ಕೆಫೀನ್ ~4.4% + L-ಥಿಯಾನಿನ್ — ಸ್ಪಷ್ಟ, ಆದರೆ ಮೃದು ಚುರುಕುತನ.
• Se ಯ ಪುನರ್‌ಭರ್ತಿ: 0.25 ಮಿ.ಗ್ರಾಂ/ಕಿ.ಗ್ರಾಂ — ಮಹತ್ವದ ಮೂಲ.
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಬೆಂಬಲ: ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್‌ಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸಹಾಯಕ.
• ಪುನಶ್ಚೇತನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ: ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ “ತಂಪು” ಸ್ವಭಾವ.

9. ಕುದಿಸುವ ವಿಧಾನ:

• ತಾಪಮಾನ: 75–85°C. ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಗೆ — 75–80°C.
• ಪ್ರಮಾಣ: 150 ಮಿ.ಲೀ. ಗೆ 3–4 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾತ್ರೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯ ಗಾಜಿನ ಲೋಟ — ಪೈನ್ ಸೂಜಿಗಳಂತೆ ನೇರವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುವ “ಹುಬ್ಬಿನಾಕಾರದ” ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು (形似松针耸立). ಕಷಾಯ — ಹಳದಿ-ಹಸಿರು, “ಜೀವಂತ” ಹೊಳಪಿನೊಂದಿಗೆ.
• ವಿಧಾನ: ಕೆಳಗಿನ ಸುರಿಯುವಿಕೆ (下投法). ಮೊದಲ ಸುರಿಯುವಿಕೆ — 10–15 ಸೆಕೆಂಡು. 7 ಸುರಿಯುವಿಕೆಗಳವರೆಗೆ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ — ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಸಮಯವನ್ನು 5–10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

10. ಸಂಗ್ರಹಣೆ:

• ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ 0–5°C. ತೆರೆದ ನಂತರ — 1 ತಿಂಗಳು.

11. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು:

• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆ — 500 ಗ್ರಾಂ. ಗೆ 600–1000 ಯುವಾನ್‌ನಿಂದ. ಸಾಮಾನ್ಯ — 200–400 ಯುವಾನ್.
• “汉中仙毫” + “定军茗眉” ಗುರುತಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಯಾನ್ಕ್ಸಿಯಾನ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಉದ್ಯಮಗಳಿಂದ ಖರೀದಿಸಿ.
• ನಿಜವಾದ ಚಹಾ — ನವಿರೆಳೆಯುಳ್ಳ ತೆಳುವಾದ “ಹುಬ್ಬು”ಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿ-ಹಸಿರು (ಶುದ್ಧ-ಹಸಿರಲ್ಲದ) ಕಷಾಯ. ಆರ್ಕಿಡ್ ಸ್ವರದೊಂದಿಗೆ ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್ ಪರಿಮಳ.

12. ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು:

• ಮೂರು ರಾಜ್ಯಗಳ ಯುದ್ಧಭೂಮಿ. ದಿಂಗ್ಜುನ್ ಪರ್ವತ (833 ಮೀ) — ಮೂರು ರಾಜ್ಯಗಳ ಯುಗದ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಯುದ್ಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರ ಸ್ಥಳ: 219ರಲ್ಲಿ 72 ವರ್ಷದ ಶು ಸೇನಾಧಿಪತಿ ಹುವಾಂಗ್ ಝಾಂಗ್ ವೈ ದಂಡನಾಯಕ ಕ್ಸಿಯಾಹೌ ಯುವಾನ್‌ನ ಶಿರಚ್ಛೇದ ಮಾಡಿ, ಲಿಯು ಬೇ ತನ್ನನ್ನು “ಹಾನ್ಝಾಂಗ್‌ನ ರಾಜ” ಎಂದು ಘೋಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ದಾರಿ ತೆರೆದರು. ಪರ್ವತದ ಪಾದದಲ್ಲಿ ವೂಹೌ ದೇವಾಲಯ (武侯祠) ಇದೆ — ಇಲ್ಲಿಯೇ ತನ್ನನ್ನು ಸಮಾಧಿ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಉಯಿಲು ಬರೆದ ಝುಗೇ ಲಿಯಾಂಗ್‌ನ ಸ್ಮಾರಕ.

• ಝಾಂಗ್ನಾನ್ಹಾಯ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಹಾ. 1996ರಲ್ಲಿ ದಿಂಗ್ಜುನ್ ಮಿಂಗ್ ಮೇ ಯನ್ನು ಝಾಂಗ್ನಾನ್ಹಾಯ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾಜ್ಯ ಔತಣಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸಲಾಯಿತು — ಈ ಗೌರವಕ್ಕೆ ಪಾತ್ರವಾದ ಮೊದಲ ಶಾನ್ಕ್ಸಿ ಚಹಾ.

• “ಎಳೆ ಹುಡುಗಿಯ ಹುಬ್ಬು”. ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಚೈನೀಸ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಸೈನ್ಸಸ್‌ನ ಚಹಾ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಸ್ಥೆ ಅಂಗೀಕರಿಸಿತು. ಕಾವ್ಯ: ಚಹಾ ಎಲೆ ಸುಂದರಿಯ ಹುಬ್ಬಿನಂತೆ ಬಾಗಿದೆ (少女秀眉), ಮತ್ತು ದಿಂಗ್ಜುನ್ ಪರ್ವತವು “ಯೋಧನ ಕೋಟೆಯಂತೆ”. ಯುದ್ಧೋಚಿತ ಸ್ಥಳನಾಮ ಮತ್ತು ಮೃದು ಚಿತ್ರಣದ ವೈರುಧ್ಯ — ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕ.

• 7 ಸುರಿಯುವಿಕೆಗಳ ನಂತರದ ರುಚಿ. ದಿಂಗ್ಜುನ್ ಮಿಂಗ್ ಮೇ 7 ಕುದಿಸುವಿಕೆಗಳವರೆಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿ — ಈ ಸೂಚಕ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಿಗಿಂತ ಊಲಾಂಗ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶಿಷ್ಟ. ಕಾರಣ — ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು (≥30.5%) ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶ.

• 20 ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಿಂದ ಒಂದಕ್ಕೆ. ಹಾನ್ಝಾಂಗ್ ಕ್ಸಿಯಾನ್ಹಾವೊ ನ ಇತಿಹಾಸವು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಚಹಾ “ಬ್ರಾಂಡ್ ಏಕೀಕರಣ” ದ ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಉದಾಹರಣೆ: 20+ ಚದುರಿದ ಹೆಸರುಗಳು ಒಂದೇ ಛತ್ರಿಯಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಗ್ಗೂಡಿದವು, ಇದರ ನಡುವೆಯೂ ದಿಂಗ್ಜುನ್ ಮಿಂಗ್ ಮೇ ತನ್ನ ಗುರುತನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

13. ಇತರ ಹಾನ್ಝಾಂಗ್ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ:

• ನಿಂಗ್ಕಿಯಾಂಗ್ ಕ್ಯುವೇ ಶೇ (宁强雀舌): ನಿಂಗ್ಕಿಯಾಂಗ್‌ನ “ಗುಬ್ಬಚ್ಚಿಯ ನಾಲಿಗೆ”. “ನಾಲಿಗೆ”ಯಾಕಾರದ, Se-ಸಮೃದ್ಧ, ಒಗರಿಲ್ಲದ. ದಿಂಗ್ಜುನ್ ಮಿಂಗ್ ಮೇ — “ಹುಬ್ಬಿನಾಕಾರದ”, Se-ಸಮೃದ್ಧ, ಆದರೆ ಹಾನ್ಝಾಂಗ್‌ನ ಬೇರೊಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಪ್ರದೇಶದಿಂದ.

• ಹಾನ್ಝಾಂಗ್ ಕ್ಸಿಯಾನ್ಮಾವೊ (汉中仙毫): ಹಾನ್ಝಾಂಗ್‌ನ ಎಲ್ಲ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವ ಛತ್ರಿ ಬ್ರಾಂಡ್. ಚಪ್ಪಟೆ ಆಕಾರ, ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್ ಪರಿಮಳ. ದಿಂಗ್ಜುನ್ ಮಿಂಗ್ ಮೇ — “ಕ್ಸಿಯಾನ್ಮಾವೊ” ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ಮೂರು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಆದರೆ ತನ್ನದೇ ಆದ “ಹುಬ್ಬಿನಾಕಾರದ” ಗುರುತನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

• ಬಾ ಶಾನ್ ಕ್ಯುವೇ ಶೇ (巴山雀舌): ಬಶಾನ್. “ನಾಲಿಗೆ”ಯಾಕಾರ. ಎರಡೂ — ಬಶಾನ್‌–ಕಿನ್ಲಿಂಗ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ, ಆದರೆ ದಿಂಗ್ಜುನ್ — “ಹುಬ್ಬು”, ಬಾ ಶಾನ್ — “ನಾಲಿಗೆ”.

13. ಹಾನ್ಝಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಶಾನ್ಕ್ಸಿಯ ಇತರ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ:

• ನಿಂಗ್ಕಿಯಾಂಗ್ ಕ್ಯುವೇ ಶೇ (宁强雀舌): ಇದೂ ಹಾನ್ಝಾಂಗ್‌ನಿಂದ, Se-ಸಮೃದ್ಧ. ಆಕಾರ — “ಗುಬ್ಬಚ್ಚಿಯ ನಾಲಿಗೆ”. ದಿಂಗ್ಜುನ್ ಮಿಂಗ್ ಮೇ — “ಹುಬ್ಬಿನಾಕಾರದ”. ಎರಡೂ — Se-ಚಹಾಗಳು, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಪ್ರದೇಶ.

• ಹಾನ್ಝಾಂಗ್ ಕ್ಸಿಯಾನ್ ಹಾವೊ (汉中仙毫): ಹಾನ್ಝಾಂಗ್‌ನ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವ ಛತ್ರಿ ಬ್ರಾಂಡ್. ಚಪ್ಪಟೆ ಆಕಾರ, ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್ ಪರಿಮಳ. ದಿಂಗ್ಜುನ್ — ಈ ಬ್ರಾಂಡಿನ ಮೂರು ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು.

• ಝಿಯಾಂಗ್ ಲ್ಯು ಚಾ (紫阳绿茶): ಶಾನ್ಕ್ಸಿ. Se-ಸಮೃದ್ಧ, ಬೇರೆ ಜಿಲ್ಲೆಯಿಂದ (ದಕ್ಷಿಣ ಶಾನ್ಕ್ಸಿ). ದಿಂಗ್ಜುನ್ — ಹಾನ್ಝಾಂಗ್‌ನಿಂದ, ದಿಂಗ್ಜುನ್ಶಾನ್ ಪರ್ವತದ ಪಾದದಲ್ಲಿ.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ:

ದಿಂಗ್ಜುನ್ ಮಿಂಗ್ ಮೇ — ಒಂದು ಚಹಾ, ಇದರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ರಾಜ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಝಾಂಗ್ನಾನ್ಹಾಯ್ ಸಂಧಿಸುತ್ತವೆ, ಸುಂದರಿಯ ಹುಬ್ಬು ಮತ್ತು ಯೋಧನ ಖಡ್ಗ, ಝುಗೇ ಲಿಯಾಂಗ್ ಸಮಾಧಿಯಾಗಿರುವ ಪರ್ವತ ಮತ್ತು AA ದರ್ಜೆಯ ಸಾವಯವವೆಂದು ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಚಹಾ ತೋಟ. ಕಷಾಯದಲ್ಲಿ — ಆರ್ಕಿಡ್‌ನ ಪರಿಮಳದ ಹಿಂದೆ ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್‌ನ ಉಷ್ಣತೆ, “ಚಿಲುಮೆಯಂತಹ” ಸಿಹಿಯ ಪುನರಾಗಮನ ಮತ್ತು 7 ಸುರಿಯುವಿಕೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಬಲ್ಲ ದಟ್ಟ ದೇಹ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ರುಚಿಯನ್ನಲ್ಲ, “ವಾಯುವ್ಯದ ಕಿರು ಜಿಯಾಂಗ್ನಾನ್” ನ ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಇತಿಹಾಸವನ್ನೂ ಮೆಚ್ಚುವವರಿಗೆ ಈ ಚಹಾ.