home · article

ಡೆಂಗ್ಕುನ್ ಹಸಿರು ಚಹಾ

Dèngcūn lǜchá · 邓村绿茶

ಡೆಂಗ್ಕುನ್ ಹಸಿರು ಚಹಾ (邓村绿茶, Dèngcūn lǜchá) — ಇದು ಹುಬೈ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ (湖北省, Húběi Shěng) ಇಚಾಂಗ್ ನಗರದ (宜昌市, Yíchāng Shì) ಇಲಿಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ (夷陵区) ಡೆಂಗ್ಕುನ್ ಗ್ರಾಮದಿಂದ (邓村乡) ಬರುವ ಒಂದು ಉನ್ನತ ಪರ್ವತೀಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಈ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ‘ಚಹಾದ ಸಂತ’ (茶圣) ಎಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾದ ಲು ಯು (陆羽) ತಮ್ಮ ‘ಚಾ ಜಿಂಗ್’ (《茶经》) ನಲ್ಲಿ ‘ಪರ್ವತದ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ — ಕ್ಸಿಯಾಝೌ (峡州) ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ’ (山南，以峡州上) ಎಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠವೆಂದು ಘೋಷಿಸಿದ್ದರು. ಡೆಂಗ್ಕುನ್ — ಚೀನಾದಲ್ಲಿಯೇ ‘ಚೀನಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾಗಳ ಭೂಮಿ’ (中国名茶之乡) ಎಂಬ ಬಿರುದನ್ನು ಪಡೆದ ಏಕೈಕ ಗ್ರಾಮ ಮಟ್ಟದ ಆಡಳಿತ ಘಟಕ. ತೋಟಗಳು 800–1200 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ, ಮೂರು ಕಣಿವೆಗಳಲ್ಲಿ (长江三峡) ಮೊದಲನೆಯದಾದ ಸಿಲಿಂಗ್ ಕಣಿವೆಯ (西陵峡) ಉತ್ತರ ದಡದಲ್ಲಿ, ‘ಮೂರು ಕಣಿವೆಗಳ ಅಣೆಕಟ್ಟೆ’ (三峡大坝) ಯ ಸಮೀಪವಿದೆ. 80,000 ಮು (ಸು. 5,300 ಹೆಕ್ಟೇರ್) ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ 180 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಮಂಜು ಮುಸುಕಿರುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಡೆಂಗ್ಕುನ್ ‘ಮಹಾ ಚಹಾ ಮಾರ್ಗದ ಮೂಲ’ (万里茶道源头) ಮತ್ತು ‘ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ವಿಶ್ವ ಕೇಂದ್ರ ವಲಯ’ (世界高品质绿茶核心产区) ಎಂದು ವಿಶ್ವ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಸಂಘದಿಂದ (评议员 ಕೊಟೊಮಾರಿ ಶಿಗೆಯೋ) ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ:

ಪ್ರಕಾರ: ಹಸಿರು ಚಹಾ (绿茶, lǜchá), ಹುಳಿಯಾಗದ (ಫರ್ಮೆಂಟ್ ಆಗದ) ಚಹಾ. ಹಲವು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸೂಜಿ ಆಕಾರ (针形, zhēnxíng, ‘ಡೆಂಗ್ಕುನ್ ಮಾವೋ ಜಿಯಾನ್’ — ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ), ಸುರುಳಿಯಾಕಾರ (卷曲形, ‘ಹುವಾಡಿಂಗ್ ಯುನ್ವು’), ಚಪ್ಪಟೆಯಾಕಾರ (扁形, ‘ಡಾಂಕಿಯು ವುಯಾ’). ಮುಖ್ಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ — ಹುರಿಯುವಿಕೆ + ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (炒烘结合).
ವರ್ಗ: ಪೀಪಲ್ಸ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಆಫ್ ಚೀನಾದ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನಾ ಉತ್ಪನ್ನ (国家地理标志产品, 2006). AA-ದರ್ಜೆಯ ಹಸಿರು ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ (AA级绿色食品). ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಉಳಿದ ಕೀಟನಾಶಕ ಪರೀಕ್ಷೆ. ‘ಚೀನಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾಗಳ ಭೂಮಿ’ (中国名茶之乡) — ದೇಶದಲ್ಲೇ ಈ ಸ್ಥಾನಮಾನ ಹೊಂದಿರುವ ಏಕೈಕ ಗ್ರಾಮ. ‘ಮಹಾ ಚಹಾ ಮಾರ್ಗದ ಮೂಲ’ (万里茶道源头). ‘ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ವಿಶ್ವ ಕೇಂದ್ರ ವಲಯ’ (世界高品质绿茶核心产区) — ವಿಶ್ವ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಸಂಘದಿಂದ (评议员 ಕೊಟೊಮಾರಿ ಶಿಗೆಯೋ) ನೀಡಲಾದ ಬಿರುದು. ‘ವಿಶ್ವ ಚಹಾ-ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ ಪಟ್ಟಣ’ (世界茶旅小镇).
ಮೂಲ: ಚೀನಾ, ಹುಬೈ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (湖北省, Húběi Shěng), ಇಚಾಂಗ್ ನಗರ (宜昌市, Yíchāng Shì), ಇಲಿಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆ (夷陵区, Yílíng Qū), ಡೆಂಗ್ಕುನ್ ಗ್ರಾಮ (邓村乡, Dèngcūn Xiāng). ಇದು ‘ಮೂರು ಕಣಿವೆಗಳ’ (长江三峡) ಮೊದಲ ಕಣಿವೆಯಾದ ಸಿಲಿಂಗ್ ಕಣಿವೆಯ (西陵峡) ಉತ್ತರ ದಡದಲ್ಲಿದೆ. ಡೆಂಗ್ಕುನ್‌ನ ಪೂರ್ವಕ್ಕೆ — ‘ಮೂರು ಕಣಿವೆಗಳ ಅಣೆಕಟ್ಟೆ’ (三峡大坝); ಉತ್ತರಕ್ಕೆ — ಡಾಲಾವೋಲಿಂಗ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅರಣ್ಯ ಉದ್ಯಾನ (大老岭国家森林公园).
ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು: 30°57′–31°06′ ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶ — ‘ಚಹಾ ಗಿಡಗಳಿಗೆ ಸುವರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ’ (世界茶树生长黄金坐标).

2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ:

ಇತಿಹಾಸ: ಡೆಂಗ್ಕುನ್‌ನ ಚಹಾ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಮತ್ತು ದಾಖಲಿತ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದ್ದು, ಮೂರು ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಗಳ ಕಾಲಕ್ಕೆ (ಕ್ರಿ.ಶ. 3ನೇ ಶತಮಾನ) ಸೇರಿದೆ.

ಮೂರು ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಗಳು — ಮೊದಲ ದಾಖಲೆಗಳು (3ನೇ ಶತಮಾನ). ‘ಗುವಾಂಗ್ಯಾ’ (《广雅》, 227–232 ಕ್ರಿ.ಶ.) ಗ್ರಂಥದಲ್ಲಿ ಕ್ಸಿಯಾಝೌ (峡州) ಪ್ರದೇಶದ — ಇಂದಿನ ಡೆಂಗ್ಕುನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಆಡಳಿತ ಘಟಕ — ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಚಹಾ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೊದಲ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದೂ ಒಂದು.

ಟಾಂಗ್ — ಲು ಯು ಅವರ ಅತ್ಯುಚ್ಚ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ (8ನೇ ಶತಮಾನ). ‘ಚಾ ಜಿಂಗ್’ (《茶经》, ~760) ನಲ್ಲಿ ಲು ಯು ‘ಪರ್ವತದ ದಕ್ಷಿಣ’ ದ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪಿಸಿ, ಕ್ಸಿಯಾಝೌವನ್ನು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿಟ್ಟರು: ‘山南，以峡州上，襄州、荆州次’ — ‘ಪರ್ವತದ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ — ಕ್ಸಿಯಾಝೌ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ, ಶಿಯಾಂಗ್ಝೌ ಮತ್ತು ಜಿಂಗ್ಝೌ ನಂತರದ ಸ್ಥಾನ’. ಕ್ಸಿಯಾಝೌ ಮೂರು ಕೌಂಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿತ್ತು: ಯುವಾನ್‌ಆನ್, ಯಿದೌ ಮತ್ತು ಇಲಿಂಗ್ (夷陵) — ಇದು ಇಂದಿನ ಡೆಂಗ್ಕುನ್ ಪ್ರದೇಶ. ನಂತರ, ಸಾಂಗ್ ಯುಗದಲ್ಲಿ, ಔಯಾಂಗ್ ಕ್ಸಿಯು (欧阳修) ಇಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ‘ಲು ಯುವಿನ ಚಾ ಜಿಂಗ್‌ನ ಮೊದಲ ಜಿಲ್ಲೆ’ (陆羽茶经第一州) ಎಂದು ಕರೆದರು — ‘ಲು ಯುವಿನ ಚಾ ಜಿಂಗ್ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಪ್ರಕಾರ ಮೊದಲ ಚಹಾ ಜಿಲ್ಲೆ’.

ಮಿಂಗ್ — ‘ಮೂರು ಕಣಿವೆಗಳ ದೈವಿಕ ಮೂಲಿಕೆ’ (明代). ಜಿಯಾಜಿಂಗ್ (嘉靖, 1522–1566) ಯುಗದಲ್ಲಿ ಡೆಂಗ್ಕುನ್ ಚಹಾಗೆ ‘ಸ್ಯಾನ್ಕ್ಸಿಯಾಲಿಂಗ್ ಕಾವೊ’ (三峡灵草, ‘ಮೂರು ಕಣಿವೆಗಳ ದೈವಿಕ ಮೂಲಿಕೆ’) ಎಂಬ ಕಾವ್ಯಾತ್ಮಕ ಅಡ್ಡಹೆಸರು ಬಂದು, ಅದು ‘ಗಾಂಗ್ ಚಾ’ (贡茶, ಕಾಣಿಕೆ ಚಹಾ) ಆಯಿತು.

ಕ್ವಿಂಗ್ — ‘ಕ್ಸಿ ಚಾ’ ಮತ್ತು ‘ಚಾಮಾಗುದಾವೋ’. ಕ್ವಿಂಗ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಡೆಂಗ್ಕುನ್‌ನ ‘ಕ್ಸಿ ಚಾ’ (溪茶, ‘ತೊರೆ ಚಹಾ’) ಪರ್ವತಗಳ ಮೂಲಕ ಉತ್ತರಕ್ಕೆ — ಶಿಯಾಂಗ್‌ಫಾನ್ (ಶಿಯಾಂಗ್‌ಯಾಂಗ್) ಗೆ ಸಾಗಣೆಯಾಗಿ, ‘ಚಹಾ-ಕುದುರೆ ಮಾರ್ಗ’ದ (茶马古道, ‘ಚಾಮಾಗುದಾವೋ’) ಭೂಭಾಗವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿತು. ಡೆಂಗ್ಕುನ್ ‘ಯಿಹಾಂಗ್‌ಚಾ’ (宜红茶, ‘ಇಚಾಂಗ್ ಕೆಂಪು ಚಹಾ’) ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದ್ದು, ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ — ಕೆಂಪು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ‘ತಂಪು ಮಬ್ಬು’ (冷后浑, lěnghòuhún) ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು ಮೊದಲು ವಿವರಿಸಿದ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ.

ಆಧುನಿಕ ಯುಗ. 1956 ರಲ್ಲಿ ಸೋವಿಯತ್ ತಜ್ಞರು ಡೆಂಗ್ಕುನ್‌ನ ಚಹಾವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿ ‘ಡೆಂಗ್ಕುನ್ ಹಸಿರು ಚಹಾ’ (邓村绿茶) ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದರು, ಅದು ಅಧಿಕೃತ ಹೆಸರಾಗಿ ಉಳಿಯಿತು. 2006 ರಲ್ಲಿ — ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ. 2017 ರಲ್ಲಿ ‘ಸ್ಯಾನ್ಕ್ಸಿಯಾ ಚಾ ಕಣಿವೆ · ಡೆಂಗ್ಕುನ್ ಚಹಾ ಪರಂಪರೆ ಉದ್ಯಾನ’ (三峡茶谷·邓村茶遗产公园) ನಿರ್ಮಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ‘万里茶道源头’ — ‘ಮಹಾ ಚಹಾ ಮಾರ್ಗದ ಮೂಲ’ ಎಂಬ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ದೃಢಪಡಿಸಿತು. 2024 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ತೋಟಗಳ ವಿಸ್ತೀರ್ಣ — 80,000 ಮು (~5,300 ಹೆಕ್ಟೇರ್), ವಾರ್ಷಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆ — 12,000 ಟನ್ ಒಣ ಚಹಾ, ಒಟ್ಟು ಮೌಲ್ಯ — 460 ಮಿಲಿಯನ್ ಯುವಾನ್.
ಹೆಸರು:
- ‘ಡೆಂಗ್ಕುನ್’ (邓村) — ಗ್ರಾಮದ ಹೆಸರು. ಸ್ಥಳನಾಮವು ಡೆಂಗ್ (邓) ವಂಶದ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.
- ‘ಹಸಿರು ಚಹಾ’ (绿茶) — ‘ಹಸಿರು ಚಹಾ’.
ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ: ಡೆಂಗ್ಕುನ್ ಮೂರು ಮಹಾನ್ ಚಹಾ ಕಥನಗಳು ಛೇದಿಸುವ ಸ್ಥಳ: ಲು ಯುವಿನ ‘ಚಾ ಜಿಂಗ್’ (8ನೇ ಶತಮಾನ), ‘ಮಹಾ ಚಹಾ ಮಾರ್ಗ’ (万里茶道, 17–19ನೇ ಶತಮಾನ) ಮತ್ತು ‘ಮೂರು ಕಣಿವೆಗಳು’ — ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಭೂದೃಶ್ಯ ಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ ಲು ಯುಗೆ ಸ್ಮಾರಕವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿವರ್ಷ ‘ಮೂರು ಕಣಿವೆಗಳ ಚಹಾ ಕಲಾ ಉತ್ಸವ’ (三峡茶文化艺术节) ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಡೆಂಗ್ಕುನ್ ಸುಮಾರು 30,000 ಜನಸಂಖ್ಯೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ನಿವಾಸಿಗೆ 3 ಮು (~0.2 ಹೆಕ್ಟೇರ್) ಚಹಾ ತೋಟಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಏಕೈಕ ಗ್ರಾಮ.

3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು:

ತಳಿ / ಕೃಷಿ ಪ್ರಕಾರ: ಮುಖ್ಯವಾದುದು — ಇಚಾಂಗ್ ಡೇ ಜಾಂಗ್ (宜昌大叶种, Yíchāng Dàyè Zhǒng), ಇದನ್ನು ‘ಹುವಾ ಚಾ 29’ (华茶29号) ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ — ರಾಷ್ಟ್ರೀಯವಾಗಿ ಅನುಮೋದಿಸಲಾದ ಮೊದಲ 30 ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಚಹಾ ಕೃಷಿ ತಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಪ್ರಕಾರ — ಅರೆ-ಮರಸದೃಶ (小乔木型). ಎಲೆ — ಅಂಡಾಕಾರದ, 14.7 ± 2.4 ಸೆಂ.ಮೀ., ಮೃದು ಹಾಗೂ ತಿರುಳಿರುವ. ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ವಿವರ: ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು — 35.8%, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು — 1.64%, ಕೆಫೀನ್ — 5.87%. ಪರಿಮಳಭರಿತ, ಶಾಶ್ವತ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ.

ಡೆಂಗ್ಕುನ್‌ನಲ್ಲಿ ಶತಮಾನಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಳೆಯ ಚಹಾ ಮರಗಳ ಗುಂಪುಗಳು (百年以上古茶树群落) ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.
ಕೊಯ್ಲು: ವಸಂತ ಕೊಯ್ಲು — ಮುಖ್ಯ. ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆ: ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಗ್ಗು ಅಥವಾ ಒಂದು ಮೊಗ್ಗು ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೇನೂ ಬಿಚ್ಚಿರದ ಎಲೆ. ಎರಡನೇ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ದರ್ಜೆಗಳು: ಕ್ರಮವಾಗಿ ಒಂದು ಮೊಗ್ಗು ಒಂದು-ಎರಡು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು-ಮೂರು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ.
ಮಾನದಂಡ (GB/T 14456 + GI ಮಾನದಂಡ): ನಾಲ್ಕು ದರ್ಜೆಗಳು: 特级, 一级, 二级, 三级.

4. ತೆರ್ರೋಯರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

ಹವಾಮಾನ: ಉನ್ನತ ಪರ್ವತೀಯ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ, ‘ಮೂರು ಕಣಿವೆಗಳ’ ಜಲಾಶಯ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಂಗ್ ಕಣಿವೆಯ ಜಲಹವಾಮಾನ ಪರಿಣಾಮದಿಂದ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ವಾರ್ಷಿಕ ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನ — 14–18°C. ಮಳೆ — 1144–1831 ಮಿಮೀ/ವರ್ಷ. ಮೋಡ ಕವಿದ ವಾತಾವರಣ — ವರ್ಷದಲ್ಲಿ 180 ದಿನಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಮಂಜು. ಚದರಿದ ಬೆಳಕು — 70% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ದೈನಂದಿನ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ — 8°C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಯಾಂಗ್‌ಟ್ಜೆ ನದಿಯ ಉದ್ದವು ನಿರಂತರ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಸೃಷ್ಟಿಸಿ, ‘ಉನ್ನತ ಪರ್ವತ ಮೋಡ ಪಟ್ಟಿ’ (高山云雾带) ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಎತ್ತರ: 800–1200 ಮೀ. ಕೇಂದ್ರ — ಡೆಂಗ್ಕುನ್ ಗ್ರಾಮ, ಜಿಲ್ಲೆಯ 80% ಚಹಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಣ್ಣು: ಗ್ರಾನೈಟ್ ತಳಹದಿಯ ಮೇಲಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಆಮ್ಲೀಯ ಮರಳು-ಜೇಡಿ ಮಣ್ಣು (花岗岩风化微酸性砂壤土, pH 5.5–6.5). ಸಾವಯವ ವಸ್ತು — ≥1%. ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಝಿಂಕ್‌ನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧ. ನೀರು — ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡದ ಮೊದಲ ದರ್ಜೆ.
ಪರಿಸರ: ಅರಣ್ಯ ಆವರಣ — 70%. ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಯಾನುಗಳು — 10,000/ಸೆಂ³ (‘ಆರೋಗ್ಯಧಾಮ’ದ ಮಾನದಂಡ 1500+). ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಘಟಕಗಳಿಲ್ಲ.
ತೆರ್ರೋಯರ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ: ಡೆಂಗ್ಕುನ್ ಚಹಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಅಂಶ — ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳ ಸರಾಸರಿಗಿಂತ 20% ಹೆಚ್ಚು. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವಸ್ತುಗಳು — ≥46.3%. ಇದು ‘高海拔、多云雾、寡日照’ — ‘ಎತ್ತರದ ಎತ್ತರ, ಹೆಚ್ಚು ಮೋಡ, ಕಡಿಮೆ ಬಿಸಿಲು’ — ಗುಯಿಜೋ-ಹುಬೈ ಚಹಾ ತೆರ್ರೋಯರ್‌ನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸೂತ್ರದ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿದೆ.

5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ಡೆಂಗ್ಕುನ್ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ‘三保一高’ (sān bǎo yī gāo) — ‘ಮೂರು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ, ಒಂದು ಉನ್ನತ ಗುರಿ’ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮರಕತ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು (保翠绿色泽), ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲಿನ ನವಿರಾದ ರೋಮವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು (保茸毫附体), ‘ಶಿಖರ’ಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು (保锋苗完整), ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಗೂ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿಸುವುದು (求香高持久).

ಕೊಯ್ಲು (采摘): ಕೈಯಿಂದ + ಸಾಮೂಹಿಕ ದರ್ಜೆಗಳಿಗೆ ಯಾಂತ್ರೀಕೃತ.
ಬಾಡಿಸುವಿಕೆ (摊青): ಬಿದಿರಿನ ಜರಡಿಗಳ ಮೇಲೆ, 4–6 ಗಂಟೆಗಳು. ತೇವಾಂಶ ನಷ್ಟ — 4.5–5.5%.
‘ಹಸಿರನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವುದು’ (杀青): ತಿರುಗುವ ಡ್ರಮ್, 180–200°C, 6–8 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕಿಣ್ವಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆ.
ನಾದುವುದು (揉捻): ‘ಹಗುರ → ಬಲವಾದ → ಹಗುರ’ (轻—重—轻) ವಿಧಾನ, 14–20 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (初烘): 100–120°C ನಲ್ಲಿ 80% ಒಣಗುವವರೆಗೆ.
ಮರು-ನಾದುವುದು ಮತ್ತು ಆಕಾರ ನೀಡುವುದು (复揉理条): ಕೈಯಿಂದ ಆಕಾರ ನೀಡುವುದು — ಸೂಜಿ, ಸುರುಳಿ ಅಥವಾ ಚಪ್ಪಟೆ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು.
ಅಂತಿಮ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ‘ರೋಮ ಎತ್ತುವುದು’ (足干提毫): ಇದ್ದಿಲಿನ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ 70–80°C ನಲ್ಲಿ. ಮಾನದಂಡ: ‘ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಎಲೆ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬೇಕು’ (手捻成粉).
ಅಂತಿಮ ಸಂಸ್ಕರಣೆ (精制): ವಿಂಗಡಿಸುವುದು, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಬಳಕೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಭೌತಿಕ ಕೀಟ ನಿಯಂತ್ರಣ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. AA-ದರ್ಜೆಯ ಹಸಿರು ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ.

6. ಇಂದ್ರಿಯಾನುಭವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

ಒಣ ಎಲೆಯ ಹೊರನೋಟ: ಉತ್ಪನ್ನ ಸಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತ. ಮಾವೋ ಜಿಯಾನ್ (针形): ದಟ್ಟವಾದ, ನೇರವಾದ ‘ಸೂಜಿಗಳು’ ಹೇರಳವಾದ ರೋಮದೊಂದಿಗೆ. ಹುವಾಡಿಂಗ್ ಯುನ್ವು (卷曲形): ಬಿಗಿಯಾದ ಸುರುಳಿಗಳು. ಡಾಂಕಿಯು ವುಯಾ (扁形): ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ‘ಹುಬ್ಬುಗಳು’, ಲಾಂಗ್‌ಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ: ಬಣ್ಣ — ಎಣ್ಣೆಯಂಥ ಹೊಳಪಿರುವ ಹಸಿರು (绿润显毫).
ಒಣ ಎಲೆಯ ಸುವಾಸನೆ: ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್ (栗香) — ಮುಖ್ಯ ಸ್ವರ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮತ್ತು ಗಾಢ (幽长持久). ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಗಳಲ್ಲಿ — ಸೂಕ್ಷ್ಮ ‘ಕೋಮಲ’ ಸ್ವರ (嫩香). ತಣ್ಣನೆಯ ಕಪ್ — ≥10 ನಿಮಿಷಗಳು.
ರುಚಿ: ಗಟ್ಟಿತನ (醇厚, chúnhòu) — ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಅಂಶದ ಪರಿಣಾಮ (18–23%). ತಾಜಾ (鲜爽) — ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು 3.3–4.68%. ಹಿಂಗ್ಳಿದ ಸಿಹಿ — ಸ್ಪಷ್ಟ (回甘明显). ಕರಗುವ ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ‘ರಸಭರಿತತೆ’ಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಚಹಾ ದ್ರವದ ಬಣ್ಣ: ಹಳದಿ-ಹಸಿರು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ (黄绿明亮).
ಚಹಾ ತಳ: ಹಳದಿ-ಹಸಿರು, ಏಕರೂಪ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಹೊಳಪಿನೊಂದಿಗೆ (黄绿匀整、柔韧有光泽).

7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ:

ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು: 18.18–23%. ಮಧ್ಯಮ-ಸರಾಸರಿ ಶ್ರೇಣಿ, ದೇಹ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವದ ಸಮತೋಲನ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು: 3.3–4.68% — ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳ ಸರಾಸರಿಗಿಂತ 20% ಹೆಚ್ಚು. ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ‘ರಸಭರಿತತೆ’ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವಸ್ತುಗಳು: ≥46.3% — ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು.
ಕೆಫೀನ್: ~5.87% (ಇಚಾಂಗ್ ಡೇ ಜಾಂಗ್ ತಳಿಯ ಪ್ರಕಾರ). ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.
ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಝಿಂಕ್: ಗ್ರಾನೈಟ್ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಮೃದ್ಧಿ.
ಜೀವಸತ್ವಗಳು: C, B-ಗುಂಪು. ಖನಿಜಗಳು: K, Mg, Zn, Se.

8. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು:

ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಕ್ರಿಯೆ: ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು 18–23% + Se.
ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯಕ್ರಿಯೆಯ ಬೆಂಬಲ: ಉತ್ಪಾದಕರ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಊಟದ ನಂತರ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೀರುವಿಕೆ ಸುಮಾರು 30% ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೃದಯ-ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಬೆಂಬಲ: ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್‌ಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ ಮತ್ತು ಎಂಡೋಥೀಲಿಯಂ ಕಾರ್ಯ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಚೈತನ್ಯ ವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮ: ಕೆಫೀನ್ ~5.87% — ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು; L-ತಿಯಾನಿನ್ ಮೃದುತ್ವ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶ ಬೆಂಬಲ: Se, Zn.

9. ಕುದಿಸುವುದು:

ತಾಪಮಾನ: 85–90°C. ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಗೆ — 85°C.
ಪ್ರಮಾಣ: 150 ಮಿಲಿ ಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ (1:50).
ಪಾತ್ರೆ: ಗಾಜಿನ ಲೋಟ (观赏茶舞, ‘ಚಹಾ ನೃತ್ಯ ವೀಕ್ಷಣೆ’) ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಪಿಂಗಾಣಿ ಗೈವಾನ್.
ವಿಧಾನ: ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ. 3 ಬಾರಿ ಕುದಿಸಬಹುದು.

10. ಸಂಗ್ರಹಣೆ:

ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕ್, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ 0–5°C. ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಅವಧಿ — 12 ತಿಂಗಳುಗಳು. ತೆರೆದ ನಂತರ — 1–2 ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಬಳಸಿ.

11. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು:

ಬೆಲೆ ವರ್ಗ: ಹುಬೈ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳ ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ವಿಭಾಗ. ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆ — 500 ಗ್ರಾಂ ಗೆ 600 ಯುವಾನ್‌ನಿಂದ. ಮೊದಲ ದರ್ಜೆ — 300–500 ಯುವಾನ್. ಮೂರನೇ ದರ್ಜೆ — ಜನಸಾಮಾನ್ಯ.
ನಕಲಿ ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ‘邓村绿茶’ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ಗುರುತು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಕಷಾಯ — ಪಾರದರ್ಶಕ, ಹಳದಿ-ಹಸಿರು.

12. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು:

‘ಚಾ ಜಿಂಗ್‌ನ ಮೊದಲ ಜಿಲ್ಲೆ’. ಲು ಯು ‘ಪರ್ವತದ ದಕ್ಷಿಣ’ದ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಡೆಂಗ್ಕುನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಕ್ಸಿಯಾಝೌವನ್ನು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿಟ್ಟರು (山南，以峡州上). ಔಯಾಂಗ್ ಕ್ಸಿಯು ಈ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಇಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ‘ಲು ಯುವಿನ ಚಾ ಜಿಂಗ್‌ನ ಮೊದಲ ಜಿಲ್ಲೆ’ (陆羽茶经第一州) ಎಂದು ಕರೆದರು. ಇಂದಿಗೂ ಡೆಂಗ್ಕುನ್‌ನಲ್ಲಿ ಲು ಯು ಅವರ ಸ್ಮಾರಕವಿದೆ.
ಸೋವಿಯತ್ ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಹೆಸರು. 1956 ರಲ್ಲಿ ಸೋವಿಯತ್ ತಜ್ಞರು ಸ್ಥಳೀಯ ಚಹಾವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿ, ‘ಡೆಂಗ್ಕುನ್ ಹಸಿರು ಚಹಾ’ ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದರು — ಚೀನೀ ಚಹಾದ ಹೆಸರು ವಿದೇಶಿಯರಿಂದ ‘ಅನುಮೋದನೆ’ ಪಡೆದ ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದೂ ಒಂದು.
ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 3 ಮು. ಡೆಂಗ್ಕುನ್‌ನ ಸುಮಾರು 30,000 ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ 3 ಮು (~0.2 ಹೆಕ್ಟೇರ್) ಚಹಾ ತೋಟವಿದೆ — ಇದು ಚೀನಾದ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ‘ಚಹಾ ಸಾಂದ್ರತೆ’ ಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ರಾಮದ ತೋಟಗಳ ವಿಸ್ತೀರ್ಣ (80,000 ಮು) ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೌಂಟಿಯ ವಿಸ್ತೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಸಮ.
‘ತಂಪು ಮಬ್ಬು’ದ ತವರು. ಸಂಶೋಧಕರ ಪ್ರಕಾರ, ಡೆಂಗ್ಕುನ್ — ಕೆಂಪು ಚಹಾದ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಕಷಾಯ ಮಬ್ಬಾಗುವ ‘冷后浑’ (lěnghòuhún) ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು ಮೊದಲು ವಿವರಿಸಿದ ಸ್ಥಳ. ಈ ವಿದ್ಯಮಾನವು ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೀನ್‌ನ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳ ರಚನೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಇದು ಕೆಂಪು ಚಹಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗುರುತುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಯಿತು.
ಅರಣ್ಯ ಆವರಣ 70%, ಅಯಾನುಗಳು 10,000. ಡೆಂಗ್ಕುನ್‌ನ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿನ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಯಾನುಗಳ ಪ್ರಮಾಣ — 10,000/ಸೆಂ³ — ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಡಿಗಿಂತ 6–7 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ನಗರದ ಗಾಳಿಗಿಂತ 30–100 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಗ್ರಾಮವು ಡಾಲಾವೋಲಿಂಗ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅರಣ್ಯ ಉದ್ಯಾನ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಂಗ್ ಕಣಿವೆಯ ನಡುವೆ — ಯಾಂಗ್‌ಟ್ಜೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ವಲಯಗಳಲ್ಲೊಂದಾಗಿದೆ.

13. ಹುಬೈನ ಇತರ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ:

ಎನ್ಶಿ ಯು ಲು (恩施玉露): ಉಗಿ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ, ‘ಸಮುದ್ರ’ ರುಚಿ. ಡೆಂಗ್ಕುನ್ — ಹುರಿಯುವ ವಿಧಾನ, ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್ ಪರಿಮಳ, ಮೂರು ಕಣಿವೆಗಳಿಂದ.
ಕಾಯ್‌ಹುವಾ ಮಾವೋ ಜಿಯಾನ್ (采花毛尖): ಹುಬೈ. ರೋಮಯುಕ್ತ ‘ಮಾವೋ ಜಿಯಾನ್’, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರ. ಡೆಂಗ್ಕುನ್ — ಪಟ್ಟಿಯಾಕಾರ, ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್ ಗಾಢತೆಗೆ ಒತ್ತು.
ಸಾಂಗ್‌ಫೆಂಗ್ ಹಸಿರು ಚಹಾ (松峰绿茶): ಹುಬೈ. ಇದೇ ವರ್ಗ, ಆದರೆ ಬೇರೆ ಪ್ರದೇಶದ್ದು. ಡೆಂಗ್ಕುನ್ — 80,000 ಮು ತೋಟಗಳು ಮತ್ತು ಲು ಯು ಇತಿಹಾಸದಿಂದ ಕೂಡಿದ ಸಿಲಿಂಗ್ ಕಣಿವೆಯಿಂದ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ:

ಡೆಂಗ್ಕುನ್ ಹಸಿರು ಚಹಾ — ವಿಳಾಸವು ‘ಚಾ ಜಿಂಗ್’ ನ ಒಂದು ಸಾಲಿನಂತೆ ಕೇಳಿಸುವ ಚಹಾ: ಸಿಲಿಂಗ್ ಕಣಿವೆ, ಮೂರು ಕಣಿವೆಗಳು, ಲು ಯು ‘ಮೊದಲನೆಯದು’ ಎಂದು ಕರೆದ ಭೂಮಿ. ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಝಿಂಕ್‌ನಿಂದ ಕೂಡಿದ ಗ್ರಾನೈಟ್ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ, 180 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಮಂಜಿನಲ್ಲಿ ಆವೃತವಾದ 80,000 ಮು ತೋಟಗಳು, ಅಷ್ಟು ಗಾಢ ಮತ್ತು ಶಾಶ್ವತವಾದ ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂದರೆ ‘栗香幽长持久’ — ‘ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್ [ಪರಿಮಳ] ಗಾಢ, ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಶಾಶ್ವತ’ ಎಂಬ ಕಾವ್ಯಾತ್ಮಕ ಸೂತ್ರವು ವಿವರಣೆಯಂತಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಇತಿಹಾಸದ ಪ್ರಮಾಣ (ಮೂರು ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಗಳಿಂದ ಮಹಾ ಚಹಾ ಮಾರ್ಗದವರೆಗೆ), ಭೂದೃಶ್ಯದ ಪ್ರಮಾಣ (ಮೂರು ಕಣಿವೆಗಳು) ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಮಾಣ (ಒಂದು ಗ್ರಾಮದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ 12,000 ಟನ್) — ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಗೌರವಿಸುವವರಿಗಾಗಿ ಈ ಚಹಾ.